Kantong teh: sifat yang berguna dan aturan memasak

Produsen kantong teh mengklaim bahwa minuman semacam itu tidak berbeda dengan analog daunnya. Apakah memang demikian, dan apakah teh kantong modern, selain kesederhanaan dan kemudahan menyeduh, memiliki rasa yang luar biasa dan bermanfaat bagi tubuh - ini adalah pertanyaan yang menjadi perhatian banyak pecinta minuman harum.

Teh dalam kantong berbeda, pertama-tama, dalam bentuknya - teh ini diproduksi dalam dosis kecil dalam kantong kertas saring. Untuk menyeduhnya, Anda tidak perlu membuang waktu - cukup tuangkan air mendidih langsung ke dalam cangkir. Juga tidak perlu memaksakan teh seperti itu - teh itu mulai mengeluarkan rasa segera setelah direndam dalam air.

Menariknya, analog pertama kantong teh modern muncul pada tahun 1904, ketika seorang pedagang Amerika memutuskan untuk mengirim beberapa jenis teh kepada pelanggannya untuk dicicipi. Porsi dari produk promosi (dan lagi pula, teh seperti itu dulu) kecil, untuk 1-2 cangkir. Teh dibungkus dalam kantong sutra kecil, yang, bagaimanapun, harus dibuka, menyeduh teh dengan cara biasa.

Spesialis dari rumah dagang Teekanne memutuskan untuk menggunakan produk serupa, mengganti kantong sutra dengan kain kasa dan menyarankan agar tas itu segera dicelupkan ke dalam air mendidih. Pada tahun 1914, teh semacam itu menjadi sangat populer di kalangan tentara Amerika, yang menyebut minuman itu "bom teh" dan menghargainya karena kecepatan pembuatannya yang tinggi dalam kondisi lapangan.

Pada 50-an abad terakhir, kantong teh menjadi tersebar luas, dan kantong kain diganti dengan nilon atau kertas saring.

Sebagai bagian dari kantong teh, dasarnya adalah remah-remah yang tersisa setelah pengolahan daun teh untuk varietas teh yang lebih mahal. Ada kemungkinan bahwa daun yang dihancurkan yang tidak cocok untuk digunakan dalam jenis teh lain - dibakar, dikeringkan, dan sebagainya, juga ada di sini.

Untuk memberikan rasa dan aroma pada bahan baku tersebut, produsen menambahkan rasa, pewarna, dan berbagai aditif sintetis ke dalamnya. Tentu saja, asupannya ke dalam tubuh tidak bisa disebut bermanfaat, dan seiring waktu hal ini dapat menyebabkan masalah kesehatan tertentu. Namun, orang dengan alergi, serta anak-anak, mungkin memiliki reaksi langsung terhadap suplemen tersebut. Alergi dapat bermanifestasi sebagai ruam kulit, serta keracunan usus dan bahkan mati lemas. Dengan seringnya menggunakan teh seperti itu, perkembangan gastritis dan pankreatitis, serta dermatitis, tidak dikecualikan.

Seperti yang Anda ketahui, teh elit untuk pembuatan bir tradisional dibuat dari daun dan pucuk teh muda. Namun, proses perakitan dan fermentasinya cukup mahal dibandingkan dengan menggunakan daun yang lebih tua dan lebih kasar. Tidak heran, mereka sering digunakan sebagai bahan dasar teh celup.

Daun teh tua seperti itu mengandung kandungan fluor yang tinggi, yang memiliki efek yang sangat ambigu pada tubuh manusia. Dengan kekurangannya, kelemahan jaringan tulang dan kerusakan pada email gigi terdeteksi, tetapi kelebihannya juga mengancam masalah kesehatan.

Anda juga harus memperhatikan fakta bahwa kantong teh paling murah memiliki umur simpan 2 tahun sejak tanggal penyortiran, sedangkan teh berkualitas tinggi disimpan hanya satu tahun sejak tanggal perakitan daun. Tidak mengherankan bahwa bahan baku tersebut tidak mengandung zat bermanfaat dan minyak atsiri, tetapi hanya tanin, racun, termasuk aflatoksin yang berbahaya dan tahan panas. Dalam dosis besar, itu menyebabkan kematian karena kerusakan toksik pada hati, dan dengan penampilan kecil tapi teratur di dalam tubuh, itu membantu mengurangi kekebalan dan mutasi pada kode genetik sel.

