Vitamin apa yang terkandung dalam susu?

Susu selalu menjadi sumber yang kaya vitamin dan nutrisi yang penting bagi manusia. Ini memenuhi tubuh dengan hampir semua kompleks vitamin dan mineral utama dan memenuhi semua kebutuhan fisiologisnya. Asam amino dan asam lemak yang termasuk dalam komposisi memberikan diet yang tepat untuk kehidupan, perkembangan dan pertumbuhan manusia. Dan apa lagi kegunaan susu, kita akan cari tahu di artikel ini.

Makanan setiap orang dalam banyak kasus mengandung susu (apakah sapi atau kambing) dan berbagai produk susu. Mereka telah lama menjadi elemen utama makanan, yang tanpanya orang tidak bisa melakukannya.

Diketahui dari sejarah bahwa orang yang mengonsumsinya setiap hari memiliki kesehatan, energi, dan perkembangan tubuh yang jauh lebih baik.

Para ilmuwan telah membuktikan fakta bahwa produk susu memiliki nilai gizi yang luar biasa. Tidak ada makanan lain di dunia yang dapat menandingi susu dalam hal ini. Nutrisi lengkap dengan itu mengandung dalam jumlah yang berbeda semua bahan penting yang diperlukan untuk menjaga kebugaran dan kesehatan fisik.

Pertama-tama, mengandung berbagai jenis lemak susu, yang memberi energi pada seseorang. Komposisi kompleks mereka juga mencakup setidaknya 64 asam lemak berbeda yang mengandung dari 4 hingga 26 mg karbon dengan proporsi molekul rantai pendek yang relatif tinggi, banyak di antaranya tidak ditemukan dalam elemen lemak lainnya.Secara umum, susu mengandung sekitar 66% asam jenuh, 30% asam tunggal dan 4% asam tak jenuh ganda.

Bahan kedua adalah protein yang mengambil beberapa bentuk. Salah satunya adalah kasein, yang hanya ditemukan dalam susu. Protein terdiri dari 20 asam amino. Berbagai protein sangat penting bagi semua orang, membantu mereka tumbuh, mendapatkan kekuatan dan mengatasi penyakit atau cedera. Minum 1 liter susu setiap hari akan membantu orang dewasa mendapatkan banyak protein yang mereka butuhkan.

Susu merupakan makanan sumber karbohidrat laktosa, glukosa dan gula. Mereka memberi organ manusia setengah dari semua nutrisi dan menyumbang 30% energi untuk makanan. Ini secara sempurna merangsang pertumbuhan mikroorganisme usus yang mensintesis vitamin B. Mereka menghasilkan asam organik yang menyediakan lingkungan pelindung yang ideal dan mencegah pertumbuhan mikobakteri yang tidak diinginkan di usus. Selain itu, mereka meningkatkan penyerapan unsur-unsur yang baik: kalsium, fosfor dan magnesium, yang memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus.

Setiap orang membutuhkan pasokan vitamin penting secara teratur untuk menjaga kesehatannya. Dan produk susu dan susu mengandung lebih banyak daripada makanan lainnya.

Vitamin A dan D membantu penglihatan dan melindungi dari penyakit.

Vitamin B2, juga dikenal sebagai riboflavin, adalah sumber makanan bayi yang berguna untuk meningkatkan pertumbuhan dan kulit dalam hubungannya dengan vitamin C.

Susu juga mengandung banyak mineral. Dan terutama kaya akan kalsium (menguatkan tulang dan gigi), fosfor (sumber mikronutrien yang baik untuk sel-sel otak), kalium (memperkuat sistem saraf), natrium (membantu menyerap kalsium).

Saat ini, susu dan produknya merupakan produk utama yang dikonsumsi sehari-hari di seluruh dunia, dari khatulistiwa, di mana orang Arab masih menggunakan susu unta, hingga Far North, di mana orang Eskimo menggunakan susu rusa (karibu).

Ini adalah makanan nomor satu dalam diet seseorang dari segala usia. Bagi bayi, ASI adalah cara termudah, terbersih, dan terbaik untuk mendapatkan kesehatan dan nutrisi yang mereka butuhkan untuk bulan-bulan pertama kehidupan yang sulit. Ini memberi tubuh anak-anak kecil dengan kalsium yang kaya, yang secara aktif memperkuat tulang dan gigi yang sedang tumbuh. Untuk orang dewasa, susu menyediakan jumlah energi yang dibutuhkan. Dan untuk orang tua, itu disajikan sebagai produk makanan alami yang mudah disiapkan dan cepat dicerna.

Rasio yang lebih rinci disajikan dalam tabel:

Karena pengaruh kalsium dan fosfor pada tubuh remaja dan anak kecil, susu membentuk dan memelihara struktur jaringan tulang. Itulah mengapa sangat penting bagi mereka untuk mengkonsumsi produk susu setiap hari dengan makanan untuk menghentikan perkembangan osteoporosis dan mengurangi risiko kerapuhan tulang.

