Teh Da Hong Pao: properti dan aturan pembuatan bir

Da Hong Pao adalah teh milik kelas oolong, mutiara asli, minuman yang unik dalam sifat dan karakteristiknya. Ini dapat dikaitkan dengan teh hitam dan teh hijau, ia menempati posisi perantara di antara jenis-jenis ini. Mengapa disebut mantel merah, apa efeknya pada tubuh? Mari kita lihat ini dan banyak pertanyaan lainnya.

Teh adalah minuman yang terjangkau dan populer di banyak negara. Ada begitu banyak varietas sehingga setahun tidak cukup untuk mencicipi masing-masing. Varietas diklasifikasikan menurut metode pemrosesan, komposisi, tempat tumbuh.

Da Hong Pao adalah teh Cina yang terkenal, pahlawan dari sejumlah besar karya sastra, bioskop, dan jurnalisme. Ada banyak legenda tentang asal usul minuman ini dalam literatur, sejarawan mengidentifikasi dua yang paling masuk akal.

1. Legenda pertama menceritakan tentang seorang siswa yang terkena serangan panas. Seorang biksu terdekat menggunakan teh untuk meredakan gejala stroke. Setelah lulus ujian dengan hasil yang sangat baik dan menerima posisi tinggi, siswa itu menghadiahkan kepada biksu itu jubah merah besar. Biksu Buddha, mengikuti prinsip-prinsip ajarannya, menolak hadiah dan mengenakan semak-semak teh dengan jubah.
2. Menurut legenda kedua, ibu kaisar jatuh sakit. Teh itu menyembuhkannya. Sebagai tanda terima kasih, penguasa mendandani semak-semak teh dengan jubah merah. Oleh karena itu nama minuman unik ini.

Penikmat teh mengidentifikasi sejumlah fitur yang melekat pada Da Hong Pao.

• Eksklusivitas produk, yang sangat langka di dunia. Hanya ada beberapa semak induk yang tersisa. Teh seperti itu tidak akan bisa dicicipi oleh pelanggan biasa. "Jubah merah besar" asli hanya ditanam di pegunungan Fujian dan Wuyi. Biayanya dalam jumlah yang luar biasa - hingga setengah juta dolar.

• Proses produksi mencakup sembilan tahap, yang masing-masing unik dan membutuhkan kepatuhan dengan banyak kondisi. Pertama, pengumpulan terjadi (periode ditentukan secara ketat), cabang dengan empat daun pertama dicabut. Kemudian mereka dikeringkan, tetapi tidak sepenuhnya, hanya sampai sebagian kelembabannya hilang. Ini diikuti dengan menumbuk manual dan fermentasi. Memanggang adalah tahap produksi berikutnya. Tuannya harus sangat perhatian, daunnya dipanggang hanya beberapa menit. Setelah digoreng, daun mulai melintir, baru akhirnya mengering. Ini menghilangkan semua kelembaban, dan pengeringan total terjadi. Ketika bentuknya diperbaiki, para empu merobek daun dari cabang, menyortir dan memadukannya. Pada tahap akhir, bahan baku yang dihasilkan dipanaskan di atas batu bara, dan kemudian dikemas.

• Rasa serbaguna. Ini memiliki rasa manis karamel, asam buah, toffee yang memualkan dan kelembutan vanilla. Dengan setiap minuman, suara berubah, palet rasa baru terbuka.
• Efek teh yang tidak biasa - itu mempengaruhi keadaan psikologis dan emosional seseorang, meredakan ketegangan saraf, nada, menyegarkan, memberikan perasaan ringan, penikmat menyebut efek ini "keracunan teh".
• "Red Robe" adalah antidepresan alami. Ini mengandung asam amino L-theanine, yang ketika dicerna, menghasilkan hormon kesenangan dopamin.
• Dikumpulkan beberapa kali dalam setahun, koleksi musim gugur dan musim semi dibedakan oleh aroma dan kekayaan.
• Ada banyak varietas terkait yang rasanya dekat dan efeknya tidak kalah. Xiao Hong Pao dan Wu Qi Lan sangat populer. Varietas ini lebih terjangkau dan terjangkau. Pembawa acara minum teh Cina hanya menggunakan oolong, termasuk Da Hong Pao.

