Sifat dan fitur membuat teh dengan susu

Tradisi minum teh yang dipadukan dengan susu telah mengakar di seluruh dunia. Tetapi banyak pertanyaan muncul tentang bagaimana metode minum teh seperti itu muncul, siapa yang menemukannya, apakah ada manfaat atau bahaya dari ini. Artikel ini akan memberi tahu Anda tentang sifat dan fitur membuat teh dengan susu.

Ada banyak legenda tentang siapa, bagaimana, kapan, dan di mana ditemukan untuk minum minuman panas dengan susu. Banyak yang percaya bahwa tradisi lezat ini dimulai oleh Inggris, sementara yang lain berpikir bahwa orang Mongol dan Kazakh. Namun faktanya, yang pertama melakukannya pada abad ke-13 adalah orang-orang Uighur, orang-orang Turkestan Timur.

Mereka menambahkan susu, mentega yak, dan garam ke dalam minuman. Teh ini disebut "chasuyma". Namanya diterjemahkan dari bahasa Tibet sebagai "tenggak" atau "teh Tibet".

Pada akhir abad ke-18 - awal abad ke-19, tradisi ini memenangkan hati bangsa Mongol, Kazakh, Tatar, dan Buryat. Fakta menarik: teh dituangkan ke dalam wadah terlebih dahulu, dan baru kemudian susu. Hal ini disebabkan fakta bahwa teh hitam diyakini jahat, dan susu itu baik, dan dengan demikian kejahatan menang atas kebaikan.

Orang Kazakh menyebut minuman ini "kyzylshay", yang diterjemahkan sebagai "merah". Ini karena pengelasan yang sangat kuat. Bahkan susu tidak membuat minuman menjadi putih.

Di Inggris, tradisi ini berasal dari abad ke-19 di sebuah resepsi di Ratu Victoria.Pada acara tersebut, porselen yang sangat mahal digunakan, selain putih, dan agar piring tidak pecah dan menjadi gelap, Inggris muncul dengan gagasan untuk menuangkan susu ke dalam cangkir terlebih dahulu, dan kemudian teh, sehingga membunuh dua burung dengan satu batu.

Ulasan tentang manfaat teh dengan susu sangat kontroversial. Beberapa berpendapat bahwa ada manfaat, yang lain dengan tegas menyangkalnya. Mari kita coba mencari tahu.

Teh dengan susu kaya akan berbagai vitamin, unsur mikro dan makro. Komposisi minuman ini antara lain vitamin B, C, D dan PP, serta kalsium, kalium, yodium, zat besi, tembaga, fosfor, yang tentunya bermanfaat bagi tubuh dan kesehatan. Dalam kasus umum, ketika 250 ml teh menyumbang seperempat susu, kandungan kalori produk hanya 43 kkal, dan 100 g minuman menyumbang sekitar 1 g protein dan lemak dan 8 g karbohidrat. Jadi adopsi minuman semacam itu dapat menggantikan satu camilan lengkap, misalnya camilan sore.

Selanjutnya, pertimbangkan penggunaan teh susu dalam berbagai penyakit dan dalam situasi yang berbeda.

Dokter mengatakan bahwa teh dengan susu adalah hal yang sangat diperlukan, misalnya untuk gastritis, kolesistitis atau bisul. Susu memiliki efek positif pada mukosa lambung dan mikrofloranya. Minuman ini juga mengurangi kecenderungan mulas.

Teh ini sangat berguna untuk pilek atau keracunan makanan, serta dalam kasus di mana tubuh menolak untuk makan secara teratur, karena mengandung kombinasi sempurna antara lemak, protein, dan karbohidrat. Dengan demikian, ini akan membantu meningkatkan nada tubuh.

Minuman ini juga memiliki efek menguntungkan pada ginjal, terutama dalam kombinasi dengan teh hijau. Dalam hal ini, minuman menjadi diuretik, sehingga membersihkan ginjal dan menghilangkan batu dan racun yang tersimpan. Ini juga akan membantu mempercepat proses metabolisme tubuh, membantu memecah lemak berlebih.

