Madu soba - bangsawan rasa dan manfaat dari alam

Madu soba memiliki kekuatan penyembuhan dan memiliki efek tonik dan restoratif pada tubuh. Apa komposisi, nilai gizi dan energinya? Bagaimana cara menentukan apakah madu soba yang baik dijual di supermarket? Bagaimana cara menyimpan produk agar tidak mengandung gula? Anda akan menemukan jawaban untuk pertanyaan-pertanyaan ini di artikel kami.

Madu soba terbuat dari serbuk sari yang dikumpulkan oleh lebah dari soba selama periode berbunga. Itu ditambang di wilayah berikut: Altai, Cis-Ural, Belarus, wilayah Volga, Ukraina, Bashkiria, Tataria. Varietas ini berbeda dari yang lain dalam viskositas, sifat rasa asli, dan bau yang kaya.

Madu soba adalah gudang gula, enzim, mineral, dan vitamin. Ini berisi lebih dari 40 elemen yang secara positif mempengaruhi kesehatan manusia. Dokter Jepang menganggapnya sebagai penyelamatan dari radiasi. Pendapat mereka didasarkan pada data dari berbagai penelitian yang dilakukan di Jepang pada tahun 60-70-an abad ke-20.

Mineral yang terkandung dalam madu jenis ini :

• nikel;
• tembaga;
• fosfor;
• besi;
• aluminium;
• kalsium;
• klorin;
• yodium;
• kalium;
• magnesium;
• seng.

Vitamin dalam produk lebah ini:

• biotin dan vitamin H;
• tokoferol atau vitamin E;
• asam askorbat dan vitamin C;
• niasin atau vitamin PP;
• Vitamin B (B1, B2, B5, B6).

Menurut komposisi gula, fruktosa termasuk 41%, glukosa 42%, dan sukrosa 2%. Nilai gizi (BJU) per 100 gram produk: protein - 0,8 g, lemak - 0 g, karbohidrat - 80,3 g.100 gram madu soba Altai mengandung 309 kkal. Kandungan kalori dalam 1 sdt. - 40 kkal, dan dalam 1 sdm. l. - 120 kkal.

Di Rusia, madu alami dijual dari akhir Juni hingga awal Agustus. Ini disebabkan oleh fakta bahwa soba di wilayah Rusia mekar pada waktu yang berbeda. Agar tidak mendapatkan yang palsu, membeli produk saat ini, Anda perlu tahu tentang fitur dan ciri khas madu soba. Ciri utama dalam menentukan varietas madu adalah warna. Masing-masing memiliki warna khusus sendiri, dan kadang-kadang dipengaruhi oleh daerah tempat lebah mengumpulkan serbuk sari - hutan, stepa atau hutan-stepa. Beberapa varietas berwarna kuning kaya, yang lain berwarna coklat tua.

Madu soba memiliki warna gelap dan kaya dari hampir merah hingga coklat tua. Dalam wadah transparan tinggi, warnanya sama dengan Coca-Cola. Jika lebah telah mendapatkan nektar dari tanaman berkayu, herba, dan semak belukar di hutan, madu akan berwarna gelap, tetapi bukan soba.

Madu soba dikenali dari rasa atau baunya. Rasanya asam, dengan sedikit kepahitan dan aftertaste panjang yang menggelitik tenggorokan. Aroma kayu manis, pala, kenari dan karamel berasal dari madu. Kenali madu, perhatikan kristalisasi dan konsistensinya. Soba dengan cepat mengkristal, mengubah struktur dari halus menjadi kasar. Konsistensinya tidak terlalu encer atau encer. Jika madu cepat mengalir dari sendok, maka madu belum matang.

