Teh Rooibos: deskripsi, sifat yang berguna, dan kontraindikasi

Teh Rooibos untuk penduduk Afrika yang panas sebanding dengan minuman kopi untuk penduduk negara-negara Eropa. Baru pada awal abad ke-20, orang Eropa mencoba dan menghargai rasa yang luar biasa dari minuman etnis Afrika.

Teh Rooibos memiliki rasa manis yang cerah dengan cahaya yang diselingi dengan nada kayu dan kacang. Daun untuk minuman diperoleh dari semak Rooibos, yang tumbuh secara eksklusif di Tanjung Harapan. Menurut deskripsi, Rooibos adalah tanaman yang sangat tinggi (hingga 150 cm) dengan cabang tipis dan daun lembut yang tertutup jarum.

Afrika memiliki monopoli dalam produksi dan pasokan teh Rooibos. Tingkat ekspor rumput teh ke benua lain mencapai enam ribu ton per tahun. Panen hanya memberikan tunas berumur dua tahun. Kumpulkan teh dengan memotong ujung cabang atas. Setelah dipanen, daun teh diangkut ke pabrik dan menjalani proses penggilingan. Setelah diproses, daun dapat mempertahankan warna kehijauan aslinya atau mengubahnya menjadi merah kaya.

Daun teh hijau akan tetap ada jika seluruh proses pengolahan terdiri dari mengukusnya pada tekanan tinggi. Dalam hal ini, minuman setelah diseduh akan memiliki warna jerami, dan rasanya akan berumput. Jika daun mengalami proses fermentasi dan pengeringan selanjutnya di bawah sinar ultraviolet, maka teh setelah diseduh akan memiliki rasa manis-manis yang cerah dan warna merah.

Penduduk Afrika bahkan menganggap minuman seperti itu tidak cukup manis, sehingga Rooibos merah sering dimaniskan dan diencerkan dengan susu. Espresso Afrika dibuat dari jenis teh ini, yang dalam warna, rasa dan aroma sangat mirip dengan kopi dalam persiapan klasiknya.

Orang Afrika mengklaim bahwa Rooibos dapat dibandingkan dengan suplemen makanan dalam hal jumlah elemen bermanfaat yang dikandungnya. Namun, hasil berbagai penelitian sampel teh varietas ini menunjukkan bahwa kandungan vitamin dan mineral dalam komposisi daun teh tidak cukup tinggi untuk memenuhi kebutuhan tubuh.

Di antara sifat-sifat positif teh harus diperhatikan:

• kandungan antioksidan yang tinggi (melebihi angka yang sama dalam varietas teh hijau), yang menghilangkan racun dari tubuh dan dengan demikian meningkatkan kesejahteraan seseorang secara keseluruhan;
• kandungan monosakarida ringan yang tinggi, sehingga Anda dapat melakukannya tanpa menambahkan gula ke dalam minuman;
• nilai energinya rendah, karena 100 gram daun teh hanya mengandung 16 kkal.

Teh Rooibos dibagi menjadi dua varietas tergantung pada kualitas bahan baku yang digunakan untuk pembuatannya: premium dan bermutu rendah. Untuk teh jenis pertama hanya digunakan daun panjang yang belum dimakan serangga. Sisa bahan baku digunakan untuk membuat teh dari kelompok kedua.

Teh Rooibos hadir dalam dua varietas: difermentasi dan diberi rasa. Jenis pertama, saat diseduh, memperoleh rona merah yang kaya.Karena kandungan komponen tanaman seperti tanin yang rendah, teh jenis ini tidak memiliki rasa asam yang nyata, sehingga teh fermentasi menjadi pilihan sebagian besar penikmat teh. Teh merah dapat dikonsumsi dalam bentuk alami atau dengan menambahkan madu, susu, jus buah, gula, es.

Teh rasa memiliki rasa yang menyenangkan dan warna yang terang. Sangat sering, produsen menambahkan komponen aromatik ke dalamnya: bumbu kering, stroberi, buah-buahan, dan banyak lagi.

Di antara varietas Rooibos rasa yang paling populer adalah cokelat, karamel, vanila, dan mint. Merah, serta varietas teh hijau dan hitam lainnya, dapat ditambahkan ke Rooibos hijau (untuk mendapatkan rasa asli yang baru).

Rooibos rasa sering ditemukan di tas di supermarket. Tentu saja, akan ada beberapa sifat yang berguna dalam minuman seperti itu, dan mungkin ada banyak aditif buatan. Namun, jika saat ini keadaannya sedemikian rupa sehingga tidak mungkin untuk menyeduh Rooibos alami, kantong teh adalah jalan keluar dari situasi tersebut. Sekali pakai tidak akan membahayakan kesehatan secara signifikan.

Teh Rooibos telah lama dikenal tidak hanya karena karakteristik rasanya yang luar biasa, tetapi juga sebagai ramuan penyembuhan, dan sebagai pewarna makanan yang persisten yang berasal dari alam. Karena kandungan sejumlah besar tetrasiklin alami dan asam fenolkarboksilat, minuman ini memiliki efek desinfektan.