Manfaat teh untuk wanita tidak hanya sampai di situ saja, sangat bermanfaat selama masa kehamilan. Bukan rahasia lagi bahwa susu membantu meningkatkan laktasi. Jika Anda memiliki intoleransi laktosa atau kontraindikasi lain untuk penggunaan produk susu, maka untuk wanita hamil resep minuman ini akan menjadi anugerah. Teh mengurangi dan sedikit meredam efek susu pada tubuh, sehingga Anda tidak perlu takut akan efek berbahayanya.

Teh dengan susu memiliki khasiat mengurangi efek zat beracun pada tubuh. Bahkan obat-obatan terkadang menyebabkan kerusakan, jadi minum secangkir minuman ini setelah menjalani fluorografi, radiografi dan rontgen bermanfaat, yang akan mengurangi efek rontgen. Susu juga berguna jika terjadi keracunan dengan berbagai gas atau asam berbahaya.

Orang yang menderita gangguan saraf, lekas marah berlebihan, insomnia atau masalah lain yang terkait dengan sistem saraf, lebih baik minum minuman ini di malam hari. Susu mengurangi tingkat kafein, sehingga bekerja pada tubuh manusia sebagai obat penenang.

Terlepas dari manfaatnya, dalam beberapa kasus, susu dapat membahayakan tubuh. Mari kita pertimbangkan situasi yang memungkinkan.

Dokter dan ilmuwan Jerman sangat tidak menyarankan memasukkan minuman susu ini ke dalam makanan Anda jika Anda memiliki masalah dengan sistem kardiovaskular. Dengan penyakit jantung koroner, susu tidak boleh dikonsumsi karena protein kasein yang terkandung di dalamnya. Kasein menekan efek katekin, yang terkandung dalam teh, yang, pada gilirannya, mengurangi nada otot jantung, yang mengarah pada perluasan pembuluh darah. Jadi manfaat teh dengan susu pada penyakit jantung sangat diragukan, tetapi beberapa cangkir seminggu tidak akan banyak merugikan.

Lemak dan laktosa dalam susu berdampak buruk pada pankreas, sehingga menyebabkan eksaserbasi pankreatitis. Dalam bentuk kronis penyakit ini, susu dapat dikonsumsi, tetapi dalam dosis yang sangat kecil dan dengan kandungan lemak yang rendah. Anehnya, susu sapi buatan sendiri sebaiknya dikeluarkan dari diet sama sekali. Dalam hal ini, lebih baik menggunakan kambing yang dibeli di toko atau, dalam kasus ekstrim, tetapi ingat bahwa kandungan lemaknya tidak boleh lebih dari 2,5%.

Minuman seperti itu juga akan berbahaya pada diabetes. Kerugian utama dari minuman ini adalah sejumlah besar karbohidrat dan protein (isoleusin, glutamin, triptofan, leusin). Zat-zat ini mendorong pelepasan insulin ke dalam darah.Minum satu cangkir dengan tambahan susu sama dengan meminum satu roti manis.

Tidak ada larangan ketat tentang penggunaan teh dengan susu selama menyusui, tetapi reaksi setiap anak terhadap produk ini mungkin berbeda, oleh karena itu, pendekatan terhadap setiap bayi harus dilakukan secara individual.

Meskipun susu meningkatkan laktasi, dokter anak tetap menyarankan untuk mengecualikan produk makanan ini dalam bentuk murni dan encer sampai bayi berusia minimal 1 bulan. Kemudian Anda dapat mencoba untuk minum sedikit minuman ini. Jika bayi tidak mengalami reaksi alergi, kembung atau kecemasan, yang disebabkan oleh theine yang terkandung dalam komposisi, Anda dapat minum beberapa cangkir teh dengan susu sehari.

