Teh dengan madu: manfaat minuman dan kehalusan persiapan

Teh adalah minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Mereka meminumnya di gunung dan di padang pasir, saat mendaki dan di rumah, di resepsi kerajaan dan mengunjungi nenek mereka. Itu menyegarkan di panas dan hangat di dingin. Manfaatnya sangat besar, dan bahayanya minimal. Teh adalah kesempatan untuk bertemu, item sehari-hari di daftar belanja dan pilihan hadiah yang saling menguntungkan. Setiap acara memiliki rasa, aroma, dan harga tersendiri. Setiap jenis teh memiliki pecintanya masing-masing. Yang paling bermanfaat adalah teh dengan madu. Tetapi dia memiliki kehalusan memasaknya sendiri, yang harus diketahui semua orang.

Kata "teh" memiliki dua arti. Ini adalah daun pohon teh dalam bentuk kering, yang diseduh dengan air panas, dan minuman. Pada saat yang sama, teh sering disebut infus herbal apa pun: mate, koleksi herbal dan bunga kering.

Secara teori, teh dengan madu tidak memiliki alasan untuk disebut "teh", melainkan minuman. Varian teh penyeduh ini digunakan sebagai obat. Artinya, sama seperti teh beberapa ribu tahun yang lalu. Penyebutan teh pertama kali ditemukan dalam teks-teks Cina dari abad ke-8 SM. Mereka berbicara tentang minuman keras dan pahit yang terbuat dari ramuan "chu". Itu digunakan secara eksklusif untuk persembahan kepada leluhur. Lagu, puisi dan puisi ditulis tentang dia. Sampai abad ke-14, teh direbus. Teh yang diseduh dengan madu, seperti yang kita kenal sekarang, menjadi populer pada tahun 1368.

Berbagai jenis teh diseduh dengan air pada suhu yang berbeda.Hanya beberapa jenis yang perlu diseduh dengan air mendidih. Untuk varietas lain, suhu maksimum yang diizinkan berkisar antara 65-80 derajat.

Perlu diingat bahwa campuran teh cocok untuk banyak pembuatan bir. Ini hanya berlaku untuk teh longgar berkualitas. Anda dapat mengisi kembali campuran dengan air di siang hari. Keesokan harinya, daun teh sudah kehilangan aroma dan rasanya.

Sedikit membantu dalam memerangi kelebihan berat badan, minum teh dengan madu dalam jumlah banyak (8 g per hari) selama 2 bulan. Pilihan ini hanya mengandung 56 kalori per 200 gram minuman. Ketika dikombinasikan dengan nutrisi yang tepat dan aktivitas fisik, efeknya akan terlihat.

Minuman dengan madu memperoleh aroma dan rasa baru berkat bahan-bahan alami. Terlepas dari namanya, "aditif" tidak selalu benar-benar tercampur ke dalam campuran minuman. Minumannya bisa tidak hanya dengan madu, tetapi juga dengan lemon, chamomile, mint, thyme.

Anda juga dapat memasukkan jenis aditif berikut ke dalam minuman:

• beri,
• buah,
• gila,
• rempah-rempah dan rempah-rempah,
• Rempah.

Herbal dilapis dalam teh selama pengeringan, dan potongan buah, kacang-kacangan, beri, kelopak bunga dan bagian lain dari tanaman ditambahkan ke dalam campuran pembuatan bir. Teh ini berbeda tidak hanya dalam rasa, tetapi juga dalam penampilan.

Lihat video berikut untuk cara membuat teh dengan jahe, lemon, dan madu.

Pemrosesan bahan baku yang hati-hati telah menjadi tradisional karena suatu alasan.Ini adalah ketaatan teknologi yang membantu untuk melestarikan rasa, aroma dan sifat bermanfaat dari daun teh. Manfaat teh dengan madu dalam komposisinya. Satu daun camellia mengandung ratusan zat aktif. Beberapa dari mereka hadir di semua organisme hidup (asam amino, vitamin, protein, karbohidrat), dan beberapa - di semua perwakilan dunia tumbuhan (serat, klorofil, pati, minyak).

