Bagaimana cara memasak susu kental dari susu kambing?

Banyak yang menghargai susu kambing karena manfaatnya, tetapi beberapa ibu rumah tangga tidak terburu-buru untuk membuat susu kental darinya, karena takut rasanya yang khas. Dan sangat sia-sia! Ini adalah susu kental dari susu kambing yang, dalam rasanya, sangat mirip dengan yang dibeli di toko, hanya berbeda dalam kealamian dan manfaatnya. Namun, saat mempersiapkan, ada baiknya memperhatikan beberapa kondisi.

Susu kambing kaya akan kalsium, kobalt, vitamin PP dan A. Tentu saja, sebagian besar nutrisi masih hilang selama memasak, tetapi banyak yang diawetkan. Misalnya, ini adalah pilihan yang baik untuk orang yang kekurangan laktosa, karena mengandung gula susu 13% lebih sedikit daripada susu sapi.

Susu kental yang terbuat dari susu kambing membantu memperkuat jaringan tulang, meningkatkan kekebalan tubuh manusia.

Dipandu oleh aturan dasar berikut saat menyiapkan susu kental:

• perlu untuk memilih susu kambing segar buatan sendiri;
• untuk membuat susu kental, Anda harus membeli wajan dengan bagian bawah yang tebal;
• masalah umum dengan susu kambing adalah mengental saat direbus, jadi untuk menghindarinya, siapkan satu sendok teh soda untuk 4 liter susu.

Kita akan butuh:

• susu kambing - 1 liter;
• sejumput soda;
• gula - 2 sdm.

Memasak:

• menggabungkan susu dan soda;
• letakkan wajan di atas gas dan tambahkan gula;
• aduk dan masak sampai konsistensi menjadi keemasan.

Kita akan butuh:

• susu kambing segar;
• gula bubuk;
• mentega;
• soda.

Memasak:

• menghubungkan semua produk;
• masak dengan api kecil dengan pengadukan konstan;
• ketika busa muncul, besarkan api dan terus mengganggu;
• dari saat mendidih, tetap menyala selama tidak lebih dari 10 menit;
• matikan gas dan masukkan panci ke dalam air dingin.

Kita akan butuh:

• susu kambing;
• Gula;
• biji cokelat;
• soda.

Memasak:

• campur soda dan susu dalam panci, nyalakan api perlahan dan tunggu sampai mendidih;
• setelah mendidih, tambahkan gula, terus aduk massa;
• ketika zat mulai memperoleh rona agak keemasan, tambahkan kakao;
• masak selama beberapa menit lagi dan matikan.

Sebenarnya tidak sulit untuk memasak susu kental dari susu kambing dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur semua bahan (susu, gula, soda) dan memasukkan slow cooker ke mode "Mengukus" selama 1,5-2 jam dengan tutupnya terbuka. Penting untuk mengaduk massa di awal dan di akhir memasak.

Namun, praktik menunjukkan bahwa tidak mudah memasak susu kental menggunakan perangkat ini. Dilihat dari ulasannya, seseorang harus memasak susu kental dengan gas, beberapa tidak punya pilihan selain menambahkan konsistensi yang dihasilkan ke makanan penutup lainnya.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman membagikan beberapa rekomendasi lagi untuk membuat susu kental manis di rumah.

• Gula pasir biasa bisa diganti dengan gula halus.Produk yang dibeli di toko sangat dihargai, karena kaya akan pati dan berkontribusi pada konsistensi susu kental yang benar.
• Jika rumah tangga lebih menyukai susu kental manis dan kental, maka disarankan untuk menggunakan gula tebu.
• Susu kental siap saji dapat disimpan lama di lemari es dalam toples kaca yang disterilkan.
• Jika Anda memasak massa lebih lama, maka dapat dituangkan ke dalam cetakan kecil dan dinginkan. Ini akan membuat permen yang lezat.
• Jika waktu memasaknya singkat, maka Anda perlu menambahkan lebih banyak gula. Camilan akan lebih manis, tetapi akan lebih cepat matang.
• Harus diingat bahwa jika mentega digunakan dalam memasak, ini akan memperpendek umur simpan produk jadi.
• Dengan menambahkan vanilin selama persiapan susu kental, Anda dapat mencapai aroma hidangan yang menawan.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang membuat susu kental dari susu kambing di video berikutnya.