Es latte: bagaimana cara membuat kopi dingin yang menyegarkan?

Ada sejumlah besar orang di dunia yang tidak dapat menghabiskan hari mereka setidaknya tanpa secangkir kopi yang enak, tetapi apa yang harus dilakukan di musim panas, ketika sama sekali tidak ada keinginan untuk minum sesuatu yang panas? Dalam hal ini, Ice latte yang lembut, harum, dan yang paling penting, menyegarkan dapat menyelamatkan situasi.

Ada beberapa kasus dalam sejarah kita ketika legenda gastronomi ditemukan secara tidak sengaja, dan ini terjadi dengan minuman kita. Minuman itu sendiri berasal dari kopi latte yang terkenal di salah satu kota kecil di Italia. Dan seperti yang Anda duga, itu terjadi pada hari musim panas ketika seorang Italia yang tidak dapat membayangkan hidupnya tanpa kopi secara tidak sengaja menjatuhkan beberapa potong es ke dalam cangkir kopi dan sebagai hasilnya menerima minuman yang menyelamatkannya dari hari-hari terpanas. di Italia. Segera ide ini diambil oleh orang Prancis, orang Jerman, tetapi orang Rusia terutama jatuh cinta padanya.

Untuk menyiapkan es latte, bukan piring sederhana yang digunakan, melainkan gelas atau gelas tinggi (keramik atau gelas). Tradisi ini terkait dengan fakta bahwa ketika menyiapkan latte, latte "diletakkan" berlapis-lapis, sehingga memberikan minuman itu penampilan yang lebih rapi, tetapi ini sama sekali tidak memengaruhi rasanya.

Komposisi minuman kebanyakan es ini cukup sederhana. Bahan-bahan berikut diperlukan:

• 100 ml susu;
• 60 ml espreso;
• 8 es batu;
• sirup.

Secara terpisah, ada baiknya menyoroti sirup, karena seringkali mereka memberi minuman rasa yang tidak biasa.

Ada dua cara untuk membuat Ice Latte - manual dan mekanis. Mari kita pertimbangkan kedua metode secara lebih rinci.

Pertama-tama, kami mengambil gelas khusus (untuk membuatnya lebih profesional, gelas Irlandia). Maka Anda perlu menuangkan susu ke dalam mangkuk terpisah dan merebusnya, lalu mendinginkannya. Salah satu elemen terpenting dari Ice Latte adalah kopi kental atau espresso. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan dua sendok makan kopi, yang kemudian perlu dituangkan dengan air mendidih.

Dengan espresso kami melakukan hal yang persis sama dengan susu (rebus dan kirim hingga dingin). Kemudian kami menuangkan susu yang sudah dingin ke dalam wadah kami. Untuk rasa, kita bisa menambahkan berbagai macam sirup (cokelat, vanilla, strawberry, kelapa, dan sebagainya), tetapi yang utama jangan berlebihan agar tidak merusak rasanya. Setelah kami mengeluarkan cetakan dengan orang-orang dan menambahkan dua kubus (Anda dapat membuat minuman lebih dingin jika Anda menambahkan lebih banyak es). Pada akhirnya, tuangkan kopi dingin.

Dengan demikian, kami telah selesai menyiapkan Ice Latte dan siap untuk disajikan di meja, tetapi semua proses pencampuran yang termasuk dalam persiapan memakan waktu yang cukup lama, terutama jika Anda memasak untuk perusahaan besar. Dan hanya untuk menghemat waktu dan tenaga Anda, ada cara lain - mekanis.

Teknik memasaknya mirip dengan yang kami sajikan di atas, tetapi berbeda pada saat mencampur semua bahan. Kami mencampur dalam blender jumlah yang kami butuhkan. Jadi, kami membuatnya lebih mudah untuk diri kami sendiri. Lagi pula, memasak untuk satu orang dan menyiapkan untuk satu orang jauh lebih mudah daripada untuk lima orang. Hal utama adalah menghitung proporsi dengan benar, dan kemudian Anda akan mendapatkan minuman yang luar biasa yang akan menyelamatkan Anda dari panas yang melelahkan.

Biasanya, sajian klasik dengan piring dan serbet digunakan untuk kopi, tetapi untuk minuman dingin itu tidak akan begitu relevan dan rapi. Dan karena itu, gelas Irlandia dengan sedotan paling cocok.

Segala sesuatu yang kita makan memiliki kandungan kalori, dan Ice Latte kita tidak terkecuali. Rata-rata, satu gelas menyumbang:

• 3,4 gram protein;
• 3,8 gram lemak;
• 12,5 gram karbohidrat.

Kandungan kalori minuman ini sekitar 98 kkal per porsi.

Lihat proses pembuatan Ice Latte di bawah ini.