Begitu daun teh masuk ke air panas, reaksi kimia dimulai. Semua zat bermanfaat, bersama dengan aroma dan rasa, memenuhi minuman dengan manfaat. Beberapa vitamin dihancurkan selama reaksi. Misalnya vitamin golongan C. Namun sebagian besar larut sebanyak 20-80%. Ini adalah polifenol, asam amino, alkaloid, minyak fermentasi, pigmen dan nutrisi.

Ini adalah "kelompok besar" atau senyawa elemen kecil - fenol. Kalau tidak, mereka disebut tanin atau tanin. Sebagai bagian dari minuman teh, mereka sekitar 30%. Karena tanin, teh kental terasa "astringen".

Tanin dalam teh memiliki efek farmakologis. Manfaat mereka:

• efek antibakteri;
• tindakan anti-inflamasi;
• agen hemostatik;
• penyembuhan luka;
• membantu keracunan tubuh;
• mencegah perkembangan leukemia;
• memiliki sifat vitamin P;
• buat cangkang pelindung pada mukosa gastrointestinal, melindunginya dari peradangan dan kerusakan;
• memberikan elastisitas jaringan organ dalam dan pembuluh darah;
• antibiotik alami;
• adalah bagian dari banyak obat untuk mata, untuk menyembuhkan luka, untuk pilek.

Kandungan minyak aromatik dalam minuman teh rendah. Namun demikian, mereka memiliki sejumlah sifat yang bermanfaat dan mempengaruhi tubuh.

Pertama-tama, minyak memberi teh aromanya.Ini memiliki efek menguntungkan pada suasana hati dan sistem saraf seseorang. Sifat minor minyak:

• tindakan antiseptik;
• penawar rasa sakit;
• imunomodulator;
• meningkatkan energi, menyegarkan;
• meredakan pembengkakan dan pembengkakan di wajah;
• mengurangi risiko kanker;
• memperbaiki penampilan dan kondisi kulit dan rambut.

Teh mengandung protein nabati. Asam amino adalah penghubung dalam rantai protein. Memasuki tubuh dengan makanan, mereka membantu memulihkan otot dan jaringan ikat, memulihkan sistem saraf.

Ketika berinteraksi dengan gula, asam amino mempengaruhi sifat aromatik teh.

Mereka disajikan dalam bentuk empat zat: kafein (theine), xanthine, theophylline, adenine.

Kafein tanat, atau hanya kafein, adalah zat yang mirip dengan kafein dalam kopi, tetapi dengan efek yang kurang intens. Dalam satu cangkir teh, itu 2 kali lebih sedikit daripada dalam secangkir kopi yang sama.

Kafein dalam teh juga mempengaruhi tubuh.

• Mempengaruhi sistem saraf dan kardiovaskular, menyegarkan.
• Ini mempengaruhi fungsi ginjal sebagai diuretik - mereka dengan cepat mengeluarkan cairan dari tubuh dan jaringan. Sebagian karena ini, teh dikreditkan dengan efek diet, tetapi jaringan adiposa tidak hilang, hanya ada pembengkakan dan kelebihan air di dalam tubuh.
• Mempercepat metabolisme.
• Memberikan oksigen ke jaringan.
• Memperluas pembuluh otak dan merangsang kerja mental.

Xanthine adalah stimulan alami. Ini bertanggung jawab untuk nada, kelincahan, suasana hati yang baik dan aktivitas mental.

Teofilin melebarkan pembuluh darah dan memiliki efek diuretik.

Adenin dan guanin adalah zat dengan efek negatif.Namun, mereka kurang larut dalam air. Agar mereka bereaksi, daun teh harus direbus.