Perlu diingat bahwa tetrasiklin cenderung menumpuk di dalam tubuh. Akibatnya, tidak ada efek terapeutik saat menggunakan obat berdasarkan tetrasiklin (salep, tablet). Bahan-bahan seperti quercetin dan luteolin mampu melawan perkembangan sel kanker dan mencegah pertumbuhan tumor. Selain komponen tersebut, minuman tersebut mengandung mineral seperti zat besi, selenium, magnesium, mangan, fluor, seng, kalium, natrium, tembaga, kalsium, vitamin A, C, E, P.

Teh dapat dikonsumsi tidak hanya di dalam, tetapi juga di luar.

• Sebagai kompres untuk menghilangkan masalah dengan epidermis: penyakit kulit, ruam, peradangan, gatal.
• Sebagai pembersih dalam tonik atau es batu beku. Diseduh sesuai dengan skema tradisional, memungkinkan Anda untuk membersihkan kulit wajah, mencegah munculnya jerawat.
• Seperti kompres pada kelopak mata dengan kapas. Prosedur ini akan menghilangkan kantong dan lingkaran hitam di bawah mata. Yang terbaik adalah melakukan lotion sebelum tidur.
• Sebagai bahan dalam masker untuk meningkatkan efektivitasnya.

Konsumsi minuman secara teratur akan memungkinkan:

• menormalkan tekanan darah;
• memperkuat dinding pembuluh darah;
• menormalkan kadar gula darah;
• meningkatkan hemoglobin;
• meningkatkan aktivitas otak;
• menormalkan keasaman di perut dan menghilangkan mulas;
• untuk menetapkan proses sirkulasi darah;
• menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh dan mengembalikan keseimbangan air-garam;
• mengatasi stres dan depresi;
• mengatasi kelelahan kronis;
• melokalisasi fokus peradangan di tubuh;
• perbaiki garis rambut, gunakan minuman sebagai bilas;
• untuk melakukan pencegahan penyakit pada saluran pernapasan bagian atas, seperti radang amandel, trakeitis, sinusitis, rinitis, radang amandel;

• menghilangkan radikal bebas;
• menjaga jaringan tulang dalam kondisi baik;
• menghilangkan pembengkakan dengan mandi dengan tambahan Rooibos;
• mengatasi asma dan aterosklerosis lebih cepat;
• memperbaiki penampilan epidermis, membuatnya kenyal dan segar;
• menghaluskan kerutan di sekitar mata dan lipatan nasolabial;
• menghilangkan parasit dari tubuh;
• cepat pulih dari keracunan makanan tubuh;
• menormalkan kerja saluran pencernaan;
• singkirkan sembelit dan peningkatan pembentukan gas;
• menyingkirkan migrain;
• memfasilitasi pengobatan osteoporosis;
• menjaga gigi yang indah dan sehat;
• mengurangi risiko terjadinya dan perkembangan kanker;
• memperkuat kekebalan;
• untuk melakukan pencegahan penyakit pada sistem kardiovaskular;
• menghilangkan mengi dari tulang dada;
• lebih mudah untuk mentolerir mabuk;
• memperlambat proses penuaan.

Minyak esensial yang membentuk daun teh memiliki aroma khas yang bekerja pada seseorang baik sebagai tonik dan sebagai agen relaksasi.

Bagi wanita, teh Rooibos menarik karena kandungan sejumlah besar antioksidan yang dapat memperpanjang keremajaan dan kecantikan kulit. Untuk mengencangkan kulit, ekstrak teh Rooibos ditambahkan ke komposisi kosmetik untuk mencuci. Dan juga minuman tersebut memungkinkan Anda untuk menormalkan keteraturan siklus menstruasi.

Teh akan menjadi bantuan yang andal dalam proses penurunan berat badan, bersama dengan aktivitas fisik dan beberapa pembatasan makanan.Hanya ada 2 kkal dalam satu cangkir teh. Minuman itu tidak menekan keinginan untuk kenyang, tetapi agak meredamnya.

Selama kehamilan dan menyusui, wanita harus membatasi diri dalam banyak hal. Paling sering, kontraindikasi dikaitkan dengan penggunaan makanan apa pun. Teh Rooibos dapat diminum oleh wanita hamil dan wanita menyusui, karena, tidak seperti kopi favorit semua orang atau teh biasa, tidak mengandung kafein. Selain itu, minuman merangsang produksi susu.

Teh juga baik untuk pria. Dan meskipun perwakilan dari separuh umat manusia yang kuat tidak selalu menjadi peserta yang rajin makan teh, tidak mungkin untuk memenuhi ulasan buruk tentang Rooibos. Bagi pria, teh akan memungkinkan Anda untuk cepat pulih dari kerja fisik yang berat, terutama jika berhubungan dengan olahraga.

Rooibos sangat cocok untuk perwakilan vegetarianisme, karena minuman ini akan menebus kekurangan zat besi dalam tubuh karena kurangnya hidangan daging dalam makanan.

