Apa itu kopi hijau dan bagaimana cara meminumnya dengan benar?

Di antara banyak pilihan minuman kopi, kopi hijau dianggap salah satu yang paling orisinal dan sangat berguna. Ini memiliki rasa yang sangat spesifik, jadi Anda perlu tahu cara meminumnya dengan benar.

Kopi hijau bukanlah varietas tanaman yang terpisah, tetapi hanya variannya saja. Biji-bijian biasa, setelah panen, diproses, digoreng untuk memberi warna gelap dan rasa yang akrab bagi semua orang. Varietas hijau tidak cocok untuk pengaruh seperti itu, karena warna dan rasanya sangat berbeda. Tidak adanya prosedur tambahan untuk biji-bijian memungkinkan Anda menyimpan lebih banyak zat bermanfaat, antioksidan, dan vitamin di dalamnya.

Untuk digunakan dalam bentuk hijau, varietas Arabika dan Robusta digunakan. Arabika adalah pilihan yang lebih mahal, mengandung lebih sedikit kafein dan lemak, tidak memiliki keasaman yang tinggi, yang membuat rasanya lebih mulia dan menyenangkan. Karena rentang rasa yang luas, sebagian besar pecinta minuman lebih menyukai varietas khusus ini.

Adapun Robusta, kualitasnya lebih rendah, rasanya, dan karenanya lebih murah, yang bagi sebagian orang merupakan keunggulan yang tak terbantahkan. Terlepas dari varietasnya, tanah yang subur sangat penting untuk menanam kopi hijau, dan tidak ada pengendalian hama kimia atau pupuk sintetis tambahan yang digunakan untuk mengolahnya.

Untuk memastikan kualitas produk, Anda perlu memeriksa biji kopi dengan hati-hati, mereka harus memiliki warna zaitun dan benar-benar bersih, tanpa jejak aktivitas serangga, noda asing, jamur dan bau yang tidak wajar. Kopi ini memiliki rasa yang kurang enak dan nikmat, namun jauh lebih bermanfaat bagi tubuh. Aromanya asam berumput, dan rasanya memiliki rasa asam dan kekentalan yang nyata. Kacang hijau juga bisa dipanggang hingga berubah warna menjadi cokelat, tetapi warnanya akan lebih terang dan rasanya tetap berbeda.

Biji-bijian yang dikumpulkan di perkebunan memiliki dua opsi pemrosesan, yang dengannya varietas minuman dapat dibedakan:

• Kering, yang hanya membutuhkan sinar matahari. Ini adalah versi paling sederhana dan tertua dari bekerja dengan biji-bijian, tetapi masih relevan hingga saat ini. Seluruh hasil panen ditaburkan di atas permukaan yang telah disiapkan dalam lapisan tipis dan dikeringkan di bawah sinar matahari dengan sesekali diaduk. Tutupi semuanya di malam hari untuk menjaga kelembapan. Prosedur ini berlangsung selama dua minggu, setelah itu semua biji-bijian harus menjalani proses pengelupasan. Untuk ini, instalasi khusus digunakan.

• Basah - pilihan yang lebih mahal dan memakan waktu, tetapi itu digunakan untuk bekerja dengan varietas mahal untuk mendapatkan kopi hijau elit.Bekerja dengan biji-bijian dilakukan dalam 4 tahap: menyortir bahan mentah dan memilih hanya opsi terbaik, menempatkan biji di penggilingan, di mana kulit dihilangkan darinya, merendam biji-bijian dalam air selama sehari untuk dengan mudah menghilangkan partikel bubur kertas yang tersisa setelah penggilingan, dan pengeringan biji-bijian. Ketika pekerjaan selesai, buah yang dihasilkan dikirim ke gudang, di mana mereka diperiksa lagi. Hanya biji kopi terbaik dan berkualitas tinggi yang disimpan untuk disimpan.

Biji kopi hitam atau hijau sangat populer di kalangan penduduk di seluruh planet ini. Minuman yang berasal dari Ethiopia ini menjadi favorit semua orang yang menghargai rasa, aroma, dan manfaat biji-bijian. Berkat berbagai metode pemrosesan, sejumlah besar varietas sekarang dapat diamati, dan semua orang memilih salah satu yang disukainya.

