Memasak selai wortel yang enak dan sehat

Wortel adalah salah satu sayuran paling terjangkau dan sehat yang disukai semua orang sejak kecil. Tumbuh dengan baik bahkan dalam kondisi Siberia yang keras. Dari sayuran ini Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dan bergizi yang berbeda dan bahkan selai. Cara yang benar untuk menyiapkan kelezatan seperti itu akan memungkinkan Anda untuk menyimpan semua khasiat wortel yang bermanfaat dan mendiversifikasi diet harian Anda.

Bukan rahasia lagi bahwa wortel adalah raja sayuran dalam hal kandungan vitamin A. Oleh karena itu, konsumsi sayuran semacam itu secara teratur membantu meningkatkan penglihatan secara signifikan. Wortel mengandung banyak serat, berguna untuk fungsi normal lambung. Wortel juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta membuang limbah dan racun. Sayuran ini berguna untuk wanita selama kehamilan dan selama menyusui.

Ada banyak resep selai wortel lama dan baru. Disajikan untuk Anda berdua pilihan klasik untuk menyiapkan makanan penutup ini, serta yang sangat tidak biasa.

Jika Anda belum pernah mencoba selai wortel, maka Anda harus mulai berkenalan dengan hidangan ini dengan resep ini. Untuknya, Anda perlu menyiapkan satu kilogram wortel matang, 1,2 kg gula, beberapa sachet vanilin, dan satu setengah gelas air. Dalam beberapa kasus, untuk memberi selai rasa yang lebih menarik, tambahkan sedikit asam atau jus lemon.

Proses memasak: langkah pertama adalah mencampur gula pasir dan air dalam mangkuk logam, nyalakan dan tahan sampai sirup mulai mendidih. Setelah itu, jangan keluarkan massa dari kompor selama sekitar 5 menit. Saat sirup sedang disiapkan, Anda bisa membuat sayuran. Wortel muda yang matang harus dicuci dengan baik, dikupas, jika perlu, dan dipotong menjadi irisan atau irisan tipis. Tambahkan sayuran cincang ke sirup gula dan masak bersama tidak lebih dari 10 menit. Kemudian keluarkan wadah dari kompor, dinginkan dan rendam selama sekitar 9 jam, bahkan mungkin sedikit lebih lama.

Ini bukan akhir dari proses memasak. Setelah wortel dimasukkan ke dalam sirup, nyalakan lagi, tambahkan gula pasir dan masak massa sampai menjadi kental dan sayuran memperoleh rona transparan. Di akhir proses, tuangkan vanilin ke dalam selai dan, jika diinginkan, asam lemon. Komposisi yang dihasilkan dapat dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan dibiarkan disimpan untuk musim dingin.

Tidak ada keraguan bahwa selai yang enak, harum, dan sehat akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali. Bahkan skeptis yang percaya bahwa sayuran tidak bisa menjadi makanan penutup yang baik. Berikut adalah daftar produk yang dibutuhkan:

• 1 jeruk nipis
• 2 jeruk
• parutan jahe - 80 gram,
• wortel - 0,5 kg,
• pasir gula - 0,5 kg,
• sedikit kayu manis.

Pertama, kupas semua buah, sayuran dan jahe dari kulitnya. Haluskan wortel dengan food processor atau parut di parutan halus. Prosedur yang sama harus dilakukan dengan kulit jeruk dan jahe. Potong bubur jeruk dan lemon menjadi kubus kecil.Sekarang masukkan buah dan sayuran cincang ke dalam panci, taruh di atas kompor dengan daya minimum dan didihkan kelezatan masa depan hingga mendidih.

Selama ini, penting untuk tidak lupa mengaduk selai agar tidak gosong. Segera setelah massa mulai mendidih, deteksi 40 menit dan masak selama waktu ini. Kemudian tambahkan sedikit kayu manis ke dalam selai, campur semuanya dengan baik dan didihkan selama 10 menit lagi.

Tidak seperti selai, selai lebih tebal dan lebih seragam. Artinya, tidak boleh mengandung potongan sayuran atau buah-buahan. Membuat selai wortel menurut resep klasik cukup sederhana. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil 1 kg sayuran segar dan gula pasir, serta sedikit asam lemon dan 300 ml air. Kupas sayuran, potong-potong bulat tipis, celupkan ke dalam air panas agar sedikit lebih lembut. Maka Anda perlu memotong wortel dalam blender, pengolah makanan atau melewati penggiling daging. Jika sayurannya ternyata sangat lunak, maka Anda bisa membuat kentang tumbuk bahkan dengan garpu biasa.

