Komposisi yogurt dan kandungan kalorinya

Yogurt adalah pilihan yang bagus untuk camilan atau makanan penutup. Tapi apakah kita akan mendapat manfaat darinya? Pada artikel ini, kami akan mempertimbangkan semua kelebihan dan kekurangan produk susu fermentasi ini, dan juga mengungkapkan rahasia kandungan kalorinya.

Yogurt adalah produk susu yang mengandung susu dan penghuni pertama. Ada beragam jenis produk yang tak terbayangkan. Seperti yang mereka katakan, yogurt berbeda dari yogurt, karena mereka dapat berbeda dalam komposisi, persentase lemak, kalori, dan rasa. Selain itu, beberapa di antaranya baik untuk kesehatan, sementara yang lain, sebaliknya, hanya membawa bahaya. Mari kita menganalisis jenis produk susu fermentasi ini dan mencari tahu yogurt mana yang harus dikonsumsi dan mana yang harus segera dikeluarkan dari diet Anda sendiri.

• Vitamin. Yogurt kaya akan vitamin. Ini terutama mengandung vitamin kelompok B (tiamin, cobalamin dan riboflavin) dan D. Vitamin A dan C juga hadir dalam produk susu fermentasi alami.

• Mineral. Mineral yang bermanfaat bagi tubuh kita juga terdapat dalam yoghurt. Diantaranya adalah kalsium, natrium, zat besi, seng, fosfor dan lain-lain.
• Bahan kimia. Komposisi kimia suatu produk susu adalah kandungan protein, lemak, karbohidrat (BJU) dan asam amino di dalamnya. Setiap yogurt memiliki rasio bahan kimia yang berbeda. Dan mengapa itu tergantung, kami akan pertimbangkan nanti.

Sangat menarik untuk dicatat bahwa untuk pertama kalinya produk ini muncul di Bulgaria, oleh karena itu, hingga saat ini, komposisi yogurt di negara ini tunduk pada kontrol komprehensif, yang sama sekali tidak memungkinkan produk berkualitas rendah masuk ke toko. Beberapa produk susu, yang di negara kita dianggap sebagai yogurt alami, akan dibuang begitu saja di Bulgaria.

Omong-omong, hanya seabad yang lalu, di abad ke-20, yogurt tidak tersedia di mana-mana dan tidak untuk semua orang. Itu hanya bisa dibeli di apotek dan dalam jumlah kecil. Namun seiring waktu dan dengan perolehan permintaan yang meningkat, produksi produk ini telah meningkat, dan sekarang semua orang dapat membeli sebotol atau sebotol yogurt di supermarket mana pun. Tetapi haruskah ini dilakukan, atau lebih baik menahan diri dari menggunakan kesempatan seperti itu?

Saat ini, baik dokter, ahli gizi, maupun ilmuwan tidak dapat memberikan jawaban yang jelas atas pertanyaan apakah produk susu fermentasi seperti yogurt bermanfaat atau berbahaya.

Pertimbangkan dulu apa yang dianggap sebagai kualitas yang berguna:

• efek menguntungkan pada sistem pencernaan;
• dianggap sebagai penangkal yang efektif terhadap infeksi jamur;
• jenuh dengan kalsium;
• mengurangi tingkat kolesterol dalam darah;
• meningkatkan kekebalan;
• meningkatkan penyerapan makanan yang lebih baik, jika dikonsumsi setelah dikonsumsi.

Konsekuensi negatif dari minum yogurt adalah karena adanya komposisi sejumlah besar unsur kimia yang berbahaya bagi tubuh kita. Situasi ini diperparah oleh fakta bahwa kami bahkan mungkin tidak mengetahui konten mereka dalam produk. Faktanya adalah bahwa dalam sebagian besar kasus, apa yang tertulis pada label tidak sesuai dengan kenyataan. Misalnya, bakteri menguntungkan dan probiotik, yang dinyatakan di hampir semua label, sebenarnya hanya ada dalam produk susu, yang namanya mengandung awalan "bifido-" atau "lakto-" (misalnya, bifidok). Mereka tidak mengandung aditif, penambah rasa, atau bahan kimia berbahaya lainnya.

Pengawet adalah hama lain dari tubuh kita. Produk susu asli dapat disimpan selama tiga hingga lima hari. Jika umur simpan lebih dari 14 hari, maka dalam produk seperti itu bahkan tidak ada sepertiga dari zat bermanfaat yang ditunjukkan pada kemasannya.