Anak-anak tidak dianjurkan untuk minum teh dengan susu sampai usia 2 tahun. Theine, yang merupakan bagian dari psikostimulan, berkontribusi pada penurunan perhatian, perkembangan hiperaktif dan penyakit jantung pada anak-anak. Ini juga dapat menyebabkan masalah tidur pada anak-anak.

Untuk mendapatkan rasa teh yang lembut dan lembut dengan susu, Anda harus bisa menyeduh minuman dengan benar. Tapi bisa juga dibuat dingin atau panas. Dan setiap orang terkadang ingin memasak sesuatu yang tidak biasa dan eksotis, misalnya teh dengan susu dan jahe atau merica.Namun, pembuatan birlah yang memberikan kualitas rasa utama pada minuman semacam itu.

Penikmat sejati lebih suka teh hitam India, tetapi Anda juga bisa menggunakan teh hijau, putih, atau herbal. Dalam hal ini, aroma dan kelembutan minuman akan diucapkan.

Sekarang mari kita bicara tentang cara menyiapkan minuman ini dengan benar.

• Sebelum menyeduh teh, pertama-tama siapkan teko. Untuk melakukan ini, cuci dan keringkan. Segera setelah teko menjadi kering, tuangkan air mendidih ke dindingnya (suhu air 90-100 ° C).
• Selanjutnya, Anda perlu memasukkan teh ke dalam teko untuk diseduh dengan kecepatan 1 sendok teh per orang. Isi daun teh dengan air panas, tetapi jangan air mendidih, suhu air harus sekitar 80-90 ° C. Tutup teko dengan penutup yang rapat dan bungkus dengan handuk bersih atau selimut kecil jika Anda ingin menyeduh teh yang lebih kuat dan menikmati rasa asam. Menyeduh teh hitam membutuhkan biaya sekitar 7-10 menit, hijau - selama 1-3 menit, herbal - 5-7 menit.
• Jika tidak ada kontraindikasi, susu segar buatan sendiri dapat digunakan. Jumlah susu yang optimal dianggap 10% dari volume cangkir, tetapi ini adalah masalah selera untuk semua orang.
• Sedangkan untuk mencampur susu dengan teh, hanya ada 2 pendekatan, yang setiap orang pilih sendiri secara individual. Opsi pertama adalah bahasa Inggris: susu pertama, lalu teh. Teh harus dituangkan ke dalam susu perlahan, semakin lambat semakin baik. Anda dapat melakukan yang sebaliknya: tuangkan susu ke dalam teh. Kemudian, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan gula, es, atau rempah-rempah.

Saat ini, ada banyak jenis teh dan bahkan lebih banyak aditif. Seseorang suka dengan cengkeh, dan seseorang dengan kayu manis, seseorang menyukai teh buah, dan seseorang menyukai hitam klasik. Namun siapa sangka ternyata ada juga jenis teh dengan susu.Mungkin resep ini akan membantu Anda memilih dengan tepat apa yang Anda sukai.

Untuk menyiapkan versi bahasa Inggris, Anda perlu mengambil 70 ml susu dan 180 ml teh. Lebih baik memilih teh daun panjang hitam India.

Rebus air, seduh satu sendok teh daun teh (untuk 1 orang) dengan air panas (kurang lebih 90 ° C). Tuang susu ke dalam cangkir, lalu tambahkan teh secara bertahap di sana, aduk dengan satu sendok teh. Tidak disarankan untuk menuangkan gula ke dalam minuman, jika tidak, Anda bisa kehilangan rasanya.

Resep ini sangat cocok untuk penggemar latte jika ada kontraindikasi untuk asupan kafein. Untuk menyiapkan 1 porsi latte, ambil teh hitam berdaun sedang, 100 ml susu sapi pasteurisasi, 200 ml air, dan cappuccinatore (pembuih susu). Perhatikan baik-baik, susu bisa keluar. Kemudian buat teh. Dan saat susu mendidih, aduk perlahan hingga berbusa.

Selanjutnya, tambahkan teh ke cangkir, aduk campuran, dan nikmati latte bebas kafein.

