Kopi dari Portugal: varietas, karakteristik, dan rahasia minum

Selama di Portugal, banyak traveler yang cenderung membawa kopi sebagai oleh-oleh untuk orang tersayang. Minuman inilah yang mengesankan dengan beragam varietas, serta sifat rasa yang tidak biasa. Pada artikel ini, kita akan melihat fitur kopi dari Portugal.

Bukan rahasia lagi bahwa di Portugal kopi dikonsumsi dalam volume besar (2 kg per tahun). Minuman kuat ini terkenal karena rasanya yang luar biasa dan aromanya yang unik. Menariknya, orang Portugis sendiri jarang minum kopi di rumah. Seringkali lebih suka menikmatinya di kafe dan restoran.

Pasar kopi di Portugal dibagi menjadi dua bagian:

• konsumsi rumah;
• Horeca (di restoran).

Sebagian besar diberikan kepada yang terakhir (80%). Pemasok utama minuman ini adalah Brasil, Afrika, Asia, yang biji kopinya berkualitas tinggi.

Yang pertama menemukan kualitas yang tidak biasa dari minuman ini adalah seorang biarawan dari Ethiopia - Kaldim, yang menggembalakan kambing di pegunungan. Kembali pada tahun 850 M, seorang gembala melihat bahwa hewan, memakan biji-bijian dari tanaman yang tidak dikenal, menjadi bersemangat. Biksu itu membuat kopi dari mereka. Dia tidak terlalu menyenangkan. Sepanjang malam Kaldim tidak bisa tidur. Setelah kejadian ini, para biksu lainnya mengetahui tentang khasiat minuman yang menarik. Kopi digunakan untuk menahan berjam-jam doa. Segera seluruh dunia belajar tentang minuman itu.

Untuk menikmati minuman sepenuhnya, buah-buahan dipanen terlebih dahulu, kemudian diproses dan digoreng. Untuk membuat butiran terlihat lebih menarik, pemolesan digunakan dalam drum khusus. Biji-bijian kering dan olahan dikemas.Kopi yang baik, seperti anggur, membutuhkan penuaan.

Seorang turis yang pertama kali datang ke Portugal dan ingin mencoba kopi Portugis mungkin mengalami beberapa kesulitan saat memesannya. Ada banyak jenis minuman ini.

• Bica atau kafe. Cangkir ini, 2/3 diisi dengan minuman, akan menyerupai espresso. Jika kita mengatakan café, maka orang Portugis bisa menjelaskan masalah pemilihan kopi. Jika Anda mengunduh lebih tepatnya - bica (dengan penekanan pada I), maka preferensi Anda akan jelas.
• Curto. Ini adalah versi yang cukup kuat dari kopi sebelumnya. Secara harfiah satu teguk singkat akan cukup untuk menghibur, mengisi ulang dengan energi dan keceriaan.
• Kafe cheo. Café cheio adalah bica yang diisi sampai penuh. Minuman ini mirip dengan espresso, yang dibuat di negara kita, tetapi di Portugal jauh lebih kuat.
• Pingado. Pingado adalah bica dengan sedikit susu. Ini akan menarik bagi mereka yang menghargai rasa kopi yang lebih ringan.
• Di café com cheirinho beberapa alkohol ditambahkan.
• Meia DeLeite berbeda dari bica dalam ukuran cangkir di mana produk disajikan. Setengah dari susu akan ditambahkan ke dalamnya.
• Abatanado mewakili Americano yang sudah dikenal. Penikmat minuman akan dapat merasakan khasiat rasanya.Galão. Minuman ini disajikan dalam gelas yang mengesankan. Hanya kopi yang digunakan di sini, dan sisanya adalah susu. Minuman ini mirip dengan cappuccino, hanya saja tidak ada busa di dalamnya. Ada beberapa jenis kopi ini: galão claro (kopi sedikit saja, sisanya susu) dan galo escuro (1/3 kopi, sisanya susu).

Anda telah memilih minuman yang ingin Anda coba di Portugal. Sekarang penting untuk mengetahui bagaimana Anda dapat memesannya saat berada di kafe atau restoran. Tentu saja, Anda dapat mempelajari berbagai frasa dalam bahasa lokal dengan menunjukkan keahlian dan pengetahuan Anda. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa jika Anda berada di kawasan wisata, Anda akan dipahami bahkan jika Anda mengucapkan "americano" atau "cappuccino". Karena itu, Anda tidak dapat menghafal frasa "kopi" untuk menikmati minuman yang enak dan sehat.

Jika Anda masih memutuskan untuk memamerkan pengetahuan Anda, maka Anda dapat mengingat beberapa ekspresi. Sebagai contoh:

• uma bika (kafe);
• nikmat (yang berarti "secangkir espresso, tolong" - di bagian pertama frasa Anda dapat mengganti minuman apa pun yang ingin Anda cicipi: um kurtu ("secangkir espresso yang sangat kuat"), um pingadu ("cangkir espresso dengan setetes susu") .

Di Portugal, minuman keras dikonsumsi 5 kali sehari (rata-rata). Mustahil untuk menolak "obat" yang harum dan enak ini. Itu sebabnya ia menyertai semua makanan. Tapi mereka minum kopi hanya dalam porsi kecil.

Aturan utamanya adalah ukuran. Minuman yang enak dan sehat memiliki kekuatan tertentu, yang memengaruhi sistem saraf dan kardiovaskular seseorang.

Dalam artikel tersebut, kami memeriksa properti utama, fitur kopi Portugis.Sekarang Anda bisa pergi ke negara ini, memesan minuman aromatik yang Anda butuhkan, dan juga membawa suvenir lezat berkualitas tinggi untuk teman dan kerabat Anda. Semoga setiap perjalanan baru membawa sukacita.

Untuk informasi tentang varietas, karakteristik dan rahasia minum kopi dari Portugal, lihat video berikut.