Karena madu soba berinteraksi dengan berbagai zat, madu tidak dapat disimpan dalam wadah besi dan galvanis. Untuk alasan yang sama, dilarang menggunakan wadah pinus dan ek untuk penyimpanan.Produk menyerap baunya, dan aroma pala, kayu manis, kenari, dan karamelnya sendiri tumpul. Untuk penyimpanan, lebih baik menggunakan wadah kaca atau enamelware. Suhu penyimpanan optimal adalah +10 derajat Celcius.

Madu soba disimpan di tempat yang kering, karena bersifat higroskopis dan menyerap kelembapan. Jika ada kelembaban tinggi di dalam ruangan, itu akan berfermentasi.

Ada pendapat bahwa madu soba disimpan untuk waktu yang lama, tetapi itu salah. Selama bertahun-tahun, sifat penyembuhannya memudar karena proses kimia yang konstan di dalamnya. Setelah tahun pertama penyimpanan, jumlah diastase berkurang 30%, dan pada akhir tahun kedua - 50%. Dalam madu yang belum dimakan selama setahun, kandungan zat berbahaya hydroxymethylfurfural keluar dari skala: lebih dari 25 mg per 1 kg produk. Madu secara bertahap berubah menjadi karsinogen, berdampak negatif pada sistem saraf pusat dan berkontribusi pada perkembangan tumor ganas.

Kandungan hydroxymethylfurfural tumbuh di bawah pengaruh suhu tinggi - lebih dari 40 derajat Celcius.

Sejak dahulu kala, madu telah dianggap sebagai obat untuk penyakit dan penyakit. Setiap varietas - linden, akasia atau soba - dibedakan berdasarkan efeknya pada tubuh dan dapat meringankan perjalanan penyakit. Madu soba dihargai karena kandungan glukosanya yang tinggi (42%) dan fruktosa (41%), yang membuatnya bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Madu soba digunakan untuk mencegah penyakit kardiovaskular, penyakit pada saluran kemih dan ginjal. Ini diindikasikan untuk anemia dan kelemahan umum agar memiliki efek penguatan umum pada tubuh. Komponen aktif madu terlibat dalam hematopoiesis dan pembentukan sel darah merah.Dengan mengencerkan sesendok madu ke dalam segelas air hangat dan meminum campurannya, Anda bisa mencapai penurunan keasaman lambung.

Madu soba mempengaruhi fungsi sistem peredaran darah. Ini membantu dalam mempertahankan potensi yang stabil pada pria. Dengan memasukkannya ke dalam makanan, pria akan mencapai pengisian tubuh kavernosa yang dipercepat dan berkualitas tinggi. Ereksi akan bertahan lebih lama, dan sensasi saat bercinta akan meningkat. Madu soba digunakan dalam praktik medis untuk melebarkan pembuluh darah, untuk menyembuhkan sakit maag dan penyakit ginekologi.

Mengunyah madu di sisir, Anda akan mendapatkan efek memperkuat gusi dan efek menguntungkan pada saluran pernapasan. Dalam keadaan cair, itu adalah antiseptik yang sangat baik. Setelah merawat luka dengan itu, mereka menghentikan reproduksi bakteri dan mencapai penyembuhannya yang cepat.

Madu soba baik untuk mendukung kekebalan di luar musim dan sebagai pencegahan infeksi saluran pernapasan akut, infeksi virus pernapasan akut, influenza, pilek, radang amandel dan penyakit pernapasan lainnya. Ini diresepkan untuk kekurangan vitamin, untuk menormalkan proses metabolisme, yang penting ketika menurunkan berat badan, untuk menghibur dan dengan cepat menenangkan diri setelah syok saraf yang serius. Manfaat kesehatan seorang wanita pada trimester ketiga kehamilan sangat besar: karena banyaknya zat besi dalam komposisi, kadar hemoglobin, yang rendah pada saat itu, menjadi normal.

Madu soba baik, tetapi dalam jumlah sedang. Dosis harian optimal yang diizinkan untuk anak-anak dan orang dewasa adalah masing-masing 50 dan 150 gram. Saat melarutkan produk, jangan gunakan air, yang suhunya melebihi 40 derajat Celcius. Saat mengobati penyakit, mereka tidak menyimpang dari rejimen pengobatan.

