Sayang: jenis dan cakupannya

Madu tidak hanya manis yang harum, tetapi juga obat alami, kaya akan vitamin, unsur makro dan mikro, untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit. Produk luar biasa ini mengandung sekitar 300 komponen bermanfaat, dan semuanya diserap sepenuhnya oleh tubuh!

Manusia berutang madu kepada lebah madu. Mengumpulkan nektar, mereka memprosesnya di gondok dan menyimpannya setetes demi setetes ke sarang lebah, di mana akhirnya "matang".

Dasar madu adalah nektar, yang dikumpulkan lebah dari tanaman madu - bunga, semak, pohon. Musim kerja lebah dimulai pada awal musim semi, segera setelah perbungaan yang cocok untuk mengumpulkan nektar muncul.

Lebah tidak mulai mengumpulkan nektar dari tanaman apa pun. Pertama, batch percobaan dikumpulkan oleh serangga pramuka. Jika tampaknya cocok untuk mereka, mereka terbang ke sarang dan melaporkannya kepada lebah yang mencari makan. Transfer informasi dilakukan dalam lingkaran khusus, di mana semakin banyak lebah yang terlibat.

Kemudian pramuka menunjukkan kepada pemetik tempat "X", setelah itu mereka mulai bekerja. Untuk menentukan apakah ada nektar di tanaman, reseptor khusus pada cakar memungkinkan lebah. Pengumpulannya dilakukan oleh belalai dan, meletakkannya di gondok, mereka membawanya ke sarang.Pada saat ini, nektar dicampur dengan air liur serangga, yang karenanya proses "mengubahnya" menjadi madu dimulai.

Di sarang, pemetik meneruskan produk ke lebah lain, yang meletakkannya di sisir. Tetapi pertama-tama, uap air dihilangkan dari bahan mentah, dan sakarida diurai menjadi gula sederhana. Ini dilakukan dengan bantuan rahasia khusus lebah, yang dilepaskan saat melewati gondok dan kontak lebih lanjut dengan udara. Baru setelah itu Anda bisa mulai menyegel madu di sisir.

Ada banyak jenis madu di pasaran saat ini, beberapa di antaranya fiksi. Nama mereka, serta "kekuatan super" yang dikaitkan dengan manfaat, tidak lebih dari taktik pemasaran.

Madu dapat dikumpulkan dari satu jenis tanaman atau dari beberapa tanaman. Dalam kasus pertama, produk jadi disebut monofloral, dan yang kedua - polifloral. Nama madu monofloral menunjukkan jenis tanaman yang dikumpulkannya (linden, akasia). Varietas madu polifloral diberi nama sesuai dengan tempat pengumpulannya (padang rumput, gunung). Selain itu, perbedaan juga dapat berkaitan dengan wilayah pengumpulan, maka madu dapat disebut sebagai “Bashkir”, “Buryat”, dll.

Mari kita membahas varietas madu yang paling umum.

Dari namanya sudah jelas bahwa dasarnya adalah nektar bunga akasia. Varietas ini dianggap tidak hanya salah satu yang paling enak, tetapi juga bermanfaat. Madu akasia tidak mengandung gula, tetapi fruktosa, ia mempertahankan fluiditas untuk waktu yang lama, tidak mengkristal. Sangat berguna untuk penyakit mikroba, hipertensi, memungkinkan Anda untuk menjaga ketajaman visual.

Warnanya gelap dan sedikit pahit. Jenis ini dapat direkomendasikan untuk orang yang memiliki masalah dengan jantung, sistem saraf, kelenjar tiroid.

Produk ini dibedakan oleh warna yang lebih gelap, aroma kacang yang ringan dan sedikit kepahitan. Di antara sifat-sifat yang berlaku adalah efek antimikroba dan anti-inflamasi yang kuat. Spesies ini akan bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit ginjal dan hati.

Ini memiliki madu ringan, memiliki rasa yang lembut dan aroma vanila. Ini sangat efektif sebagai profilaksis dan untuk pengobatan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, ginjal.

Seperti turunan lain berdasarkan tanaman ini, madu mint mengandung sejumlah besar vitamin B. Yang terakhir berkontribusi pada peningkatan sistem saraf pusat, memungkinkan Anda untuk mengatasi stres, gangguan tidur.