Sekarang Anda perlu menyiapkan sirup dari gula dan air, lalu tambahkan massa wortel ke dalamnya. Didihkan di atas api sampai benar-benar matang dan tuangkan sedikit asam lemon ke dalam selai. Jam sudah siap! Jika diinginkan, Anda dapat mendiversifikasi makanan penutup dengan menambahkan parutan kulit lemon atau jeruk, sedikit kayu manis atau vanila.

Wortel dan apel sangat cocok. Oleh karena itu, Anda bisa menggunakan resep selai yang cukup sederhana namun enak dengan bahan-bahan tersebut. Sekitar 300 gram apel matang harus dicuci, diadu dan dibuang tangkainya, tetapi jangan dikupas.Apel merah paling cocok untuk resep ini. Potong menjadi kubus kecil dan campur dengan jumlah wortel segar parut yang sama. Kemudian tuangkan sekitar 400 gram gula ke dalam massa yang dihasilkan dan campur semuanya dengan baik lagi sampai massa homogen. Letakkan panci dengan benda kerja di atas kompor dan didihkan selama sekitar 3 jam sampai gula benar-benar larut.

Di waktu luang Anda, Anda dapat menikmati limun. Itu harus digiling dalam food processor bersama dengan kulitnya. Saat apel dengan wortel dan gula matang, campur dengan bubur lemon. Aduk kembali hingga rata dan nyalakan api. Simpan piring di atas kompor sampai gelembung pertama muncul, lalu didihkan selama sekitar satu jam. Setelah itu, selai wortel-apel benar-benar siap. Itu dapat dituangkan ke dalam stoples dan disimpan di ruang bawah tanah untuk musim dingin, atau hanya disebarkan dalam wadah plastik dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Jika Anda belum mencoba Selai Wortel dengan Calendula, Anda harus mencobanya! Kelezatan ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, selain itu juga terlihat sangat indah. Oleh karena itu, bahkan dapat dibuat untuk dijual atau disajikan sebagai hadiah untuk orang terkasih. Anda perlu menyiapkan 2 lemon berukuran sedang dengan kulit tipis, sekitar 12 bunga calendula, 1 kg sayuran dan gula pasir, setengah liter air. Wortel yang dikupas dan dicuci harus dipotong dengan cara apa pun. Anda bahkan dapat memotongnya secara kiasan, sehingga makanan penutup akan menjadi lebih halus. Tambahkan sayuran ke dalam panci berisi air, taruh di atas kompor dan didihkan. Kemudian masak selama sekitar 3 menit lagi.

Pada saat ini, giling lemon bersama dengan kulitnya dan campur dengan bunga dalam mangkuk terpisah. Rebus campuran yang dihasilkan selama sekitar 5 menit sampai mendidih, lalu campurkan wortel, gula dan buah jeruk.Masak isinya dengan api kecil sampai selai mengental.

Penting untuk mengetahui hal berikut.

• Agar selai wortel mendapatkan warna yang cerah dan indah, pilih buah-buahan matang eksklusif dari varietas manis untuk persiapannya, maka Anda tidak hanya akan mendapatkan warna makanan penutup yang kaya, tetapi juga rasa yang enak.
• Selalu cuci dan bersihkan sayuran secara menyeluruh sebelum dimasak. Ini akan mencapai rasa yang paling lembut dan menyenangkan, tanpa rasa pahit.
• Jika Anda ingin menyimpan jumlah maksimum vitamin bermanfaat dalam selai wortel, jangan memasak sayuran terlalu lama. Untuk melakukan ini, cukup potong wortel sekecil mungkin, maka perlakuan panasnya akan minimal.
• Jangan takut untuk bereksperimen. Tambahkan buah beri, sayuran, buah-buahan, atau bahkan bumbu apa pun ke dalam wortel. Kemudian Anda dapat membuat kelezatan unik yang akan menyenangkan keluarga dan tamu.
• Anda dapat mengganti gula putih dengan madu, stevia, gula merah tebu, atau fruktosa dalam resep apa pun. Jadi selai wortel akan menjadi lebih bermanfaat, dan kandungan kalorinya akan berkurang secara signifikan.

Di video selanjutnya, Anda akan menemukan resep selai wortel, jeruk, dan lemon yang harum dan sehat.