Apa yang bisa diganti mentega?

Produk seperti mentega sering digunakan dalam masakan. Banyak ibu rumah tangga tidak dapat melakukannya tanpanya bahkan sehari, tetapi ada kalanya tidak ada. Ada banyak produk yang dapat menggantikan mentega dalam berbagai resep dan mencapai hasil yang diinginkan.

Mentega segar, terbuat dari bahan-bahan alami, memiliki aroma yang memikat dan rasa yang kaya yang berpindah ke hidangan. Meskipun kualitas gastronomi yang sangat baik, volume konsumsi produk ini harus dibatasi atau ditinggalkan minyak karena alasan tertentu:

• jumlah minimum minyak direkomendasikan untuk orang di atas 40 tahun, serta bagi mereka yang kelebihan berat badan;
• vegan menolak produk yang terbuat dari lemak hewani karena alasan etis;
• berbagai penyakit kronis, seperti kolesistitis dan pankreatitis, merupakan alasan penolakan yang signifikan;
• diet dan rejimen, yang meliputi asupan makanan rendah kalori;
• intoleransi individu terhadap bahan-bahan yang membentuk minyak, serta alergi terhadap laktosa;
• ada juga yang tidak suka dengan rasa produk di atas.

Buah ini tidak ditemukan dalam makanan orang Rusia sesering mentega, tetapi jika seseorang lebih suka makanan nabati dan mengikuti gambarnya, maka alpukat pasti akan ada dalam makanannya. Ini mengandung banyak elemen dan mikroorganisme yang berguna. Buahnya mengandung vitamin E dosis besar, berbagai antioksidan yang diperlukan untuk fungsi penuh tubuh. Perlu juga disebutkan lutein, yang memiliki efek positif pada fungsi organ penglihatan dan merupakan elemen penting dalam pencegahan penyakit.

Alpukat kaya akan lemak. Produk ini mengandung 20-30% komponen ini. Asam lemak tak jenuh, yang merupakan bagian darinya, mengurangi kolesterol. Daging buah yang berair dan berlemak pada sandwich adalah alternatif yang bagus untuk mentega. Taburi camilan dengan sedikit garam dan merica. Juga, buah telah menemukan kegunaannya dalam memanggang. Dalam hal ini, perlu memperhitungkan proporsi yang diperlukan. Alih-alih satu sendok teh produk susu, setengah sendok bubur matang harus digunakan.

Camilan dengan rasa original berupa puree bisa digunakan sebagai pengganti mentega susu. Produk ini sangat populer di Timur Tengah. Hummus terbuat dari minyak zaitun, lentil, bawang putih, pasta wijen dan jus lemon alami. Produk ini memiliki efek positif pada keadaan sistem saraf dan memenuhi tubuh dengan asam amino esensial.

Juga, para ahli mencatat efek menguntungkan pada tubuh dengan penggunaan teratur karena kandungan vitamin B dan kalium.Alih-alih sandwich mentega, mulailah hari Anda dengan hummus yang dioleskan di atas sepotong roti. Camilan seperti itu akan bermanfaat tidak hanya di pagi hari, tetapi juga di malam hari. Hummus memiliki kemampuan luar biasa untuk meningkatkan kualitas istirahat saat tidur.

Produk ini disiapkan menggunakan teknik pemaparan komponen dalam waktu lama ke panas rendah. Dalam prosesnya, semua endapan dan kotoran berlebih dihilangkan darinya, meninggalkan rasa pedas dan bau khas. Minyak ini telah lama dihargai tinggi di India. Keuntungan utama dari produk ini adalah umur simpannya yang lama dibandingkan dengan mentega konvensional. Produk tetap segar bahkan di iklim panas, tanpa menggunakan lemari es.

Aplikasi ghee bersifat universal. Rasanya enak di bubur, di sandwich atau sebagai bahan dalam memanggang. Beberapa ibu rumah tangga merebus daging dan sayuran di atasnya.

Banyak orang menyukai pisang yang manis dan berair. Buah-buahan eksotis adalah sumber vitamin B, potasium, dan serat alami yang sangat baik. Pure buah sering digunakan sebagai pengganti mentega dalam makanan manis yang dipanggang. Karena rasa manis alami selama memasak, Anda dapat mengurangi jumlah gula, membuat hidangan lebih sehat.

