Kopi frappe: apa itu dan bagaimana membuatnya?

Dalam beberapa tahun terakhir, es kopi asal Yunani telah menjadi populer di Rusia. Tidak semua orang mengenal sejarah frappe dan propertinya.

Kondisi rumah dan ketersediaan berbagai resep memungkinkan setiap ibu rumah tangga untuk membuat minuman kopi yang enak.

Frappe adalah kopi dingin yang sangat diperlukan dengan tutup busa susu yang subur. Es yang dihancurkan harus ditambahkan ke koktail. Jenis minuman dingin ini muncul pada tahun 1957. Pameran Perdagangan Internasional diadakan di Thessaloniki, sebuah kota yang terletak di pantai Yunani Laut Aegea. Dimitrios Vakondias tiba-tiba menjadi penemu jenis kopi baru.

Dia bukan pembuat kopi profesional, tetapi dia membantu mempresentasikan produk instan Nestle di pameran: koktail kakao anak-anak. Untuk mencambuk minuman cokelat dengan susu, Vakondias membawa shaker bersamanya.

Ketika dia ingin minum kopi, tidak ada air mendidih di mana pun. Pria cerdas itu harus minum air dingin. Dalam shaker, dia mengaduk kopi instan dalam waktu lama, dicampur dengan es dan gula. Ini terjadi sampai busa yang tebal dan persisten muncul.

Sebagai hasil dari percobaan yang sukses, resep baru untuk minuman unik diperoleh. Penemuan ini tidak luput dari perhatian. Orang Yunani sangat menyukai koktail. Selanjutnya, dengan cepat menyebar ke Eropa. Terutama minuman ini disukai oleh penduduk negara-negara Eropa selatan.

Popularitas minuman dingin kopi semakin meningkat setiap tahunnya.Dalam beberapa tahun terakhir, ini sangat diminati di kedai kopi dan restoran di Rusia. Kata Prancis "frappe" secara harfiah diterjemahkan sebagai "mengalahkan", "mengalahkan", yang mungkin berarti kandungan wajib es yang dihancurkan dalam minuman. Ciri khas frappe adalah es yang dihancurkan ditambahkan ke dalamnya.

Frappe adalah cairan berkafein, jadi minum lebih dari dua gelas minuman ini per hari tidak diinginkan. Segelas frappe dapat mengandung 60-120 mg kafein, sehingga memiliki sifat menyegarkan. Tubuh mendapat banyak energi.

Koktail yang menyegarkan sangat diminati di restoran. Pada hari-hari panas, diminum sebagai minuman penyejuk. Frappe berharga karena dicirikan oleh properti yang menyegarkan. Dalam panas terik, minum koktail yang luar biasa ini sangat diperlukan.

Frappe memiliki rasa kopi yang kaya, terkadang Anda bisa merasakan rasa pedasnya. Itu tidak memiliki rasa kopi klasik. Komponen yang bertanggung jawab untuk rasa asam khusus ada di dalamnya.

Kandungan kalori minuman tergantung pada bahan yang ditambahkan ke dalam campuran. Satu porsi koktail klasik biasa mengandung 2 kkal. Setiap penambahan komponen meningkatkan kalori, dan pada akhirnya bisa mencapai 20-22 kkal.

Cairan kopi kocok dan susu menghasilkan busa yang tinggi, kuat, dan halus, berkat bahan-bahan kecantikan yang ditambahkan tidak mengendap. Anda dapat menghias koktail dengan berbagai bahan.

Kopi, gula, susu, air, dan es akan dibutuhkan untuk membuat frappe tradisional yang umum.

Dalam wadah, Anda perlu mencampur kopi instan (5 g) dengan gula (5 g), lalu tambahkan air es matang (100 ml), kocok kuat-kuat sampai diperoleh busa yang stabil. Kemudian komposisi krem ​​\u200b\u200bdituang ke dalam gelas, setelah itu, dengan sangat hati-hati, agar tidak merusak busa, susu dingin (100 ml) dituangkan dalam aliran tipis. Pada tahap akhir, potongan es yang dihancurkan (200 g) ditambahkan.

Frappe Yunani sangat mudah dibuat: minuman keras dan susu dingin (300 ml) dikocok secara intensif dengan kopi (50 g), keripik es (8 kubus) ditambahkan. Pemanis apa pun ditambahkan sesuai keinginan. Untuk dua orang, hanya satu sendok gula yang dikonsumsi. Tuang kopi instan dengan gula ke dalam shaker, tuangkan susu dingin, kocok kuat-kuat. Maka Anda perlu memasukkan es ke dalam gelas, tuangkan minuman yang sudah disiapkan dengan hati-hati.

Kopi ini adalah pelepas dahaga yang sangat baik. Penduduk Siprus dan Yunani lebih suka terus menikmati koktail yang enak. Beberapa menambahkan 5 g kayu manis, 2 g cabai, sedikit sirup vanila, dan satu sendok makan cognac ke dalam massa yang dihasilkan. Ternyata koktail beralkohol yang menyegarkan dengan rasa asam. Terkadang susu kedelai digunakan.

