Apa yang bisa dimasak dari ryazhenka yang kadaluwarsa?

Bahkan setiap ibu rumah tangga yang paling baik pun kebetulan memiliki makanan kedaluwarsa di lemari es yang tidak sempat mereka makan tepat waktu. Dan paling sering ini adalah produk susu fermentasi, di antaranya sering ditemukan ryazhenka. Untuk pertanyaan: apa yang bisa dimasak dari ryazhenka yang kadaluwarsa? - setiap nyonya rumah yang berpengalaman memiliki jawabannya sendiri.

Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh minum produk susu fermentasi yang rusak, itu penuh dengan gangguan pencernaan, tetapi Anda dapat memasak banyak produk lezat dari susu panggang fermentasi yang kadaluwarsa, dan berkat itu rasanya akan meningkat.

Pancake udara dari ryazhenka asam tua diperoleh jika disiapkan sesuai dengan resep berikut. Anda perlu mencampur segelas susu panggang fermentasi yang hilang, dua telur, dua gelas tepung, dua sendok makan gula pasir. Akhirnya, padamkan soda dalam cuka dan kirim ke campuran umum. Adonan dianggap kental jika tidak menetes dari sendok. Selanjutnya, adonan diletakkan dengan sendok di atas wajan, dilumuri minyak, dipanggang di satu sisi, dan kemudian dibalik ke sisi lainnya. Jumlah masing-masing bahan yang digunakan tergantung pada berapa banyak pancake yang perlu Anda panggang.

Pancake yang lebih luar biasa akan berubah jika Anda memilih opsi memasak ini. Kocok tiga sendok makan gula dengan dua telur sampai terbentuk busa yang lapang. Lelehkan seratus gram margarin dan tambahkan ke dalam adonan. Kemudian Anda perlu menambahkan baking powder dan vanila.Anda harus membiarkan tes diseduh selama lima belas menit.

Tapi panekuk jauh dari semua yang baik untuk susu panggang fermentasi yang kadaluwarsa. Dari situ Anda bisa memasak banyak hal lezat mulai dari puding hingga kue.

• Untuk memasak puding Anda perlu mengambil satu setengah gelas susu panggang fermentasi, setengah gelas krim, tiga sendok makan gula, sejumput vanila, sekantong gelatin, dua sendok makan minuman keras, buah apa saja. Pertama, sebagian krim dicampur dengan sebagian gula, ditambahkan vanilin, nyalakan api lambat, ditambahkan gelatin dan diaduk rata. Selanjutnya, campuran disaring dan dituangkan ke dalam cetakan, yang kemudian ditempatkan di lemari es. Gula yang tersisa dilarutkan dalam air dan direbus hingga menjadi sirup. Buah dipotong menjadi irisan tipis ditambahkan di sana, direbus selama sekitar sepuluh menit, pada saat terakhir beberapa sendok makan minuman keras ditambahkan.

• Menggunakan ryazhenka Anda bisa memasak dengan sangat lezat kue. Pertama-tama, telur dikocok dengan gula (dua telur dan 3-4 sendok makan gula), vanila ditambahkan. Kemudian setengah gelas susu panggang fermentasi ditambahkan, seratus gram mentega dilunakkan dan dikirim ke sana. Semuanya tercampur rata. Tambahkan segelas tepung dan aduk lagi sampai massa benar-benar homogen. Anda bisa menambahkan beri atau buah-buahan ke dalam campuran. Selanjutnya, kue diletakkan dalam cetakan dan dipanggang dalam oven selama empat puluh menit.

• Bahkan kue-kue yang rumit seperti biskuit, yang tidak selalu menjadi lembut dan lapang, mudah dimasak dengan bantuan susu panggang fermentasi asam. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu dan diatur ke suhu sedang untuk memanggang. Ayak segelas tepung, tambahkan baking powder, gula dan garam ke dalamnya.Satu sendok minyak sayur, sejumput vanila, dan setengah gelas susu panggang yang difermentasi dicampur dengan baik. Tiga kuning telur ditambahkan di sana dan kocok dengan baik. Campurkan tepung dengan campuran ini. Protein dikocok secara terpisah sampai terbentuk busa yang stabil. Kemudian protein dimasukkan ke dalam curah, sambil diaduk. Kemudian adonan dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam oven. Biskuit dipanggang selama satu jam. Tetapi secara berkala Anda perlu memeriksa kesiapannya dengan menusuk dengan tusuk gigi.

• Banyak yang suka resepnya kue, untuk itu Anda membutuhkan 200 gram susu panggang fermentasi asam, 200 gram semolina, soda dan garam di ujung pisau, tiga butir telur, 150 gram mentega. Pertama, susu panggang fermentasi dicampur dengan semolina dan menunggu dalam panas setidaknya selama tiga jam. Sementara itu, Anda perlu mengocok telur dengan gula sampai terbentuk busa putih. Kemudian kombinasikan dengan semolina dan susu panggang fermentasi, tambahkan mentega lunak. Adonan harus diremas-remas hingga mudah jatuh ke belakang tangan dan cukup padat. Kemudian adonan digulung dalam bentuk cake dan cookies dipotong berbentuk gambar dengan pisau atau dibuat menggunakan cetakan khusus. Selanjutnya, tetap mengirim kue ke oven, diolesi dengan minyak, dan dipanggang selama tiga puluh menit.

ryazhenka asam juga merupakan produk yang cocok untuk memanggang roti. Selain sekantong ryazhenka setengah liter, Anda akan membutuhkan tiga sendok makan gula, sejumput garam, tiga sendok makan minyak sayur, tiga sendok makan krim asam, dua gelas tepung dan sekantong ragi. Ryazhenka dicampur dengan gula dan ragi dan dibiarkan di tempat yang hangat, menunggu ragi naik. Ayak tepung dan campur dengan mentega, krim asam, tambahkan sedikit garam.Kemudian kedua campuran harus dicampur dan uleni adonan dengan baik. Kemudian adonan ditaruh lagi di tempat yang hangat hingga mengembang dua kali lipat. Selanjutnya, adonan diletakkan dalam cetakan dan dipanggang selama satu jam, menempatkan wadah kecil berisi air di bagian bawah oven.

Sangat mudah untuk membuat keju cottage dari ryazhenka. Untuk melakukan ini, cukup masukkan ryazhenka ke dalam freezer. Dan kemudian meletakkannya di atas kain kasa, mencairkannya. Jadi, setelah beberapa saat, keju cottage asli akan tetap berada di kain kasa. Pilihan kedua adalah meletakkan susu panggang fermentasi dengan api kecil dan didihkan. Segera setelah susu panggang yang difermentasi mulai mendidih, serpihan dadih terbentuk di atasnya, yang dapat diangkat atau disaring melalui kain tipis.

Untuk informasi cara memasak keju cottage dari ryazhenka beku, lihat video di bawah ini.