"Jubah Merah Besar" - oolong, yaitu, "teh pirus", nama lain - "naga hitam", adalah minuman semi-fermentasi yang menggabungkan sifat-sifat teh hijau dan hitam. Daunnya hanya setengah difermentasi. Prosedur fermentasi menutupi tepi daun, sedikit permukaan. Lapisan dalam mempertahankan struktur asli alami, yang memberikan aroma dan rasa yang unik.

Para ahli menggambarkan teh dalam beberapa aspek.

• Warna. Dicat dalam beberapa warna sekaligus - dari coklat dan hitam hingga hijau dan merah anggur. Keseragaman warna menunjukkan kualitas produk yang tinggi. Warna minuman itu sendiri bervariasi dari emas gelap hingga kuning.
• Bau. Dalam, manis, dengan sedikit vanilla. Minuman ini memiliki ketahanan rasa. Jika baunya hilang setelah menyeduh ketiga, ini akan menunjukkan penambahan pewarna. Setelah setiap penyeduhan, baunya bisa berubah - pada awalnya, aroma asam kemudian digantikan oleh segumpal rasa manis buah-bunga.
• Rasa. Itu tidak segera terbuka, dalam beberapa tahap. Fans menggambarkannya sebagai padat, kaya dan asam pada awalnya, dan kemudian - lembut dan manis.

Keunikan minuman tersebut dicapai karena perpaduan nuansa berikut: komposisi daun teh yang tumbuh di iklim tertentu, di area tertentu dan dikumpulkan dalam periode tertentu, proses pengolahan dan pemanenan yang kompleks.

Menurut ulasan, efek teh beragam. Setelah cangkir ketiga dan selanjutnya, akan ada perasaan perubahan kondisi fisik dan emosional:

• dunia akan tampak ramah, ramah dan menarik, akan ada perasaan nyaman;
• relaksasi tubuh yang menyenangkan, gerakan halus tanpa kehilangan akurasi dan arah;
• sikap kreatif, pendekatan baru terhadap masalah, ide-ide akan muncul tentang bagaimana menyelesaikan situasi yang sulit;
• iritasi akan berhenti, kemarahan akan hilang;
• relaksasi, yang akan membuatnya lebih mudah untuk berkomunikasi bahkan dengan lawan bicara yang tidak dikenal.

"Jubah Merah Besar" akan menarik bagi mereka yang ingin mempercepat proses penurunan berat badan. Daunnya mengandung polifenol, mempercepat proses metabolisme, karena itu timbunan lemak dipecah lebih cepat. Oolong menghilangkan zat berbahaya, mengurangi dampak negatif racun.

Arah lain dari tindakan minuman adalah kardiovaskular. Konsumsi teh dalam jumlah sedang mengatur tekanan darah, meredakan migrain. Tindakan selanjutnya adalah pembersihan saluran pencernaan dengan lembut, normalisasi mikroflora usus, pencegahan karies dan penyakit gusi.

Dalam tata rias rumah, Da Hong Pao sangat populer. Teh yang diseduh dengan benar digunakan sebagai lotion atau masker. Alat tersebut akan melembapkan kulit, menjadikannya kenyal, lembut, meredakan peradangan.

Da Hong Pao bukan hanya tren fashion.Minuman mengatur beberapa sistem tubuh manusia. Penggunaannya memiliki efek positif pada banyak organ, mengurangi risiko sejumlah penyakit.

Untuk pembuatan bir yang tepat, komponen dan peralatan berikut akan diperlukan.