Madu yang dikumpulkan dari bunga jeruk nipis dianggap sebagai salah satu kualitas tertinggi. Warnanya terang, transparan dengan aroma floral-linden yang nyata. Madu ini dianggap sebagai obat pertama dalam memerangi pilek, merangsang sistem kekebalan tubuh, mendorong pemisahan dahak dari bronkus.

Madu yang dikumpulkan dari soba memiliki warna gelap, kemerahan dan aroma yang menyenangkan. Ini mengandung peningkatan jumlah zat besi, oleh karena itu sangat berguna untuk anemia, disfungsi hematopoietik, serta untuk wanita selama menstruasi.

Jenis madu lainnya, yang sangat direkomendasikan dalam memerangi flu dan pilek. Selain itu, ini memungkinkan Anda untuk menyederhanakan aklimatisasi, mengurangi risiko penurunan kekuatan kekebalan saat mengubah zona iklim. Ini memiliki rona emas transparan.

Madu hitam dengan kandungan glukosa tinggi (itulah sebabnya ia mengkristal lebih cepat). Ini sangat berguna untuk penyakit pada sistem pernapasan, dan di samping itu, menyebabkan alergi lebih jarang daripada varietas lain.

Dipanen dari padang rumput lapangan, produk ini memiliki rasa yang tepat.Itu juga dibedakan oleh transparansi komposisi. Hanya lebah dengan belalai panjang, Kaukasia, misalnya, yang bisa mengumpulkannya. Ini memiliki efek menguntungkan pada darah, dianjurkan untuk orang tua, karena asupan rutin madu semanggi adalah pencegahan serangan jantung dan stroke, aterosklerosis, dan pikun. Madu semanggi yang harus dikonsumsi oleh wanita, karena mampu menyingkirkan banyak masalah ginekologi.

Madu gunung polyfloral adalah yang paling ramah lingkungan. Ini terkenal dengan aromanya yang kuat dan kepahitannya yang ringan. Field memiliki rasa yang lebih ringan, mengatasi pilek dengan sempurna, mengobati insomnia.

Madu dan waktu perakitan berbeda. Yang paling berharga dianggap Mei, yang dikumpulkan pada akhir April-awal Mei dari bunga dandelion, ceri burung, lilac. Ini terkenal dengan sifat antibakterinya yang tinggi, efektif dalam memerangi pilek.

Ada juga madu dengan royal jelly. Yang terakhir adalah makanan ratu lebah hingga jangka waktu tertentu, sehingga peternak lebah tidak mengumpulkannya sepenuhnya dari sarangnya. Namun, madu seperti itu adalah kelezatan yang nyata, dan dalam hal nilai gizi dan manfaatnya, ia melampaui banyak jenis lainnya.

Campuran disiapkan oleh manusia. Manisan madu dan royal jelly biasanya dicampur dengan perbandingan 1:100.

Ada juga madu dengan roti lebah, yang juga disebut roti lebah. Ini bertindak sebagai makanan untuk nutrisi lebah pekerja dan induknya di musim dingin. Rasa perga mirip dengan roti cokelat, tetapi memiliki kepahitan yang nyata. Madu dengan roti lebah dianjurkan bagi mereka yang sering sakit atau mengalami peningkatan fisik (termasuk olahraga), stres mental.

Komposisi kimia madu mencakup hingga 300 komponen aktif biologis. Kandungannya dalam varietas yang berbeda hampir sama, tetapi perbedaannya biasanya terletak pada jumlah komponen tertentu yang lebih besar dalam satu atau beberapa jenis produk.

Sekitar 80% komposisi madu adalah karbohidrat, yang lebih bermanfaat bagi tubuh. Kandungan dan gula yang tinggi, diwakili oleh fruktosa, maltosa. Mereka menambahkan rasa manis pada produk.

Vitamin kelompok B hadir dalam volume besar, termasuk asam folat, riboflavin, pirodoksin, tiamin. Dalam tubuh manusia, mereka diperlukan untuk berfungsinya sistem saraf.

Asam askorbat hadir dalam madu, yang, dalam kombinasi dengan vitamin H dan PP, menyebabkan efek menguntungkannya pada kekebalan, aktivitas otak, dan membantu menghilangkan kolesterol berbahaya dari tubuh.

Komposisinya juga mengandung zat aktif biologis - phytocides, senyawa protein, asam amino, enzim, lipid, hormon.

