Susu gandum: kalori, manfaat dan bahaya, tip untuk makan

Susu oat adalah produk unik yang terbuat dari air murni dan serpihan oat berkualitas tinggi. Minuman semacam itu memiliki banyak kualitas yang bermanfaat dan bergizi, memiliki kandungan kalori yang rendah, sehingga direkomendasikan untuk wanita hamil dan menyusui, anak-anak, orang tua, serta mereka yang memiliki intoleransi individu terhadap protein hewani.

Tanaman sereal secara alami diberkahi dengan berbagai vitamin dan mineral yang berharga. Oat, yang dikenal semua orang sejak kecil, tidak terkecuali, yang, anehnya, merupakan sumber energi, kesehatan, dan umur panjang yang kaya.

Produk yang langka dan sekaligus sederhana seperti susu gandum jarang ditemukan di rak-rak toko domestik, tidak seperti di negara lain, yang produsennya menawarkan banyak pengganti produk susu. Fitur ini disebabkan oleh fakta bahwa semakin banyak orang beralih ke tanaman dan nutrisi yang tepat, vegetarianisme, veganisme.

Hari ini Anda dapat menemukan produk dalam dua bentuk: cair dan kering. Opsi pertama sudah siap digunakan, yang tidak dapat dikatakan tentang yang kedua, yang membutuhkan pelarutan dalam air.

Untuk menyiapkan minuman sayuran, gandum utuh, oatmeal, atau serpihan tanah digunakan.Beberapa produsen bahkan menggunakan biji-bijian bertunas.

Rasa susu oat buatan sendiri lembut dan ringan. Ada aroma halus dari serpih yang digunakan. Selain itu, kualitas ini akan dipengaruhi oleh komponen yang dipilih: pemanis, rasa, dan bahkan porsi oatmeal yang diambil.

Tanpa penambahan pemanis, produk tidak akan menjadi sangat enak, selain itu bisa pahit. Disarankan untuk menggunakan madu alami atau pemanis alami seperti stevia.

Dalam hal perasa, ekstrak vanila adalah yang terbaik untuk susu gandum. Setengah sendok teh bahan ini sudah cukup, dan rasa minumannya akan berubah drastis. Diperbolehkan menggunakan vanillin kemasan, kayu manis bubuk.

Rahasia utama susu yang lezat adalah jumlah serpihan yang tepat. Terlalu banyak atau kekurangan komponen utama dapat mengubah minuman menjadi cairan yang sama sekali tidak berasa.

Untuk mendapatkan satu liter susu gandum, Anda membutuhkan sekitar 120 gram "hercules". Serpihan instan tidak cocok untuk tujuan ini. Aditif penyedap alami ditambahkan segera setelah penuangan produk jadi.

Minuman oatmeal adalah produk yang berasal dari tumbuhan, sehingga tidak mengandung laktosa dan kolesterol. Persentase serat yang tinggi membuat minuman ini sangat bermanfaat, terutama untuk orang dewasa dan orang tua.

Komposisi kimia:

• vitamin B1, B2, B9, B12, B6, H, PP, E, C;
• tiamin, riboflavin, folat, piridoksin, biotin, niasin;
• kalsium, kalium, natrium, magnesium, fosfor, belerang, besi, yodium, fluor, klorin, leusin, kobalt, mangan, seng, tembaga;
• lisin, treonin, sistein, alanin;
• asam glutamat;
• asam lemak - Omega-6, Omega-9;
• asam oleat, linoleat, linolenat;
• pati.

Kelompok mineral dan vitamin yang terdaftar memastikan fungsi normal sistem saraf pusat, memperbaiki struktur kulit, rambut, dan kuku. Faktor penting adalah pembentukan dan pengaturan hemoglobin dalam darah - vitamin B12 bertanggung jawab untuk ini.

Karena komponen tumbuhan, susu oat memiliki manfaat besar bagi kesehatan manusia. Penggunaannya secara teratur dapat meningkatkan fungsi organ vital, memperkuat kekebalan secara keseluruhan, dan juga menjadi pengganti yang sangat baik untuk susu sapi atau kambing.

Fitur yang bermanfaat:

• kerja otak dirangsang, termasuk memori, perhatian, konsentrasi;
• sistem saraf pusat diperkuat, lekas marah, insomnia, stres, depresi dihilangkan;
• indikator kolesterol dalam darah diatur, otot jantung diperkuat, dinding pembuluh darah menjadi kuat, munculnya gumpalan darah dicegah;
• tekanan darah stabil, sakit kepala hilang;
• memperbaiki struktur rambut, kulit, kuku;
• fungsi hati dinormalisasi;
• efek diuretik dicatat, akibatnya radikal bebas dan garam dikeluarkan dari tubuh, asam amino, metabolisme lipid diatur;
• homeostasis antigenik tubuh yang terkontrol, pembentukan empedu yang normal;
• kerja organ-organ saluran pencernaan dinormalisasi;
• Produk ini memiliki efek positif pada penurunan berat badan.