• Teh. Hanya produk segar yang telah disimpan dalam kemasan tertutup di tempat gelap.
• Air yang dimurnikan. Air keran akan meniadakan aroma dan rasa, merusak upacara minum teh.
• Peralatan makan - teko, teko, cangkir yang terbuat dari porselen, tanah liat, atau kaca berkualitas tinggi. Hidangan khusus - chahay ("cangkir keadilan") akan menjadi elemen tambahan untuk menciptakan suasana, tetapi Anda bisa bertahan dengan cangkir biasa.
• Dapur termometer.

Menyeduh Da Hong Pao adalah seluruh sakramen yang harus dilakukan tanpa tergesa-gesa, dengan damai dan santai. Penikmat upacara minum teh mematuhi aturan berikut untuk menyeduh "jubah merah".

• Menilai kualitas teh. Lebih baik membeli daun teh elit di toko khusus. Produk berkualitas terlihat seperti daun cokelat panjang yang dipilin dengan warna merah anggur dan hijau.
• Massa produk kering yang cukup adalah tujuh gram. Timbangan digunakan untuk akurasi.
• Untuk minum teh yang sukses, tidak hanya kualitas daun teh yang penting, tetapi juga kondisi psikologis. Anda perlu melarikan diri dari keramaian dan hiruk pikuk, memikirkan sesuatu yang menyenangkan, bayangkan betapa minuman yang luar biasa akan segera lahir di tangan Anda.
• Air dipanaskan hingga 90 derajat, termometer dapur akan membantu menentukan suhu yang tepat. Jangan sampai air mendidih.

• Menyiapkan hidangan. Teko dibilas dengan air panas, cangkir juga dihangatkan. Prosedur ini diperlukan agar rasa teh tidak memburuk saat bersentuhan dengan hidangan.
• Teh dituangkan ke dalam teko.Daun-daun kecil yang patah dan pecahannya diletakkan di bagian bawah, lembaran besar yang dilipat diletakkan di atas. Urutan ini akan membantu teh untuk mengungkapkan semua nuansa rasa.
• Daun teh diisi dengan air pada suhu 85 derajat selama 30 detik, setelah itu semuanya segera dituangkan ke tetesan. Bagian pertama air "membangunkan" teh, membersihkannya dari debu dan kotoran.
• Daun yang dipilin sempat bangun dan siap memberikan rasa, warna, dan aroma teh sepenuhnya. Sekarang minuman pertama. Daunnya diisi penuh dengan air panas (90 derajat) selama 1 menit, isinya dituangkan ke dalam "mangkuk keadilan" (untuk mendapatkan minuman yang seragam) dan dituangkan ke dalam cangkir.
• Teh yang baik dapat memiliki hingga 8 infus. Mereka juga bertahan selama 1 menit dan dituangkan dalam urutan yang sama. Peningkatan waktu pembuatan bir diperbolehkan.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang cara menyeduh teh Da Hong Pao di video berikut.

Pembawa acara minum teh memberikan tempat khusus untuk Da Hong Pao. Anda perlu minum teh seperti itu tanpa tergesa-gesa, menikmati setiap saat. Agar upacara menjadi beragam, "enak", lebih nyaman, para ahli memberikan beberapa saran.

• Dalam satu upacara, Anda dapat dan harus menyeduh beberapa jenis teh. Kombinasi yang baik adalah minum Da Hong Pao setelah Bai Mao Hou. "Jubah Merah" akan terbuka lebih kuat dan lebih kaya setelah "Monyet Berambut Putih".
• Upacara minum teh diatur dua sampai tiga jam setelah makan.
• Disarankan untuk minum Da Hong Pao di pagi hari sebelum makan siang. Ini akan memungkinkan Anda untuk sepenuhnya merasakan rasanya dan menangkap nuansa pengaruh pada suasana hati.
• Penyalahgunaan minuman dapat memiliki efek negatif pada sistem saraf dan jantung. Varietas teh Cina mengandung zat psikoaktif, jadi penting untuk tidak terbawa olehnya.