• Dengan maag, minum 1 gelas air hangat saat perut kosong, dan setelah dua puluh menit, makan 1 sdt.sayang.
• Untuk radang sendi, ambil obat yang dibuat dari 1 sdt. madu, 1 sdt bubuk kayu manis dan 100 ml air hangat. Infusnya diminum selama sebulan.
• Untuk menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, makanlah satu atau dua sendok teh madu saat perut kosong. Kemudian minum segelas air hangat. Dianjurkan untuk mengambil obat dua puluh menit sebelum makan.
• Untuk meningkatkan pertahanan kekebalan, makan 1 sdm. l. madu soba per hari. Dengan stres, depresi dan insomnia, mereka larut dalam satu sendok makan produk perlebahan ini.

Dengan penggunaan madu soba secara teratur, perhatikan saran umum. Anda tidak dapat minum madu dengan air dingin (ini dapat diterima, kecuali jika tujuan Anda adalah meningkatkan keasaman lambung). Juga dikontraindikasikan untuk segera masuk ke dalam dingin setelah minum madu, agar Anda tidak masuk angin karena sedikit peningkatan perpindahan panas. Anda tidak bisa makan produk lebah dalam jumlah tak terbatas: dosisnya ditingkatkan secara bertahap, mendengarkan reaksi tubuh.

Madu soba jarang membawa bahaya. Akan sakit jika Anda sering memakannya dan dalam jumlah banyak, ingin cepat sembuh. Jika Anda mengikuti dosis, ikuti rekomendasi dokter mengenai waktu dan frekuensi pemberian, efek terapeutik akan datang, dan tidak akan membahayakan kesehatan. Jika Anda secara sistematis melanggar salah satu poin di atas, efek samping akan berkembang.

Serangan alergi akut, diekspresikan oleh sakit tenggorokan, pilek, masalah pernapasan, lakrimasi. Reaksi alergi memanifestasikan dirinya beberapa jam setelah mengonsumsi produk lebah. Tanda-tanda alergi yang tidak seperti biasanya - ruam pada kulit tangan, leher, kaki. Lonjakan parah kadar glukosa darah pada penderita diabetes. Kegemukan.

Berapa banyak jenis tanaman madu, begitu banyak varietas madu. Peternak lebah tidak membandingkan varietas, tidak memilih mana yang lebih baik atau lebih buruk. Alasannya sederhana: setiap spesies memiliki efeknya sendiri pada tubuh. Madu Linden dihargai karena sifat antibakterinya. Ini termasuk dalam diet, pilek, pilek, sakit tenggorokan, trakeitis atau radang tenggorokan. Ini mengatasi penyakit pada sistem kemih, ginjal dan digunakan secara eksternal untuk mengobati luka, laserasi dan luka bakar.

Madu soba dihargai untuk enzim aktif dan kelimpahan asam amino, vitamin dan zat besi dalam komposisi. Direkomendasikan untuk penderita kolelitiasis atau batu ginjal. Konsumsi secara teratur bermanfaat pada penyakit liver, untuk memperkuat otot-otot jantung. Bunga madu adalah produk mulia yang memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf pusat. Ini membantu pasien dengan sering sakit kepala, meningkatkan kualitas tidur, mengurangi kecemasan, menenangkan dan menstabilkan detak jantung.

Madu digunakan dalam pengobatan tradisional, tata rias, memasak mahakarya kuliner. Kompres dibuat darinya dan tincture disiapkan. Resep paling populer untuk penguatan tubuh secara umum adalah rebusan yang terbuat dari madu soba dan jus lemon.Bahan-bahan tersebut dicampur dengan perbandingan 1:1, dipanaskan hingga 40 derajat Celcius, dilelehkan dan diminum dalam satu sendok teh tiga kali sehari.