Kandungan kalori madu adalah 328 kkal per 100 g produk, yang sebagian besar adalah karbohidrat dan gula. Jumlah protein tidak signifikan, tidak ada lemak. Kandungan kalori produk tergantung pada jenisnya. Jadi, jenis madu soba dan lobak lebih bergizi daripada madu bunga.

Karena kekhasan komposisinya, khususnya kandungan vitamin C yang tinggi, madu memiliki kemampuan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, menekan virus flu dan pilek. Produk ini bersifat preventif dan terapeutik di musim infeksi saluran pernapasan akut dan SARS.

Madu, diminum dengan teh atau susu, memiliki efek mengeluarkan keringat, menyelamatkan dari tanda-tanda pertama pilek (nyeri otot, kelemahan), mengurangi suhu.Batuk dengan pilek, sakit tenggorokan juga diobati dengan madu alami.

Mengkonsumsi madu beberapa hari sebelum dan selama menstruasi membantu meminimalkan ketidaknyamanan, mengurangi rasa sakit di perut bagian bawah, dan juga mengisi kembali kehilangan zat besi selama menstruasi.

Kandungan antioksidan yang tinggi di dalamnya menjadikan madu sebagai obat mujarab kecantikan yang sesungguhnya. Diyakini bahwa penggunaan teratur di dalam dan di luar memungkinkan Anda untuk menjaga keremajaan kulit, menjadikannya lembut. Madu, dengan tidak adanya alergi pada ibu dan anak terhadap produk lebah, membantu meningkatkan laktasi, memperkaya komposisi susu.

Selain itu, mengandung fitoestrogen, mirip dengan hormon wanita utama - estrogen. Penggunaan madu secara teratur akan memungkinkan seorang wanita untuk "mendorong kembali" munculnya menopause, meringankan gejalanya.

Madu juga bermanfaat bagi wanita hamil, karena memungkinkan Anda untuk mengisi kembali vitamin, mikro dan mikro dalam tubuh. Asam askorbat memperkuat kekebalan ibu hamil, mencegah terjadinya infeksi virus dan bakteri yang tidak diinginkan selama periode ini. Akhirnya, efek menenangkan dari madu juga berguna - mengurangi kecemasan, merilekskan, meningkatkan kualitas tidur.

Dimakan setiap hari dalam jumlah kecil, madu membantu melawan toksikosis, dan ketika digunakan secara eksternal, madu membantu mencegah munculnya stretch mark pada kulit. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa selama masa melahirkan anak, tubuh wanita mungkin menunjukkan reaksi yang sebelumnya tidak biasa terhadap hidangan yang sudah dikenal, dan madu masih merupakan produk alergi. Dalam hal ini, selama kehamilan, harus dimakan dengan hati-hati dan dalam dosis kecil.

Madu mint direkomendasikan selama periode stres, ketegangan saraf dan intelektual. Produk yang terbuat dari linden atau soba membantu menenangkan diri.Karena komposisinya yang kaya dan aktivitas biologis komponennya, madu membantu mengatasi depresi, meningkatkan vitalitas, dan meningkatkan keadaan psiko-emosional.

Madu juga memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular, membantu menurunkan tekanan darah, dan karenanya diindikasikan untuk hipertensi. Kalium, yang merupakan bagian dari madu, memperkuat jantung, dan glukosa, yang memiliki periode penguraian pendek, menyediakannya dengan energi.

Dengan makan produk secara teratur, kondisi pembuluh darah membaik - mereka menjadi lebih elastis, tempat penyempitan dihilangkan, dan sirkulasi darah membaik.

Madu adalah agen antibakteri yang kuat, yang sebagian besar disebabkan oleh kandungan kalium yang tinggi - ia menghancurkan bakteri patogen. Produk mengatasi mikroorganisme patogen yang menyebabkan tifus, termasuk tifus, disentri, proses bernanah karena fakta bahwa itu menghilangkan kelembaban mereka. Madu juga merupakan fungisida, yaitu memiliki kemampuan untuk menahan perkembangan jamur. Tidak heran produk yang baik tidak dapat memburuk selama berabad-abad dan mempertahankan kegunaannya.

Omong-omong, kemampuan bakterisida madu juga digunakan oleh produsen pasta gigi - mereka menambahkan propolis ke komposisi yang terakhir, yang mirip dengan madu dalam aksinya. Dalam hal ini, dapat dikatakan bahwa dalam jumlah sedang, madu dapat mendisinfeksi rongga mulut, menahan aksi bakteri karies.

