Fitur penggunaan susu pada diabetes

Orang yang menderita penyakit seperti diabetes tipe 1 atau tipe 2 dipaksa untuk terus-menerus mengikuti diet ketat tertentu, yang menginstruksikan mereka untuk menahan diri dari makan banyak makanan untuk mencegah lonjakan tajam insulin dalam tubuh. Ahli endokrin percaya bahwa susu kambing dan sapi utuh dapat dikonsumsi pada diabetes tipe 1 dan tipe 2, tetapi ini harus dilakukan dalam jumlah kecil, dengan hati-hati memantau kesejahteraan umum Anda.

Susu merupakan produk protein yang berasal dari hewan. Dalam persentase, produk terdiri dari komponen-komponen berikut: protein - 19-20%, lemak - 40-49%, karbohidrat - 41-31%.

Susu mengandung vitamin B, asam askorbat, vitamin D, biotin, phylloquinone dan vitamin PP. Selain itu, susu mengandung elemen jejak, seperti:

• ion kalsium;
• fosfor;
• magnesium;
• selena;
• fluor;
• tembaga;
• kalium;
• kromium;
• sodium;
• sulfur;
• kelenjar;
• senyawa yodium;
• mangan;
• molibdenum;
• strontium;
• seng.

Sebagai lemak, produk ini mengandung sterol, asam lemak jenuh, asam lemak Omega-3 dan Omega-6. Dari komponen-komponen ini, sebagian besar ada dalam susu vitamin B12 - hingga 13,5%, kalsium - hingga 12% dan fosfor - hingga 11,5%. Vitamin B12 terlibat dalam tubuh dalam proses hematopoiesis, kekurangannya menyebabkan perkembangan leukopenia, anemia atau trombositopenia pada manusia.

Kalsium dianggap sebagai bahan bangunan utama untuk pembentukan jaringan tulang, dan juga merupakan mediator dalam konduksi impuls saraf dari serat otot ke korteks serebral. Kekurangan kalsium dalam tubuh meningkatkan risiko penyakit saraf dan osteoporosis, di mana demineralisasi tulang terjadi, diikuti oleh kerapuhan dan kerapuhannya.

Fosfor berperan dalam menjaga tingkat normal lingkungan asam-basa dalam tubuh. Selain itu, kita membutuhkan mineral untuk metabolisme energi, serta untuk memperkuat tulang dan jaringan gigi.

Seseorang yang menderita diabetes tipe 1 atau tipe 2 dipaksa untuk terus mencatat karbohidrat yang mereka konsumsi sepanjang hari. Susu dalam komposisinya kaya tidak hanya lemak, vitamin dan mineral, tetapi juga mengandung karbohidrat. Pada penderita diabetes, karbohidrat dicatat dalam apa yang disebut unit roti, dan disebut XE. Segelas susu rendah lemak setara dengan 1 XE.

Sebagai aturan, dengan diabetes, ada pelanggaran kemampuan fungsional pankreas, sehingga ahli endokrin percaya bahwa dalam hal ini, tidak disarankan untuk makan susu berlemak, karena lemak tahan api akan diserap dengan buruk oleh tubuh yang tidak sehat, menyebabkan kerusakan tambahan padanya. Tetapi ini tidak berarti bahwa penderita diabetes harus benar-benar berhenti makan produk susu.

Terkadang ada kasus ketika orang dewasa tidak mentolerir susu.Ini dijelaskan oleh fakta bahwa susu adalah produk dari masa kanak-kanak kita, dan dalam tubuh orang dewasa, enzim, khususnya laktosa, yang bertanggung jawab untuk pemrosesan produk ini, berhenti diproduksi seiring waktu. Saat mengonsumsi susu, seseorang yang tidak menghasilkan cukup laktosa akan mengalami ketidaknyamanan pada saluran pencernaan, disertai dengan rasa berat, kembung dan perih.

Dari minum susu dan produk susu indeks lemak rendah seseorang dengan diabetes paling sering hanya akan mendapat manfaat. Produk susu mengandung protein dan lactobacilli, yang meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Minum segelas susu skim sehari, seseorang dapat yakin bahwa di bawah pengaruhnya semua makanan yang dia makan di siang hari akan dicerna dan diserap dengan baik.