Mari kita ambil contoh. Misalkan paket mengatakan bahwa susu ada dalam komposisi. Bagus. Hanya kita yang tidak tahu jenis susunya: skim, kedelai, atau kering. Hal yang sama berlaku untuk wewangian. Kita tidak tahu apa yang kita makan.

Gula dalam yogurt adalah musuh lain dari tubuh kita. Ngomong-ngomong, tidak hanya tubuh, tetapi juga sosoknya.

Rasa bukan satu-satunya ciri yang membedakan produk susu fermentasi ini satu sama lain.

Kriteria yang sangat penting ketika memilih yogurt dari seluruh variasi adalah persentase protein, lemak, dan karbohidrat.

Pertimbangkan konten BJU dari produsen paling populer:

• "Sloboda" 2% lemak mengandung: protein - 2,7 g, lemak - 2 g dan karbohidrat - 13,5 g.Pada saat yang sama, nilai gizinya adalah 82 kalori. Komposisi produk ini mengandung susu bubuk skim, penghuni pertama, pengisi buah, gula dan krim. Label tersebut juga menyatakan bahwa produk tersebut non-GMO.

• Salah satu produsen paling terkenal adalah merek "Aktivitas". Dengan nama ini, yogurt dengan berbagai kandungan lemak, rasa dan tekstur diproduksi. Permintaan terbesar adalah untuk "Activia" dengan kandungan lemak 3,5%. Di sini, per 100 g mengandung: kkal - 70, protein - 3,5 g, karbohidrat - 4,7 g Susu skim, penghuni pertama dan bifidobacteria dinyatakan dalam komposisi.
• "Danon" kandungan lemak 2,9%. B/W/U: 3.2/2.5/4.6. Nilai energi 54 kkal.
• "Epik" - salah satu produk susu berkalori tinggi dan berlemak: 120 kalori dengan kandungan lemak 4,8%. Dalam hal nilai gizi, "Epike" tidak kalah dengan pabrikan seperti "Danissimo": 145 kalori dengan 5% lemak dan 18,5 g karbohidrat. Camilan ini tidak dianjurkan bagi mereka yang sedang diet.

Yoghurt berbeda di antara mereka sendiri tidak hanya dalam rasa, sifat yang bermanfaat dan konsistensi, yang secara langsung tergantung pada kandungan lemaknya. Mereka juga berbeda dalam kandungan kalori, yang secara langsung dipengaruhi oleh komposisi. Semakin banyak aditif di dalamnya berupa gula, buah-buahan, dll, semakin tinggi kandungan kalorinya. Yang terendah adalah yogurt alami, yang terbuat dari susu dan penghuni pertama tanpa menambahkan bahan apa pun.

Setiap yogurt memiliki jumlah kalori yang berbeda per 100 gramnya. Perbedaan ini dijelaskan oleh persentase kandungan lemak dan kandungan gula atau buah dalam komposisinya. Yoghurt tanpa lemak dianggap kalori terendah (hanya sekitar 45-55 kkal).Saat kandungan lemak produk meningkat, jumlah kilokalori juga meningkat. Jadi, dalam yogurt dengan 1,5% lemak, sekitar 60-65 kkal, dan dengan 2,5% - dari 65 hingga 70.

Yoghurt putih alami tanpa aditif sejauh ini merupakan pilihan camilan paling sehat. Namun, itu tidak akan sesuai dengan selera semua orang. Tetapi untuk memberi manfaat bagi tubuh Anda dan mendapatkan cukup, sama sekali tidak perlu menggunakannya kosong.

Yoghurt alami adalah tambahan yang bagus untuk keju cottage: campur kedua bahan ini dan Anda memiliki sarapan yang lezat dan bergizi. Anda juga bisa memakannya dengan sereal. Sangat sering, yogurt alami digunakan sebagai saus untuk salad sayuran atau buah.

