Wortel: menanam dan merawat di lapangan terbuka

Wortel merupakan tanaman sayuran yang sangat diminati di negara kita. Kecintaan tukang kebun Rusia pada tanaman akar jeruk menjelaskan hasil panennya yang tinggi dikombinasikan dengan teknologi pertanian yang dapat diakses bahkan untuk pemula. Dan, tentu saja, sulit untuk melebih-lebihkan manfaat kesehatan dari wortel. Ini mengandung cadangan kaya provitamin A - karoten, piridoksin (vitamin B6) dan riboflavin (vitamin B2), karbohidrat, serat, garam mineral jenuh dengan kalium, natrium, boron, magnesium, fosfor dan besi.

Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman umbi-umbian yang populer tidak memaksakan persyaratan khusus pada kondisi lingkungan dan metode budidaya, tidak setiap penanam sayuran dapat membanggakan panen wortel pilihan yang stabil. Jika sayuran yang dibeli rata, besar dan enak sebagai pilihan, maka wortel yang ditanam di negara ini sering menjadi bengkok, bengkok, bertanduk dua, dan dimakan hama. Artikel ini memberikan petunjuk langkah demi langkah untuk menanam tanaman berkualitas tinggi dan indah di lapangan terbuka.

Wortel adalah anggota keluarga payung. Selama tahun pertama siklus hidup, ia sedang dalam proses pembentukan sistem akar dalam bentuk akar tunggang dengan konsistensi berdaging dan daun menyirip, membedah terbentuk. Di musim berikutnya, akar kembali mengeluarkan daun dan setelah perkembangan tangkai bunga, tanaman mekar, membentuk biji.

Buahnya mengesankan dengan berbagai bentuk dan bulat, kerucut, mengingatkan pada gelendong atau silinder. Mereka juga berbeda dalam kecerahan warnanya - dari oranye biasa dan kuning hingga oranye pekat dengan warna kemerahan, menunjukkan kandungan beta-karoten yang tinggi, dan ungu yang tidak biasa.

Genus Wortel, yang merupakan bagian dari keluarga Payung (Seledri), diwakili oleh dua spesies tanaman:

• Wortel liar (umum)yang tumbuh hampir di mana-mana. Meskipun tidak cocok untuk dikonsumsi sebagai produk makanan karena sayuran akar yang tidak dapat dimakan, ia sangat dihargai dalam pengobatan informal.
• Menabur wortel (dibudidayakan)banyak digunakan dalam produksi tanaman. Varietas ini dibagi menjadi dua jenis varietas - ini adalah bentuk meja dan pakan ternak, yang ditanam sebagai pakan vitamin untuk sektor unggas dan peternakan di sektor pertanian. Dibandingkan dengan pilihan meja, tanaman umbi-umbian dari varietas pakan ternak lebih besar dan lebih panjang, ditambah warnanya yang pudar.

Tergantung pada waktu pematangan, varietas meja wortel adalah:

• Awal (early masak), durasi musim tanam dibatasi hingga 70-100 hari. Budidaya mereka memungkinkan untuk mendapatkan panen wortel segar yang sangat awal dan menanam sayuran untuk dijual. Namun, buah-buahan yang matang dalam mode akselerasi memiliki nilai gizi yang lebih rendah, karena kandungan beta-karoten di dalamnya jauh lebih rendah daripada tanaman umbi-umbian dari varietas lain.
• Pertengahan musim. Dalam hal ini, dibutuhkan 70-120 hari untuk buah mencapai kematangan teknis dari saat perkecambahan.Keuntungan dari varietas setengah matang, yang banyak digunakan untuk membuat jus, adalah kandungan beta-karoten yang tinggi dan juiciness yang maksimal.
• Terlambat (terlambat jatuh tempo). Durasi musim tanam adalah 90-140 hari. Wortel terlambat ditanam untuk pemrosesan atau penyimpanan musim gugur, karena buahnya mengandung banyak bahan kering, memiliki kualitas penyimpanan yang baik. Pada saat yang sama, tanaman umbi-umbian memiliki kualitas inti yang lebih rendah daripada varietas awal dan pertengahan, di samping itu, mereka kurang berair.

