Latte vs Cappuccino: Apa bedanya?

Kopi adalah salah satu minuman paling populer di seluruh dunia. Saat ini, di kota mana pun, bahkan yang terkecil, selalu ada beberapa kedai kopi. Minuman ini telah menjadi simbol pagi, dan jutaan orang benar-benar tidak dapat membayangkan awal hari tanpa secangkir kopi aromatik yang kuat. Ada banyak jenis minuman: espresso, americano, macchiato, raf, dll. Mereka berbeda satu sama lain dalam cara persiapan, rasa, aroma dan penampilan.

Hari ini kita akan berbicara tentang latte dan cappuccino. Opsi ini mirip satu sama lain, tetapi masih memiliki perbedaan.

Latte dan cappuccino diakui sebagai minuman kopi paling populer di dunia. Amerika dianggap sebagai negara asal latte, dan Italia adalah tempat kelahiran cappuccino. Susu panas dan kukus digunakan untuk menyiapkan minuman ini, tetapi perbedaan utamanya terletak pada kuantitasnya. Juga, cappuccino dan latte berbeda dalam rasa, jenis penyajian, fitur memasak, dll. Mari kita lihat lebih dekat masing-masing poin ini.

Untuk membuat latte dan cappuccino, kamu hanya membutuhkan 2 bahan utama yaitu kopi dan susu. Gula, kayu manis, dan topping lainnya ditambahkan secukupnya, mungkin tidak sama sekali. Perbedaan utama terletak pada rasio jumlah bahan-bahan ini. Jadi, untuk menyiapkan latte klasik, Anda perlu:

• espresso - 1/4 bagian;
• busa susu - 1/5 bagian;
• susu atau krim - 3/5 atau 1/1.

Sedangkan resep cappucino tradisional terdiri dari 1/3 kopi, susu, dan busa. Dan paling sering gula dan kayu manis untuk dekorasi. Perlu dicatat bahwa latte sebenarnya adalah koktail berbasis kopi. Cappuccino adalah jenis kopi yang terpisah.

Dan karena konsentrasi espresso dalam cappuccino lebih tinggi, itu jauh lebih kuat daripada latte. Juga, latte mengandung lebih banyak susu, yang berarti kandungan kalori minumannya lebih tinggi.

Tidak sulit untuk menyiapkan cappuccino, yang utama adalah mengamati proporsi dan memilih produk segar berkualitas tinggi. Susu harus dikocok secara menyeluruh, lalu ditambahkan ke cangkir yang sudah berisi espresso. Anda tidak perlu mencampur bahan-bahannya, karena keseluruhan fitur dari minuman ini adalah busa susu yang lembut terletak pada kopi yang kuat.

Proses menyiapkan latte klasik sama persis dengan cappuccino, hanya proporsi bahannya yang berbeda. Tetapi ada juga jenis koktail lain - latte macchiato. Untuk membuatnya, Anda perlu memanaskan susu atau krim, menambahkannya ke cangkir, dan baru kemudian menuangkan espresso ke dalamnya. Ini menghasilkan koktail lezat yang bisa dibiarkan berlapis atau dicampur. Ingatlah bahwa itu jauh lebih kalori daripada kopi biasa.

Omong-omong, selain latte klasik dan latte macchiato, resep latte mocha cukup umum. Minuman ini berbeda, selain bahan utamanya juga termasuk dark chocolate. Itu ditempatkan di bagian bawah wadah, lalu dituangkan dengan susu panas berbusa. Dan baru kemudian giliran espresso.Itu dituangkan ke tengah gelas dalam aliran tipis.

Busa untuk membuat cappuccino harus padat, sehingga digunakan susu penuh lemak untuk membuatnya. Itulah sebabnya topping kayu manis, bubuk, kakao atau produk lainnya mudah dipegang pada busa seperti itu dan tidak jatuh. Jumlah busa dalam latte tidak terlalu besar. Dan strukturnya jauh lebih lapang dan keropos, jadi tidak ada topping tambahan yang menempel padanya. Untuk kedua minuman, buih susu dikocok secara menyeluruh, tetapi untuk cappuccino, proses ini membutuhkan waktu lebih lama.

Terlepas dari kenyataan bahwa kedua koktail dibuat dari produk yang sama, perbedaan dalam proporsi dan teknologi persiapan secara signifikan mempengaruhi rasanya. Karena latte memiliki lebih sedikit kopi dalam komposisinya, rasanya dibedakan oleh warna krim dan susu yang nyata. Pada saat yang sama, aroma kopi di sini bukan yang utama, tetapi, sebaliknya, yang tambahan. Koktail seperti itu akan lebih menyenangkan bagi Anda jika Anda lebih suka menikmati rasanya, dan jangan berharap penggunaannya akan memberi Anda kekuatan dan kekuatan yang signifikan.