Bahan-bahan yang tersedia memungkinkan siapa saja untuk membuat minuman es kopi yang enak di rumah. Di rumah, Anda dapat menggunakan mixer, pengocok atau blender dengan lampiran yang sesuai.

Dengan tidak adanya peralatan dapur, Anda perlu mengocok bahan-bahan dalam wadah dengan tutup yang tertutup rapat atau mengaduknya kuat-kuat untuk waktu yang lama.

Kopi instan dan kopi seduh sama-sama cocok untuk diminum. Espresso dibuat di mesin kopi, kopi dibuat di Turki. Prasyarat - Anda perlu menyaring dan mendinginkan cairan.

Ini adalah kopi instan yang akan membantu menciptakan busa tebal yang indah di rumah. Es batu harus disiapkan terlebih dahulu.

Ada resep paling sederhana. Penting untuk mengocok air (60 ml) secara intensif dengan satu setengah sendok teh kopi instan sampai busa elastis muncul. Setelah itu, susu dingin harus dituangkan ke dalam gelas dengan campuran yang sudah disiapkan dan es yang mengapung. Beberapa orang menyukai minuman kopi dengan gula.

Selain itu, berbagai macam komponen ditambahkan: sirup kacang, tanaman pedas, sirup berry, es krim. Tanaman pedas memberikan kelembutan rasa pada minuman kopi. Cengkih, kayu manis, kapulaga, jahe sangat cocok.

Buah beri, irisan buah, cokelat, dan serutan kelapa adalah dekorasi koktail. Ceri, jeruk, stroberi, raspberry, delima, jus nanas, dan bahkan minuman beralkohol juga ditambahkan ke dalamnya. Creme brulee, honey, serbat, panna cotta cocok sebagai bahan tambahan.

Kondisi penting adalah persiapan kopi tepat sebelum diminum. Ini dapat disajikan dalam gelas koktail khusus atau dalam gelas latte tinggi dengan es yang dihancurkan halus. Mug keramik juga digunakan.

Jika bubur berry ditambahkan ke kopi, maka diambil sedotan lebar. Kemudian minuman melalui sedotan akan lewat dengan bebas.

Anda bisa membuat frappe dengan es krim. Untuk melakukan ini, siapkan 50 g es krim, 30 ml espresso, seperempat sendok teh kopi instan atau bubuk kakao. Kocok bahan dalam blender sampai halus, lalu tambahkan sedikit kayu manis dan lima potong es makanan. Sedotan sangat cocok untuk minum koktail lezat ini.

Minuman keras juga cocok sebagai bahan. Susu (80 ml), minuman keras (80 ml), satu sendok makan kopi instan dikocok rata, dituangkan ke dalam gelas dengan es serut (200 g), saus cokelat ditambahkan secukupnya. Frappe buatan sendiri akan berharga lima kali lebih murah daripada kedai kopi.

Dan memasaknya pun mudah. Di zaman modern, ada banyak resep berbeda. Setiap nyonya rumah dapat memilih resep yang sesuai untuk minuman yang luar biasa ini dan cara paling nyaman untuk membuatnya. Beberapa menggunakan bubuk kakao sebagai pengganti kopi.

Frappuccino adalah salah satu minuman kopi paling orisinal. Frappe dalam kombinasi dengan cappuccino mendapatkan ketenaran di seluruh dunia setiap tahun, dengan cepat menyebar ke seluruh dunia. Minuman ini sangat dihargai oleh para pecinta dan penikmat kopi.

Frappuccino ditemukan di kedai kopi di Massachusetts. Temuan yang beruntung adalah kombinasi espresso dan es krim. Es serut dalam minuman telah menjadi bahan penting, penemuan yang sukses adalah kombinasi espresso dengan es krim. Es yang dihancurkan dalam minuman telah menjadi bahan yang sangat diperlukan.

Untuk membuat frappuccino, Anda perlu mengocok es (200g) hingga hancur, campuran kopi yang baru diseduh (100 ml) dan susu (100 ml), satu sendok makan gula.Minuman yang dituangkan ke dalam gelas dihiasi dengan krim kocok, sirup. Disajikan dengan sedotan.

Selain klasik, ada banyak pilihan untuk frappuccino. Misalnya, opsi mudah tidak memberikan tambahan gula sama sekali, saat mengambil susu dengan kandungan lemak yang sangat rendah. Pilihan vegetarian melibatkan penggunaan susu kedelai, moka - penambahan sirup cokelat.

Bahkan ada pilihan yang menarik tanpa menggunakan kopi: susu dikocok secara intensif sampai diperoleh busa yang stabil.

Frappe stroberi sebaiknya dibuat dari air mineral (20 ml), sirup stroberi (20 ml), sirup lemon (10 ml), es krim (80 g), susu (30 ml). Es krim, susu, lemon, dan sirup stroberi dikocok secara intensif, isinya dituangkan ke dalam gelas, air mineral dingin dituangkan dengan lembut dalam aliran lambat.