Untuk mendapatkan hasil wortel yang tinggi secara teratur, penting untuk memilih plot yang tepat untuk tanaman, dipandu oleh karakteristik biologis tanaman ini, khususnya, persyaratan cahaya dan kelembaban, dan juga memperhitungkan rotasi tanaman, jenis tanah. dan keasaman.

Tinggalnya wortel di tanah yang tergenang air, terlepas dari fase siklus hidupnya, memicu penghambatan pertumbuhannya dan perkembangan busuk buah.

Naungan dikontraindikasikan untuk wortel, jadi harus ada sinar matahari yang baik di area di bawah bedengan. Kekurangan matahari sama-sama berdampak negatif terhadap penampilan dan rasa tanaman umbi-umbian. Tetapi dengan penerangan yang melimpah dari tempat tidur pada bulan Agustus dan selama musim gugur, lebih banyak beta-karoten terbentuk dalam buah-buahan.

Untuk pertumbuhan dan perkembangan wortel yang normal, diperlukan tanah tertentu. Indeks hidrogen (pH) harus mendekati nilai netral tingkat keasaman 5,8 ... 7.

Jenis tanah yang paling cocok:

• berpasir, jenuh dengan humus dan lempung ringan dengan lapisan tanah bawah yang permeabel;
• chernozem dan tanah dataran banjir yang dekat dengannya dalam kesuburan;
• lahan gambut yang dibudidayakan dan dikeringkan;
• sod-podsolik.

Pada tanah liat atau tanah liat yang tidak berstruktur, rentan terhadap berenang yang kuat dan pembentukan kerak padat yang mencegah penetrasi udara, benih akan berkecambah dengan buruk, sementara kecambah akan menjadi lemah dan jarang. Dalam hal ini, wortel akan lahir bercabang tinggi, dan selama penyimpanan, kemungkinan besar buah akan terpengaruh oleh busuk putih atau abu-abu.

Wortel adalah prekursor yang berharga untuk banyak sayuran, tetapi mereka sendiri tidak dapat disebut terlalu menuntut pada tanaman pendahulunya. Seperti kebanyakan sayuran, ia menunjukkan respons yang nyata terhadap pemupukan. Untuk alasan ini, lebih baik baginya untuk memilih pendahulu yang diberi makan dengan bahan organik dalam dosis besar.

Hasil yang baik disediakan oleh pergantian penanaman wortel dengan penanaman:

• labu - zucchini, mentimun;
• nightshade - tomat, kentang awal;
• cruciferous - kubis awal atau kembang kol, lobak;
• tanaman hijau - sayuran hijau dan bawang;
• kacang-kacangan.

Karena tanaman ini adalah bagian dari keluarga seledri (payung), ketika bergantian dengan peterseli, seledri, jinten, adas, ubi, adas manis atau adas, risiko kerusakan penanaman oleh hama yang tersisa di tanah selama musim dingin meningkat berkali-kali lipat.

Jauh dari peran terakhir dalam teknologi pertanian wortel adalah persiapan pra-tabur yang benar.Kebutuhan akan tindakan ini disebabkan oleh perkecambahan yang lambat dan perkecambahan biji yang rendah (50-75%), karena cangkang pelindungnya jenuh dengan minyak esensial hidrofobik, yang membatasi aliran bebas uap air ke embrio.

