Varietas, kelebihan dan kekurangan kapsul kopi

Ada banyak pengagum kopi alami yang diseduh di Turki, tetapi dengan perkembangan teknologi baru, minuman ini digantikan oleh pilihan alternatif, salah satunya adalah kopi dalam format kapsul. Tentu saja, dia tidak akan menggantikan minuman alami dari daftar yang diminta, tetapi dia juga memiliki banyak fitur positif yang unik. Namun, tidak semua orang tahu apa itu kopi kapsul dan bagaimana cara mengolahnya dengan benar. Semua informasi tentang fitur minuman, varietasnya, dan nuansa persiapannya dirinci dalam artikel ini.

Titik awal untuk mempopulerkan berbagai minuman kopi seperti kopi kapsul adalah pada tahun 1998. Pada tahun inilah mesin pertama ditemukan, dirancang untuk membuat kopi siap pakai dari kapsul. Itu milik merek Nespresso.

Bentuk minuman kopi yang dikemas itu sendiri ditemukan lebih awal - pada tahun 50-an abad terakhir. Pada awalnya proses ini menyerupai pengemasan bahan baku dalam kantong, seperti teh celup, baru pada tahun 70-an opsi ini ditingkatkan menjadi kapsul. Pada akhir abad ke-20, itu disesuaikan dengan mesin khusus, yang kemudian berkontribusi pada munculnya sejumlah besar perusahaan berbeda yang memproduksi kopi semacam itu.

Kopi kapsul adalah jenis minuman kopi yang disajikan dalam porsi.Sejumlah bahan baku dikemas dalam cangkang khusus dan dirancang untuk menyiapkan satu cangkir minuman panas di mesin kopi khusus. Produksi kopi kapsul melibatkan beberapa tahap.

• Biji kopi dari varietas tertentu (biasanya hijau) dipanggang dan kemudian digiling.
• Untuk butiran tanah, kapsul dibuat. Pilihan bahan untuk mereka tergantung langsung pada pabrikan.
• Butir giling ditekan dan kemudian diisi ke dalam kapsul.
• Selain bahan baku kopi itu sendiri, sejumlah bahan lain juga ditambahkan ke dalam kapsul, seperti perasa. Kapsul juga mengandung bahan kimia tertentu yang mencegah oksidasi kopi bubuk.

Proses memasak terjadi karena saat berada di dalam mesin, kapsul itu sendiri ditusuk dari atas dan bawah. Di bawah tekanan yang sangat tinggi, air mendidih masuk melalui bagian bawah unit, komponen dalam kapsul dicampur bersama, dan kopi jadi dituangkan melalui bagian bawah.

Rasanya dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti karakteristik bahan baku dan asalnya. Beberapa kapsul hanya berisi satu jenis kopi, sementara yang lain mengandung campuran beberapa varietas. Proses pemanggangan juga penting: semakin teliti dilakukan oleh pabrikan, semakin baik pengaruhnya terhadap kualitas produk.Beberapa produsen lebih suka membeli bukan biji-bijian hijau, tetapi biji-bijian yang sudah dipanggang untuk kapsul.

Bagi yang mengikuti diet tertentu, penting untuk mengetahui kandungan kalori kopi kapsul. Dalam 100 gram bahan baku ada sekitar 287 kkal. Karena kandungan komponen tanah dalam satu kapsul bervariasi dari 6 hingga 9 gram, secangkir minuman jadi tidak akan mengandung lebih dari 25 kalori. Karena itu, sering diminum bahkan selama berbagai diet.

Seperti minuman apapun, kopi yang dibuat dari kapsul memiliki kelebihan dan kekurangan. Selain kandungan rendah kalori yang disebutkan di atas, opsi kapsul memiliki sejumlah keunggulan berikut.

