Bagaimana cara menyeduh kopi di pembuat kopi geyser?

Banyak orang memulai pagi mereka dengan ritual khusus: mereka menyeduh secangkir kopi aromatik dan perlahan bangun menikmati rasanya. Hari ini kita akan berbicara lebih detail tentang cara menyeduh minuman yang mempesona ini dengan benar di pembuat kopi geyser.

Sejarah menyeduh kopi kembali beberapa abad. Kini tidak sulit bagi kita untuk menyiapkan secangkir minuman penyegar di rumah. Cezve tembaga adalah pembuat kopi pertama. Itu ditemukan oleh orang Turki. Mereka memanaskan perangkat ini di atas pasir panas atau api terbuka.

Pada paruh pertama abad ke-19, Jean-Baptiste de Bellois (Uskup Agung Paris) menemukan pembuat kopi tetes. Mekanismenya sederhana: air mendidih melewati butiran tanah, dan kemudian jatuh ke wadah khusus.

Dua dekade kemudian, pembuat kopi terbalik muncul, dan minuman yang diseduh di dalamnya ternyata lebih jenuh dan kuat. Opsi ini diusulkan oleh seorang pengecoran tertentu - Maurice, yang hanya meningkatkan model tetesan. Penemuan berikutnya adalah penyaring pembuat kopi. Baru pada tahun 1827 dunia pertama kali melihat model geyser, yang akan kita bahas di artikel ini.

Awalnya, pembuat kopi terbuat dari aluminium. Seiring waktu mereka telah membaik. Sekarang model keramik dan baja diminati. Ada juga peralatan listrik dan pembuat kopi gas. Yang terakhir dianggap klasik.Harga bervariasi tergantung bahan, fungsi dan volume. Tetapi struktur mereka hampir sama.

Desain terdiri dari tiga bagian utama:

• kompartemen untuk air di bagian bawah;
• filter untuk biji-bijian yang tertidur;
• wadah atas tempat minuman jadi diperoleh.

Mekanismenya didasarkan pada tekanan uap pada air. Di sisi perangkat ada katup darurat jika tekanan uap menjadi terlalu kuat. Kompartemen kopi yang disiapkan di bagian atas perangkat dilindungi oleh filter sehingga ampas tidak masuk ke dalam. Kedua bagian perangkat (atas dan bawah) diikat erat bersama dengan ulir dan paking tertutup. Saat memanas di atas kompor di bawah, uap dilepaskan dari air, mendorong air mendidih melalui filter ke kompartemen dengan biji-bijian. Tindakan berlanjut selama air di tangki bawah melebihi filter. Maka hanya uap yang akan naik.

Saturasi minuman tergantung pada proporsi komposisi tanah dan air. Sekitar 1,5 sendok makan kopi akan cukup untuk satu cangkir. Saat membeli mesin kopi, pertimbangkan ukuran keluarga Anda karena harus terisi penuh. Rata-rata, mesin pembuat kopi jenis ini mampu menyeduh 3-5 cangkir kopi sekali pakai.

Membuat kopi di rumah itu mudah. Ini hanya akan memakan waktu 3-5 menit. Ikuti petunjuk di bawah ini:

• pisahkan bagian atas dan bawah perangkat;
• tuangkan air murni ke dalam mangkuk bawah hingga tanda atau katup pengaman;
• tuangkan kopi bubuk secara merata ke dalam saringan, haluskan dengan sendok, tetapi jangan dipadatkan (bisa ditambahkan bumbu);
• bersihkan tepi saringan dari partikel bubuk sehingga pembuat kopi menutup rapat;
• kencangkan bagian atas ke bawah dengan kuat;
• nyalakan mesin dengan api kecil (untuk kompor listrik - daya minimum), jika Anda menyeduh kopi dengan api besar, minumannya mungkin terasa pahit;
• lepaskan pembuat kopi dari kompor ketika air berhenti mengalir ke mangkuk atas (Anda akan mengerti dengan suaranya);
• biarkan kopi selama satu menit lagi, lalu tuangkan minuman yang sudah jadi ke dalam cangkir (sebaiknya hangat);
• tunggu hingga mesin kopi mendingin jika Anda berencana membuat beberapa porsi lagi.

Mari berkenalan dengan sejumlah rekomendasi berguna untuk menyiapkan kopi di pembuat kopi geyser.