Ada beberapa cara untuk mempercepat munculnya bibit:

1. Basah. Benih dalam kantong kain ditempatkan dalam wadah dengan air hangat (t 27-30 ° C) dan dibiarkan selama 24 jam. Air harus diganti setiap 3-4 jam. Perendaman + pengerasan sangat efektif. Segera setelah direndam, kantong berisi biji ditempatkan dalam wadah, dimasukkan ke dalam lemari es dan dibiarkan selama 3-5 hari.
2. Bual. Air dituangkan ke dalam wadah yang dalam (t 23-25 ​​° C) dan bahan tanam dituangkan ke dalamnya. Air diangin-anginkan menggunakan pompa udara atau kompresor akuarium konvensional selama 24 jam. Benih yang sudah diolah ditempatkan dalam wadah dan dibiarkan di lemari es selama 5 hari. Berkat bubbling, mereka akan berkecambah dalam waktu maksimal seminggu.
3. Persiapan di tanah dingin. Di area tanaman, mereka menggali lubang yang dalam di bayonet sekop dan meletakkan tas dengan bahan tanam kering di sana selama 10-14 hari. Dalam hal ini, Anda dapat mengharapkan munculnya bibit sedini 4-5 hari.

Terlepas dari metode persiapannya, benih yang dirawat harus dikeringkan hingga longgar menggunakan perkamen atau bahan kering, dan baru kemudian ditaburkan.

Tempat tidur yang ideal dengan wortel adalah barisan yang rata dengan sayuran yang didistribusikan secara merata di sepanjang alur. Ini tidak begitu sulit untuk dicapai jika Anda menggunakan pita kertas dengan bahan tanam yang direkatkan saat disemai. Anda dapat membeli roti gulung yang sudah jadi dengan biji yang direkatkan atau membuatnya sendiri.

Untuk melakukan ini, siapkan larutan perekat dari air dengan tepung, ambil kertas toilet atau handuk kertas dan potong strip.Tetap menempelkan benih pada pita, pastikan jarak antar benih sama (3-4 cm). Saat disemai, strip ditempatkan langsung di alur, setelah menumpahkan tanah.

Mengikuti teknik pertanian langkah demi langkah untuk menanam wortel akan membantu menghindari pekerjaan yang tidak perlu saat menanam di tanah terbuka dan mengumpulkan hasil panen yang berkualitas.

Plot untuk tempat tidur mulai disiapkan pada musim gugur untuk menyederhanakan dan memfasilitasi pekerjaan selama penanaman musim semi.

Apa yang mereka lakukan untuk ini:

1. Singkirkan batu, sisa-sisa massa hijau setelah pendahulunya dan puing-puing lainnya.
2. Mereka menggali tanah, menggali bayonet sekop dan membalik lapisan. Saat menggali tanah dengan berat sedang, campuran gambut dan serutan kayu ditambahkan. Tingkat aplikasi - 3 kg / m2.
3. Jika perlu, kurangi keasaman tanah dengan alkalisasi. Untuk deoksidasi, mereka menggunakan kapur, bulu halus atau tepung dolomit pada tingkat 280 g/m2 atau abu kayu, menambahkan 560 g/m2. Konsentrasi agen ini dapat bervariasi tergantung pada nilai pH awal.
4. Perbaiki struktur tanah berat dengan pasir sungai, serbuk gergaji atau gambut. Tanah yang buruk diperkaya dengan humus atau kompos yang belum matang dengan kecepatan 10 l / m2. Setelah penggalian musim gugur yang kasar, ada baiknya untuk memperkenalkan kompleks mineral.

Di musim semi, pengolahan permukaan dilakukan - gumpalan yang tersisa setelah musim dingin dihancurkan, menghilangkan sisa-sisa rimpang gulma dan meratakan tanah sebanyak mungkin.

Di bawah persiapan pra-tabur dari tanah yang dibudidayakan atau tanah yang subur, pupuk mineral diterapkan.Tingkat aplikasi pupuk nitrogen adalah dari 50 hingga 60 g / m2, pupuk fosfor - dari 40 hingga 50 g / m2. Anda dapat menggunakan nitroammophos atau amonium fosfat dengan kecepatan 70-80 g / m2 atau campuran pupuk taman universal dalam dosis yang sama.