Vitamin kelompok B menempati tempat khusus dalam komposisi susu dari oatmeal, pengaruhnya terhadap tubuh anak-anak, pria, dan wanita menyusui sangat tinggi. Berkat komponen ini, pertumbuhan dan perkembangan tubuh anak menjadi normal. Selain segalanya, penglihatan membaik, lensa terlindungi dari kekeruhan mendekati usia tua.

Fitur penting dari produk ini adalah tidak adanya gula susu dalam komposisi, yang memicu reaksi alergi pada bayi, anak-anak di tahun-tahun pertama kehidupan. Karena itu, makanan anak-anak dapat diisi ulang dengan minuman sayuran, yang manfaatnya tidak kalah dengan sapi. Selain itu, komposisinya mengandung asam folat, vitamin E, yang merupakan komponen penting untuk proses tumbuh kembang anak. Susu seperti itu digunakan sebagai makanan pendamping pertama, sebagai dasar untuk sereal bayi, jeli, dan hidangan lainnya.

Minum minuman berdasarkan serpihan oatmeal selama menyusui tidak diragukan lagi akan memiliki efek menguntungkan pada laktasi. Seperti yang Anda ketahui, jumlah ASI terutama tergantung pada cairan yang dikonsumsi oleh wanita. Minuman berkualitas tinggi tidak hanya akan memenuhi tubuh ibu, tetapi juga memberi bayi semua elemen yang diperlukan. Selain itu, memasukkan susu ke dalam makanan ibu menyusui merangsang produksi hormon prolaktin, pelepasan oksitosin secara intensif oleh kelenjar pituitari.

Bahan kimia dalam minuman oatmeal secara signifikan meningkatkan regenerasi kulit, mempercepatnya beberapa kali. Sementara itu, penghalang lipid membaik, epidermis melunak. Konsumsi memperbaiki kondisi kulit wajah, warnanya merata, pori-pori menyempit. Setelah penggunaan jangka panjang, kehalusan, elastisitas, dan pancaran alami epidermis dicatat.

Efek positifnya terlihat pada kondisi eksternal rambut.Kelompok vitamin B adalah komponen penting untuk kesehatan dan keindahan rambut ikal. Dialah yang merangsang pertumbuhan mereka dengan memperkuat dan memperbarui folikel rambut; helai menjadi kuat, tebal, kehilangannya berkurang secara signifikan.

Susu nabati akan menjadi asisten yang sangat diperlukan selama diet. Kandungan kalorinya yang rendah dan nilai gizinya yang tinggi adalah penyelamat nyata bagi orang yang kelebihan berat badan. Selain itu, dengan memasukkan produk ke dalam makanan, Anda akan yakin dengan asimilasi semua komponen kimia yang diperlukan. Minuman tersebut mengandung protein nabati, yang jauh lebih sehat daripada protein hewani.

Satu-satunya hal yang perlu Anda ketahui adalah persentasenya sangat kecil, sehingga Anda perlu menambah dosis susu yang Anda minum. Ngomong-ngomong, selama diet diperbolehkan menggunakan susu yang tidak terlalu manis dengan jumlah aditif minimum, karena mereka menambah kalori pada produk. Secara umum, bahan bergizi seperti gandum tidak hanya akan menjenuhkan tubuh, tetapi juga memperkuatnya.

Kontraindikasi untuk digunakan.

• Intoleransi individu. Kita berbicara tentang gluten, atau gluten, yang dapat mengganggu sistem pencernaan dengan mengiritasi dinding usus kecil. Akibatnya, Anda bisa mendapatkan tinja yang tidak stabil, gas terbentuk, perut sakit, nafsu makan hilang.
• Osteoporosis. Karena sifat diuretik, ekskresi zat dari tubuh, termasuk kalsium dari jaringan tulang, dirangsang. Akibatnya, jantung berdetak kencang, kelelahan muncul, plak terbentuk pada gigi, kuku menjadi rapuh, dalam kasus terburuk, kram kaki muncul.
• Diabetes. Minum susu memperburuk kondisi umum, menyebabkan mulut kering, penurunan berat badan, apatis, kantuk; sering mendesak untuk pergi ke toilet, peningkatan tekanan, penurunan fungsi regenerasi kulit dicatat.
• Glomerulonefritis. Dengan overdosis susu gandum, demam yang kuat, sakit punggung, mual, kantuk, muntah, kelelahan, dan edema mungkin terjadi.
• Kolitis, enterokolitis. Setelah makan, seseorang mungkin merasa tidak nyaman di perut, buang air besar, keinginan yang salah untuk buang air besar, perut kembung.
• Kolelitiasis. Dengan dia, asupan susu dari gandum disertai dengan rasa berat, gatal-gatal kulit, gangguan tinja; nafsu makan hilang, tidur memburuk, iritabilitas berlebihan muncul.

Untuk menghindari konsekuensi negatif dari mengonsumsi susu gandum, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter dan lakukan tes intoleransi terhadap komponen penyusunnya. Selain itu, disarankan untuk membiasakan diri dengan produk ini secara bertahap, setiap kali menambah porsinya. Asimilasi minuman memakan waktu sekitar 7 jam. Jika tidak ada reaksi, Anda dapat dengan aman memasukkan produk ke dalam diet harian Anda.