Jika Anda pernah memesan latte di kafe atau restoran, Anda mungkin memperhatikan bahwa penyajian minuman ini berbeda dari yang lain. Merupakan kebiasaan untuk menuangkan latte ke dalam gelas tinggi yang indah atau gelas yang terbuat dari kaca transparan. Koktail terlihat sangat mengesankan jika diletakkan berlapis-lapis dan tidak dicampur.Bentuk kacamata bisa silinder, tetapi pilihan yang paling populer adalah kaca yang sempit di bagian bawah, yang menjadi lebih lebar ke arah atas. Ukuran penyajian latte standar adalah 250-350 ml.

Penyajian cappucino lebih klasik. Itu dituangkan ke dalam cangkir keramik atau porselen dengan piring berukuran 180-220 ml.

Seperti minuman menyegarkan lainnya, latte dan cappuccino paling baik diminum di pagi hari. Selain itu, susu dalam komposisinya membuat minuman ini cukup berkalori tinggi, yang berarti Anda tidak boleh menyalahgunakannya. Namun, terserah Anda untuk memutuskan kapan dan berapa banyak minum latte atau cappuccino, karena itu semua tergantung pada gaya hidup Anda. Berikut adalah beberapa rekomendasi umum untuk minum kopi ini:

Minum koktail ini melalui busa. Dengan cara ini, Anda akan sepenuhnya merasakan kombinasi unik dari rasa pahit espresso dan susu yang lembut. Dan jangan mengaduk minuman Anda! Juga lebih baik untuk tidak menambahkan gula dan produk tambahan untuk menikmati rasa dan aroma kopi sepenuhnya.

Karena koktail ini sangat berkalori tinggi, dan juga disajikan dalam jumlah besar, mereka akan dapat sepenuhnya menggantikan makanan biasa. Apalagi jika Anda mengikuti sosok Anda. Latte dapat diminum bahkan di malam hari, karena konsentrasi espresso di dalamnya rendah, yang berarti tidak terlalu menyegarkan. Makanan penutup yang ideal untuk koktail adalah es krim kacang, keju cottage, dan hidangan buah: puding, panna cotta, marshmallow, sorbet, dll.

Sekarang Anda tahu persis bagaimana membedakan latte dari cappuccino! Dan terakhir, kami menawarkan beberapa fakta menarik tentang minuman ini.

• Nama "cappucino" dikaitkan dengan ordo para biarawan Capuchin. Mereka mengenakan pakaian cokelat dengan tudung putih, yang secara simbolis mengingatkan pada cappuccino: minuman cokelat dan busa putih di atasnya. Menurut sumber lain, para biksu tidak memiliki tudung putih, tetapi tudung cokelat. Dari sinilah nama cappucino berasal.
• Latte muncul berkat orang Italia yang pandai. Merekalah yang, menurut legenda, datang dengan minuman yang terdiri dari beberapa lapisan, sehingga setiap anggota keluarga besar dapat menemukan sesuatu sesuai selera mereka di dalamnya. Anak-anak menyukai busa udara yang lezat, orang dewasa menyukai espresso kuat yang harum. Selain itu, menambahkan sebagian besar susu secara signifikan mengurangi tingkat kafein dalam koktail. Jadi, bisa dikonsumsi lebih sering, tanpa khawatir akan kesehatan.
• Nama "latte" berarti susu yang tercemar. Ngomong-ngomong, menurut orang Italia, yang terbaik adalah minum kopi sambil berdiri, agar minumannya lebih terserap.
• Awalnya, busa cappuccino dikocok dengan tangan. Beberapa waktu kemudian, sebuah sistem khusus ditemukan yang membantu membuat proses seperti itu lebih sederhana dan lebih cepat. Dia berarti kehadiran 2 kontainer. Satu berisi susu, yang menerima uap dari wadah lain melalui tabung khusus.
• Dipercaya bahwa cappuccinolah yang paling disukai Paus untuk diminum.
• Menggambar di atas busa latte sudah menjadi tradisi dunia. Suatu ketika di festival kopi, seorang barista yang cerdik berhasil menggambar 7 mawar di atas busa kopi dalam cangkir 150 ml.

Barista telah beralih dari pola hati dan daun tradisional dan membuat karya besar nyata dalam bentuk anak kucing yang lucu. Minuman ini akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak.

Membuat gambar seperti itu relatif mudah. Tetapi pada saat yang sama, itu terlihat luar biasa.Minuman seperti itu dapat dipesan untuk gadis tercinta Anda - dia akan senang!

Cappuccino lebih jarang dicat daripada latte. Namun, bukan berarti sajian minuman tidak bisa dibuat cantik.

Ketiga lapisan latte klasik terlihat jelas di sini. Minuman ini dihiasi dengan busa susu yang lapang dengan topping ringan.

Dan di sini Anda dapat melihat proses menggambar pola pada busa susu. Ini adalah prosedur yang menarik dan sederhana. Dengan keterampilan tertentu, Anda sendiri akan dapat membuat karya agung tersebut.

Untuk informasi perbedaan latte dan cappuccino, lihat video berikut.