Karakteristik dan fitur madu tetesan salju

Tentunya setiap penikmat produk manis setidaknya pernah mengalami rasa ingin tahu yang mengguncang seluruh Internet - madu salju. Kebaruan tidak langsung terasa, banyak yang bereaksi dengan ketidakpercayaan dan masih lebih suka varietas yang lebih akrab. Hal ini tidak mengherankan, karena sebagian besar konsumen takut membeli madu snowdrop karena dianggap tidak alami. Apakah ini benar, baca artikel ini.

Tidak sulit untuk menemukan toples dengan tulisan "Snowdrop honey" di pasaran, dan karena ini adalah produk musiman pertama, ia dijual dengan sangat cepat. Minat pembeli juga dihangatkan oleh massa krim madu yang lembut dari warna susu panggang, yang tampaknya sangat enak dan manis. Selain itu, produsen memposisikan produk ini sebagai hypoallergenic, yang secara signifikan meningkatkan permintaan.

Perlu dicatat bahwa tetesan salju, seperti madu lainnya, mengandung banyak zat sehat. Ini menormalkan kerja pankreas, sistem saraf dan pencernaan, hati dan jantung. Selain itu, produk ini mampu membersihkan saluran empedu.

Indikasi untuk digunakan:

• penyakit hati;
• masalah dengan potensi;
• pankreatitis;
• peracunan;
• insomnia;
• situasi stres;
• jerawat.

Madu Snowdrop sangat ideal untuk memasak. Aromanya yang tidak biasa akan menambah orisinalitas pada makanan penutup apa pun, dan pada saat yang sama tidak akan mengganggu rasa utama.

Seiring dengan semua manfaatnya, madu tetes salju memiliki beberapa kontraindikasi untuk digunakan. Itu tidak boleh diberikan kepada bayi di bawah tiga tahun, dan juga dimakan oleh ibu hamil. Tidak dianjurkan untuk makan madu dan mereka yang menderita keasaman lambung yang tinggi. Produk akan berdampak negatif pada tubuh jika Anda mengalami batuk basah dengan dahak.

Sejak zaman kuno, madu telah sangat populer. Mungkin, dia ada di setiap rumah dan masih dianggap sebagai salah satu produk unik yang tidak hanya memiliki rasa yang menyenangkan, tetapi juga sifat penyembuhan. Saat ini, madu digunakan bahkan dalam pengobatan dan tata rias. Ini mengandung unsur-unsur yang sulit diperoleh dari produk lain.

Jika sebelumnya proses pengumpulan produk hampir biadab - orang hanya merusak sarangnya, hari ini ada seluruh ilmu peternakan lebah yang memungkinkan Anda mengumpulkan madu dengan cara yang lebih manusiawi. Di peternakan lebah modern, tanaman sering ditanam untuk mendapatkan varietas tertentu, dan orang yang terlatih khusus mengumpulkannya.

Tidak terkecuali madu Snowdrop. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa itu ditambang di tempat-tempat tertentu, dan kondisi khusus diperlukan untuk pengumpulan. Namun, terlepas dari segalanya, untuk waktu yang lama produk ini telah menjadi bahan kontroversi bagi ratusan orang. Semua orang mendiskusikan - proses pengumpulan, sifat-sifatnya, rasanya. Tetapi paling sering orang meragukan apakah itu benar-benar ada.

Tetesan salju dapat dengan aman disebut bunga mawar, periode berbunga yang jatuh pada akhir Maret - awal April. Adalah logis untuk berasumsi bahwa pada saat ini lebah tidak dapat terbang keluar dari sarangnya.Namun, ada wilayah selatan di mana periode mekar tetesan salju tertunda dan, tentu saja, lebah dapat memiliki waktu untuk mengumpulkannya, tetapi jumlah madu yang dikumpulkan tidak dapat disebut besar.

Menurut produsen, madu tetesan salju memiliki kualitas unik, dan bahkan digunakan sebagai obat. Rahasia properti terletak pada fitur produk.

• Warna madu berbeda - produk yang baru dipetik memiliki warna kuning muda, dan setelah kristalisasi, madu menjadi cerah dan menjadi seperti lilin putih.
• Periode kristalisasi memakan waktu kurang dari sebulan.
• Baunya diekspresikan dengan lemah, mengingatkan pada padang rumput musim semi.
• Rasanya lembut dengan aftertaste asam, asam terasa. Mungkin menggaruk tenggorokan Anda sedikit. Setelah kristalisasi, astringency meningkat.
• Ini dianggap sebagai produk berkalori sangat tinggi - 100 gram mengandung 330 kkal.
• Hanya mengandung 60% fruktosa + glukosa dan 20% sukrosa.

Sebagai aturan, semua informasi tentang varietas madu tercantum dalam deskripsi produk pada label. Sebagian besar produsen menunjukkan kandyk bunga gunung. Namun, kandyk sebenarnya adalah penghuni awal musim semi Altai dan termasuk tanaman berumbi herba dari keluarga lily. Dan hal yang paling menarik adalah itu tidak ada hubungannya dengan tetesan salju biasa. Dalam keadilan, perlu dicatat bahwa lebah benar-benar mengumpulkan nektar darinya - bahkan ada tempat pemeliharaan lebah di tempat-tempat itu.

Bunga Kandyk berbeda dari tetesan salju seputih salju yang biasa kita gunakan - mereka memiliki warna ungu atau merah muda. Dipercayai bahwa naungan ini diberikan kepada mereka oleh garam mangan, yang kaya akan tanah setempat. Periode berbunga mencakup akhir April / awal Mei.

Madu dari kandyk adalah kelezatan yang mahal - untuk mendapatkan 50 kg madu, Anda membutuhkan sekitar 1 ha Altai primrose yang sedang mekar. Dan karena bunga ini terdaftar dalam Buku Merah, itu dianggap terancam punah, dan menurut statistik, hanya ada beberapa tahun lagi sebelum benar-benar menghilang dari muka bumi.

Ada versi lain dari asal usul madu tetes salju. Di Krimea, pada awal Februari, tetesan salju terlipat dari genus Galanthus mulai mekar. Bunga mawar ini menghasilkan serbuk sari, tetapi mereka berubah menjadi tanaman madu hanya pada hari-hari terakhir berbunga. Oleh karena itu, jumlah serbuk sari yang dikumpulkan, dan kemudian madu, sangat terbatas.

Perlu dicatat bahwa madu asli sangat sedikit dan biayanya sangat tinggi. Namun, hampir tidak mungkin untuk membedakan yang palsu dari yang asli. Dalam beberapa kasus, bahkan informasi pada label produk, yang digunakan produsen untuk tujuan mereka sendiri, tidak membantu. Di sisi lain, harga yang tinggi menjadi kendala bagi banyak konsumen.

Karena itu, jika Anda ingin membeli madu tetes salju asli, pilih produsen terkenal yang tepercaya dan perhatikan biaya produk - itu tidak mungkin murah.

Tentang apa versi lain yang ada tentang asal usul madu snowdrop, lihat video berikut.