Untuk menghilangkan pilek lebih cepat, masukkan 1 sdt ke dalam segelas susu hangat. madu dan diminum pada malam hari sebelum tidur. Berkat sifat antiseptik dan ekspektoran, pasien pulih lebih cepat. Untuk membangun kerja organ genitourinari, masukkan 2 sdt ke dalam segelas air mendidih. Berries Rowan. Setelah 3-4 jam infus, tambahkan sesendok madu soba ke dalamnya dan minum sebelum makan 2-3 kali sehari.

Manfaat besar, sebagaimana dibuktikan oleh ulasan, membawa madu soba untuk kulit. Karena fluiditas produk dan komposisi serbaguna, itu adalah komponen yang tak terpisahkan dari masker tubuh dan wajah. Melakukannya secara teratur, kulit berubah, meremajakan dengan meningkatkan sirkulasi darah di dalamnya, mengaktifkan proses metabolisme dan menjenuhkan sel dengan oksigen. Sifat unik produk dihargai tidak hanya oleh nenek, tetapi juga oleh perusahaan yang memproduksi produk perawatan profesional.

Produk lebah ini melawan tanda-tanda awal penuaan kulit - kerutan di wajah. Saat melakukan pijatan, lakukan langkah-langkah berikut secara berurutan.

• Pembersihan wajah dengan gel atau scrub. Menyekanya hingga kering.
• Menerapkan tonik ke kulit.
• Setelah merendam tonik, madu soba dioleskan. Mereka bertindak hati-hati, melewati area mata, alis, dan garis rambut di kepala.
• Berbaring di sofa dan rileks.
• Mulailah melakukan pijatan. Ujung jari melewati seluruh permukaan wajah, membuat pops cepat dan mencegah peregangan kulit. Mereka bekerja lebih lama di area yang bermasalah, tetapi jangan lupa bahwa kulit di sekitar mata sensitif terhadap sentuhan.
• Madu disimpan di kulit sambil dipijat sampai produk berubah menjadi gumpalan. Cuci bersih wajah Anda dengan air hangat.
• Selesaikan prosedur dengan mengoleskan krim malam ke kulit.

Ada banyak resep masker kerut populer menggunakan madu.

• Masker oatmeal. Itu disiapkan menggunakan 1 sdm. l. oatmeal dan madu soba dan 2 sdm. l. air dan teh hijau. Bahan-bahan tersebut dicampur hingga halus (bisa dipanaskan) dan dioleskan ke wajah.

• Masker lidah buaya. Saat menyiapkannya, madu dan jus lidah buaya diambil dalam proporsi yang sama.

• Masker dengan putih telur. Dalam satu protein kocok, 2 sdm. l. tepung dan jumlah madu yang sama dipanaskan dalam penangas air. Setelah tercampur rata, oleskan masker pada wajah dan bilas setelah benar-benar dingin.

• Masker susu. Dalam blender, campurkan 3 sdm. l. susu hangat, 2 sdm. l. tepung gandum hitam, 1 kuning telur dan 1 sdm. l. madu soba.

• Masker krim. Ambil setengah pisang dan giling hingga halus. Setelah itu, 1 sdm ditambahkan ke massa yang dihasilkan. l. krim, 2 sdt. produk lebah dan 6 tetes jus lemon.

Madu soba memiliki kekuatan penyembuhan jika digunakan untuk menyiapkan hidangan dan minuman dengan benar. Selain madu, cengkeh, jahe, peppermint, dan kayu manis bubuk dimasukkan ke dalam minuman. Sesendok madu dan jus lemon ditambahkan ke teh hijau atau hitam hangat segera setelah minuman mendingin hingga 40 derajat Celcius. Teh ini memiliki efek tonik dan restoratif pada tubuh.

Lihat video berikut untuk mengetahui khasiat unik madu soba.