Kantong teh dalam produk yang lebih murah terbuat dari kertas, yang karena alasan tertentu tidak terkena air panas. Rahasianya terletak pada perlakuan khusus yang dialami kantong filter. Jika Anda belum siap untuk mencelupkan kemasan seperti itu ke dalam minuman, lebih baik membeli produk dalam tas nilon atau sutra tembus pandang.

Akhirnya, penting untuk memperhatikan bagaimana kantong teh terpasang. Dalam produk yang berkualitas, benang dijahit ke tas, dan tidak difiksasi dengan staples atau lem. Dampak yang terakhir hampir tidak bisa disebut bermanfaat bagi tubuh.

Preferensi harus diberikan pada kantong teh dengan daun teh cincang kasar. Lebih besar lebih baik. Lembaran, atau lebih tepatnya, bagian-bagiannya, harus dilihat secara visual, dirasakan dengan sentuhan. Dalam sebuah produk yang berkualitas, beberapa bagian bahkan bisa pecah.

Minuman ini mengandung tanin dan flavonoid. Yang pertama memberikan efek antibakteri, yang terakhir memperkuat dinding pembuluh darah dan meningkatkan kekebalan. Teh memiliki efek tonik, menyegarkan.

Beberapa orang menganggap kantong teh hijau lebih sehat daripada teh hitam, tetapi jangan bingung antara kekayaan minuman dengan komposisinya. Seperti teh hitam, teh hijau dibuat dari debu dan debu teh, dan bahan-bahan sintetis ditambahkan untuk rasa dan warna.

Jika kita berbicara tentang teh hijau kemasan yang lebih mahal, maka mereka mungkin mengandung bahan baku berkualitas tinggi, tanpa aditif dan pewarna sintetis. Anda tidak boleh membandingkan minuman seperti itu dengan kantong teh hitam yang baik, mereka hanya minuman berbeda yang menunjukkan efek berbeda pada tubuh.

Ada klaim bahwa kantong teh terbuat dari serbuk teh dan sisa daun teh.Pernyataan ini benar, karena semua yang tersisa dari pengolahan teh daun besar dan teh fraksi kecil dan sedang dituangkan ke dalam kantong. Beginilah idealnya, dan ini bukan pilihan terburuk.

Namun, sebagian besar produsen, untuk mengejar keuntungan, membeli daun teh yang tidak dapat digunakan, yang produksinya melanggar teknologi atau umur simpan, menggilingnya dan mencampurnya dengan bahan baku yang dijelaskan di atas.

Untuk mencapai massa kantong teh yang diinginkan, tanpa mengeluarkan uang untuk pembelian bahan baku, Anda juga dapat menambahkan bumbu giling atau kulit pohon ke daun teh. Perasa, pigmen, dan penambah rasa membantu memastikan rasa dan aroma yang tepat.

Teh elit biasanya diproduksi dalam kantong filter berbentuk piramida, di mana potongan daun teh terlihat cukup jelas, dan ketika bunga, beri atau buah ditambahkan, partikel ini juga terlihat.

Dalam kantong kertas, hanya bahan baku bubuk yang berbeda, yang diklaim oleh pabrikan bahwa ini adalah daun teh yang dihancurkan. Namun, sebagian besar teh dengan harga murah ini diseduh bahkan dalam air dingin, yang tidak mungkin dilakukan bahkan jika menggunakan daun berbutir halus. Kesimpulan tersebut menyarankan sendiri tentang penambahan pewarna dan perasa yang memberikan rasa dan aroma minuman yang mulia pada serbuk teh.

Salah satu indikator kualitas teh celup adalah kemasannya dalam double bag. Lapisan atas harus digagalkan agar kantong tidak membiarkan cahaya masuk, dan juga mencegah kelembaban dan bau asing mempengaruhi teh. Kantong kedua, tempat bahan mentah dituangkan, terbuat dari nilon dengan perforasi. Itu diresapi dengan resin khusus yang tidak direndam dalam air, termasuk air mendidih.

Dianjurkan untuk menurunkan kantong teh ke dalam segelas air panas dan membiarkannya tidak bergerak selama beberapa detik (setidaknya 10-15), lalu keluarkan dari gelas, peras ringan dengan satu sendok teh. Jangan tinggalkan teh dalam gelas, karena ini akan meningkatkan konsentrasi racun dan pewarna dalam minuman. Tidak disarankan untuk memutar kantong teh terlalu keras atau menekannya ke dalam gelas, karena kemasannya dapat robek dan daun teh akan jatuh ke partikel teh yang akan mengapung di permukaan minuman.

