Lassi: minuman apa ini dan bagaimana cara membuatnya?

Koktail Lassi bisa disebut sangat orisinal dan eksotis. Itu berutang asalnya ke wilayah negara bagian barat laut India. Minuman ini juga populer di Pakistan. Punjab terletak di perbatasan negara-negara ini. Pada saat asal koktail, bagian dari wilayah Pakistan adalah bagian dari subordinasi India. Dalam tujuannya, lassi memiliki fungsi tonik dan menyegarkan.

Lassi adalah minuman yang berhubungan dengan masakan Ayurveda, menyegarkan, memuaskan rasa lapar dan dahaga. Di jantung makanan penutup India adalah bahan utama - yogurt hidup. Komposisi klasik harus mencakup es yang dihancurkan, sirup gula, produk asam laktat.

Bahan umum dalam lassi adalah pure mangga. Selain rasanya yang luar biasa, koktail memiliki efek positif pada kondisi kulit, elastisitas dan warnanya, sistem pencernaan, dan berkontribusi pada penyerapan vitamin dan nutrisi yang lebih baik oleh tubuh kita.

Rempah-rempah dan bumbu khas India, seperti adas manis, jahe, kunyit, kapulaga, zira, pala, adas, tarragon dan lain-lain, memberi kecerahan pada rasa, mengaktifkan fungsi kekebalan dan metabolisme tubuh, memberi energi, menambah kekuatan. Mereka dimasukkan ke dalam komposisi lassi semata-mata untuk preferensi rasa.

Dalam lassi, Anda dapat menggabungkan berbagai komponen: kacang-kacangan, rempah-rempah, madu, buah-buahan, jus, sayuran. Berkat keserbagunaannya, sejumlah besar komposisi diperoleh, dan, karenanya, resep.

Salah satunya adalah klasik dan tradisional. Ini adalah koktail yang mengandung mangga, yogurt biasa, gula, keripik es. Minumannya mudah dibuat. Selama lima menit, dengan mengocok semua bahan dalam blender. Ringannya tergantung pada durasi mencambuk. Konsistensi kental lassi disajikan dingin dan dalam gelas, Anda bisa menaburkan bumbu favorit Anda di atasnya. Saat menambahkan bumbu atau rempah ke dalam resep, mereka harus digiling menjadi pasta.

Resep termudah untuk lassi adalah yogurt kocok (produk susu fermentasi India), air, gula, dan rempah-rempah, yang menyegarkan tubuh pada suhu tinggi.

Koktail tradisional adalah satu pure mangga, dua gelas air, setengah gelas yogurt, dua sendok makan madu, satu sendok teh (tanpa bagian atas) jahe parut, sejumput kapulaga bubuk. Bahan-bahan yang dihancurkan dalam pure disajikan dengan es, ditaburi dengan kulit lemon. Minuman seperti itu akan membantu pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Buah-buahan kering yang dihancurkan (prune, buah ara, aprikot kering, kurma) cocok dengan lassi dengan segelas yogurt India susu asam, segelas air, sedikit jahe (secukupnya) dan vanila.

Resep koktail dengan allspice, garam dan jinten, dikombinasikan dengan segelas yogurt kocok, menormalkan proses usus.

Pisang, makanan penutup lassi rendah lemak dapat dibuat menggunakan satu buah eksotis, segelas dahi (yogurt), setengah gelas air dingin, es serut, sejumput pala, dan kayu manis. Komposisi yang begitu manis akan menyenangkan anak-anak.

Lassi Namkin asin bisa disebut berbagai koktail. Dicampur dalam blender segelas yogurt, lebih dari setengah gelas air dingin, setengah sendok teh garam, tuangkan es yang dihancurkan ke dalam gelas, taburi dengan jinten dan mint hijau, ditumbuk menjadi pasta.

Lassi "Mithi" mengandung yogurt, air dingin, gula, beberapa sendok makan air mawar, sejumput kapulaga bubuk dan potongan kecil es. Koktail berbusa akan menyegarkan Anda dalam panas yang menyengat. Hanya satu bahan yang akan menambah kelembutan pada resep minuman - susu dingin ditambahkan sebagai pengganti air.

Cara memasak Lassi yang sederhana dan mudah sudah menunggu Anda di video di bawah ini.