Teh kismis: manfaat dan bahaya, kiat mengumpulkan dan menyiapkan

Sejak zaman kuno, kismis telah digunakan untuk membuat minuman, persiapan untuk musim dingin, dan bahkan obat-obatan. Buah beri dan daun dari budaya ini kaya akan mineral dan vitamin yang berguna bagi tubuh manusia. Bukan kebetulan bahwa teh kismis direkomendasikan untuk orang dengan kekebalan yang berkurang, serta mereka yang kekurangan vitamin.

Kismis adalah tanaman setinggi 1-4 m dengan sistem perakaran yang kuat. Anda dapat mengenali tanaman dengan cabang lurus memanjang berwarna merah-coklat atau abu-abu. Daun kismis terdiri dari beberapa lobus dan memiliki bentuk bulat bergerigi. Warnanya tergantung pada varietasnya, sehingga Anda dapat menemukan daun hijau cerah dan hijau kusam.

Varietas hias memiliki warna dedaunan yang tidak biasa: merah-oranye dan merah tua, yang berubah tergantung pada waktu tahun. Sebagian besar, budaya kismis milik semak gugur, tetapi spesies hijau juga dapat ditemukan di daerah tropis.

Tanaman mekar di pertengahan musim semi dan, tergantung pada spesiesnya, dapat menonjol dengan bunga putih, kuning, merah muda atau merah. Buah kismis bisa berbentuk bulat atau lonjong. Warnanya bisa hitam, merah, putih, kuning atau ungu. Adapun rasa, banyak tergantung pada jenis tanaman.Buah beri bisa terasa manis dan asam, manis, asam, dan terkadang hambar.

Kismis mengandung banyak vitamin, yang menentukan kualitas tanaman yang bermanfaat. Vitamin C cukup menonjol, yang ditemukan tidak hanya pada buah beri, tetapi juga pada daun, kuncup, kuncup, dan bunga. Selain asam askorbat, buah-buahan mengandung kelompok vitamin A dan B.

Resep berbasis kismis digunakan untuk banyak masalah kesehatan. Misalnya, mereka digunakan untuk tekanan darah tinggi atau kadar glukosa tinggi. Dan juga kismis membantu memulihkan sistem kekebalan setelah penyakit virus yang parah.

Ramuan kismis memiliki sifat pencahar dan diuretik. Mereka juga dapat membantu dengan bentuk ringan gastritis dan sakit maag.

Meskipun banyak kualitas positif, kismis memiliki sejumlah kontraindikasi. Misalnya, penggunaan kismis dapat berbahaya bagi kesehatan dengan hepatitis, trombosis vena, alergi, peningkatan keasaman lambung dan peningkatan pembekuan darah.

Untuk mengalami semua khasiat kismis yang luar biasa, tidak perlu makan buah segar atau menggunakan resep berbasis buah. Untuk mengobati penyakit di bidang dermatologi atau meningkatkan kekebalan tubuh, Anda bisa menggunakan rebusan berbahan dasar daun, kuncup, bahkan pucuk tanaman.

Daun kismis mengandung vitamin, phytoncides, mineral dan flavonoid. Kandungan asam sitrat yang kaya membuat daun ini penting untuk kekurangan vitamin dan sistem kekebalan yang ditekan. Atas dasar mereka, persiapan dilakukan untuk memulihkan kekuatan setelah sakit, serta untuk mencegah timbulnya kanker.Tincture berdaun membantu mendisinfeksi luka dan meredakan peradangan.

Seringkali fermentasi digunakan untuk pemrosesan khusus daun kismis. Ini adalah pelayuan bahan baku, fermentasi dan pengeringan. Metode ini memungkinkan Anda untuk memaksimalkan khasiat daun yang bermanfaat, serta mengekspresikan rasa dan aromanya.

Tunas muda blackcurrant memiliki sifat diuretik, diaforis dan antipiretik. Decoctions disiapkan dari cabang, yang secara aktif digunakan untuk merangsang kelenjar adrenal.

Tunas blackcurrant sering digunakan untuk memulihkan sistem peredaran darah manusia. Ramuan diseduh dari mereka, yang membantu mengobati dermatitis, diatesis eksudatif, dan penyakit mata secara efektif.

Bunga kismis kaya akan vitamin dan elemen pelacak yang tidak menginjak sifat menakjubkan daun kismis. Selain itu, mereka adalah tanaman madu yang sangat baik. Madu kismis memiliki sejumlah khasiat bermanfaat yang memungkinkan Anda melawan pilek, meningkatkan nafsu makan, dan mengembalikan fungsi saluran pencernaan.

Setiap elemen kismis memiliki sifat bermanfaat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Untuk menyiapkan resep ini atau itu dengan benar, Anda perlu mengetahui aturan untuk mengumpulkan daun kismis, kuncup, beri, dan ranting.

• Tunas kismis dipanen pada bulan Maret - April. Untuk pengumpulan, Anda perlu menggunakan pemangkas, yang memotong cabang dengan kuncup bengkak. Setelah dipotong, cabang-cabang diikat menjadi bundel dan dibiarkan kering selama beberapa hari.Setelah waktu ini, kuncup dipisahkan dari cabang dan dikirim untuk disimpan di freezer. Anda dapat menggunakan yang kosong untuk tahun depan.
• Waktu memetik buah beri adalah pada bulan Juli - Agustus, saat buah mencapai puncak pematangannya. Mereka dikumpulkan dalam wadah, setelah itu didistribusikan secara merata di permukaan nampan sehingga mengering dengan baik. Pengeringan dapat dilakukan di tempat teduh di bawah kanopi, dan di oven kompor gas. Anda dapat menyimpan buah beri kering selama dua tahun.
• Daun kismis dipotong di awal musim gugur. Mereka harus hijau, tanpa kerusakan. Setelah dikumpulkan, mereka harus dibiarkan di udara segar, di mana mereka harus mengering. Umur simpan daun kering adalah satu tahun.
• Cabang-cabang kismis paling baik dipotong pada akhir musim, ketika daunnya sudah jatuh. Untuk mengumpulkan, Anda akan membutuhkan pemangkas, yang Anda butuhkan untuk memotong bagian terbaik dari cabang segar. Setelah dipotong, cabang-cabang harus ditempatkan di ambang jendela agar kering.