Ini termasuk klorofil, theaflavin, beta-karoten. Mereka bertanggung jawab atas warna minuman teh. Tapi ini bukan satu-satunya fungsi pigmen. Efek tambahan:

• tindakan restoratif;
• antibakteri;
• mempercepat regenerasi sel;
• melindungi kulit dari radiasi ultraviolet;
• menghilangkan racun;
• meningkatkan kerja saluran pencernaan;
• antioksidan alami;
• memperkuat sistem kekebalan dan saraf;
• memperbaiki penampilan dan kondisi kulit;
• membuat penglihatan lebih baik dan lebih tajam;
• mengurangi risiko kanker.

Teh dengan madu mengandung protein dan karbohidrat. Dari 20% protein tersebut, hanya 4-5% yang larut dalam air dan masuk ke dalam tubuh dengan minuman.

Dari karbohidrat, hanya monosakarida yang larut. Kandungannya sangat kecil sehingga kandungan kalori secangkir teh berkisar antara 1-2 kkal.

Ada sekitar 20 asam amino dalam minuman, beberapa di antaranya menjalankan fungsi vitamin P. Mereka dilengkapi dengan vitamin kelompok A, B, E, K.

Selain itu, teh kaya akan mineral. Diantaranya: emas, silikon, kalsium, kalium, tembaga, magnesium, mangan, natrium, yodium, fluor, fosfor. Dalam farmakologi, mineral ini termasuk dalam komposisi vitamin kompleks aksi penguatan umum. Dalam proses perlakuan panas, oksidasi dan reaksi kimia dengan air, teh kehilangan sebagian sifatnya. Tingkat pemrosesan yang berbeda mengarah pada fakta bahwa jenis teh berbeda dalam sifatnya.

Minuman teh dengan madu tidak mampu menyebabkan kerusakan serius pada tubuh.Benar-benar meninggalkannya hanya untuk orang dengan intoleransi individu terhadap komponen komposisi. Orang yang berisiko dapat minum teh, tetapi lakukan sesuai dengan dosis.

Kontraindikasi untuk teh hijau dengan madu:

• penyakit pada sistem kardiovaskular - irama jantung terganggu;
• hipotensi dan sering pingsan - tekanan menurun, kesehatan memburuk, kelemahan dan kelesuan muncul;
• penyakit ginjal kronis - peningkatan risiko pembentukan batu;
• gastritis, tukak lambung dan tukak duodenum - teh menyebabkan mulas, nyeri dan kolik;
• hipertiroidisme dan masalah tiroid lainnya.

Ada juga kontraindikasi untuk teh hitam dengan madu.

• Glaukoma - Meningkatkan tekanan mata.
• Hipertensi dan aritmia - peningkatan denyut jantung.
• Pembuluh mekar - teh mengentalkan darah, ini memperburuk alirannya melalui kelenjar vena.
• Arthritis dan asam urat - karena teh, fluoride terakumulasi, meningkatkan gejala penyakit tersebut.
• Selama kehamilan dan menyusui - Minum banyak teh kental berbahaya bagi janin yang sedang berkembang. Ibu menyusui perlu berhati-hati saat memilih teh dengan aditif. Seorang anak mungkin alergi terhadap salah satu komponen buket.
• Insomnia dan neurosis - kafein dalam teh menggairahkan sistem saraf, menjadi lebih sulit untuk tertidur.

Penting untuk mempertimbangkan saran para ahli tentang minum minuman dengan madu.

