Susu buatan sendiri: manfaat dan bahaya, penggunaan dan penyimpanan

Di dunia modern, sangat sering mereka mulai bertanya “apakah ada manfaat dari susu? » Jika Anda mulai mengerti, Anda akan melihat bahwa produk ini tidak hanya memiliki sifat yang bermanfaat, tetapi juga bahaya yang signifikan bagi kesehatan manusia.

Pada awalnya, Anda perlu mencari tahu apa itu susu, zat apa yang dikandungnya. 100 gram produk mengandung sekitar 87 g air, 4 g protein, 3 g lemak, dan 5 g lemak. Perlu dicatat bahwa susu memiliki kandungan kalori rata-rata. Seratus gram susu mengandung sekitar 67 kilokalori. Susu juga mengandung zat bermanfaat seperti fosfor, magnesium, belerang, kalium, kalsium, dan bahkan klorin. Juga dalam komposisi susu terdapat vitamin seperti A, vitamin golongan B, C, E, H dan PP. Komposisinya meliputi elemen jejak seperti yodium, seng, besi, mangan, tembaga, timah, strontium, juga selenium, kobalt dan fluor.

Produk susu buatan sendiri, seperti yang lainnya, memiliki kelebihan dan kekurangan. Menurut para ahli, produk buatan sendiri mengurangi kemungkinan stroke jika dikonsumsi rendah lemak. Hal ini juga membantu untuk menghindari penyakit seperti osteoporosis dan masalah dengan sistem kardiovaskular. Susu buatan sendiri sangat menenangkan dan memperkuat sistem saraf. Membantu mempersiapkan tubuh untuk tidur. Jika Anda minum segelas susu buatan sendiri sebelum tidur, Anda akan tidur nyenyak.

Produk buatan sendiri mengandung zat bermanfaat seperti asam folat dan vitamin A. Karena alasan inilah ibu hamil harus minum susu. Dan vitamin membantu memperbaiki penglihatan dan kondisi kulit. Juga, produk buatan sendiri mengandung sejumlah besar kalsium, yang diserap hampir 100%. Hal ini telah lama dibuktikan oleh para ilmuwan. Aman untuk mengatakan bahwa produk buatan sendiri pasti lebih baik daripada yang dibeli di toko. Karena kalsium membantu memperkuat tulang rangka. Serta rambut, kuku dan kulit, yang sangat penting bagi wanita. Susu sapi juga, selain untuk dimakan, banyak digunakan dalam tata rias di rumah.

Susu mengatur metabolisme secara keseluruhan, mengisi kembali kekurangan protein, lemak dan karbohidrat. Memperkuat seluruh tubuh. Bagi pria, susu bahkan lebih bermanfaat, karena secara alami mereka lebih rentan terhadap aktivitas fisik. Itulah mengapa jenis kelamin pria membutuhkan protein dan karbohidrat lebih banyak daripada wanita, yang dapat dengan mudah diisi kembali oleh susu. Perlu juga dicatat bahwa susu merupakan salah satu bahan utama protein shake, yang sering dikonsumsi oleh para atlet.

Saya harus mengatakan bahwa mereka yang berolahraga dapat meminumnya dalam bentuk murni, karena ada banyak protein dalam susu, yang merupakan bahan bangunan utama untuk pertumbuhan otot. Atlet juga minum susu setelah latihan agar keesokan harinya sakit badan berkurang. Jika kehidupan seseorang juga dikaitkan dengan kelebihan beban dan situasi stres yang konstan, Anda dapat mengonsumsi susu secara sistematis dan melupakan kelelahan.

Susu buatan sendiri yang alami sangat berbeda dengan yang dijual saat ini di toko-toko. Perbedaan utama antara kedua produk ini adalah bahwa sapi yang sama memberikan produk rumah, sedangkan susu dari supermarket adalah produk industri yang dibuat dari susu beberapa ratus atau ribuan sapi pada waktu yang sama. Ia juga bisa melalui beberapa tahapan berbagai perawatan. Perlu dicatat bahwa dengan perawatan seperti itu, hampir semua sifat berguna produk hilang. Juga, masalah utama produk dari toko adalah bahwa dalam kebanyakan kasus, sapi juga diberi makan dengan antibiotik.

Dapat dikatakan tentang produk yang dibeli di toko bahwa itu hanya cairan dengan enzim tertentu, yang praktis tidak bermanfaat. Tapi Anda tidak bisa langsung terbiasa dengan susu buatan sendiri. Terkadang ada intoleransi dangkal terhadap produk ini, terutama di antara mereka yang menjalani kehidupan di kota. Susu buatan sendiri jauh lebih sehat daripada susu yang dibeli di toko, tetapi juga memiliki kekurangan. Salah satu kelemahan ini adalah bahwa setelah 50 tahun tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi susu dalam jumlah besar. Ini akan cukup untuk minum sekitar 1 gelas sehari. Jika seseorang memiliki penyakit ginjal, maka dianjurkan juga untuk tidak menyalahgunakan produk susu. Hal ini dapat merugikan kesehatan manusia secara umum.

Jika seseorang kelebihan berat badan, maka lebih baik membatasi konsumsi produk susu atau beralih ke produk susu rendah kalori. Jika ada penyakit lambung yang disebabkan oleh infeksi, sebaiknya Anda juga mengurangi konsumsi produk susu. Jika tidak, itu tidak akan membawa konsekuensi terbaik. Juga, jangan mengkonsumsi produk susu jika Anda memiliki intoleransi terhadap protein susu.

Produk ini digunakan baik dalam bentuk murni maupun berbagai produk dibuat darinya:

• keju;
• yogurt;
• kefir;
• Pondok keju;
• susu panggang fermentasi;
• krim asam.

Untuk membuat penghuni pertama, Anda hanya perlu menggunakan produk pedesaan alami. Jika dibeli di toko, maka lebih baik tidak mengambilnya untuk membuat penghuni pertama. Fitur susu asam adalah bahwa ia mengalami proses fermentasi pada suhu tidak lebih dari 40 derajat. Jika angka ini lebih tinggi, maka rasa produk fermentasi akan berbeda. Tidak perlu merebus produk sebelum fermentasi, cukup dengan membawanya ke suhu sekitar 80 derajat dan mulai mendingin hingga 40 derajat. Setelah itu, biarkan dalam keadaan ini selama beberapa jam.

Jangan lupa bahwa susu apa pun, apakah itu buatan sendiri atau dari toko, harus disimpan di lemari es. Minum susu buatan sendiri yang tidak direbus yang dibeli dari petani yang tidak diverifikasi tidak dianjurkan, karena mungkin mengandung bakteri yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Pertama Anda perlu merebus susu, dinginkan, setelah itu Anda bisa memakannya. Produk semacam itu dapat diberikan bahkan kepada anak kecil.

Juga, untuk menjaga minuman lebih lama, bisa dibekukan. Susu semacam itu dapat disimpan dalam kondisi yang tepat selama sekitar enam bulan tanpa merusak rasa dan khasiatnya. Harus diingat bahwa kualitas produk buatan sendiri jauh lebih tinggi daripada toko. Tetapi lebih cepat rusak, karena susu dari toko melewati beberapa tahap pemrosesan dan asam lebih lama.

Untuk informasi tentang cara membuat susu skim buatan sendiri, lihat video berikut.