Pohon-pohon tempat biji kopi tumbuh sudah menjadi gudang zat-zat bermanfaat, oleh karena itu tidak mengherankan bahwa buahnya juga kaya akan berbagai unsur mikro dan makro, serta vitamin. Biji kopi sebelum dan sesudah diproses memiliki komposisi kimia yang berbeda, sehingga ada beberapa proses untuk memperoleh minuman. Komponen terpenting dari semuanya adalah:

• Kafein, ada banyak di varietas hitam dan bagian hijau yang tidak signifikan. Ini meningkatkan aktivitas mental dan fisik. Jumlah zat yang optimal membantu menghilangkan kelelahan, mempercepat metabolisme, meningkatkan kapasitas memori, mencegah akumulasi lemak dalam tubuh, membantu fungsi normal jantung dan meredakan kejang.

• Tanin membantu membentuk film khusus di dalam tubuh yang akan melindungi dari efek negatif faktor eksternal dan internal.Efeknya pada tubuh memungkinkan Anda untuk mengurangi permeabilitas kapiler, mempersempit pembuluh darah, menetralkan aktivitas bakteri, menyembuhkan luka lebih cepat, dan menormalkan aktivitas saluran pencernaan.
• Asam klorogenat merupakan antioksidan kuat. Zat ini hanya ditemukan dalam bentuk mentah kopi dan ketika dipanggang, menjadi senyawa sederhana yang memberikan minuman aftertaste yang khas. Tindakan zat memungkinkan Anda untuk menghentikan akumulasi massa lemak. Selain itu, secara aktif merangsang sistem saraf pusat, berpartisipasi dalam kerja sistem hematopoietik dan pernapasan. Membantu menormalkan pencernaan, merangsang metabolisme nitrogen.

• teofilin, yang membantu meningkatkan sirkulasi darah di ginjal, menormalkan fungsi pernapasan, menjenuhkan darah dengan oksigen, menurunkan konsentrasi karbon dioksida, merangsang jantung dengan meningkatkan dan memperkuat frekuensi kontraksi otot, menurunkan tonus pembuluh darah, mengurangi risiko pembekuan darah.
• Asam amino memungkinkan Anda untuk meningkatkan penyerapan vitamin dan mineral, mengembangkan antibodi yang melawan infeksi, dan hormon yang membantu jalannya proses metabolisme. Mereka menghasilkan hemoglobin, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Selain itu, mereka membantu dalam meningkatkan massa otot dan pemulihan lebih cepat setelah pelatihan, memecah massa lemak dan menumpulkan nafsu makan.
• Lemak menyediakan proses untuk sintesis hampir semua hormon yang mengatur aktivitas sistem saraf pusat.

• Tanin astringency yang melekat dalam minuman ini ditambahkan ke kopi, dan ketika dikombinasikan dengan asam organik, mereka mempercepat proses metabolisme dan menurunkan kadar glukosa darah.
• Selulosa membantu menormalkan proses pencernaan, menghilangkan kelebihan kolesterol, merangsang penurunan berat badan alami, meningkatkan aliran darah di daerah panggul, membantu mengembalikan fungsi organ kemih, memfasilitasi manifestasi alergi, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi risiko penyakit jantung, dan mencegah onkologi.
• trigonelin terdapat pada biji kopi yang belum melalui proses penyangraian. Di bawah pengaruh suhu, zat ini diubah menjadi asam nikotinat, yang juga memiliki efek baik pada tubuh.
• Minyak esensial membantu mengatur kerja jantung, meredakan peradangan, memperlancar refleks batuk, meningkatkan aliran lendir dari bronkus, dan meningkatkan fungsi saluran cerna.

Karena adanya sejumlah besar komponen bermanfaat yang terkandung dalam kopi hijau, tidak ada keraguan tentang manfaatnya bagi manusia. Mengingat rasa minuman yang tidak terlalu enak, Anda perlu mempelajari cara membuatnya lebih enak.

