Berapa banyak kalori dalam milkshake?

Di antara minuman ringan, milkshake sangat populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak, yang nilai gizinya tergantung pada kandungan lemak susu dan satu set bahan tambahan yang membentuk komposisinya. Ahli gizi merekomendasikan menggunakan produk ini dalam kasus di mana tubuh membutuhkan tambahan jumlah protein dan lemak.

Milkshake bukan hanya makanan lezat yang disukai banyak dari kita sejak kecil, tetapi juga produk makanan yang dapat dianggap sebagai hidangan mandiri. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, maka minuman ini akan sangat membantu Anda. Dengan menggunakan komposisi nutrisi ini, Anda dapat sepenuhnya mengganti salah satu makanan dalam diet harian Anda.

Minuman susu mengandung vitamin kompleks yang bermanfaat bagi manusia, asam organik, serta unsur mikro dan makro. Ada rata-rata hingga 78 g air per 100 g koktail, dan apa yang disebut residu kering diwakili oleh berbagai komponen vital bagi manusia.

Kandungan kuantitatif vitamin:

• retinol (vitamin A) - 0,04 mg;
• biotin (vitamin H) - 2,7 mcg;
• tiamin (vitamin B1) - 0,05 mg;
• riboflavin (vitamin B2) - 0,12 mg;
• kolin (vitamin B4) - 19,4 mg;
• asam pantotenat (vitamin B5) - 0,32 mg;
• piridoksin (vitamin B6) - 0,049 mg;
• asam folat (vitamin B9) - 4,6 mcg;
• cyanocobolamin (vitamin B12) - 0,41 mcg;
• asam askorbat (vitamin C) - 1,2 mg;
• ergocalciferol (vitamin D) - 0,05 mcg;
• alfa-tokoferol (vitamin E) - 0,11 mg;
• vitamin PP - 0,6 mg.

Komposisi komponen kimia:

• aluminium - 37,4 g;
• besi - 0,13 mg;
• yodium - 14,6 mcg;
• kalium - 13,9 mg;
• kalsium - 116,9 mg;
• kobalt - 0,7 g;
• magnesium - 14,7 mg;
• mangan - 0,0069 mg;
• tembaga - 12 mcg;
• molibdenum - 4,9 mcg;
• natrium - 47 mg;
• timah - 9,8 mcg;
• selenium - 1,6 mcg;
• strontium - 13 mcg;
• belerang - 28,9 mg;
• fluor - 19,3 mcg;
• fosfor - 87,3 mg;
• kromium - 1,7 mcg;
• klorin - 93 mg;
• seng - 0,36 mcg.

Selain itu, komposisi milkshake mengandung komponen mono dan disakarida dalam jumlah hingga 7,3 g, serta asam organik - 0,098 g. Menganalisis komposisi minuman, Anda dapat melihat bahwa itu didominasi oleh kandungan vitamin B dan kalsium. Kelompok vitamin ini terlibat dalam normalisasi proses hematopoietik dan pengaturan sistem saraf pusat. Kalsium dalam tubuh manusia membantu mencegah demineralisasi jaringan tulang dan terlibat dalam transmisi impuls saraf antara reseptor otak dan jaringan otot.

Milkshake tradisional terbuat dari susu pasteurisasi dengan kandungan lemak 3,2% dan es krim krim. Minuman ringan ini terdiri dari protein, lemak, dan karbohidrat. Kandungan kalori minuman susu berdasarkan 100 gram produk adalah 85 hingga 98 kkal. Indikator ini meningkat dari indikator minimum, tergantung pada peningkatan konsentrasi lemak yang menyusun susu.

Indikator KBJU untuk cocktail berbahan dasar susu adalah sebagai berikut:

• protein - 2,98 g;
• lemak - 4,2 g;
• karbohidrat - 12,4 g.

Jika kita mempertimbangkan bagian dalam BJU untuk setiap komponen, maka protein dalam produk mengandung 12%, lemak - 38%, dan karbohidrat - 50%. Dengan demikian, kita dapat menyimpulkan bahwa minuman tersebut sesuai dengan norma makan sehat yang diadopsi di Rusia.

Resep milkshake berbeda satu sama lain dalam variasi bahan tambahannya. Semakin tinggi kandungan kalorinya, semakin tinggi nilai gizi minuman jadi. Saat membuat minuman non-alkohol, sirup karamel jenuh, cokelat putih atau hitam, bubur buah, madu lebah, selai, krim dengan persentase kandungan lemak yang tinggi sering ditambahkan ke susu pasteurisasi dan es krim. Semua ini mengubah milkshake dari minuman diet menjadi minuman berkalori tinggi, yang menciptakan beban yang tidak perlu pada pankreas dan hati. Konsumsi secara teratur kelezatan seperti itu akan berkontribusi pada penambahan berat badan yang cepat dan pengendapan cadangan lemak.

Dengan pilihan bahan yang tepat untuk minuman diet, terutama disiapkan berdasarkan susu rendah lemak, tingkat kalori tidak melebihi norma yang ditetapkan dalam dietetika. Nilai gizi koktail dapat dikurangi jika sejumlah kecil susu skim, akar licorice dan oksigen dalam bentuk gas digunakan sebagai dasar untuk pembuatannya, yang, melewati peralatan khusus, memberikan minuman struktur ringan di bentuk busa padat.

Produk yang dihasilkan disebut koktail oksigen. Es krim dalam hal ini sepenuhnya dikecualikan dari komposisi komponen.. Terkadang jus buah atau sayuran yang diklarifikasi tanpa ampas ditambahkan ke susu yang dipasteurisasi, yang memungkinkan untuk meringankan produk jadi dari serat dan meningkatkan sifat rasanya. Ahli gizi menganggap minuman tersebut sebagai obat dan merekomendasikan penggunaannya untuk mengurangi berat badan, memperkuat pertahanan tubuh dan meningkatkan pencernaan.

Di video berikutnya Anda akan menemukan resep milkshake klasik Soviet.