Masala adalah metode menyeduh teh India dengan susu dan berbagai rempah-rempah. Tidak ada resep yang ketat, tetapi bumbu berikut biasanya digunakan: kapulaga (beberapa polong), adas (beberapa biji), cengkeh (5 perbungaan), lada hitam (sejumput kecil), kayu manis dan jahe. Ingatlah bahwa lebih baik menggunakan kayu manis dalam bentuk batang, tetapi jika ini tidak ada di rumah, maka kayu manis bubuk juga cocok.

Jahe juga lebih baik digunakan segar, bukan bubuk: potong lingkaran sekitar 1 cm dari akar dan parut di parutan halus. Jangan lupa ambil 250 ml susu dan gula tebu secukupnya. Jika Anda alergi terhadap beberapa rempah, maka Anda tidak boleh menambahkannya hanya untuk membuat teh yang sempurna, karena kesehatan lebih penting.

Untuk menyiapkan 2 porsi masala, tuangkan 150 ml air dingin ke dalam panci dan tuangkan semua bumbu ke dalamnya, lalu didihkan, biarkan di atas api kecil selama sekitar 10 menit. Kemudian tuangkan susu ke dalam wadah dengan teh dan tambahkan bumbu, didihkan.

Sebelum disajikan, saring melalui saringan. Masala dengan bumbu dan gula sudah siap.

Minuman asin Mongolia dengan susu bukan hanya teh yang diminum dengan garam. Ini adalah hidangan eksotis yang menggabungkan sup, bubur, dan teh. Produk makanan yang agak spesifik, seperti yang mereka katakan, untuk seorang amatir.

Untuk menyiapkan 4 porsi, Anda perlu menyimpan 500 ml air, 200 ml susu, daun teh, garam, mentega, millet, tepung. Ciri khas minuman semacam itu adalah kenyataan bahwa tidak hanya susu sapi atau kambing, tetapi juga susu unta dapat digunakan untuk persiapannya. Dan tergantung pada kepadatan minuman yang diinginkan, Anda dapat memvariasikan jumlah millet, mentega, dan tepung. Pada prinsipnya, jika Anda tidak memiliki keinginan untuk membuat hidangan berkalori tinggi, tetapi hanya ingin menghilangkan dahaga, tidak perlu menambahkan bahan-bahan ini sama sekali, karena komponen utamanya adalah air, garam, susu.

Tuang susu ke dalam wadah berisi air, tambahkan daun teh (4 sendok teh) dan garam secukupnya, nyalakan api perlahan, tunggu hingga adonan mendidih. Setelah mendidih, teh yang sudah jadi harus disaring dan minum teh bisa dimulai.

Untuk membuat hidangan nasional tradisional Mongol berdasarkan minuman asin dengan susu, perlu untuk menggoreng campuran tepung dan millet dalam mentega sampai rona emas terbentuk. Kemudian tambahkan campuran goreng dalam wadah ke cairan, didihkan dengan api kecil. Biarkan masak dengan api kecil sampai millet benar-benar matang.

Minuman susu rasa cokelat sangat ideal untuk pecinta manis sejati, karena resepnya meliputi cokelat susu dan es krim.

Untuk menyiapkan 1 porsi minuman ini, siapkan bahan-bahan berikut: teh hitam (1 sendok teh), susu segar (seperempat cangkir), es krim vanila setengah porsi, telur ayam (1 buah) dan sedikit cokelat. Alih-alih teh, Anda bisa menggunakan sirup teh, yang dijual di toko, tetapi Anda bisa membuatnya sendiri. Jangan lupa bahwa sirup teh mengandung rum dan cognac, jadi jika Anda memiliki kontraindikasi untuk minum alkohol, hentikan ide ini.