Dengan hati-hati, minuman harus dikonsumsi:

• hipotensi, karena teh memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah, jadi penggunaannya secara teratur oleh orang-orang dengan tekanan darah rendah dapat menyebabkan masalah kesehatan - kegagalan fungsi sistem kardiovaskular dan ginjal;
• penderita diabetes, karena minuman tersebut mengandung banyak glukosa;
• orang dengan intoleransi individu terhadap komponen teh ini (penderita alergi).

Teh segar memiliki manfaat terbesar. Semakin lama daun teh disimpan, semakin sedikit zat bermanfaat yang tersisa di dalamnya.

Setiap efek samping yang terkait dengan minum teh Rooibos adalah kasus yang terisolasi. Jadi, dalam perjalanan penelitian ditemukan bahwa penggunaan minuman teh dalam jumlah yang tidak terbatas dapat menyebabkan peningkatan enzim hati.

Kandungan dalam teh dapat meningkatkan produksi estrogen. Berdasarkan data tersebut, individu yang hipersensitif terhadap hormon atau menderita kanker payudara tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi teh Rooibos.

Sebelum membuat teh, Anda harus memilih produk berkualitas untuk dasarnya. Saat memilih teh Rooibos, hal pertama yang harus dilihat adalah daunnya. Mereka harus dikeringkan dengan baik, seragam dalam warna dan ukuran, ringan dan rapuh. Kehadiran daun kuning dalam campuran kering menunjukkan pelanggaran teknologi pemrosesan bahan baku dan, sebagai akibatnya, kualitas teh yang rendah. Kehadiran potongan-potongan kecil kulit kayu atau ranting dapat diterima - ini dianggap sebagai tanda kualitas minuman yang premium.

Teh Rooibos, terutama berbagai rasa, tersedia di banyak supermarket besar. Tetapi lebih baik membeli barang di butik teh khusus, di mana penjual dapat memberikan sertifikat kualitas yang sesuai. Sebelum membeli, Anda harus mempelajari dengan cermat informasi yang diberikan pada kemasan minuman: pabrikan, tanggal pembuatan, umur simpan. Produk kadaluarsa yang tidak disimpan dengan benar dapat menyebabkan gangguan pencernaan jangka pendek. Harga rata-rata untuk 100 gram teh Rooibos adalah dari 225 hingga 465 rubel.Varietas yang paling mahal dianggap sebagai minuman dengan tambahan goji berry.

Anda dapat menyeduh teh beberapa kali, ini tidak akan mempengaruhi rasa dan kekuatannya. Aroma Rooibos asli menyerupai aroma rumput yang baru dipotong dengan tambahan aroma kayu manis dan asam nutty.

Menyeduh teh Rooibos dengan benar itu mudah. Pada intinya, proses ini mirip dengan menyeduh teh tradisional, tetapi memiliki beberapa kekhasan. Agar minuman dapat sepenuhnya mengungkapkan rasa dan aromanya, disarankan untuk menyeduhnya bukan dalam teko, tetapi dalam termos. Untuk upacara minum teh, lebih baik memilih porselen atau gelas, tetapi bukan tembikar, karena yang terakhir memiliki kemampuan untuk menyerap aroma, akibatnya teh akan menjadi benar-benar hambar.

Untuk mendapatkan minuman ruby ​​​​konsentrat, minuman teh (dengan kecepatan 2 sdt atau 6 gram per 1 cangkir) direbus selama 10 menit. Bagi yang tidak suka teh dengan konsentrasi tinggi, Anda bisa membatasi diri menyeduh daun teh tidak lebih dari 7-8 menit (suhu air harus 90 ° C). Dalam hal ini, wadah dengan daun teh harus dibungkus dengan handuk agar daun teh dikukus dengan benar. Minuman yang sudah jadi akan menyenangkan Anda dengan warna kuning yang indah dan aroma yang harum.

Jika diinginkan, kayu manis, irisan atau kulit lemon atau jeruk, vanila dapat ditambahkan ke teh. Susu dapat digunakan sebagai bahan dasar teh. Untuk membuat teh enak untuk diminum, teh harus disaring melalui kertas saring, karena daun teh sangat kecil (mengingatkan pada serbuk gergaji coklat) dan lolos bahkan melalui saringan yang sangat halus.

Teh Rooibos dapat diminum panas dan dingin, tetapi lebih baik minumannya memiliki suhu yang nyaman. Rooibos yang terlalu panas dapat mempengaruhi kerja saluran pencernaan. Minumlah minuman itu ternyata, tanpa pengenceran tambahan dengan air.

Menurut preferensi selera individu, seseorang mungkin ingin mempermanis Rooibos dengan gula. Namun, komponen ini mendistorsi rasa yang sebenarnya dan mengurangi manfaat teh.

Minum teh dengan obat apa pun tidak diperbolehkan.

Rooibos sangat ideal untuk membuat koktail non-alkohol, pukulan, selai jeruk, espresso, cappuccino, latte, saus, semur atau daging panggang, sebagai dasar sup, pengganti susu dalam memanggang. Mengganti komponen biasa dari hidangan Rooibos akan mengurangi kandungan kalori makanan dan meningkatkan khasiatnya yang bermanfaat.

Untuk mengetahui apa itu teh Rooibos dan apa saja manfaatnya, simak video berikut ini.