Properti luar biasa lainnya dari produk ini adalah kemampuan untuk melawan dan menghilangkan racun dari tubuh. Yang terakhir mungkin berasal dari biologis (toksin) atau industri (toxicants).

Selain itu, lebah, serta produk lebah, tidak bermutasi di bawah pengaruh radiasi. Fakta ini terungkap setelah bencana nuklir di Jepang.Lebah mati atau bertahan hidup tanpa bermutasi. Produk lebah juga tetap tidak berubah selama terpapar radiasi. Hal ini memungkinkan kita untuk menyimpulkan bahwa orang yang menggunakan produk ini sebagai sorben kurang rentan terhadap paparan radioaktif.

Kontraindikasi konsumsi madu terutama berlaku untuk mereka yang memiliki alergi atau intoleransi individu terhadap komponen tersebut. Konsekuensinya, sebagai suatu peraturan, sangat mengerikan - orang yang alergi dengan cepat mengembangkan mati lemas, yang dapat menyebabkan kematian.

Madu sangat alergi, jadi Anda harus mulai menggunakannya dengan dosis kecil. Anak-anak di bawah usia 3 tahun tidak boleh diberikan madu.

Karena kandungan gula yang tinggi dan kandungan kalori yang cukup besar, madu harus digunakan dengan hati-hati oleh orang-orang yang kelebihan berat badan. Lebih baik melakukan ini dalam jumlah kecil dan di pagi hari. Kadar gula yang tinggi juga membuat penderita diabetes tidak ingin memakan produk tersebut.

Akhirnya, kita tidak boleh melupakan aturan penting untuk mengonsumsi bahkan produk yang sehat: lebih banyak tidak berarti lebih baik. Konsumsi madu yang berlebihan dapat memicu alergi, menyebabkan masalah pada pankreas. Dosis harian yang diizinkan dari produk ini untuk orang dewasa yang tidak dikontraindikasikan adalah 45 g.

Madu yang manis dan harum banyak digunakan di dapur. Ini ditambahkan ke kue kering dan makanan penutup, menggantikan gula dengan rasa manis alami ini. Ini digunakan untuk kaca unggas selama memanggang, dan digunakan untuk membuat minuman, termasuk minuman beralkohol. Akhirnya, rasanya enak sendiri dengan teh atau susu.

Namun, saat menggunakan produk, harus diingat bahwa produk tidak dapat mengalami perlakuan panas.Pada suhu di atas 40 derajat, ia kehilangan sifat menguntungkannya.

Banyak resep tradisional untuk berbagai penyakit melibatkan penggunaan madu. Itu ditambahkan ke ramuan herbal, dicampur dengan jus alami, sayuran atau buah-buahan, dan produk lebah lainnya.

Madu telah menemukan aplikasi luas dalam memasak. Itu ditambahkan ke makanan dan minuman yang dipanggang. Bahkan orang yang jauh dari memasak tahu bahwa madu adalah komponen tak terpisahkan dari kue Paskah, kue madu, chak-chak, dan manisan oriental lainnya. Itu ditambahkan ke saus salad, berkat itu mereka memperoleh nada pedas dan kepadatan. Ayam yang diolesi saus madu, membentuk kerak emas yang indah saat dipanggang.

Atas dasar madu, minuman beralkohol lama disiapkan - madu. Meskipun kuat, itu bahkan berguna bagi tubuh dalam dosis kecil. Fitur mead adalah tidak adanya mabuk, keracunan dan sensasi tidak menyenangkan lainnya pada hari berikutnya setelah dikonsumsi.

Berbagai sbitni, madu kvass, infus dan teh memiliki efek imunostimulasi yang nyata, membantu mengatasi pilek, meningkatkan nada tubuh.

Chak-chak adalah makanan penutup Tatar dan Bashkir tradisional yang selalu muncul di atas meja selama liburan. Hidangannya adalah potongan-potongan kecil adonan manis, digoreng dengan banyak minyak dan ditaburi madu.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 400 gram tepung terigu;
• 20 ml vodka (Anda dapat menggunakan cognac atau tanpa alkohol sama sekali);
• 3 telur;
• 80 g gula pasir;
• sejumput garam;
• 450 ml minyak sayur;
• 200 gram madu cair.

