Teh daun: varietas dan kehalusan pilihan

Minuman paling umum di dunia adalah teh. Tidak ada orang seperti itu yang akan menyangkal kenikmatan menikmati rasa dan aromanya. Ada banyak jenis dan varietas minuman teh, namun teh daun longgar menempati posisi terdepan di antara semua keragamannya.

Kebanyakan orang tidak bisa membayangkan hidup mereka tanpa minum teh. Sebelum bekerja, di kantor, di rumah, bersama teman, di kafe, di mana pun seseorang berada, dia pasti akan minum secangkir teh daun panas yang menyegarkan di siang hari. Ini bisa berdaun besar, berdaun sedang dan berdaun kecil. Tanaman teh sendiri tidak memiliki jenis yang beragam. Ukuran daun teh yang berbeda dicapai dengan pemrosesan teknologinya.

Saat panen, daun teh dikeringkan. Akibat proses ini, daun menjadi lebih kering. Setelah itu, semua daun teh digulung, difermentasi dan dikeringkan. Sebagai hasil dari transformasi teknologi seperti itu, teh dengan warna berbeda diperoleh. Mereka bisa menjadi minuman hitam, serta hijau atau merah.

Ada daun teh langka yang memiliki daun berwarna putih atau kuning. Semuanya berbeda dalam tingkat kegunaan bagi tubuh manusia, serta dalam kemampuan untuk memiliki efek menguntungkan dalam memerangi mikroba dan bakteri patogen.

Satu atau lain minuman harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, karena tubuh yang terlalu jenuh dengan zat-zat yang merupakan bagian dari minuman teh dapat berdampak buruk pada fungsi organ individu. Poin penting adalah kemampuan menyeduh daun teh dengan benar. Ini akan memungkinkan untuk melestarikan semua komponen yang berguna di dalamnya dan tidak membahayakan tubuh.

Tanaman teh daun menurut negara budidaya dan produksi produk jadi dibagi menjadi tiga jenis utama. Ini mungkin versi Cina. Kategorinya termasuk teh dari Jepang ("Sencha", "Bancha"), Vietnam (Kim Ahn), Georgia ("Buket Georgia", "Ekstra").

Teh yang ditanam di India ("Assam", "Darjeeling"), Indonesia (Tea Terra) dan Afrika ("Rooibos", "Honeybush") diklasifikasikan sebagai teh Assam. Ada kategori ketiga teh. Ini adalah grup Kamboja. Ini termasuk dua kategori sebelumnya. Teh ini ditanam di Indochina.

Jumlah terbesar tanaman ini dari pasokan dunia ditanam di Sri Lanka. Ini adalah daun Ceylon yang sangat lezat dan teh berbutir.

Minuman teh hijau adalah warisan Jepang. Dia terlibat dalam ekspornya ke negara-negara di dunia. Teh hitam Afrika ditanam di Kenya, Uganda, dan Zimbabwe. Teh populer dari Inggris (Lipton, teh Ahmad).

Minuman daun hitam dan daun hijau adalah yang paling umum dan paling umum digunakan untuk minum. Minuman teh hijau mengandung banyak zat bermanfaat yang meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh manusia, dan memiliki efek menguntungkan pada aktivitas mentalnya.

Ini juga menghilangkan sejumlah besar racun dari tubuh, meningkatkan kemampuan fungsional hati dan perut. Tidak seperti teh hitam, pemrosesannya bukanlah prosedur multi-tahap.Itu tidak mengalami fermentasi, tetapi hanya pengeringan yang dilakukan.

Rasa asam dari minuman teh hitam dan warnanya yang gelap diperoleh melalui proses teknis yang meliputi beberapa tahapan. Ini difermentasi dan dikeringkan dengan kuat. Hitam, seperti halnya daun hijau, memiliki efek pada pembuangan racun, racun, dan zat berbahaya dari tubuh. Selain kualitas teh hijau, teh hitam juga meningkatkan sirkulasi darah dan memiliki efek positif pada fungsi pembuluh darah (memperluasnya) dan membantu menghilangkan kejang.

