Varietas wortel terbaik untuk penyimpanan musim dingin

Beberapa tukang kebun menyimpan tanaman yang ditanam di ruang bawah tanah, sambil menggunakan teknik yang memungkinkan Anda untuk menikmati rasa manis sayuran untuk waktu yang sangat lama dan kadang-kadang bahkan setelah musim dingin berlalu. Wortel, misalnya, mentolerir penyimpanan musim dingin dengan baik jika dimasukkan ke dalam kotak dan ditutup dengan pasir. Pada saat yang sama, varietas terlambat dan kecepatan sedang disimpan jauh lebih baik daripada yang awal, yang dapat menjadi tidak dapat digunakan setelah empat bulan.

Sulit untuk menemukan hidangan yang tidak menjadi lebih enak setelah menambahkan wortel ke dalamnya. Tidak mengherankan jika banyak tukang kebun ingin mengawetkan buahnya sampai awal cuaca dingin dan bahkan sampai datangnya musim semi. Sayangnya, jauh dari semua varietas wortel yang mampu bertahan dengan aman dalam ujian untuk waktu yang lama. Itulah mengapa Anda perlu tahu persis mana yang dapat disimpan, bagaimana tepatnya ini harus dilakukan, dan selama periode apa yang diinginkan untuk makan sayuran seperti itu. Setelah menerima jawaban lengkap untuk pertanyaan-pertanyaan ini, tukang kebun atau ibu rumah tangga yang hemat akan menyenangkan diri mereka sendiri dan keluarga mereka dengan makan malam "musim panas" baik di akhir musim gugur, dan pada Hari Tahun Baru, dan pada hari-hari perayaan Maslenitsa.

Kita tahu dari pengalaman bahwa menyimpan wortel dalam bentuk yang dapat dimakan selama berbulan-bulan jauh dari semudah beberapa sayuran lainnya. Namun demikian, dengan memilih benih yang tepat untuk panen di masa depan dan menghitung waktu penanamannya dengan benar, Anda dapat secara signifikan memperpanjang periode menyimpan tanaman umbi-umbian di ruang bawah tanah atau di balkon.

Saat membeli benih, lebih baik memilih varietas yang matangnya terlambat. Adapun spesies pematangan awal, lebih baik memakannya segera setelah pematangan, karena mereka mentolerir penyimpanan lama jauh lebih buruk. Benih harus ditanam sekitar awal musim panas sehingga wortel yang tumbuh darinya akan matang pada hari-hari musim gugur yang sejuk. Tetapi wortel yang terlambat matang juga tidak cocok untuk penyimpanan jika retakan muncul di permukaannya, oleh karena itu, ketika memilih bahan benih, Anda harus bertanya kepada penjual tentang kecenderungan tanaman umbi-umbian di masa depan untuk retak. Anda dapat mempelajari hal ini di banyak buku yang memberikan saran kepada tukang kebun.

Varietas yang masak terlambat biasanya termasuk jenis wortel yang musim tanamnya 120 hari atau lebih. Varietas seperti itu tahan terhadap patogen dan mentolerir serangan dingin dengan baik. Penyimpanan jangka panjang dari wortel tersebut tidak mempengaruhi rasa dan nilai gizinya. Di konter toko, varietas terlambat dapat diidentifikasi dari bentuk khasnya dari tanaman umbi-umbian. Mereka harus panjang dan runcing, membuatnya terlihat seperti gelendong.

Varietas paling terkenal dari grup ini adalah:

• "Ratu Musim Gugur";
• "Flaccoro";
• "Vita Longa";
• "Karlena".

"Ratu Musim Gugur" memiliki umur simpan yang sangat lama, jadi yang terbaik adalah memilih varietas khusus ini untuk penyimpanan.Berat tanaman akar seperti itu sekitar 200 gram, dan panjangnya bisa mencapai 25 sentimeter. Varietas wortel ini juga dapat digunakan untuk konservasi. Di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang sejuk, itu akan berbaring sampai awal musim panas mendatang, sementara secara praktis tidak kehilangan kualitasnya yang berharga.