• Menyiapkan secangkir kopi tidak memakan waktu selama menyeduh jumlah yang sama dalam cezve. Hanya dalam satu menit, dengan bantuan mesin kopi, Anda dapat mengubah kapsul menjadi segelas kopi aromatik, tanpa harus menjadi barista.
• Karena sebagian besar kapsul digunakan sekali, kesegaran bahan baku tetap utuh, tidak seperti pilihan yang dijual dalam toples atau tas. Setelah dibuka, yang terakhir kehilangan sebagian rasanya.
• Saat menyiapkan kopi dalam kapsul, Anda tidak dapat memikirkan proporsi dan pengepresan yang diperlukan. Dosis komponen sudah diukur terlebih dahulu dan terkandung dalam kapsul.
• Perangkat di mana minuman semacam itu disiapkan sangat mudah dibersihkan. Pengoperasian yang benar didasarkan pada pelepasan kemasan kapsul bekas, pengisian mesin dengan air dan pencucian berkala (yang juga dapat dilakukan secara otomatis).
• Masa pakai yang lama memungkinkan penggunaan banyak mesin jenis ini selama hampir 10 tahun, tergantung pada perawatan dan penanganan perangkat yang hati-hati.
• Keuntungan penting lainnya dari membuat kopi kapsul adalah tidak adanya kebisingan. Tidak seperti pembuat kopi klasik, prosedur membuat minuman hampir tidak terdengar, yang terutama nyaman di kantor atau lembaga pendidikan.
• Jika mesin kopi standar untuk biji giling seringkali sangat besar, maka peralatan untuk minuman kapsul jauh lebih ringkas. Ini cocok secara ergonomis dengan lingkungan berbagai ruangan, desain perangkat tersebut mudah dicocokkan dengan interior apa pun.
• Minuman itu sendiri disajikan dalam berbagai macam. Selain espresso klasik, versi kapsul dari jenis kopi lain diproduksi untuk mesin kopi, juga dilengkapi dengan berbagai aditif aroma dan bahan yang tidak biasa. Beberapa merek menawarkan bermacam-macam hingga 16 jenis minuman, yang berbeda tidak hanya dalam rasa, tetapi juga dalam kekuatan.
• Selain itu, teh dapat dibuat di mesin tersebut menggunakan bahan baku alami. Penggunaan fungsi tambahan ini mengharuskan mesin dibilas terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa dan bau dari kopi yang disiapkan sebelumnya.

Tetapi perlu diingat bahwa kopi kapsul tidak ideal. Ini juga memiliki sejumlah nuansa negatif.

• Pabrikan hampir tidak pernah menunjukkan komposisi spesifik komponen dalam kapsul. Karakteristik minuman jadi, nuansa rasa dan fitur komponen utama campuran kopi disajikan secara lebih luas.
• Bagi sebagian besar pemilik mesin kopi semacam itu, tidak mungkin mencoba berbagai kopi dari semua merek.Untuk mesin tertentu, jumlah opsi yang valid terbatas.
• Faktor negatifnya adalah harga kapsul itu sendiri. Perusahaan yang menawarkan kopi yang benar-benar berkualitas tinggi menjualnya dengan harga tinggi. Jika Anda membandingkan 100 gram minuman kapsul dengan paket minuman bubuk biasa, maka yang terakhir harganya setengahnya.
• Selain itu, meskipun kopi kapsul semakin populer, bahan bakunya tidak dapat ditemukan di semua toko. Masalah ini terutama bermasalah di kota-kota kecil.

Sebelum membeli kopi kapsul, Anda disarankan untuk membiasakan diri dengan varietasnya. Minuman diklasifikasikan menurut bahan dari mana kapsul dibuat. Ada beberapa jenis paket.

• Polimer dianggap sebagai bahan yang paling tidak berbahaya bagi manusia. Mereka tidak hanya tidak menambahkan kotoran ke minuman itu sendiri, tetapi juga dibuang secara alami bersama dengan limbah rumah tangga. Opsi pengemasan "langsung" seperti itu tidak begitu umum, karena bahannya cukup mahal untuk produsen.