Kopi hijau modern memiliki banyak varietas yang masing-masing memiliki karakteristik, kelebihan dan kekurangannya sendiri. Yang utama adalah:

• Biji kopiyang dengan sendirinya tidak dimaksudkan untuk dikonsumsi. Penggunaannya membutuhkan pengolahan tambahan, yaitu pemanggangan. Sangat sulit untuk melakukan ini di rumah, karena seluruh proses memiliki urutan yang ketat, sehingga konsumen menerima produk yang berkualitas tanpa risiko keracunan oleh produk pembusukan, jamur, residu hewan pengerat, dan lainnya.
• Kopi giling adalah biji yang sama yang digiling dalam produksi. Karena butirannya sangat keras, sangat sulit untuk membuat campuran seperti bubuk darinya.Semakin halus penggilingan, semakin baik produknya. Membeli opsi ini juga membawa risiko, karena kondisi di mana biji-bijian diproses tidak diketahui. Apakah ada pilihan yang terbaik dari mereka dan menyaring kacang busuk juga tidak dapat diverifikasi.

• Kopi bubuk dengan aditif, yang merupakan komponen yang membantu seseorang menurunkan berat badan dan mendapatkan tubuh yang kencang - dengan jahe, wortel, rami, dan ganggang St. John. Efek penggunaannya mungkin berbeda, tetapi satu hal yang pasti - suplemen tambahan tidak membahayakan kesehatan.
• Campuran varietas hijau dengan panggang. Kopi tersebut dapat disajikan dalam dua bentuk: bubuk dan instan. Munculnya minuman seperti itu ditemukan oleh produsen kopi yang ingin menghasilkan sesuatu yang baru yang revolusioner, dan mereka berhasil, tetapi untuk sementara waktu. Sekarang permintaan untuk campuran semacam itu sangat rendah, dan ada penjelasan untuk ini - rasa kopi yang dihasilkan jauh lebih rendah daripada masing-masing varietas secara terpisah, manfaatnya juga berkurang, yang menyebabkan rendahnya permintaan untuk produk ini.

Mereka yang menyukai dan mengagumi kopi karena aroma dan rasanya akan mendapat manfaat dari mencoba varietas hijau. Gourmet sejati akan dapat menghargai minumannya, mendapatkan darinya tidak hanya kesenangan, tetapi juga manfaat bagi tubuh dan sosoknya.

Seperti minuman apapun, kopi hijau memiliki pro dan kontra. Properti yang berguna meliputi:

• partisipasi dalam pembakaran lemak;
• aktivasi proses metabolisme;
• menumpulkan rasa lapar;
• normalisasi kadar gula darah;
• penghapusan racun dan racun dari tubuh;
• pelestarian kulit muda;
• perlindungan dari pengaruh sinar UV;
• meningkatkan metabolisme dan sirkulasi darah;
• menormalkan kerja jantung;
• membantu memperkuat jaringan tulang dan otot;
• membantu SSP.

Di antara faktor-faktor negatif yang disebabkan oleh penggunaan kopi hijau, kita dapat membedakan yang berikut:

• Munculnya kecanduan kafein, di mana rasa sakit terjadi di daerah kepala, yang menyebabkan keadaan mengantuk, kurangnya kekuatan. Iritabilitas, suasana hati depresi, refleks mual, nyeri otot muncul.
• Efek negatif pada sel saraf, yang, karena melebihi norma kafein yang diizinkan, menerima tekanan konstan, yang menyebabkan malfungsi seluruh sistem saraf pusat.
• Asupan kafein yang tidak terkontrol dapat menyebabkan penyakit seperti psikosis, epilepsi, paranoia, serangan agresi yang parah.
• Konsumsi kafein yang berlebihan membuat jantung bekerja lebih cepat, sehingga membuatnya lelah. Karena itu, tekanan darah meningkat.
• Konsumsi besar kopi menghilangkan mineral dan vitamin kelompok B dari tubuh manusia, yang menyebabkan konsekuensi negatif: gigi rusak, kuku rapuh, munculnya osteochondrosis, nyeri di punggung dan tulang belakang, dan masalah dengan suplai darah ke otak.