Jika tanahnya sangat subur, maka untuk perawatan utama, konsentrasi senyawa yang terdaftar harus setengahnya.. Dalam beberapa kasus, mereka dibatasi pada penggunaan organik - tepung kayu 280 g / m2, diikuti dengan pemupukan tanaman vegetatif. Di daerah dengan tanah yang tidak subur, dosis campuran pupuk tidak ditingkatkan, tetapi memberi tanaman pasokan nutrisi yang meningkat pada awal pertumbuhan.

Saat memilih waktu optimal untuk menabur wortel, pertimbangkan:

• suhu dan kelembaban tanah;
• kondisi iklim setempat;
• jenis varietas;
• tujuan panen.

Wortel dicirikan oleh ketahanan dingin, yang membuat penaburan awal musim semi dan musim dingin dari tanaman ini tersedia untuk petani sayuran. Tingkat perkecambahan biji tergantung pada suhu tanah: pada t 8-9°C mereka akan berkecambah dalam 23-25 ​​hari, 10-12°C dalam 15-17 hari, 18°C ​​dalam seminggu.

Tanaman muda dapat mentolerir embun beku hingga 4°C, tetapi menurunkan hingga 8°C dapat menyebabkan kematiannya. Pertumbuhan wortel sudah dimulai pada t 8°C, daun tumbuh dengan baik pada 14-16°C, peningkatan suhu hingga 20-22°C atau lebih berkontribusi pada pertumbuhan puncak yang intensif, sementara memperlambatnya pada buah. Jika termometer melebihi 30 ° C, maka tanaman menghentikan pembentukan organ produktif dan akarnya menjadi kasar, memperoleh rasa pahit.

Untuk mendapatkan panen awal, menabur wortel di bedengan terbuka dilakukan pada bulan April, mulai dari tanggal 15 dan hingga awal Mei. Keuntungan menabur awal musim semi adalah kesempatan untuk panen dua kali dalam satu musim. Pada periode Juni-Juli, mereka menerima produk balok segar, dan pada bulan Agustus - tanaman umbi-umbian lengkap untuk dimakan.

Ketika cuaca hangat yang stabil terbentuk dengan suhu harian rata-rata 16-18 ° C, Anda dapat beralih ke penaburan musim panas, mulai dari paruh kedua Mei hingga Juni. Wortel ini ditanam untuk penyimpanan. Menabur varietas berbuah pendek pada bulan Juli memungkinkan Anda memanen wortel muda di pertengahan musim gugur.

Anda dapat melakukan penaburan musim dingin ketika tanah agak beku, mulai dari paruh kedua Oktober hingga pertengahan November. Dalam hal ini, panen yang sangat awal diperoleh, tetapi hanya untuk konsumsi di musim panas, karena buah-buahan memiliki kualitas penyimpanan yang buruk.

Skema paling umum untuk menanam wortel adalah alur. Bubungan dibuat sempit hingga lebar satu meter. Untuk memotong alur untuk disemai, gunakan perajang atau cangkul. Jarak antara alur adalah 20 cm, kedalaman alur tidak boleh lebih dari 2 cm, jika tidak, benih akan berkecambah dengan lambat.

Sebelum disemai, alur harus ditumpahkan dengan air, setelah itu Anda bisa meletakkan benih. Kemudian benih ditutup dengan tanah yang diayak longgar atau gambut yang dicampur dengan pasir untuk memastikan masuknya kelembaban dan kontak terbaik bahan tanam dengan tanah. Untuk menjaga tanah tetap lembab dan memanas lebih cepat, punggungan ditutupi dengan polietilen sampai kecambah muncul.

Tugas utama merawat wortel setelah disemai adalah memastikan penampilan bibit yang ramah dan penuh dan pemusnahan gulma.

Tempat tidur disiangi dan dilonggarkan sepanjang musim panas, ketika diperlukan. Hujan yang lalu, seperti penyiraman berikutnya, adalah alasan wajib untuk melonggarkan.