Pecahkan telur, tambahkan garam, kocok dengan garpu. Jika alkohol digunakan, maka ditambahkan pada tahap yang sama dan kemudian, selama menggoreng, ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan adonan yang lapang.

Tepung yang diayak melalui saringan secara bertahap dimasukkan ke dalam massa yang dikocok. Ini mungkin memerlukan sedikit lebih atau kurang dari yang ditunjukkan dalam resep. Adonan harus elastis dan padat.

Letakkan adonan di permukaan, uleni dengan tangan Anda dan angkat untuk beristirahat di bawah handuk selama setengah jam. Setelah waktu ini, uleni adonan lagi, gulung menjadi kue setebal 2 mm (lebih baik bekerja dengan adonan dalam porsi, lebih nyaman). Potong kue menjadi potongan tipis (lebih mudah menggunakan pemotong pizza), dan potongan menjadi potongan setebal 2 cm.

Maka potongan-potongan ini perlu digoreng atau wajan dengan sepatu bot tinggi. Mereka akan meningkat volumenya dan menjadi berwarna emas. Angkat dengan sendok berlubang dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Untuk menyiapkan sirup, madu harus dicampur dengan gula dan dipanaskan dalam penangas air selama sekitar 10 menit, butiran madu dan gula harus larut, berubah menjadi massa yang homogen.

Masukkan adonan yang sudah digoreng ke dalam panci, tuang sirup madu dan aduk rata, lalu segera taruh di piring, beri bentuk slide. Anda dapat meninggalkan sedikit sirup dan menuangkannya langsung ke piring di piring. Hidangan harus dingin selama setengah jam atau satu jam, setelah itu dapat disajikan di meja.

Hidangan ini cocok untuk meja pesta - sangat enak dan menarik. Pada saat yang sama, persiapannya tidak memerlukan produk yang sulit dijangkau atau keterampilan kuliner khusus.

Untuk memasak Anda perlu:

• bangkai ayam ukuran sedang;
• 2 sendok makan madu cair;
• 3-4 sendok makan mustard;
• 1/2 sendok teh cuka sari apel;
• minyak sayur;
• garam, lada hitam bubuk.

Cuci bersih ayam, olesi dengan sedikit minyak. Parut dengan garam dan merica. Campur sisanya dengan madu dan mustard, tambahkan cuka sari apel dan gosok seluruh ayam dengan komposisi ini. Anda bisa menambahkan bawang putih parut halus ke dalam rendaman. Biarkan bangkai untuk diasinkan selama 2-3 jam.

Kemudian letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah, dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang selama sekitar satu jam, olesi ayam dengan jus yang menonjol setiap 10-15 menit. Jika mulai terbakar, tutup dengan kertas timah.

Keluarkan ayam matang dari oven, bungkus dengan kertas timah (jika ini tidak dilakukan selama memasak) dan tahan dalam bentuk ini selama sekitar 10 menit Sajikan dengan bumbu dan sayuran.

Honey sbiten adalah minuman penyembuhan kuno berdasarkan herbal dan madu. Tergantung pada karakteristik komposisinya, ia memiliki efek terapeutik pada organ tertentu. Sbitni yang lebih serbaguna memiliki efek tonik dan pengencangan.

Bahan hidangan:

• 200 ml madu cair (lebih disukai jeruk nipis);
• 1 liter air yang disaring (lebih baik mengambil air kemasan);
• 1 sendok teh kayu manis, jahe (jumlah bumbu bisa disesuaikan dengan selera Anda);
• di ujung satu sendok teh adas manis dan kapulaga;
• 5-7 merica hitam, beberapa bintang kayu manis, adas bintang.

Tambahkan madu ke satu liter air dingin segar dan nyalakan cairannya. Yang terbaik adalah memasak sbiten dalam panci. Setelah 5-10 menit, tambahkan bumbu dan, aduk, didihkan minuman dengan api selama 15-20 menit lagi. Jika busa putih muncul, itu harus segera dihilangkan, karena jika tidak, minuman akan menjadi keruh. Angkat sbiten yang sudah jadi dari api, bungkus dan biarkan dingin dalam bentuk ini.