Manfaat terbesar bagi pasien yang menderita diabetes berasal dari susu kambing., karena memiliki kandungan lemak yang rendah, tetapi susu sapi juga dianggap sebagai produk makanan yang berharga. Sekarang dijual di mana-mana susu dari beberapa pilihan kandungan lemak ditawarkan. Produk ini untuk tubuh manusia adalah sumber vitamin dan mikro yang berharga, dan bahkan jika dosis komponen aktif biologis ini dalam 1 gelas susu kecil, itu juga akan memiliki efek positif pada tubuh penderita diabetes.

Kadang-kadang terjadi bahwa ahli endokrin meresepkan produk susu untuk penderita diabetes tipe 2 untuk diminum agar tubuh mereka menyerap glukosa dengan baik dan menormalkan produksi insulin dalam jumlah yang cukup.

Dalam proses melahirkan janin, perubahan hormonal yang serius terjadi pada tubuh wanita hamil, yang seringkali dapat disertai dengan peningkatan kadar glukosa dalam darah. Peningkatan gula yang terus-menerus menunjukkan perkembangan bentuk diabetes gestasional pada calon ibu. Salah satu prinsip utama pengobatan kondisi ini, dokter mempertimbangkan diet. Seorang wanita hamil disarankan untuk meninggalkan tidak hanya makanan manis dan bertepung, tetapi juga makanan berlemak dan berkalori tinggi.

Sering terjadi bahwa di bawah pengaruh diet yang tepat, adalah mungkin untuk menjaga kadar glukosa darah pada tingkat fisiologis untuk kehamilan, dan tidak menggunakan obat-obatan untuk mencapai tujuan ini. Setelah melahirkan, kondisi wanita membaik secara signifikan, karena kadar hormonnya berangsur-angsur kembali normal, tetapi ada juga kasus ketika diabetes gestasional berubah menjadi diabetes tipe 1 atau tipe 2, dan memerlukan pemantauan terus-menerus dan perawatan yang tepat.

Untuk mengurangi kadar gula darah yang meningkat pada wanita hamil, dokter menyarankan agar dia menggunakan susu dengan bawang putih. Kursus pengobatan dengan obat ini biasanya berlangsung setidaknya 3 bulan. 12-15 tetes jus bawang putih segar ditambahkan ke segelas susu rendah lemak, komposisinya dicampur dan diminum setengah jam sebelum makan. Perlu dicatat bahwa untuk menormalkan kadar glukosa pada diabetes tipe 2, bahkan ada obat khusus yang disebut Allicor, yang berbahan dasar bawang putih.

Karena susu mengandung sejumlah besar karbohidrat dalam komposisinya, diketahui bahwa 250 g produk ini mengandung sekitar 1 XE. Seseorang dengan diabetes diperbolehkan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 500 ml susu rendah lemak per hari, yang akan menjadi 2 XE. Tingkat konsumsi yang sama berlaku untuk produk susu fermentasi, yang diproses lebih cepat daripada susu kambing atau susu sapi utuh.

Susu murni bisa diganti dengan whey. Produk ini tidak menambah beban tubuh penderita diabetes dalam bentuk lemak dan karbohidrat, tetapi sangat berguna untuk meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Seringkali, orang yang menderita penyakit yang berhubungan dengan gangguan metabolisme, yang termasuk diabetes mellitus, kelebihan berat badan. Dalam hal ini, akan jauh lebih bermanfaat untuk mengganti susu dengan whey, yang tidak hanya akan membantu memenuhi tubuh dengan zat-zat berharga, tetapi juga membantu menurunkan berat badan.

Setelah mengetahui diagnosis mereka, banyak orang bingung dengan fakta bahwa makanan yang sudah dikenal dapat dikeluarkan dari diet mereka.Tetapi bahkan penyakit serius seperti diabetes memungkinkan untuk menyusun daftar makanan yang bervariasi dan sehat yang dapat dikonsumsi tanpa risiko bagi kesehatan. Salah satu komponen menu tersebut adalah susu.

Untuk informasi apakah mungkin minum susu dengan diabetes, lihat video berikut.