Tanaman akar dari varietas "Flaccoro" matang sekitar empat bulan setelah tanam. Ciri khas mereka adalah warna oranye cerah, ujung agak bulat dan daging berair. Penyimpanan jangka panjang tidak menyebabkan hilangnya rasa asli dan karakteristik nutrisi.

Varietas "Vita Longa" dibiakkan relatif baru. Hal ini dibedakan dengan masa pertumbuhan yang sangat lama kurang lebih 140 hari. Terlepas dari kenyataan bahwa wortel Vita Longa tahan penyimpanan jangka panjang dengan baik, disarankan untuk menggunakannya segar.

Periode pematangan tanaman umbi-umbian dari varietas Karlena adalah sekitar 130 hari. Jika diletakkan dengan benar di ruang bawah tanah, wortel seperti itu akan berhasil diawetkan sampai musim semi. Ciri khas "Karlena" adalah kandungan gula yang tinggi di akarnya. Untuk alasan ini, varietas ini tidak cocok untuk penderita diabetes.

Pematangan tanaman umbi-umbian varietas pertengahan pematangan berlangsung dari tiga hingga empat bulan. Dipuji karena rasanya yang luar biasa, mereka juga mengandung nutrisi yang bermanfaat. Akan sangat sulit bagi non-spesialis untuk mengidentifikasi varietas ini di meja berdasarkan panjang dan bentuk tanaman akar. Mereka tidak memiliki ciri pembeda karakteristik umum yang sama dengan yang dimiliki varietas pematangan akhir.

Varietas berikut dari kelompok ini cukup luas:

• "Simson";
• "Vitamin";
• "Shantan";
• "NIIOKh-336".

Untuk menanam wortel varietas "Samson", kondisi tanah khusus tidak diperlukan. Tanaman akar seperti itu tidak memiliki inti, dan pulpnya mengandung elemen jejak, vitamin, dan banyak karoten. Karena kesederhanaan varietas ini, ia dapat ditanam di iklim utara yang sulit. Seperti tanaman umbi-umbian yang terlambat masak, wortel Samson dapat disimpan hingga musim panas mendatang.

Perlu memberi perhatian khusus pada varietas Vitaminnaya, karena dibiakkan khusus untuk penyimpanan musim dingin yang panjang. Dibandingkan dengan jenis wortel lainnya, tanaman umbi-umbian ini bisa disebut sedang. Tidak seperti varietas yang matangnya terlambat, mereka memiliki bentuk yang sedikit melengkung. Wortel seperti itu tumbuh sekitar 110 hari, mencapai panjang 17 sentimeter. Untuk memberikan rasa dan kesegaran yang kaya, Anda perlu menyiram dan melonggarkan bedengan secara teratur, menghilangkan gulma darinya dan membuahi dengan bahan organik.

Varietas "Shatane" mengacu pada hasil tinggi. Buahnya matang dalam lebih dari seratus hari, mudah menahan transportasi dan tidak retak selama penyimpanan.

Ciri khas buah-buahan dari varietas "NIIOKh-336" adalah warna oranye yang kental. Massa tanaman akarnya mencapai 120 gram, budaya ini mampu tumbuh bahkan di garis lintang geografis yang tidak menguntungkan untuk pertanian. Adapun menjaga kualitas, dalam hal ini durasinya yang tinggi dicatat.

Jika wortel ditanam terlambat, buah yang matang lebih awal dapat disimpan hingga sekitar pertengahan Januari. Agar matang sedekat mungkin dengan musim dingin, yaitu, misalnya, pada awal Oktober, ia harus ditanam pada akhir Juni.Dalam tiga bulan, wortel tersebut dapat matang sepenuhnya, setelah itu dapat disimpan untuk disimpan. Mempertahankan suhu dan kelembaban optimal di ruang bawah tanah, wortel dari varietas tersebut dapat bertahan tidak lebih dari empat bulan penyimpanan.

Varietas penyimpanan jangka panjang dari kelompok ini yang paling cocok adalah:

• "Alenka";
• "Lagu";
• "Artek";
• "Nandrin".