• Teh yang terlalu panas. Menyebabkan vasodilatasi tenggorokan dan nasofaring. Dapat menyebabkan pendarahan. Selain itu, ada risiko terkena luka bakar pada rongga mulut. Ini menyakitkan, tidak menyenangkan dan membuat indera perasa tidak peka.
• Teh kemarin. Ini adalah tempat berkembang biak yang sangat baik bagi bakteri. Aktivitas mereka di dalam cangkir dibuktikan dengan adanya lapisan tipis pada permukaan teh. Jika tidak ada film, teh dapat digunakan untuk tujuan pengobatan. Dalam bentuk lotion atau obat kumur, menyembuhkan luka, meredakan peradangan di rongga mulut, dan memperkuat gigi. Tapi itu tidak layak untuk diminum.
• Sebelum makan. Mencairkan air liur, menumpulkan aksi pengecap, mengganggu penyerapan protein.
• Setelah makan (dalam 20 menit). Ini mengganggu penyerapan zat besi dan protein. Sebaiknya diminum 40 menit setelah makan.
• Dalam keadaan perut kosong. Ini tidak menyebabkan kerusakan pada perut, tetapi dapat menyebabkan mulas.
• Teh yang terlalu kuat. Menyebabkan lonjakan tekanan, yang menyebabkan sakit kepala.
• Teh yang diseduh lebih dari 10 menit. Berbahaya karena daun mulai memberi air tidak hanya bermanfaat, tetapi juga zat beracun.
• Beberapa penggunaan pengelasan. Teh berkualitas tinggi dapat diseduh hingga 3-5 kali dalam 12 jam. Setelah itu, tidak merugikan, tidak menguntungkan, kehilangan rasa.
• Setelah obat. Ini mengurangi efektivitas obat-obatan. Obat-obatan dicuci hanya dengan air.
• Kantong teh rasa. Selain fakta bahwa itu hanya berisi debu dan remah-remah lembaran yang tidak berguna, itu juga diresapi dengan minyak sintetis untuk aroma. Yang paling alergi dari semua jenis.
• Anda bisa minum minuman jenis ini di malam hari, diet, dengan mabuk dan setelah berolahraga.

Untuk menyiapkan minuman yang enak dan sehat dengan madu, Anda harus memilih wadah yang tepat, teh dan madu berkualitas tinggi, air minum ringan, ikuti petunjuknya.

Pilihan teh berdasarkan varietas tergantung pada preferensi dan kontraindikasi individu.Teh berat lebih mahal, tetapi lebih baik, lebih enak dan lebih sehat daripada teh kemasan dan kantong.

Air harus lembut. Air minum kemasan atau air keran yang disaring bisa digunakan. Tanpa filter terlalu keras. Di dalamnya, teh tidak akan mengungkapkan semua kualitasnya.

Selain kelembutan, suhu air juga penting. Itu harus direbus menjadi "kunci putih". Ini adalah keadaan ketika hanya ditutupi dengan gelembung-gelembung kecil. Pada titik ini, ketel air harus dikeluarkan dari api. Maka itu akan menjadi suhu yang tepat.

Menyeduh teh membutuhkan ketelitian dalam bertindak.

1. Ketel bersih harus dihangatkan dengan air mendidih di dalam dan di luar. Untuk melakukan ini, diisi dengan sepertiga air dan dibiarkan selama 15-30 detik. Kemudian Anda dapat mengalirkan air dan membilas ketel dari atas dalam dua atau tiga gerakan.
2. Masukkan daun ke dalam teko yang sudah dipanaskan. Untuk 250 ml air, Anda membutuhkan 2-3 g teh atau sendok dengan slide. Semakin kecil daun teh, semakin sedikit yang dibutuhkan per orang.
3. Tuang sepertiga air ke dalam ketel. Tutup dengan penutup dan serbet.
4. Setelah 3-4 menit, tambahkan air ke setengah wadah. Tutup lagi. Tambahkan madu sesuai selera.

Setelah 2 menit, angkat serbet dan tambahkan air ke atasnya. Tetapi harus ada ruang antara permukaan air dan tutupnya.

Jika semuanya dilakukan dengan benar, busa teh akan muncul di atas air. Ini adalah minyak yang dilepaskan. Anda perlu mengocok campuran sedikit agar busa bercampur dengan air, dan dapat dituangkan ke dalam cangkir. Minum dalam waktu 20 menit.