Berapa kandungan kalori susu kental dan tergantung pada apa?

Hari ini kita tidak bisa lagi membayangkan hidup tanpa susu kental putih dengan gula. Itu dengan kuat memasuki kehidupan nenek moyang kita 100-150 tahun yang lalu. Dan hari ini adalah pemimpin sebagai suguhan manis alami di antara anak-anak dan orang dewasa. Hal ini tidak mengherankan, karena beberapa manisan dapat bersaing dalam kegunaannya dengan susu kental biasa.

Susu kental ditemukan dan dipatenkan di Amerika pada tahun 1956, selama Perang Saudara. Para koki dihadapkan pada tugas untuk dengan cepat mengisi kembali kekuatan dan energi para pejuang. Itu juga perlu untuk melestarikan susu dan melestarikan kualitas yang berharga. Menciptakan produk memungkinkan untuk menyelesaikan kedua tugas.

Susu kental dibuat dengan mencampur susu sapi utuh dan gula. Ada penguapan cairan yang lama pada suhu tidak melebihi 60 derajat. Hanya produk seperti itu yang bisa disebut susu kental manis utuh.

Setelah menganalisis resep memasak, kita dapat menyimpulkan bahwa produk tersebut berlemak dan sangat tinggi kalori. Stoples biru-putih standar, yang kita kenal sejak kecil, mengandung 380 g, Setiap 100 g mengandung 319 kkal.

Menggabungkan:

• protein - 5,8 g;
• lemak - 8,4 g;
• karbohidrat - 57 g.

Pada saat yang sama, berkat bahan baku alami dari mana susu kental dibuat, karbohidrat dan lemak mudah dan cepat diserap. Indeks glikemik susu kental manis putih adalah 80 (dari kemungkinan 100). Ini berarti peningkatan kadar gula darah, rasa kenyang jangka pendek.

Tentu saja, tidak semua orang bisa makan sebotol susu kental manis. Karena itu, masuk akal untuk menghitung kandungan kalori dari makanan penutup manis ini berdasarkan ukuran satu sendok teh dan satu sendok makan. Satu sendok makan mengandung 35 g produk. Kandungan kalorinya akan menjadi 89,7 kkal. Satu sendok teh mengandung 10-12 g suguhan manis. Kandungan kalorinya adalah 31,4 kkal.

Susu kental rebus sudah menjadi hidangan penutup yang terpisah, tetapi tidak kalah disukai oleh banyak orang. Anda bisa membelinya yang sudah jadi, atau Anda bisa memasaknya sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, tempatkan toples dalam panci berisi air dingin sehingga air berada sekitar 1 cm di atas toples. Didihkan air dengan api kecil. Stoples perlu direbus selama 2-2,5 jam, secara berkala menambahkan air yang diuapkan ke dalam panci.

Bagi mereka yang sedang diet atau mengikuti nutrisi yang tepat, ada pilihan susu kental rendah kalori. Kandungan kalori per 100 gramnya sekitar 120 kkal, tergantung seberapa manis Anda membuatnya. Pertimbangkan beberapa resep untuk persiapannya.

Perhatikan kandungan kalori dan nilai gizi susu kental rebus. Kandungan kalorinya setelah dimasak tidak jauh berbeda dengan susu kental putih biasa yaitu 314 kkal.

Nilai gizinya:

• protein - 5,8 g;
• lemak - 8,4 g;
• karbohidrat - 54 g.

Seperti yang dapat dilihat dari analisis, merebus susu kental tidak terlalu mempengaruhi kandungan kalori dan indikator nutrisi lainnya. Namun, susu rebus tentu kehilangan manfaatnya dibandingkan dengan susu segar.

Campur 200 ml susu murni, 1 sendok makan tepung maizena, sekitar 2 sendok makan susu bubuk skim dan pemanis apa pun dengan blender. Setelah mendapatkan homogenitas, campuran dituangkan ke dalam piring berdinding tebal dan didihkan di bawah tutupnya, aduk sesekali. Setiap 8 menit, sisihkan piring dan biarkan agak dingin, sambil memeriksa kepadatannya. Ketika konsistensi cocok untuk Anda, Anda dapat mengatur piring menjadi dingin, setelah itu susu kental harus dituangkan ke dalam stoples dengan penutup dan ditempatkan di lemari es.

Untuk menyiapkan susu kental menurut resep ini, Anda membutuhkan sekitar 200 gram susu dengan kandungan lemak 0,5-1%, 140 gram susu bubuk skim, 1 sendok makan tepung maizena, pemanis. Semua bahan dicampur dengan blender, dituangkan ke dalam piring berdinding tebal dan direbus di bawah tutupnya selama 2-2,5 jam.

Penting untuk membedakan produk alami dari palsu dengan bahan buatan dan aditif yang tidak ada hubungannya dengan makanan sehat. Jika kita berbicara tentang susu kental putih alami dengan gula, maka selain dua komponen yang disebutkan dalam namanya, itu tidak boleh mengandung apa pun. Seringkali produsen yang tidak bermoral menambahkan pati, susu bubuk skim, E dan aditif lainnya ke dalam produk. Karena itu, ketika memilih susu kental di toko, baca dengan cermat komposisi yang tertera pada label.

Mengingat kandungan lemak dan kandungan kalori produk, disarankan untuk mengonsumsi susu kental tidak lebih dari dua sendok teh per hari. Ini akan cukup untuk memanjakan diri Anda dengan rasa favorit sejak kecil.Akan lebih baik jika latihan olahraga atau aktivitas fisik jatuh pada hari ini sehingga Anda dapat membakar kalori yang diterima. Sebelum ujian, dalam cuaca dingin atau pada hari yang bertanggung jawab di tempat kerja, suguhan manis juga akan berguna. Orang yang sedang diet atau makan dengan benar, dosis ideal bisa dianggap 2 sendok teh per hari tidak lebih dari dua kali seminggu.

Susu kental manis utuh alami mengandung vitamin dan mineral yang memiliki efek menguntungkan pada tulang, tulang rawan, sistem saraf, dan tidur. Untuk atlet, itu sangat diperlukan, karena sulit untuk menemukan produk alami yang memberikan pemulihan energi yang begitu cepat.

Tetapi dalam setiap tong madu ada lalat di dalam salep. Penderita diabetes, sayangnya, produk tersebut dikontraindikasikan, karena sangat cepat meningkatkan kadar gula dalam darah. Dilarang keras menggunakan susu kental untuk orang gemuk, karena memiliki banyak kalori dan karbohidrat. Juga tidak diinginkan bagi orang sehat untuk melebihi tingkat konsumsi yang disarankan, karena gula merusak gigi dan berkontribusi pada penambahan berat badan.

Video ini menunjukkan resep membuat susu kental manis buatan sendiri.