Resep klasik melibatkan merebus madu, tetapi ini menyebabkan penghancuran sejumlah besar komponen bermanfaatnya. Anda dapat menambahkan madu ke minuman yang sudah jadi dan sedikit didinginkan. Dalam proses bersikeras panas, itu masih akan larut. Alih-alih air, Anda dapat mengambil rebusan, misalnya, bunga chamomile dan jeruk nipis. Alkohol terkadang ditambahkan ke sbiten untuk orang dewasa.

Minum sbiten seperti teh biasa. Di musim dingin, sbiten biasanya menjadi minuman hangat yang menghangatkan, sedangkan di musim panas, sbiten disajikan dingin, karena sangat menyegarkan.

Kaya akan zat bermanfaat, madu aktif digunakan untuk mengobati berbagai penyakit. Ada tren keseluruhan dalam pengobatan di mana produk lebah bertindak sebagai obat. Ini disebut apiterapi.

Keistimewaan madu adalah daya cernanya 100% tanpa membebani ginjal. Selain itu, ia mulai bertindak segera setelah memasuki tubuh.

Untuk insomnia, dianjurkan untuk minum segelas susu hangat atau air satu jam sebelum tidur, yang ditambahkan 1 sendok makan madu.

Untuk mukosa mulut yang meradang, Anda dapat menyiapkan obat kumur berbahan dasar madu dan chamomile, yang memiliki efek penyembuhan disinfektan dan menenangkan. Dua sendok makan bunga chamomile harus dituangkan dengan 2 gelas air mendidih, lalu dipanaskan dalam bak air. Saring, dinginkan hingga suhu kamar, tambahkan 2 sendok teh madu. Gunakan kondisioner 4-5 kali sehari.

Untuk meringankan kondisi aterosklerosis dan memperlambat perkembangan penyakit, komposisi berdasarkan madu memungkinkan.Untuk melakukan ini, parut lobak yang sudah dikupas dalam jumlah 1 cangkir dan biarkan campurannya diseduh selama sehari. Setelah itu, Anda harus memasukkan 1 sendok makan jus wortel dan bit segar ke dalamnya, sayang. Peras jus dari satu lemon di sini. Minum obat yang dihasilkan 2 kali sehari, 2 sendok teh satu jam sebelum makan. Kursus ini 1,5 bulan.

Dengan bronkitis, obat berikut akan membantu - Anda perlu mencampur madu dan mentega, masing-masing diambil 100 g Tambahkan lemak babi dan 15 mg bubuk kakao dalam jumlah yang sama. Panaskan komposisinya, tetapi jangan sampai mendidih. "Obat" yang dihasilkan harus ditambahkan ke susu hangat 1-2 sendok teh dan diminum 2 kali sehari.

Menstruasi yang menyakitkan, serta pendarahan rahim, dapat diratakan dengan bantuan komposisi seperti itu dengan tambahan madu - 1 sendok makan ramuan mint dan valerian harus dituangkan ke dalam 500 ml air dan disimpan dalam bak air selama setengah jam . Dinginkan, saring dan tambahkan 2 sendok teh madu. Ambil pagi dan sore 200 ml sebelum makan.

Selain untuk pengobatan penyakit, madu juga bermanfaat dalam tata rias. Ini memungkinkan Anda untuk mengatasi jerawat dan kilau berminyak, melembabkan, meningkatkan penyembuhan kulit, dan membantu melawan ketombe.

Untuk merawat kulit bermasalah, Anda perlu mencampur kuning telur, satu sendok makan madu, dan satu sendok teh minyak zaitun. Berlapis-lapis, menunggu lapisan sebelumnya mengering, masker dioleskan ke wajah yang bersih (sebaiknya sedikit dikukus) dan dibiarkan selama 20 menit. Bilas dengan air hangat, lalu cuci dengan dingin. Frekuensi prosedur adalah dua kali seminggu.

Meskipun kandungan kalorinya tinggi, madu digunakan untuk menurunkan berat badan. Segelas air, di mana madu diencerkan dan sepotong lemon ditambahkan, diminum di pagi hari dengan perut kosong, memungkinkan Anda untuk mempercepat metabolisme dan bangun.

Karena nilai gizi produk yang tinggi, ini membantu mengurangi rasa lapar dan pada saat yang sama memberi tubuh nutrisi yang diperlukan. Mereka yang berjuang dengan kelebihan berat badan bisa minum segelas air hangat dengan madu kapan pun mereka ingin ngemil setelah jam kerja.

