Bagaimana cara mengocok krim dengan lemak 20%?

Krim adalah produk susu yang populer. Itu diperoleh dari susu segar dengan memisahkan lemaknya.

Saat ini, krim adalah bagian integral dari keranjang belanjaan hampir setiap orang di negara kita. Mereka dijual di outlet mana pun. Produk susu ini ditambahkan ke kopi, makanan penutup yang luar biasa disiapkan darinya. Tetapi untuk membuat suguhan yang benar-benar nikmat, krim sering kali perlu dikocok.

Baca lebih lanjut tentang cara mengocok krim 20 persen dan cara menggunakannya di artikel ini.

Perlu diketahui bahwa proses whipping cream dengan kandungan lemak 20 persen hingga peaks merupakan proses yang cukup sederhana. Tetapi untuk mencapai hasil yang diinginkan, perlu untuk secara ketat mengikuti instruksi dan secara konsisten melakukan tindakan yang diperlukan.

• Untuk mengocok krim dengan benar dan efisien menjadi busa tebal, Anda membutuhkan es. Itu dapat disiapkan secara mandiri di rumah, menggunakan cetakan yang dirancang khusus untuk tujuan ini.
• Krim itu sendiri juga harus didinginkan, serta wadah tempat Anda akan mengocoknya. Untuk melakukan ini, masukkan mangkuk untuk mencambuk dan produk susu di lemari es selama beberapa jam.

• Setelah air dalam cetakan membeku dan berubah menjadi es, dan krim serta peralatan untuk mencambuknya mendingin, kami melanjutkan ke proses langsung.
• Kami mengeluarkan es batu beku dari cetakan dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam. Kemudian tuangkan produk susu dari kemasan pabrik ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan untuk dicambuk dan masukkan wadah ini ke dalam wadah berisi es. Penting! Prosedur ini harus dilakukan secepat mungkin sehingga tidak ada waktu untuk memanas. Jika Anda menggunakan benda hangat dan produk susu hangat, maka prosedur mencambuk tidak akan berfungsi dengan benar.
• Untuk mencambuk, Anda bisa menggunakan garpu, pengocok, mixer atau blender. Jelas, dengan penggunaan unit dapur modern, prosedur ini akan beberapa kali lebih cepat, tetapi tanpa adanya perangkat khusus, Anda dapat menggunakan metode yang lebih tradisional.

• Kocok krim sampai mengental, yang mungkin memakan waktu cukup lama. Untuk menyiapkan krim, Anda harus mengambil krim dengan kandungan lemak 20 persen. Tetapi jika Anda adalah penggemar diet rendah kalori atau memperhatikan bentuk tubuh Anda, maka krim dengan kandungan lemak lebih rendah akan cocok.
• Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan membalik mangkuk - produk tidak boleh jatuh dari wadah. Jika Anda tidak ingin mengambil risiko dan menggunakan metode ekstrem seperti itu, maka Anda dapat menentukan kesiapan secara berbeda - puncak akan mulai muncul di permukaan krim.

Penting! Ingatlah bahwa krim dengan kandungan lemak yang berbeda dan dari produsen yang berbeda dapat dicambuk dengan cara yang berbeda. Pertama, mungkin diperlukan waktu yang berbeda, dan kedua, krim dari beberapa produsen (terutama untuk merek murah) mungkin tidak dikocok sama sekali.

Perlu juga dicatat bahwa komponen tambahan dapat ditambahkan ke krim kocok. Misalnya, gula vanila sering ditambahkan untuk membuat makanan penutup sederhana.Jika Anda ingin membuat kue, Anda dapat menambahkan sedikit gelatin ke produk susu (dengan kecepatan 2 sendok teh per 1 liter krim). Selain itu, gelatin harus direndam dalam air dingin terlebih dahulu, lalu direbus, disaring, didinginkan, dan baru ditambahkan. Ini dapat dilakukan secara langsung selama proses pencambukan.

Jika, setelah dimasak, sedikit cokelat atau cokelat (diparut atau dilelehkan) ditambahkan ke krim, Anda akan mendapatkan krim cokelat yang kaya. Mereka dapat menghias kue, muffin, atau bahkan menambah es krim. Kombinasi yang agak populer adalah "duet" cokelat dan pisang.

Anda dapat menghias makanan penutup apa pun dengan produk jadi, dan untuk kenyamanan yang lebih besar, Anda harus menggunakan jarum suntik kembang gula. Selain itu, krim kocok dapat menghiasi buah-buahan atau produk yang sudah jadi yang dibeli.

Jadi, hanya dalam beberapa menit, dengan bantuan perangkat paling sederhana, Anda bisa mendapatkan makanan penutup independen yang lezat atau dekorasi tambahan untuk kelezatan yang sudah disiapkan sebelumnya. Ikuti petunjuknya dan Anda akan mendapatkan krim mentega kental yang luar biasa.

Untuk beberapa tips bermanfaat dari koki tentang krim kocok, lihat di bawah.