Teh daun merah mengandung sejumlah besar potasium. Untuk meningkatkan tekanan pada orang yang menderita hipotensi, ini sangat berguna. Sama seperti hitam dan hijau, ia memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia, memiliki efek antipiretik dalam kasus pilek dan membantu memperkuat sistem kardiovaskular. Itu dikumpulkan di pagi hari, kemudian dikeringkan dan difermentasi selama 24 jam.

Minuman teh kuning menghilangkan banyak racun dari tubuh manusia.

Yang paling mahal dari segi biaya dan sangat sensitif terhadap pengolahan dan penyimpanannya adalah daun teh putih. Ini dibagi menjadi beberapa varietas. Itu tidak mengalami fermentasi, tetapi hanya dikeringkan dan kemudian dikeringkan. Saat daun ini diseduh, aroma tehnya menyerupai buket bunga liar.

Ini kaya akan antioksidan dan polifenol. Komponen ini tidak hanya melawan infeksi virus dalam tubuh manusia, tetapi juga mampu menghancurkan sel kanker. Minuman teh putih telah lama dianggap sebagai minuman yang mahal. Ini tidak ada bandingannya di antara teh lainnya dalam hal sifat penyembuhan. Ini adalah minuman elit.

Daun teh bisa dari kelas tertinggi, kelas menengah, teh kelas rendah.Teh terbaru termasuk produk hancur yang terlihat seperti debu teh. Juga, minuman kelas rendah dapat dijual dalam tas.

Versi kemasan mengandung sejumlah besar tanin. Sangat kuat saat diseduh. Produsen sering menambahkan berbagai tanaman (daun pohon) dan rasa ke dalam kantong teh. Juga, lembaran yang tanggal kedaluwarsanya telah kedaluwarsa dapat digunakan untuk produksi. Akibat penggunaan kantong teh yang berkepanjangan, gangguan metabolisme dalam tubuh mungkin terjadi.

Kantong teh bermutu tinggi mahal, dan kemasannya dalam bentuk kantong teh harus terbuat dari rayon atau nilon. Juga, setiap tas dikemas dalam amplop, yang mencegah teh mengering dari paparan cahaya.

Granular adalah teh daun hancur yang diproduksi terutama di India. Daun teh diproses dalam mesin khusus yang dipotong kecil-kecil. Selama pemrosesan, lembaran dipelintir. Itu menjadi seukuran butiran.

Dasar dari teh tersebut tidak hanya daun individu, tetapi juga cabang teh. Teknologi produksi memungkinkan untuk mendapatkan produk yang hampir bebas limbah, karena sebagian besar pohon teh dapat didaur ulang.

Teh dalam butiran dibuat dari pohon teh varietas sedang. Setelah diproses, sifat-sifat yang berguna hilang sebagian, tetapi pada dasarnya produk jadi tidak kehilangan karakteristik kualitasnya. Warnanya jenuh. Ini memiliki rasa asam yang menyenangkan.Ini mengandung kafein dalam komposisinya, yang memungkinkan untuk memperoleh keadaan ceria setelah minum teh.

Produsen percaya bahwa teh longgar menang atas teh granular. Ini mengandung zat vitamin yang jauh lebih bermanfaat, diberkahi dengan aroma yang lebih baik, dan kemampuan untuk diseduh lebih dari sekali. Teh dalam butiran berbeda harganya, lebih rendah. Dibutuhkan lebih sedikit waktu untuk menyeduh.

Setiap minuman berdaun mungkin mengandung berbagai aditif herbal atau buah. Teh semacam itu disebut "Phyto". Sebagai bahan tambahan, minyak atsiri dan perasa, beri dan buah-buahan (pengeringan), rempah-rempah digunakan. Teh dengan tambahan kelopak mawar, minuman bergamot atau melati sangat populer.

Teh herbal digunakan sebagai minuman obat yang memiliki efek positif pada pengobatan berbagai penyakit. Herbal yang ditambahkan ke komposisinya bisa berbeda dalam sifat penyembuhannya. Ini adalah herbal seperti:

• St. John's wort dan chamomile;
• kismis, mawar liar dan oregano;
• mint, thyme, hawthorn dan lain-lain.