• untuk menjaga rasa dan aroma, disarankan untuk menggiling kopi sebelum dimasak;
• sebelum menggunakan pembuat kopi untuk pertama kalinya, itu harus dicuci, air direbus di dalamnya, lalu buat satu atau dua cangkir kopi dan tuangkan ke wastafel, karena rasanya akan spesifik;
• disarankan untuk menuangkan air murni, karena ini mempengaruhi rasa kopi dan melindungi dinding dari kerak;
• pastikan pembuat kopi tertutup rapat;
• jangan gunakan penggilingan halus, jika tidak filter dapat tersumbat (selain itu, penggilingan halus dapat membuat minuman menjadi pahit);
• jika minumannya tidak cukup jenuh, ada baiknya mengurangi penggilingan;

• jangan membuka mesin sampai kopi diseduh, agar tidak membakar diri sendiri dan merusak minuman;

• jika Anda menuangkan kopi ke dalam cangkir yang sudah dipanaskan, minumannya akan menjadi lebih enak dan aromatik;
• jika Anda melihat endapan di bagian bawah cangkir, gunakan gilingan yang lebih kasar lain kali;
• untuk berbagai rasa, tambahkan bumbu, topping, susu;
• rebus air terlebih dahulu dalam mangkuk terpisah, lalu tuangkan ke dalam mesin (metode ini akan mengurangi kepahitan minuman, karena kopi bubuk terbakar saat menuangkan air dingin);
• ketika semua air mendidih dituangkan ke dalam wadah dengan kopi bubuk, kemudian uap mulai mengalir di sana, yang mencairkan rasa espresso dan untuk menghindarinya, setelah mendengar suara khas di akhir proses, dinginkan badan perangkat di bawah air dingin yang mengalir.

Dalam pembuat kopi geyser, Anda dapat menyiapkan jenis minuman aromatik berikut.

• espreso - Ini adalah minuman menyegarkan dengan komposisi ringkas: 8 gram kopi ukuran sedang, 25 ml air. Padukan dengan kayu manis atau lemon.
• Untuk mempersiapkan cappucino, buih 55 ml susu dalam blender dan tuangkan ke dalam wadah espresso. Anda dapat menambahkan kayu manis atau topping apa pun.
• Frape mendingin dengan baik di musim panas. Blender mencampur espresso yang baru diseduh, es, krim, dan gula pasir (jumlahnya tergantung pada preferensi Anda).

• Untuk memasak moka Tuang sirup cokelat ke dalam cangkir, taburi dengan espresso dan susu panas. Selesaikan resepnya dengan choco chips dan whipped cream.
• latte - ini adalah minuman tiga lapis: kocok susu dengan blender sampai berbusa, lalu tuangkan ke dalam cangkir, letakkan busa di atasnya. Selanjutnya, tuangkan espresso ke dalam susu dalam aliran tipis. Jika Anda belum melanggar teknologi, Anda harus mendapatkan koktail tiga lapis.
• India asli - untuk menyiapkannya, lelehkan cokelat pahit atau susu dan tuangkan ke dalam cangkir, tambahkan pala dan jahe. Tuang espresso yang baru diseduh di atasnya dan selesaikan minuman dengan gula yang dilarutkan dalam rum.

Setelah setiap persiapan minuman, mesin harus dicuci agar residu tidak merusak kualitas porsi kopi berikut.Jangan pernah menggunakan bahan kimia rumah tangga untuk membersihkan pembuat kopi, serta sikat keras. Bilas perangkat dengan air hangat dan biarkan kering.

Sebagian besar pecinta kopi sepakat dalam penilaian mereka: mudah merawat pembuat kopi geyser, kopi tidak "melarikan diri", dan minumannya sama sekali tidak kalah dengan yang diseduh di Turki. Perangkat seperti itu nyaman digunakan, dan yang paling penting - ini menghemat uang Anda, karena dengan itu Anda tidak perlu mengeluarkan uang untuk pergi ke kafe atau restoran. Sekarang Anda tahu cara membuat kopi di pembuat kopi geyser, dan jenis minuman apa untuk mengobati orang yang Anda cintai.

Untuk informasi tentang cara menyeduh kopi di mesin pembuat kopi geyser, lihat video berikut.