Pasti Anda sudah lebih dari sekali mendengar dan mengetahui bahwa yoghurt sering digunakan saat diet dan hari-hari puasa. Sebagai aturan, untuk menurunkan beberapa kilogram ekstra, Anda hanya perlu mengganti makan malam Anda yang biasa dengan sebotol yogurt satu atau dua persen. Dengan demikian, Anda akan mengurangi jumlah total kalori yang dikonsumsi per hari, yang secara positif akan memengaruhi sosok Anda. Hanya ada satu hal: makan malam harus 2-3 jam sebelum tidur! Makan yogurt di malam hari, Anda berisiko tidak hanya mempertahankan berat badan yang sama, tetapi juga menambah beberapa kilogram.

Anda tidak harus makan yogurt kosong untuk menurunkan berat badan. Anda dapat mencampurnya dengan buah apa pun, kecuali pisang dan anggur, karena mengandung banyak gula, yang sama sekali tidak cocok dengan gagasan menurunkan berat badan. Selain buah-buahan, Anda juga dapat menambahkan sereal atau buah-buahan kering, hanya saja jangan lupa tentang kandungan kalorinya yang tinggi dan batasi diri Anda dalam jumlah kecil.

Hari-hari puasa dengan yogurt akan membantu sedikit menurunkan berat badan dan menjadi bugar. Secara alami, ini seharusnya tidak menjadi tindakan satu kali, tetapi keseluruhan sistem. Disarankan untuk membongkar sekali setiap 5-7 hari.

Selama hari seperti itu, diperbolehkan mengonsumsi sekitar 500 gram yogurt alami, lebih disukai tanpa bahan tambahan apa pun. Selain kilogram yang turun, hari puasa seperti itu akan memiliki banyak efek positif pada tubuh dan tubuh Anda:

• membersihkan tubuh dari racun dan zat berbahaya lainnya;
• penghapusan kelebihan cairan;
• perbaikan saluran pencernaan;
• pengurangan edema;
• warna kulit memperoleh tampilan sehat yang indah;
• tidur menjadi lebih kuat dan lebih nyenyak.

Jika tujuannya bukan 1-2 kg, tetapi lebih, maka Anda bisa memikirkan diet yogurt. Ini tidak hanya akan membantu Anda menurunkan berat badan yang dibenci, tetapi juga meningkatkan pencernaan. Pada diet seperti itu, sayuran, ikan, dan buah-buahan termasuk dalam makanan. Juga sangat dianjurkan untuk minum teh hijau. Ini menghilangkan racun, meningkatkan nada tubuh dan memiliki efek pembakaran lemak.

Namun, bahkan jika semuanya baik-baik saja dengan sosok Anda, dan Anda tidak perlu menurunkan berat badan sama sekali, dengan memasukkan yogurt dalam diet harian Anda, Anda pasti tidak akan menyesalinya. Mikroorganisme dan zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya (kita berbicara tentang produk alami dan hanya berkualitas tinggi) akan membantu Anda mempertahankan keremajaan, meningkatkan kekebalan, memperkuat rambut, gigi dan kuku, serta meningkatkan suasana hati dan energi sepanjang hari.

Bukan rahasia lagi bahwa produsen sangat sering cenderung mengurangi biaya produksi. Ini adalah bunga yang cukup sehat, karena mereka butuh keuntungan.Namun dalam beberapa kasus, hal ini dapat berdampak negatif bagi kesehatan tubuh kita. Karena itu, saat memilih produk, pelajari komposisinya dengan cermat.

Untuk mengetahui opsi mana yang lebih disukai, kami akan menganalisis ulasan konsumen yang marah atau, sebaliknya, puas.

Ulasan yang cukup positif diterima oleh produk-produk yang diproduksi dengan merek seperti: Danissimo, Activia, Miracle, Danone, dan Epica.

"Danissimo" dan Epica menaklukkan konsumen mereka dengan rasa. Berbagai macam pilihan, di antaranya tidak mungkin untuk tidak menemukan sesuatu yang Anda sukai - itulah sebabnya mereka sangat dicintai. Namun, untuk menurunkan berat badan, produk dari merek ini tidak cocok karena kandungan lemaknya yang tinggi (sekitar 4,5 - 5%).

"Miracle" dan "Danone" akan menyenangkan pecinta sesuatu yang sangat lezat, serta mereka yang selalu berusaha untuk menjadi lebih langsing. Jajaran merek ini memiliki semua pilihan, seperti yang mereka katakan, "untuk setiap rasa dan warna": dari 1% yogurt alami hingga 5,5% dadih mousse dengan cokelat.

Untuk informasi yoghurt mana yang lebih sehat, simak video selanjutnya.