Semuanya bergizi dan sehat, tanpa kafein dan mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi.

Di toko khusus yang menjual daun teh, Anda dapat membeli barang-barang berkualitas. Harga tinggi untuk paket 100 gram akan menunjukkan kealamian produk dan kualitasnya. Namun, jika Anda sendiri ingin membeli teh yang baik, maka Anda perlu memperhatikan beberapa poin. Memilih teh karena rasa, warna, dan aromanya tidaklah sulit.

Komponen utama teh kualitas tinggi dan sedang adalah kemasan dan tanggal kedaluwarsanya. Daun teh berkualitas tinggi dikemas terutama dalam kaleng.Ini membantu menjaganya tetap utuh.

Kemasannya juga bisa berupa karton, tetapi pada saat yang sama ditutupi dengan film pelindung dengan lapisan atas. Teh itu sendiri di dalam kotak juga dibungkus dengan kertas timah. Setiap paket memiliki tanggal pengemasan.

Tempat pengemasan memiliki pengaruh besar pada biaya. Jika dikemas di tempat yang sama di mana ia dirakit, maka harganya akan berbeda secara signifikan ke atas.

Pelabelan internasional sangat penting dalam pemilihan teh. Setiap paket memiliki sendiri. Misalnya, huruf F pada kemasan menunjukkan bahwa produk tersebut terbuat dari kuncup teh yang sedikit mekar dan termasuk dalam kelas tertinggi.

Huruf OR (oranye pekoe) melambangkan bahwa lembaran dalam kemasan berukuran besar. Harga rendah daun teh dapat menunjukkan kualitas produk, umur simpan dan aditif dalam komposisi. Karena itu, jika Anda ingin minum teh berkualitas tinggi, perlakukan pilihan dengan cermat.

Sebelum menyeduh, Anda harus menyiapkan hidangan khusus - teko kecil. Rebus air dalam ketel dan bilas teko dengan air panas. Setelah itu, tuangkan 2-3 sendok teh ke dalamnya. Maka Anda perlu merebus air dalam ketel lagi dan menuangkan isi teko dengan air mendidih. Tutup dengan penutup dan kain bersih atau handuk dapur kecil selama 5-6 menit. Setelah teh dituangkan ke dalam cangkir dan nikmati rasanya.

Skema warna minuman jadi bisa dari berbagai warna, bisa ringan dan kaya warna. Teh hitam pahit, sedangkan teh daun hijau pahit.Teh hijau ringan, dan merah mengambil naungan daun maple musim gugur.

Perusahaan yang terlibat dalam budidaya dan produksi produk teh memiliki banyak pengalaman di bidang ini.

Ketika Anda memiliki pilihan: untuk membeli daun Ceylon atau teh butiran Ceylon, yang terbaik adalah memberikan preferensi pada yang pertama. Ini adalah produk jadi yang lebih bergizi dan berkualitas tinggi.

Waktu penyeduhan daun teh hijau berbeda dengan waktu penyeduhan daun teh hitam. Saat menyiapkan penyeduhan teh hijau, disarankan untuk mengalirkan air pertama dan menyeduh lagi. Pada penyeduhan pertama, daunnya dicuci bersih dengan air mendidih dan dibuka. Setelah menyeduh daun untuk kedua kalinya, Anda dapat menikmati komponen teh yang bermanfaat.

Yang terbaik adalah menyimpan daun teh di rumah dalam wadah khusus dengan penutup (porselen). Ini akan mencegah penetrasi sinar matahari dan penyusutan daun teh, dan juga melindunginya dari kelembaban.

Daun teh hitam hanya bisa berwarna hitam. Jika daunnya berbeda warna (berwarna keabu-abuan atau berwarna cokelat), maka kualitas daun teh tersebut rendah. Jenis minuman apa yang harus diminum, dan dalam kemasan apa untuk membelinya, setiap pembeli memutuskan sendiri.

Untuk informasi tentang cara memilih teh yang tepat, lihat video di bawah ini.