Saat menggunakan bahan ini, ingatlah bahwa Anda harus mengurangi waktu memasak sekitar seperempat. Adonan harus dipanggang pada suhu serendah mungkin agar kue kering tidak menjadi kering dan basi. Saus apel memiliki sifat yang sama. Dengan produk ini, hidangan akan mendapatkan rasa favorit dan akrab semua orang.

Produk ini aktif digunakan sebagai pengganti mentega. Ini diperoleh dengan menekan dan memanaskan ampas kelapa. Paling sering, penggantian seperti itu digunakan dalam persiapan memanggang, mengikuti proporsi dalam perbandingan 1: 1. Fitur utama produk adalah bau khas yang diucapkan, yang ditransmisikan ke piring. Tidak semua orang menyukai karakteristik ini, namun, hanya minyak mentah yang memilikinya.

Produk yang dimurnikan praktis tidak memiliki aroma, dan cakupannya lebih luas karena peningkatan suhu pembakaran. Ini dapat digunakan tidak hanya untuk hidangan adonan, tetapi juga untuk menggoreng. Produk yang tidak dimurnikan sangat ideal untuk salad dan bahkan persiapan minuman asli. Anda juga bisa menggoreng dan merebus makanan, tetapi hanya dengan api kecil pada suhu minimum.

Jika Anda mencari alternatif mentega yang enak dan mengenyangkan untuk camilan Anda, pastikan untuk memeriksa selai kacang. Camilan bergizi ini sangat cocok dipadukan dengan kue kering, roti panggang, biskuit, roti, dan banyak lagi. Komposisinya kental dalam konsistensi dan memiliki rasa kacang yang menyenangkan dengan aroma yang sama.

Komponen utama dari produk ini adalah kacang tanah, yang kaya akan mineral, vitamin dan elemen lain yang dibutuhkan tubuh. Penggunaan produk secara teratur dan terukur memiliki efek positif pada sistem saraf dan pencernaan. Terlepas dari nilai gizinya, minyak kenari bukanlah produk super kalori karena kandungan asam lemak tak jenuhnya. Komponen ini memulai proses pembakaran jaringan adiposa.

Minyak zaitun telah digunakan dalam memasak untuk waktu yang lama dan dikenal luas karena banyak kualitasnya yang bermanfaat dan rasanya yang luar biasa. Salah satu produk paling populer di dunia diperoleh dengan menekan buah dari pohon zaitun. Produk ini dapat digunakan dengan aman sebagai pengganti mentega biasa dalam kentang tumbuk atau pasta. Minyak zaitun digunakan untuk:

• persiapan salad dan makanan pembuka;
• kue-kue manis dan asin;
• menggoreng hidangan sayuran, ikan, dan daging;
• pemadaman;
• sebagai bahan dalam saus, bumbu dan saus;
• produk ditambahkan ke pasta dan kentang tumbuk.

Minyak sayur yang terbuat dari biji bunga matahari ada di dapur setiap orang Rusia. Produk yang populer, tersebar luas, dan terjangkau ini juga bagus sebagai pengganti produk susu. Minyak bunga matahari diwakili oleh perusahaan modern dalam kisaran harga yang beragam. Jika Anda tidak ingin hidangan mendapatkan aroma khas biji dengan tambahan bahan, gunakan produk olahan yang sebebas mungkin dari kotoran.

Memasak margarin sering digunakan untuk membuat makanan yang dipanggang. Produk berlemak ini memiliki bau khas yang membedakannya dengan mentega. Paling sering, margarin digunakan untuk membuat makanan penutup dari adonan: kue kering, kue. Tetapi menambahkan margarin ke kentang tumbuk atau pasta sangat tidak disarankan. Banyak orang berpikir bahwa bahan seperti itu hanya akan merusak rasa hidangan.Juga, ibu rumah tangga disarankan untuk menggunakan margarin untuk memanggang hanya dalam kasus yang ditunjukkan dalam resep. Tidak layak mengganti minyak dengan mereka karena perbedaan besar dalam kandungan lemak produk.

Keju cottage yang sehat, diet, dan memuaskan dengan roti akan menggantikan sandwich standar dengan mentega. Produk ini sehat dan direkomendasikan untuk penggunaan rutin bagi orang-orang dari segala usia. Keju cottage merupakan sumber protein dan vitamin yang mudah dicerna dari berbagai kelompok. Produk ini juga mengandung kalsium, magnesium dan mineral. Jika Anda sedang diet atau terbiasa mengonsumsi makanan rendah kalori, pilihlah keju cottage dengan kandungan lemak minimal.

Untuk informasi cara mengganti mentega dalam memanggang, lihat video di bawah ini.