Disarankan untuk membeli madu bukan di supermarket, tetapi dari perorangan, peternak lebah. Dalam hal ini, Anda kemungkinan besar akan membeli produk alami, dan sebelum itu Anda bisa mencicipinya. Madu asli tidak akan memiliki rasa karamel, produk segar akan menyebabkan sedikit sakit tenggorokan dan sedikit rasa pahit di bawah lidah atau di ujungnya karena kandungan glukosa.

Perhatikan aroma, tekstur madu. Warnanya bisa gelap atau terang, tetapi aroma bunga-meadow yang nyata harus selalu ada. Madu alami memiliki warna dan konsistensi yang homogen. Jika Anda memperhatikan bahwa produk tersebut mengelupas, memiliki warna atau endapan yang berbeda, maka Anda memiliki madu palsu atau berkualitas rendah. Yang terakhir ini juga disebut padya. Ini sebagian terdiri dari produk alami dan juga dikumpulkan oleh lebah. Dengan sifatnya, ia dekat dengan alami, tetapi, tidak seperti itu, ia dengan cepat memburuk, berubah menjadi asam, dan berfermentasi.

Jika Anda membelinya lebih dekat ke musim dingin, maka produknya mungkin menjadi sedikit manis, yang normal. Namun munculnya lapisan putih dan rasa asam menunjukkan bahwa madu telah mengalami fermentasi dan tidak layak untuk dikonsumsi.

Versi "palsu" diseduh dari gula, jus semangka, menambahkan pengental dan rasa ke dalamnya. Dari konsumsi produk semacam itu, tidak ada yang bisa diekstraksi kecuali kelebihan berat badan.

Anda dapat membedakan madu asli dari madu berkualitas rendah dengan menganalisis fluiditasnya. Ambil sesendok madu dan, "melilitkan" produk di atasnya, angkat sendok. Madu akan mengalir dalam satu aliran tebal tanpa jeda, sangat lambat, membentuk "pergeseran". Yang palsu akan mengering dengan cepat, membentuk percikan dan dengan cepat kabur menjadi "genangan".

Letakkan sedikit produk di jari Anda dan gosokkan. Jika diserap, ini menunjukkan kealamiannya. "Imitasi" madu hanya menggulung menjadi bola.

Beberapa tes lagi akan membantu mengidentifikasi yang palsu. Larutkan madu dalam segelas air, lalu teteskan yodium atau lugol ke tempat yang sama. Cairan biru menunjukkan kandungan pati atau tepung dalam komposisi, yang seharusnya tidak ada dalam produk alami. Anda juga bisa memasukkan sepotong roti ke dalam madu. Jika setelah beberapa hari menjadi sulit, Anda memiliki hasil kualitatif dari pekerjaan lebah madu. Jika dilunakkan, maka ini terjadi di bawah pengaruh gula pasir, yang biasanya ditambahkan saat produk dipalsukan.

Jika Anda membeli madu di toko, belilah yang negara asalnya adalah Rusia. Produk semacam itu memiliki GOST 54644 - 2011 (madu alami). Produk monofloral dan polyfloral memiliki standar negara sendiri.

Umur simpan madu adalah satu tahun, setelah itu sebagian besar nutrisi di dalamnya dihancurkan. Namun, ini bisa terjadi lebih awal jika produk tidak disimpan dengan benar. Untuk tujuan ini, wadah besi, aluminium, plastik tidak cocok. Pilihan terbaik adalah toples kaca atau wadah kayu.

Madu tidak boleh terkena cahaya dan sinar matahari. Anda perlu menyimpannya di tempat gelap pada tingkat kelembaban normal (madu bersifat higroskopis). Produk menyerap bau, jadi Anda tidak boleh menyimpannya di dekat "tetangga" yang harum.

Setelah 3-4 bulan, madu mulai mengkristal dan menebal.Ini tidak hanya terjadi pada produk akasia, yang mempertahankan konsistensi cair hingga satu tahun. Suhu penyimpanan optimal adalah 5-10 derajat, kelembaban - tidak lebih dari 65%.

Untuk mengembalikan produk ke fluiditas, memanaskannya dalam bak air akan membantu. Pada saat yang sama, harus dipastikan bahwa suhunya tidak melebihi 40 derajat, karena pada suhu yang lebih tinggi komponen yang berguna dihancurkan.

Lihat di bawah untuk cara baru menggunakan madu.