Untuk frappe berry dengan mint, buah apa pun cocok, baik segar maupun beku. Lebih baik mengambil raspberry atau stroberi dalam jumlah 100 g, tambahkan ke blender, di mana Anda pertama-tama menempatkan 250 ml kopi dingin yang baru diseduh, 100 ml susu dingin dan gula (10 g). Masih perlu menambahkan beberapa daun mint. Kemudian kocok secara intensif sampai diperoleh busa tebal yang indah.

Masukkan es yang dihancurkan ke dalam gelas, tuangkan koktail dengan hati-hati, hiasi dengan daun mint. Untuk melakukan ini, frappe tidak membutuhkan sedotan sederhana, tetapi tabung tebal, karena daging buah beri harus melewatinya tanpa hambatan. Mint memberi koktail aroma khusus, yang membuat kopi lebih menyegarkan. Dibutuhkan 10 menit untuk menyiapkan minuman kopi.

Kopi frappe delima memiliki rasa yang tidak biasa.Untuk membuatnya, Anda perlu mengocok es kopi espresso, jus delima (20 ml) atau sirup, air jeruk nipis (30 ml), satu sendok serbat, lebih disukai lemon. Anda dapat menghias dengan daun lemon balm dan sepotong jeruk nipis.

Minuman karamel disiapkan sebagai berikut: kopi yang sudah diseduh dan didinginkan dikocok dengan blender, susu (300 ml) dengan partikel kecil es harus diencerkan dengan sirup karamel (20 ml). Anda dapat menggunakan saus karamel siap pakai yang dibeli di toko. Sirup juga dibuat secara independen dari gula pasir, vanili dan air. Dianjurkan untuk memeras krim kocok yang sudah jadi (50 ml) dari kaleng.

Dibutuhkan 20 menit untuk menyiapkan versi vanilla dari kopi dingin.

Dihiasi dengan krim kocok. Para pelaku diet dapat menggunakan air sebagai pengganti susu. Gula vanila (10 g) ditambahkan ke 250 ml kopi yang diseduh dan didinginkan, kemudian 250 ml susu dingin, sedikit esens vanila (4 tetes) harus dituangkan. Kocok sampai diperoleh busa yang kuat.

Hancurkan es batu (8 kubus), susun dalam gelas, tuangkan minuman vanilla lezat yang sudah disiapkan.

Kopi almond coklat dapat dibuat dalam 20 menit. Sirup kacang apa pun bisa digunakan: dengan sedikit almond, kacang mete, kenari, hazelnut.

Anda perlu mengambil 200 ml kopi seduh dingin, tambahkan gula (3 g), kocok dengan es susu (200 ml). Kemudian hancurkan es (5 batu), masukkan ke dalam gelas, tuangkan campuran berbusa yang sudah disiapkan ke dalamnya, tambahkan sirup almond (8 ml), taburi dengan dark chocolate (15 g).

Dalam panasnya, minuman kopi nanas sangat cocok. Pertama, minuman keras, jus nanas, dan es krim dikocok secara menyeluruh. Kemudian tambahkan es kopi yang sudah diseduh dan didinginkan.

Salah satu resep yang paling tidak biasa melibatkan pembuatan koktail kopi dari buah persik. Pertama, Anda perlu memotong setengah kilogram buah persik segar yang berair. Setengah liter susu sapi dicampur dengan jumlah santan yang sama, didihkan dan didinginkan. Tambahkan batang vanila, buah persik cincang ke dalam cairan. Kemudian campuran harus dikocok dengan kuat, dituangkan ke dalam gelas dan ditambahkan es yang dihancurkan.

Di kedai kopi dan restoran, mereka membawa minuman kopi, biasanya, dalam gelas tinggi yang ditujukan untuk koktail. Sedotan muncul dari topi berbusa frappe. Orang-orang Yunani menyedot busa tebal melalui sedotan, menampar bibir mereka, sama sekali tidak malu. Dalam proses minum, air dingin dituangkan ke dalam kopi.

Pecinta kopi pemula perlu tahu bahwa frappe bisa manis (glikos), semi manis (metrios) dan tidak mengandung gula sama sekali (sketos). Oleh karena itu, jenis minuman ini termasuk dalam kategori kopi biasa Yunani. Populer, itu disebut kopi manis, sedang-manis dan hitam. Susu tidak selalu ditambahkan ke minuman, jadi saat membeli, Anda perlu mengklarifikasi apakah ada dalam kopi.

Frappe mengandung kadar kafein yang tinggi, jadi Anda perlu meminumnya setidaknya enam jam sebelum tidur. Jika tidak, malam tanpa tidur dijamin.

Minuman ini diminati tidak hanya di panas, tetapi juga di dingin. Rasa frappe yang halus membawa kesenangan sepanjang tahun.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara memasak frappe, lihat video berikut.