Kopi dalam polong: apa itu dan bagaimana memilihnya?

Kopi dalam pod adalah espresso porsi yang ditekan dengan berat 7 g. Sebagai aturan, secangkir minuman standar disiapkan dari satu paket.

Pod - adalah espresso terkompresi khusus dalam bentuk tablet dengan partisi yang terbuat dari kertas saring tipis. Dalam produksi, tablet semacam itu dikemas dalam kantong khusus film kedap gas dan logam. Teknologi pengemasan ini disebut E.S.E., yang secara harfiah berarti “kopi cepat”.

Pod adalah pilihan modern dan agak nyaman untuk menyiapkan minuman aromatik di rumah atau di tempat kerja, sementara kualitasnya sangat tinggi dan cukup sebanding dengan espresso dari bar mahal.

Kopi dalam polong muncul di pasar relatif baru-baru ini, tetapi setiap tahun jumlah pengagumnya terus bertambah. Ini karena karakteristik rasa minuman yang luar biasa dan kemudahan persiapannya.

Mesin kopi pod bersifat universal, bekerja dengan berbagai varietas kopi, dan ini adalah perbedaan mendasar dari mesin biji-bijian, yang melibatkan penggunaan satu jenis biji-bijian. Persiapan minuman tidak memerlukan pengetahuan dan keterampilan khusus, mesin ini cukup mudah dioperasikan. Kopi dalam polong disiapkan dengan sangat cepat - tidak lebih dari 20-30 detik untuk satu cangkir.

Kemasan khusus mempertahankan rasa dan aroma kopi untuk waktu yang lama, mencegah penetrasi aroma asing ke dalam kantong.

Kopi dalam polong adalah 100% alami, tidak mengandung aditif aromatik dan berbagai pengemulsi, yang sering dimasukkan dalam komposisi kopi kapsul dan memberikan pembentukan film yang tebal dan stabil. Aroma kopi dicapai dengan bantuan minyak, yang diperas dari biji kopi di bawah tekanan.

Persiapan kopi dalam polong tidak menghasilkan limbah - pada akhir penyeduhan, semua ampas kopi tetap berada dalam kantong kemasan bekas, sehingga tidak perlu pembersihan dan pencucian terus-menerus.

Unit ini sangat ergonomis - membutuhkan sedikit ruang, tidak melebihi dimensi ketel konvensional, dan bekerja hampir tanpa suara. Di mesin kopi pod, Anda dapat menyeduh teh biasa.

Polong dibuat hanya dari varietas Arabika pilihan, yang dibedakan oleh rasa yang benar-benar halus dan halus serta aroma kaya yang kental.

Terlepas dari banyaknya keuntungan kopi dalam polong, pengguna mencatat sejumlah kerugian dari minuman semacam itu.

Pertama-tama, itu membutuhkan mesin kopi terpisah; tidak akan berhasil untuk menyeduhnya dalam ketel atau orang Turki. Pada saat yang sama, cek untuk unit semacam itu dimulai dari 4.000 rubel, yaitu, pembelian model paling murah sekalipun akan menelan biaya yang cukup besar.

Kedua, banyak konsumen yang memperhatikan terbatasnya pilihan rasa yang ditawarkan di toko, serta kurangnya kemungkinan untuk menggabungkan varietas yang berbeda satu sama lain dan menyiapkan kopi dengan aditif. Seiring waktu, bahkan rasa yang paling favorit menjadi membosankan dan Anda menginginkan sesuatu yang baru, tetapi dalam kasus polong, ini tidak mungkin.

Dan, akhirnya, kelemahan paling signifikan adalah kurangnya tempat untuk menjual kopi dalam polong. Bahkan raksasa rantai makanan terkenal tidak selalu memasukkan pod dalam daftar produk mereka, sehingga pecinta espresso cepat harus mencari toko khusus atau memesan produk yang diminati melalui Internet.

Pasar modern menawarkan sejumlah besar jenis kopi yang berbeda dalam bentuk polong, tetapi sayangnya, banyak di antaranya hanya kopi palsu berkualitas rendah. Agar tidak membuat kesalahan dan membeli kopi asli berkualitas tinggi, Anda perlu mempertimbangkan beberapa rekomendasi:

