Whey susu kering: karakteristik dan fitur aplikasi
Whey bubuk direkomendasikan untuk digunakan oleh pria dan wanita. Ini digunakan di berbagai bidang, sering dimasukkan dalam nutrisi olahraga, karena mempengaruhi pertumbuhan massa otot. Produk meningkatkan kesehatan, sukses dengan mereka yang mencoba menurunkan berat badan.
Deskripsi dan komposisi
Produk ini diperoleh dari susu olahan, yang digunakan dalam produksi keju. Untuk membuat whey, cairannya terlebih dahulu dijernihkan, kemudian dipasteurisasi, dikentalkan dan dikeringkan. Pada saat yang sama, elemen dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia tetap utuh. Bahan baku ini tidak dimodifikasi secara genetik. Ini mengandung 94% air. Komponen yang tersisa adalah gula, elemen pelacak dan vitamin. Hasilnya adalah bedak yang diencerkan dengan air sebelum digunakan.
Jika perlu, produk yang sudah terkonsentrasi juga didemineralisasi untuk mencapai tingkat keasaman yang diperlukan. Untuk ini, metode elektrodialisis digunakan, berkat hasil akhirnya yang menyenangkan dengan kualitas tinggi. Kesesuaian bahan baku ditentukan dengan uji laboratorium. Produk dijual sesuai dengan dokumentasi normatif dan teknis.
Nilai biologis yang tinggi membuat produk ini diminati di berbagai industri. Paling sering, whey digunakan sebagai pengganti susu bubuk.
Dari produk ini, seseorang menerima vitamin B, yang meningkatkan sirkulasi darah yang baik, meningkatkan metabolisme.Untuk tulang, whey dapat menyediakan kalsium yang diperlukan. Fosfor memiliki efek stimulasi pada pertumbuhan sel, karbohidrat menyediakan energi yang diperlukan.
Selain itu, produk ini kaya akan:
- kalium;
- seng;
- magnesium;
- vitamin A, E, C;
- kolin, asam nikotinat, dan biotin.
Manfaat dan indikasi
Jika kita berbicara tentang manfaat whey kering, maka itu tidak hanya memiliki tonik, tetapi juga efek pembersihan yang menenangkan. Dokter merekomendasikan memasukkannya ke dalam makanan bagi mereka yang perlu membersihkan ginjal, hati dan kandung kemih, menghilangkan masalah kulit, menyingkirkan penyakit pencernaan, mengatasi penyakit koroner, aterosklerosis.
penurunan berat badan
Seringkali, ahli gizi meresepkan produk ini kepada orang-orang yang berjuang dengan kelebihan berat badan. Whey bukan hanya pembersih tubuh yang luar biasa dari garam dan racun. Bahkan bisa menghilangkan beberapa racun.
Produk ini akan menjadi sangat diperlukan bagi penderita bengkak, karena membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh. Selain itu, whey kering membantu mengembalikan mikroflora usus, diserap dengan sempurna. Inilah pembantu utama tubuh di hari puasa.
Jumlah laktosa yang cukup mencegah pembentukan bakteri patogen di usus. Penggunaan whey mengurangi rasa lapar, tetapi pada saat yang sama, produk menyediakan zat bermanfaat yang diperlukan seseorang.
Serum memiliki efek yang luar biasa ketika digunakan oleh wanita, karena tidak hanya secara signifikan memperbaiki kondisi kulit, tetapi juga mengembalikan elastisitasnya. Selain itu, produk ini membantu memperkuat rambut dan kuku, mengaktifkan pertumbuhannya. Untuk ini dan banyak alasan lainnya, ini secara aktif digunakan dalam tata rias modern. Serum membantu pria membangun massa otot, membakar lemak yang tidak perlu.
Gunakan dalam industri makanan
Patut dikatakan bahwa protein whey dalam komposisinya paling mirip dengan ASI. Di antara keunggulan utama produk, efek imunostimulasi dicatat, karena whey tersebut mengandung lebih banyak sistein dan triptofan daripada kasein. Unsur-unsur inilah yang membantu regenerasi protein hati, membentuk hemoglobin dan meningkatkan jumlah glutathione.
Dalam industri roti, whey banyak digunakan oleh banyak produsen. Solusi yang dihasilkan berfungsi sebagai dasar untuk membuat starter. Hasilnya adalah makanan panggang yang luar biasa. Kualitas roti semacam itu berada pada tingkat tinggi, seperti halnya nilai gizinya. Penambahan produk memungkinkan Anda membuat bagel dan pengeringan yang luar biasa, yang memiliki kerapuhan yang diperlukan, memperoleh kilau yang menarik di dalam oven.
Whey hadir dalam banyak makanan penutup. Dengan tambahannya, wafel, roti jahe, kue kering, pasta, mousse, jeli, dan permen dibuat. Dalam pembuatan manisan, bubuk whey menggantikan bagian dari gula bubuk. Ini dimasukkan ke dalam komposisi pada tahap menguleni pasta. Menggunakan produk secara signifikan dapat mengurangi biaya produksi.
Berdasarkan produk yang dijelaskan, ciuman yang luar biasa diperoleh. Untuk mendapatkan minuman, perlu untuk mengencerkan whey dalam air hangat, tambahkan pati dan perasa.
Perlu dicatat bahwa penggunaan produk, di mana pun dan bagaimana penggunaannya, memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia. Oleh karena itu, banyak digunakan tidak hanya dalam industri kue, tetapi juga dalam industri daging, susu, dan dalam produksi makanan bayi.Satu-satunya kasus di mana whey keju bisa berbahaya adalah intoleransi individu terhadap produk. Jika tidak, itu benar-benar aman untuk orang dewasa dan anak-anak.
Untuk informasi tentang khasiat whey yang bermanfaat, lihat video berikut.