Jangan gunakan air mendidih untuk menyeduh teh, yang merusak daun teh. Teh hitam biasanya diseduh dengan air, yang suhunya 85-95 derajat, hijau - 70-80 derajat.

Teh harus segera diminum, karena film yang mengandung karsinogen terbentuk dalam minuman yang didinginkan. Tidak disarankan untuk minum minuman dengan perut kosong, karena bahkan minuman daun elit dengan penggunaan seperti itu dapat menyebabkan sakit perut dan rasa kejang, belum lagi analog kemasan berkualitas rendah.

Untuk membuat teh enak dan diseduh dengan baik, penting bahwa kemasannya benar. Pertama-tama, kita berbicara tentang kemasan ganda, di mana lapisan luarnya harus foil, tertutup rapat. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan bahwa teh tidak akan menyerap bau dan rasa asing atau menjadi lembab. Omong-omong, dalam teh mentah, jamur mulai muncul, yang sangat sulit dikenali karena aditif dan rasa yang ada.

Buka teh celup dan perhatikan keutuhannya, cara benang dilekatkan. Evaluasi apakah debu teh tumpah. Dalam hal volume, kantong harus selalu lebih besar dari daun teh di dalamnya, yang memastikan teh diseduh.

Jangan gunakan gelas plastik untuk menyeduh, yang, ketika diisi dengan air mendidih, mulai melepaskan racun. Minuman yang sudah tidak sehat berubah menjadi bahaya kesehatan. Untuk menyeduh teh celup, sebaiknya gunakan piring keramik atau porselen.

Jika Anda membeli teh dengan banyak bahan tambahan yang dianggap alami, tetapi pada saat yang sama harganya rata-rata atau di bawah rata-rata, maka kemungkinan besar Anda mencari teh dengan rasa dan bahan tambahan kimia.

Teh rasa memiliki kualitas yang lebih tinggi, proses persiapannya melibatkan penambahan minyak esensial, beri dan buah-buahan langsung ke daun teh dan pengeringan bersamanya. Setelah itu, buah dan buah dikeluarkan dari teh, dan dikeringkan. Teh seperti itu, tentu saja, lebih bermanfaat, karena dibumbui dengan bahan-bahan alami, tetapi harganya juga lebih mahal.

Pilihan terbaik untuk pecinta teh dengan buah-buahan dan beri, tentu saja, menyeduh dengan tambahan komponen ini dalam bentuk kering. Mereka biasanya terlihat dalam kantong teh, yang terakhir memiliki bentuk segitiga (piramidal) atau bulat. Bahan baku di dalam tas beragam, karena buah dan beri tidak dapat dihancurkan terlalu halus, hingga menjadi debu.

Jika, setelah diseduh, endapan tetap berada di gelas atau minuman menjadi keruh, Anda bahkan tidak boleh mencobanya, karena teh seperti itu tidak hanya berbahaya, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan. Juga layak untuk tidak digunakan jika minuman yang diseduh berbau lem atau plastik.Ngomong-ngomong, aroma teh, berry, atau buah yang terlalu kuat menunjukkan bahwa pabrikan menutupi bau jamur yang tidak menarik atau bau asing lainnya di belakangnya, yang menunjukkan kualitas produk yang rendah.

Anda dapat minum teh celup dalam jumlah tidak lebih dari 5 gelas sehari, setiap kali membuat kantong baru. Kantong yang diseduh ulang tidak mengandung komponen daun teh, hanya mengandung racun dan perasa, pigmen. Tidak dianjurkan untuk orang dengan sistem kekebalan yang lemah, anak-anak, wanita hamil dan menyusui.

Dalam kondisi tekanan waktu, jauh lebih baik menggunakan filter kain khusus atau sendok saringan. Mereka diisi dengan daun teh biasa dalam volume yang cukup untuk satu pesta teh. Selanjutnya, campuran dituangkan dengan air panas, diinfuskan selama beberapa menit. Ketika teh mencapai konsentrasi yang dibutuhkan, kantong atau sendok dikeluarkan. Padahal, Anda minum minuman berdaun biasa, diseduh dengan cara berbeda.

Tonton video tentang topik tersebut.