• Lokasi biji-bijian. Sifat rasa kopi yang cukup baik diperoleh di Kolombia, serta di Kosta Rika dan Guatemala. Minuman yang terbuat dari kacang yang ditanam di India dan Haiti memiliki rasa yang sedikit manis, sedangkan varietas Brasil mengandung sedikit rasa asam. Tetapi Arabika terbaik berasal dari Ethiopia - ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan minuman yang sangat kuat dengan catatan cokelat yang tidak mencolok.
• Pabrikan. Biji-bijian dan polong dari merek terkenal dunia Lavazza, Illy caffe, Poli Monodosa dan Bristot telah membuktikan diri dengan baik.
• Tingkat penggilingan. Saat membeli kopi, preferensi harus diberikan pada produk dengan penggilingan sedang, kopi yang sangat baik diseduh dari mereka, karena bubuknya dengan bebas melewati air dan memberikan nutrisi maksimal pada minuman.
• Isi dari komponen utama. Kopi diperoleh dari campuran Robusta dan Arabika, sedangkan rasio 20% hingga 80% dianggap optimal. Semakin tinggi jumlah Robusta, semakin kuat minumannya. Karena itu, Anda harus memperhatikan kandungan kedua zat tersebut dan memilih varietas yang Anda sukai.

Dan, tentu saja, saran utama - jangan menghemat kualitas. Jika Anda melihat polong dijual, yang harganya jauh lebih rendah daripada pasar rata-rata, maka kemungkinan besar Anda memiliki produk berkualitas rendah yang, paling-paling, tidak akan memenuhi karakteristik yang dinyatakan, dan paling buruk, akan membahayakan tubuh.

Pods sangat populer di kalangan pecinta kopi. Konsumen mencatat bahwa produk dari beberapa merek memiliki rasa terbaik.

Buscaglione Arabica adalah kopi yang strukturnya termasuk Arabika dengan catatan bunga. Disarankan untuk mendapatkan espresso bagi mereka yang lebih suka minuman manis.

Buscaglione Decaffeinato adalah minuman yang terbuat dari kacang-kacangan yang tumbuh di Amerika Tengah. Kopi dari varietas ini memiliki keasaman yang sangat sedikit dan rasa buah yang ringan. Kopi ini tidak mengandung satu gram kafein pun, oleh karena itu dianggap benar-benar aman bahkan dalam kasus di mana konsumsinya secara signifikan melebihi tunjangan harian.

Buscaglione Long adalah kopi bagi mereka yang menyukai varietas Lungo dan Americano. Minuman ini memiliki rasa almond pahit dan aroma pedas yang menyenangkan. Penggilingan kopi kasar, sehingga cangkir dapat diisi lebih cepat.

Buscaglione Passione adalah minuman pod klasik Italia yang akan mengesankan lebih dari satu pecinta kopi. Di setiap cangkir minuman seperti itu, Anda bisa merasakan rasa cokelat dengan kacang alami dan melihat film tebal. Ini adalah minuman yang sempurna untuk espresso dan cappuccino.

Italco Assolo adalah varietas paling lembut, dengan sedikit rasa manis-asam. Minuman ini memiliki aroma yang agak lembut, dan busa emas menambah selera. Minuman ini mengandung sedikit kafein - persentasenya tidak melebihi 1,2%, sehingga kopi dapat dikonsumsi bahkan di malam hari.

Italco Concerto adalah minuman terbaik untuk pagi hari karena kopi ini memiliki efek menyegarkan yang luar biasa. Kopi ini dibedakan dengan nada hazelnut gelap dan aftertaste yang berair. Jumlah kafein dalam polong varietas ini adalah 1,8%, sehingga minuman ini tidak dianjurkan untuk diminum di sore hari.

Prinsip pengoperasian mesin kopi pod mirip dengan mekanisme unit lain: tas ditempatkan di wadah built-in, kemudian air dipanaskan hingga suhu yang diperlukan dan melewati bubuk kopi di bawah tekanan tinggi. Dengan demikian, persiapan minuman akan memakan waktu tidak lebih dari beberapa detik.

Mesin pertama yang dirancang untuk menyeduh pod dibuat oleh perusahaan Swiss Nespresso, yang juga merilis lini rasa sendiri.

Di negara kita, produksi unit tersebut diluncurkan pada tahun 2004, pabrikannya adalah perusahaan Kuppo.Ada pasar yang jauh lebih luas untuk produsen hari ini. Pembuatan instalasi pod dilakukan oleh raksasa seperti Philips, serta Grimacariete dan Severin.

Philips Senseo dianggap sebagai model pembuat kopi pod paling populer saat ini. Ini adalah unit yang sepenuhnya otomatis, ditandai dengan dimensi kecil, tidak bersuara, dan berbiaya rendah.

Untuk informasi lebih lanjut tentang kopi dalam pod, serta persiapan yang tepat menggunakan mesin kopi, lihat video di bawah ini.