• Alternatif kemasan yang jauh lebih murah adalah aluminium foil. Terlepas dari kenyataan bahwa jauh lebih menguntungkan bagi produsen untuk menggunakan bahan khusus ini, itu tidak aman bagi tubuh manusia. Ini disebabkan oleh fakta bahwa selama paparan termal, bahan foil melepaskan ion logam, yang kemudian masuk ke dalam tubuh. Beberapa produsen mengklaim bahwa bahan kemasan untuk kapsul foil termasuk lapisan makanan khusus yang mencegah zat yang tidak diinginkan masuk ke tubuh manusia melalui minuman.
• Jika produsen menghemat bahan baku untuk pengemasan, ia sering memilih jenis bahan gabungan. Ini terutama menggabungkan foil dan polimer yang tidak dapat didaur ulang. Selain itu, foil dibuka ketika kapsul berada di dalam peralatan dan berkontribusi pada masuknya elemen yang tidak diinginkan ke dalam minuman.

Jenis terpisah adalah perangkat seperti kapsul yang dapat digunakan kembali. Mereka dirancang untuk secara independen mengatur jumlah bahan baku. Sebagai aturan, kopi bubuk ditempatkan dalam kapsul tersebut sesuai dengan preferensi individu, dipadatkan dan ditempatkan di mesin kopi. Opsi ini sangat menguntungkan, karena hanya dengan 100 gram bahan baku yang digiling, Anda bisa memasak sekitar 20 porsi.

Kapsul yang dapat digunakan kembali memiliki sejumlah manfaat lain selain penghematan biaya.

• Ada kesempatan untuk bereksperimen dengan rasa yang berbeda. Anda dapat membuat dan mengubah proporsi bahan sendiri, membuat minuman yang unik.
• Ini adalah opsi yang dapat digunakan kembali yang cocok untuk sebagian besar mesin kopi.
• Biasanya, kapsul semacam itu dilengkapi dengan bahan penutup yang sangat kedap udara, yang memungkinkan Anda untuk mempertahankan kekayaan aroma dan rasa.
• Tidak perlu membersihkan kapsul yang dapat digunakan kembali. Setelah sejumlah minuman yang dibuat, mereka dibuang begitu saja.

Namun, selain faktor-faktor di atas, penting juga untuk melakukan pendekatan yang benar dalam proses memilih opsi kopi yang tepat dan pembuat kopi yang tepat. Poin penting lainnya adalah harga minuman. Di antara produsen kopi paling populer adalah sebagai berikut.

• Nespresso adalah perusahaan pertama yang mulai memproduksi minuman dalam format ini.Tempat ini terkenal dengan banyak pilihan kopi, serta beberapa minuman lain seperti cokelat panas, teh, dan kopi tanpa kafein. Harga 10 kapsul hanya lebih dari 300 rubel.

• Tassimo - produsen yang terkenal menggunakan teknologi tanpa menekan butiran tanah. Teknik ini memungkinkan rasa terbuka lebih cepat. Selain kopi, rangkaian produk juga mencakup empat jenis teh, susu, dan cokelat panas. Opsi ini memiliki biaya 400 hingga 500 rubel per paket.

• Dolche Gusto menghasilkan kopi dalam dosis yang sangat kecil - mereka jarang melebihi 6 gram dalam satu kapsul. Namun, rangkaian produk mereka adalah yang paling beragam. Ini termasuk 20 rasa yang berbeda. Sebagai bahan baku utama diambil biji-bijian varietas Arabika. Kisaran harga untuk kopi tersebut bervariasi dari 320 hingga 480 rubel per paket (jumlah kapsul di dalamnya adalah 16).

• Kopi Squezito disajikan dalam variasi yang lebih kecil, tetapi terkenal karena rasanya yang lebih kaya. Di antara minuman yang tersedia dari perusahaan ini adalah kopi, yang mengandung persentase kafein yang sangat tinggi dan memiliki rasa pahit yang khas. Paket dengan 30 kapsul harganya sedikit di atas 1000 rubel.