Untuk menyeduh kismis di rumah, Anda perlu menyiapkan daun kismis cincang. Untuk menyiapkan satu porsi teh, cukup ambil 1 sendok makan daun kering dan tuangkan dengan air mendidih selama 12 menit. Setelah teh diseduh, teh harus disaring.

Di musim panas, Anda dapat menyeduh teh dari daun yang baru dipetik. Untuk melakukan ini, mereka hanya perlu dicuci, ditempatkan di cangkir dan dituangkan dengan air panas.

Untuk membuat teh fermentasi dari daun kismis, Anda perlu menyiapkan bahan bakunya. Untuk memfermentasi daun, Anda harus mengeringkannya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan di atas nampan dan dibiarkan di tempat teduh selama sehari. Setelah itu, Anda perlu mengekstrak jus dari daunnya.Untuk ekstraksinya, Anda bisa menggunakan metode shredding atau penggiling daging.

Daun cincang harus difermentasi. Untuk melakukan ini, mereka harus dilipat ke dalam wadah dan ditutup dengan kain lembab. Bahan baku harus difermentasi selama sekitar 7-8 jam pada suhu 25C. Untuk memahami bahwa itu telah difermentasi, Anda bisa dengan aroma buah yang kuat.

Setelah proses fermentasi, daun harus dikeringkan dalam oven pada suhu 100C. Adalah penting bahwa pintu oven sedikit terbuka. Anda dapat memahami bahwa inilah saatnya untuk mematikan oven dengan reaksi daun terhadap lipatan: jika pecah, maka pengeringan selesai.

Seduh teh fermentasi dengan cara yang sama seperti teh biasa. Ini hanya berbeda dalam rasa dan aroma yang lebih menonjol.

Diketahui bahwa manfaat kismis terletak pada kandungan elemen dan vitamin di dalamnya. Tapi tidak semua orang bisa makan produk ini. Karena itu, sangat penting untuk mengetahui kepada siapa kismis direkomendasikan dan dalam jumlah berapa.

Kismis secara signifikan dapat membantu tubuh dengan anemia. Berry kismis adalah agen hematopoietik yang baik yang membersihkan darah dengan baik. Selain itu, mereka mampu meningkatkan kadar hemoglobin.

Telah terbukti bahwa tincture daun dan buah beri membantu melawan demam tinggi dengan baik. Karena itu, rebusan kismis dapat diminum dengan masuk angin, disertai dengan peningkatan suhu tubuh.

Obat kismis memiliki efek diuretik, yang memungkinkan Anda untuk mengobati penyakit kandung kemih dan ginjal. Penting juga bahwa kismis mampu meredakan bengkak.

Kismis dianjurkan untuk dimakan untuk menghilangkan zat beracun dari tubuh dan kolesterol dari darah.

Penderita diabetes dapat dengan aman menambahkan buah dari tanaman ini ke dalam makanan mereka, karena mereka hanya akan memperkuat tubuh dan meningkatkan kekebalan secara keseluruhan.

Untuk orang yang menderita kulit berminyak, Anda dapat menggunakan rebusan daun kismis untuk menggosok setiap hari.

Ada banyak resep berdasarkan kismis. Resep paling sederhana adalah teh, yang juga termasuk cabang raspberry. Minuman ini memiliki rasa dan aroma yang khas.

Anda dapat membuat kue yang tidak biasa dari buah blackcurrant. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• beri kismis - 300 g;
• mentega - 300 gram;
• gula - 150 gram;
• tepung terigu - 300 g;
• kacang tanah - 100 g;
• tepung kentang - 35 g.

Untuk menyiapkan kue, Anda perlu menyiapkan hidangan dengan mentega cair, di mana Anda perlu menambahkan gula. Selanjutnya, Anda perlu mengocok semuanya sampai halus, secara bertahap menambahkan kismis. Tuang kacang, tepung dan pati ke dalam campuran yang dihasilkan, dan uleni adonan. Adonan yang sudah diuleni harus dimasukkan ke dalam tas dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 40 menit. Setelah ini, adonan perlu dibentuk menjadi sosis dan dipotong menjadi lingkaran tipis. Panggang kue dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.

Currant telah menemukan aplikasi dalam pembuatan minuman keras. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• kismis segar atau beku - 500 g;
• vodka - 500 ml,
• gula pasir - 270 ml;
• air - 270 ml.

Resepnya cukup sederhana: buah beri harus dihaluskan dan dituangkan vodka. Tingtur harus diinfuskan setidaknya selama seminggu, setelah itu harus disaring dan ditambahkan air dan gula. Jumlah gula dan air dapat disesuaikan secara independen - semuanya tergantung pada preferensi selera pribadi.Hasilnya adalah minuman keras kismis yang lezat, yang kekuatannya kira-kira 20 derajat.

Untuk informasi cara membuat teh dari cabang blackcurrant, simak video berikut ini.