Varietas wortel "Alenka" tumbuh selama sekitar 85 hari dan membentuk tanaman akar, berbentuk seperti kerucut terpotong sempit. Ini ditandai dengan rasa yang menyenangkan, daging buah yang berair dan permukaan yang halus. Mereka manis dan cocok untuk iklim Ural. Agar budidaya "Alenka" berhasil, tanah harus banyak jenuh dengan pupuk organik dan, jika perlu, tambahkan sendawa, urea, superfosfat secukupnya. Di bawah kondisi penyiraman yang sering, berat tanaman akar seperti itu akan mencapai 100 gram, dan panjangnya - 15 sentimeter.

Laguna termasuk dalam kategori varietas seleksi Belanda. Hanya membutuhkan waktu dua bulan untuk mencapai kedewasaan. Namun, jika varietas ini ditanam untuk penyimpanan jangka panjang, panen hanya mungkin dilakukan setelah 85 hari setelah perkecambahan.

Tanaman umbi-umbian varietas Artek tahan terhadap retak dan Fusarium.

Tanaman umbi-umbian dari varietas Nandrin dicirikan oleh bentuk geometris yang benar dan kemampuan untuk disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan nilai gizi.

Mereka yang ingin merasakan rasa wortel yang hampir segar di musim dingin yang parah memiliki beberapa cara untuk mencapai tujuan mereka. Semua metode ini tidak melibatkan penggunaan perangkat teknis yang rumit atau bahan kimia yang mahal.Ini berarti Anda dapat menggunakannya hampir di mana saja, dan pada saat yang sama, seluruh operasi pergudangan akan memakan waktu yang sangat sedikit. Namun, menyimpan wortel, misalnya, di rumah berpemanas atau apartemen kota tidak akan berfungsi. Untuk melakukan ini, Anda perlu memiliki kamar yang lebih dingin: ruang bawah tanah, lubang garasi, atau ruang bawah tanah.

Salah satu metode yang paling populer adalah menyimpan wortel di pasir. Terdiri dari kenyataan bahwa lapisan pasir setebal lima sentimeter dituangkan di bagian bawah kotak. Selanjutnya, tanaman akar diletakkan di atasnya, sambil memastikan bahwa mereka tidak saling bersentuhan. Kemudian mereka ditutupi dengan lapisan pasir baru, di mana, pada gilirannya, sayuran dapat diletakkan lagi.

Demikian pula, wortel dapat disimpan dengan menutupinya dengan serbuk gergaji. Dalam hal ini, lebih baik menggunakan serbuk gergaji jenis konifera, karena memiliki efek antibakteri. Peletakan tanaman umbi-umbian dalam kantong plastik terlihat agak berbeda. Untuk melakukan ini, mereka dikeringkan dengan hati-hati di bawah sinar matahari, setelah itu dipindahkan dengan hati-hati ke wadah plastik. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh mengikat tas seperti itu, karena ini akan menyebabkan kerusakan jamur pada buah.

Ada juga metode dimana wortel diawetkan dengan tanah liat. Untuk melakukan ini, akarnya dicelupkan ke dalam larutan tanah liat yang kental dan dikeringkan. Kemudian sayuran ditempatkan dalam kotak, dan mereka tidak perlu taburan tambahan dengan pasir atau serbuk gergaji.

Semua metode ini membutuhkan kepatuhan terhadap suhu optimal di tempat penyimpanan. Seharusnya tidak melampaui interval dari minus satu hingga plus dua derajat, sedangkan ruangan harus berventilasi secara teratur.

Ulasan orang yang memiliki pengalaman meletakkan wortel untuk penyimpanan musim dingin agak kontradiktif. Beberapa berpendapat bahwa perlu untuk mencuci tanaman akar secara menyeluruh dari kotoran, mengeringkannya dengan baik, dan hanya dengan demikian mereka dapat ditempatkan di ruang bawah tanah, ditutupi dengan serbuk gergaji pinus. Yang lain percaya bahwa wortel tidak boleh dicuci sebelum disimpan. Menurut pendapat mereka, cukup untuk mengeringkan tanaman akar yang digali di udara segar selama beberapa hari, setelah itu mereka harus dipindahkan ke ruang bawah tanah dan diletakkan di dalam kotak dengan pasir.

Cara menyimpan wortel sampai musim semi, lihat video selanjutnya.