Jika rasa yang dipilih tergantung pada preferensi individu, maka merek tertentu harus dipilih berdasarkan kompatibilitas dengan mesin kopi yang Anda miliki. Produk Nespresso cocok untuk pembuat kopi dengan merek yang sama, begitu juga dengan Dolche Gusto. Selain itu, opsi terakhir juga dipadukan dengan teknik Delonghi. Produk Tassimo sangat cocok untuk mesin kopi Bosch, sedangkan Squezito sangat cocok untuk peralatan bermerek Philips.

Agar tidak melelahkan diri Anda dengan pencarian panjang, pertimbangkan terlebih dahulu toko mana di kota Anda yang dapat menjual produk semacam itu. Dalam kebanyakan kasus, dapat ditemukan di perusahaan ritel berikut:

• di supermarket;
• di departemen dengan peralatan rumah tangga (seringkali kapsul dilampirkan ke pembuat kopi);
• di toko online.

Ketika Anda telah membeli semua peralatan yang diperlukan dan produk kapsul itu sendiri, sering muncul pertanyaan tentang bagaimana tepatnya Anda perlu menggunakannya dan dengan algoritma apa minuman seperti itu biasanya dibuat. Jika Anda membeli paket kapsul sekali pakai, maka algoritme memasaknya adalah sebagai berikut.

• Keluarkan satu kapsul dari kemasannya. Jangan mencoba mencetaknya dengan cara apa pun, tetapi cukup letakkan di kompartemen mesin kopi yang disediakan untuk tujuan ini.
• Setelah menutup tutupnya, hidupkan perangkat dan pilih resep yang diinginkan (jika perlu).
• Selanjutnya, proses yang disebutkan sebelumnya berlangsung di mesin kopi. Kopi siap dituangkan melalui lubang khusus mesin, di mana Anda harus meletakkan cangkir terlebih dahulu.
• Kemudian cukup keluarkan kapsul bekas dari kompartemennya.

Jika Anda membeli cangkang kapsul yang dapat digunakan kembali, maka fitur operasinya akan tergantung pada merek tertentu. Beberapa opsi sangat mudah digunakan dan hanya melibatkan pengisian kapsul dengan bahan baku yang dipilih dan menempatkannya di kompartemen pembuat kopi. Dalam hal ini, algoritme untuk menggunakan yang lain mungkin agak lebih rumit.

• Sebelum menambahkan bahan baku ke wadah kapsul, Anda harus memasang filter khusus yang disertakan dengan kit.
• Filter kedua harus dimasukkan setelah menambahkan kopi bubuk.
• Hanya dengan demikian kapsul dapat dimasukkan ke dalam slot yang disediakan untuk itu.
• Saat kopi sudah siap, keluarkan kemasan dan bersihkan dari sisa-sisa bahan baku. Anda dapat menggunakan kapsul ini lebih dari selusin kali.

Agar tidak salah dalam memilih kopi kapsul, simak tips berikut ini.

• Baca ulasan konsumen. Ini akan membantu Anda mengetahui perusahaan mana yang terbaik dan paling populer, serta memutuskan jenis minuman tertentu.
• Sebelum membeli kapsul, baca informasi di kemasannya. Biasanya, selalu menunjukkan peralatan rumah tangga mana yang kompatibel dengan produk ini.
• Jika Anda memiliki sumber daya keuangan yang terbatas, maka Anda tidak dapat membeli kapsul asli, tetapi rekan-rekan Cina disajikan dalam kisaran yang sama luasnya. Biaya mereka akan lebih rendah.

Dengan demikian, mengikuti tren saat ini, Anda dapat mencoba kapsul kopi yang mudah disiapkan. Jika Anda mengikuti semua instruksi dan mempertimbangkan kebutuhan individu, maka minuman yang disajikan dalam bentuk ini pasti akan menjadi bagian dari hidup Anda, dan akan memberi Anda semangat dan kesenangan setiap hari.

Untuk informasi cara mudah membuat kopi dalam kapsul, simak video berikut ini.