Dengan perkiraan konsumsi 1 liter per hari, seseorang memberi dirinya sendiri dosis harian zat penting yang penting untuk perkembanganseperti kalsium, lemak, riboflavin dan fosfor. Akibatnya, sistem protein disuplai oleh 50%, dengan vitamin A - sebesar 33% dan 25% - dengan vitamin C. Vitamin D memiliki efek yang lebih besar pada kekebalan manusia, meningkatkan ketahanannya terhadap infeksi, membantu menyerap kalsium dan fosfor. Hal ini sangat berguna dalam penyakit seperti osteoporosis dan rakhitis. Dan vitamin B sangat membantu mengatasi kelelahan, neurosis dan depresi. Vitamin A mengambil bagian yang tak tertahankan dalam pembelahan sel dan menghentikan proses penuaan.

Selain itu, makanan susu menurunkan tekanan darah, sehingga dianjurkan untuk pasien hipotensi. Ini juga secara efektif menenangkan sistem saraf.Susu memiliki sifat analgesik selama serangan migrain, menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, mengurangi mulas, dan mengobati gastritis dan bisul. Mengurangi perkembangan diabetes dan obesitas.

Produk susu fermentasi jauh berbeda komposisinya dengan susu segar, memiliki beberapa keunggulan. Asam laktat yang terkandung di dalamnya menghentikan reproduksi bakteri yang menyebabkan proses pembusukan di usus, memulihkan mikroflora yang sehat. Mereka juga memiliki efek positif pada dysbacteriosis usus. Ini memanifestasikan dirinya sebagai hasil terapi terapeutik dengan penggunaan obat antibiotik. Mereka juga efektif sebagai produk obat dan makanan. Tubuh manusia dengan mudah menyerapnya karena produksi enzim yang memecah molekul protein.

Susu mengandung sejumlah besar elemen dan mineral.

Khasiatnya bagi orang yang sehat sangat besar jika dia tidak mengalami gangguan pencernaan.

• Susu memperkuat struktur tulang jaringan dan gigi.
• Ini memiliki efek sedatif yang membantu menghentikan efek negatif insomnia. Beberapa asam amino, yang kaya akan susu, memiliki efek menenangkan dan membuat rileks, sehingga rasa gugup hilang. Untuk mendapatkan efek yang diinginkan, sebaiknya minum 1 cangkir susu hangat sebelum tidur (40-50 menit sebelum tidur).
• Menyembuhkan gastritis, mulas, tukak duodenum, mengurangi kejang nyeri dan ketidaknyamanan (saat minum 1 gelas susu per hari). Hal ini disebabkan kemampuan susu untuk menurunkan keasaman jus lambung. Untuk efek yang lebih besar, Anda perlu meminumnya perlahan dan dalam tegukan kecil.
• Memiliki sedikit efek diuretik, ia menghilangkan berbagai racun dari tubuh - produk pembusukan metabolisme. Ini sangat berguna bagi orang yang menderita hipertensi dan edema.
• Ini memiliki efek penguatan pada sistem kardiovaskular, menghentikan perkembangan stroke dan serangan jantung, karena kandungan potasium yang tinggi dalam produk susu.
• Menormalkan berat badan pada obesitas karena kalsium di dalamnya, mengurangi kelebihan lemak. Itu juga menebus kekurangannya dengan mengonsumsinya dalam makanan.

Menurut hasil percobaan klinis, dokter dan ilmuwan sampai pada kesimpulan bahwa susu termasuk dalam kategori produk berbahaya, meskipun kualitasnya. Dalam beberapa situasi, kesimpulan mereka dikonfirmasi, meskipun dalam banyak kasus keadaan kesehatan manusia, teknologi pembuatan produk dan penggunaannya memainkan peran penting.

Makanlah makanan susu segar yang belum diproses. Memang, selama pemrosesan, lemak sering teroksidasi dan memiliki efek berbahaya pada tubuh manusia, menyebabkan fermentasi, di mana ia kehilangan jumlah maksimum vitamin dan nutrisi.

Susu bervitamin dapat diminum kapan saja sepanjang hari, tetapi 2 jam sebelum atau sesudah makan. Sereal dan sereal yang dimasak di atasnya sangat berguna. Dalam keadaan ini, mereka memiliki efek positif yang lebih besar pada kesehatan manusia.

Dianjurkan untuk tidak minum susu dalam keadaan dingin, karena mengandung zat yang mengubah massa lengket yang terletak di dinding kerongkongan. Komposisi yang dihasilkan menghilangkan zat beracun berbahaya dari tubuh. Anda tidak boleh minum susu dingin, karena vitamin dalam keadaan dingin tidak diserap di dalamnya dan tidak membawa manfaat apa pun, tetapi, sebaliknya, dapat membahayakan perut dan menyebabkan ketidaknyamanan ringan di kerongkongan, serta menyebabkan ketidaknyamanan pada perut. usus.

Lihat video berikutnya untuk lebih lanjut tentang sifat-sifat susu.