Susu oat murni adalah produk diet yang sangat baik. Benar, produk toko sangat beragam, misalnya, dengan penambahan bahan-bahan manis, yang, pada gilirannya, meningkatkan kandungan kalorinya. Satu gelas (200 ml) minuman oat mengandung rata-rata 116 kkal.

Kualitas tertinggi dan terlezat adalah produk susu yang terbuat dari serpihan keras besar, yang membutuhkan waktu lebih dari 20 menit untuk dimasak. Ini mengandung persentase sukrosa yang rendah, dan fruktosa ditambahkan karena pemanis alami.

Nilai gizi 100 gram produk adalah 58 kalori. Dari jumlah tersebut, 2,1 g protein, 11 g karbohidrat dan 1 g lemak tak jenuh. Kandungan gula bervariasi tergantung pada jumlah komponen yang ditambahkan - dalam susu klasik adalah 12,4 g, 5% dari komposisi ditempati oleh serat makanan kasar, 4% adalah air yang disaring. Rasio energi (BJU dalam persen): 3: 1,5: 8.

Faktanya, gandum tidak mengandung gluten murni, tetapi zat protein lain - avenin. Sensitivitas terhadap komponen ini hanya dicatat dalam 1% kasus. Selain itu, indikator ini tergantung pada kondisi penanaman dan pemrosesan biji-bijian. Misalnya, jika oat diproses di tempat yang sama dengan gandum, rye, barley, maka risiko alergi meningkat.

Indeks glikemik (GI) minuman adalah 30 unit.

Resep susu gandum hanya mencakup dua bahan: air (500 ml) dan serpihan oatmeal (50 g).

Langkah demi langkah memasak.

• Disarankan hanya menggunakan air matang. Tetap pada rasio - 1: 10 (100 gram sereal per 1 liter air).
• Tuang serpihan kasar ke dalam mangkuk yang dalam. "Bubur" instan tidak akan berfungsi, karena dalam proses mengukus semua manfaatnya akan sama dengan nol.
• Isi dengan air dingin, campur. Pembengkakan akan memakan waktu sekitar 10 jam dan suhu kamar. Nyonya rumah merekomendasikan melakukan ini di malam hari untuk menyelesaikan memasak sepenuhnya keesokan paginya. Pada malam hari, serpihan jenuh dengan air, menjadi lunak dan besar.
• Untuk menggiling bahan dengan sisa air, Anda membutuhkan blender. Anda harus mendapatkan cairan kental yang homogen.
• Setelah dihancurkan, warna produk akan menjadi lebih terang dengan sedikit warna krem.
• Selanjutnya, Anda perlu menyaring susu yang sudah jadi melalui kain kasa atau saringan - ini adalah cara Anda membersihkan minuman dari partikel kasar, kelebihan lendir.
• Bahan-bahan yang digunakan akan membuat 2 cangkir susu bergizi. Itu disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu.

Pertama-tama, disarankan untuk menggunakan susu nabati eksklusif. Jika Anda membelinya di toko, pelajari tanggal kedaluwarsa dan, tentu saja, komposisinya. Beberapa produsen terkadang menyalahgunakan rasa, bahan tambahan kimia yang berbahaya bagi manusia.

Petunjuk Penggunaan:

• diterapkan dalam bentuk murni;
• sebagai pengganti susu sapi, misalnya untuk membuat telur dadar, kue kering, sereal, koktail, makanan penutup, berbagai hidangan manis;
• ditambahkan ke kopi, kakao, teh;
• itu digunakan sebagai produk kosmetik - Anda dapat membuat topeng darinya atau hanya menyeka wajah Anda dengannya; diterapkan pada rambut akan mencegah membelah dan rambut rontok.

Ibu rumah tangga tidak merekomendasikan merebus cairan oatmeal matang, karena rasanya sangat berubah dari ini. Misalnya, aroma yang sangat menyenangkan menghilang. Selain itu, selama perlakuan panas, sebagian besar elemen bermanfaat hilang, yang membuat minuman praktis tidak berguna. Yang terbaik adalah mengonsumsi susu mentah atau dalam kombinasi dengan minuman hangat lainnya, hidangan.

Susu oat adalah produk yang sehat dan bergizi. Ini adalah temuan nyata bagi penganut diet sehat, mengikuti diet ketat, serta sensitif terhadap protein hewani dan gula susu.

Kandungan elemen jejak yang berharga memiliki efek positif tidak hanya pada pertumbuhan dan tubuh orang dewasa, tetapi juga pada menyusui. Sebelum digunakan, dokter menyarankan untuk berkonsultasi dengan mereka untuk alergi dan kontraindikasi. Lagi pula, terlepas dari manfaat produk, konsekuensi negatif mungkin terjadi dari penggunaannya.

Lihat resep membuat susu oat di bawah ini.