Untuk membuat teh cokelat manis, ambil telur ayam dan campur dengan teh yang baru diseduh menggunakan blender atau mixer, karena porsinya kecil, Anda bahkan bisa menggunakan pengocok tangan. Segera setelah busa terbentuk, jangan ragu untuk menuangkan susu dingin ke dalam wadah, aduk rata, tambahkan es krim. Untuk rasa dan dekorasi cokelat, taburi teh Anda dengan cokelat susu parut.

Teh dengan susu dan madu bukan hanya minuman yang enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Jika Anda minum teh hijau dengan susu dan madu di pagi hari, Anda bisa mendapatkan dorongan semangat yang besar dan positif sepanjang hari.

Pertama, seduh teh kental (1 sendok teh per 50 ml air), saring. Kemudian, setelah agak dingin, tambahkan 1 sendok teh madu (akan lebih enak jika mengambil cair, belum manisan), aduk rata sampai benar-benar larut. Selanjutnya, tambahkan 100 ml susu segar ke dalam teh. Setelah pencampuran sampai benar-benar homogen, Anda akan mendapatkan minuman tonik yang menyegarkan.

Bagi banyak orang, kayu manis dikaitkan dengan kenyamanan, perapian, Natal, selimut hangat, dan buku favorit. Teh dengan susu dan kayu manis menghangatkan setelah jalan-jalan musim dingin yang panjang atau hujan musim gugur. Untuk membuat minuman hangat seperti itu, seduh teh kental dengan kecepatan 2 sendok teh per porsi. Tambahkan batang kayu manis ke teko dan biarkan meresap selama sekitar 8-10 menit.

Saat teh sedang diseduh, jangan buang waktu, ambil 50 ml susu dan didihkan dengan api kecil. Dapatkan susu panggang. Selanjutnya, tuangkan susu ke dalam cangkir, lalu tambahkan teh yang sudah diseduh, serta gula dan madu - jika diinginkan. Malam yang nyaman dijamin.

Teh jahe dengan susu adalah penyelamat nyata untuk pilek dan sakit tenggorokan, juga merupakan obat yang sangat baik untuk hipotermia, karena jahe menghangatkan dari dalam.

Untuk menyiapkan 2 porsi teh jahe, ambil 350 ml air, tuangkan ke dalam teko dan didihkan. Sejalan dengan proses ini, siapkan jahe. Pertama, kupas akar jahe dari kulitnya, lalu parut di parutan halus sehingga Anda mendapatkan 2-3 sendok teh.

Segera setelah air mendidih, tambahkan jahe parut dan gula sesuai keinginan ke dalam wadah, masak sampai air berubah warna menjadi kuning, biasanya membutuhkan waktu sekitar 2-3 menit. Segera setelah warna kuning muncul, tambahkan 2 sendok teh penuh dan masak selama beberapa menit lagi. Kemudian tambahkan 250 ml susu dan biarkan selama sekitar 5 menit. Selanjutnya kita saring teh melalui saringan, minuman jahe dengan susu siap diminum.

Teh dengan susu dan stroberi sangat berguna, karena kaya akan vitamin C. Untuk menyiapkan koktail vitamin ini, pertama-tama siapkan stroberi: rendam dalam air dingin selama 10 menit, lalu cuci bersih, pisahkan ekornya dan keringkan di atas tisu.

Saat mencuci stroberi, taruh ceret air di atas api, biarkan mendidih. Kemudian menyeduh teh, Anda bisa menggunakan hijau. Dalam cangkir tempat Anda akan minum teh, lunakkan beberapa buah beri, tambahkan daun teh dan 100 ml susu. Untuk pendinginan, tambahkan beberapa es batu, Anda bisa dengan mint. Teh vitamin dengan susu dan stroberi sudah siap.

Kesimpulannya, kita dapat mengatakan bahwa teh dengan susu bermanfaat, tetapi Anda tetap tidak boleh menyalahgunakannya. Namun, berkat minuman tonik ini dan banyak resep untuk persiapannya, Anda dapat mendiversifikasi diet Anda secara signifikan.

Cara membuat teh susu masala, lihat video berikut.