Penjarangan tanaman dimulai saat tunas pertama muncul dengan 1-2 daun sejati, menyisakan jarak minimal 2 cm di antara tanaman besar yang sudah berkembang.Penjarangan sekunder dilakukan setelah 2-2,5 minggu, dan kali ini selang waktu 5-6 cm dipertahankan resor untuk melonggarkan tanah. Setelah selesai menipiskan bedengan, penanaman disiram dan kentang.

Frekuensi penyiraman dan tingkat konsumsi air akan tergantung pada musim tanam tanaman dan cuaca. Selama fase pengembangan pertama - dari saat penanaman hingga tunas muncul, perlu untuk mempertahankan kadar air yang tinggi dari lapisan tanah bagian atas. Penyiraman tanaman saat ini dilakukan di malam hari, dan untuk mulsa jarak baris, mulsa halus digunakan, meletakkannya di lapisan tipis 3 cm.

Dari saat munculnya bibit hingga pertumbuhan buah, budaya perlu disiram setiap minggu. Tingkat konsumsi air - 3 l / m2. Secara proporsional dengan pertumbuhan tanaman umbi-umbian, laju konsumsi air meningkat menjadi 10-20 l / m2, dengan mempertimbangkan kondisi cuaca. Pada bulan Agustus, frekuensi penyiraman dikurangi menjadi 3 kali sebulan, tetapi dilakukan dengan tingkat peningkatan 9-10 l / m2. Tanaman berhenti menyiram 14-21 hari sebelum panen.

Dalam daftar sayuran yang paling banyak mengonsumsi unsur mineral, wortel berada di urutan kedua setelah perwakilan dari keluarga kubis. Karena itu, memberi makan penting baginya. Tanpa mereka, sangat mungkin dilakukan di tanah yang awalnya subur yang mengandung cadangan nutrisi yang kaya. Namun, di daerah jalur tengah, plot dengan tanah hitam jarang terjadi, dan untuk menanam tanaman wortel yang kaya di negara ini, Anda harus memberi makan tanaman.

Segera setelah tunas pertama muncul, pemberian makan akar sangat penting, karena selama periode ini bibit sangat membutuhkan nitrogen, fosfor, dan kalium. Pembalut pertama dilakukan untuk tanaman muda dengan 3-4 daun dengan larutan amonium nitrat (35-40 g per 10 l air). Setelah terobosan terakhir, mereka diberi makan dengan superfosfat (30 g / m2) dan campuran pupuk kalium ditambahkan dalam dosis yang sama. Tugas utama pemberian makan kedua adalah untuk mendukung perkembangan aktif tanaman umbi-umbian.

Rahasia untuk mendapatkan panen yang kaya dari tanaman umbi-umbian dengan kualitas pemeliharaan yang baik adalah humic foliar top dressing. Habiskan mereka setengah bulan sebelum panen. Untuk penyemprotan bagian atas, larutan kalium humat disiapkan (per 10 liter air, 1 g zat) dengan penambahan campuran pupuk nitrogen.

1. Ketika bahan tanam yang tidak berkecambah digunakan untuk disemai, maka sebelum meletakkan di tanah, benih harus digosok dengan tangan untuk menghilangkan duri dari cangkang pelindung.
2. Pendahulu yang ideal untuk wortel adalah kentang. Setelah dibersihkan, dijamin tanah akan tetap gembur. Saat panen, sayuran akan menyenangkan dengan bentuk silinder yang rata.
3. Sebagai mulsa, yang terbaik adalah menggunakan serbuk gergaji atau serpihan kayu kecil. Penutup mulsa mereka memastikan pelestarian kelembaban, tidak membiarkan gulma menerobos dan melindungi tanaman dari hama serangga.
4. Sangat efektif untuk menyimpan wortel dalam "glasir" tanah liat. Tanah liat harus diencerkan dengan air hingga menjadi krim dan sayuran harus dicelupkan ke dalamnya satu per satu, diletakkan di rak kawat hingga kering. Karena cangkangnya, yang mencegah hilangnya kelembaban, tanaman umbi-umbian tetap segar untuk waktu yang lama.

Simak video berikut cara menanam bibit wortel di tanah terbuka.