Semua sifat positif alih-alih manfaat akan mulai membahayakan tubuh, dan alih-alih merasa baik, seseorang mungkin berakhir di rumah sakit. Tentu saja, kopi hijau bermanfaat, sebagaimana dibuktikan oleh banyak ulasan, tetapi Anda harus meminumnya secukupnya untuk mendapatkan manfaat saja.

Untuk menyiapkan minuman dari biji kopi hijau, Anda perlu mengolahnya dengan satu atau lain cara. Jika Anda perlu menyeduh isinya, penting bahwa itu dalam bentuk bubuk.Di rumah, ini sangat sulit dicapai, karena prosesnya akan membutuhkan peralatan khusus. Penggunaan blender dan perangkat serupa tidak tepat, karena, karena kecepatan penggilingan yang tinggi, biji-bijian kehilangan kualitasnya, yang mempengaruhi jumlah nutrisi.

Peralatan optimal untuk penggilingan rumah adalah penggilingan tangan, yang dengannya Anda dapat mengatur kecepatan rata-rata kerja dan menyimpan manfaat minuman masa depan. Tidak mungkin membuat bentuk bubuk dengan cara ini, terutama jika Anda tidak merendam kacang terlebih dahulu sehingga menjadi sedikit lebih lembut. Diyakini bahwa semakin halus penggilingan, semakin baik rasa kopi dan semakin banyak manfaat yang bisa Anda dapatkan dari minuman tersebut.

Untuk membuat kopi dari biji giling, tuangkan saja ke dalam cangkir dan biarkan selama beberapa menit, atau tuangkan ke Turki dan rebus. Anda hanya membutuhkan satu sendok teh kopi hijau per gelas air. Anda juga bisa menggunakan jahe, yang ditambahkan ke Turki ke biji-bijian tanah. Saat cairan siap mendidih, itu harus dikeluarkan dari kompor dan disaring.

Karena adanya sejumlah besar elemen yang membentuk kopi, penting untuk mengamati dengan ketat jumlah minuman yang diminum. Tidak disarankan untuk minum lebih dari tiga cangkir per hari, yang setara dengan 10 g bubuk. Jika varietas extragreen digunakan, maka bisa diminum tidak lebih dari 8 gram.

Karena kopi hijau mempromosikan penurunan berat badan, tidak diperbolehkan menambahkan gula atau bahan serupa lainnya ke dalamnya.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari kopi hijau, Anda perlu menambahkan produk susu kaya kalsium ke dalam diet Anda, yang secara aktif dihilangkan dengan kafein. Bagi mereka yang suka minum minuman setiap hari selama beberapa cangkir, kompensasi seperti itu akan sangat berguna, jika tidak, masalah dengan gigi, kuku, dan tulang dapat dimulai. Penting juga untuk mengisi kembali keseimbangan air tubuh dengan minum setidaknya dua liter air murni per hari.

Setiap wanita ingin terlihat baik dan menarik, oleh karena itu dia mencari peluang untuk membuat tubuhnya langsing. Menggunakan kopi hijau dapat membantu dalam hal ini, tetapi hanya jika minumannya diminum dengan cara yang benar. Disarankan untuk meminumnya di pagi hari, tidak lebih dari satu cangkir. Kali kedua minum kopi setelah makan malam, mendekati snack sore, dan dosis terakhir di malam hari, sehingga tersisa minimal 3 jam sebelum tidur. Jika Anda benar-benar mematuhi kondisi ini, maka efeknya akan terlihat dalam waktu dekat. Dalam kasus kopi hijau, sangat penting untuk tidak melebihi jumlah minuman yang diizinkan, karena dari sini tubuh akan menerima kerugian yang signifikan alih-alih manfaat.

Terlepas dari semua manfaat kopi hijau, itu harus digunakan dengan hati-hati, karena tidak direkomendasikan untuk semua orang. Anda tidak bisa meminumnya selama kehamilan dan selama menyusui, serta jika ada masalah dengan tidur atau tekanan. Mereka yang memiliki usus lemah juga berisiko, karena berbagai reaksi dapat terjadi dari komponen kopi, hingga diare. Penting untuk diketahui bahwa penggunaan minuman hijau tidak diperbolehkan bagi mereka yang menderita gangguan pada sistem muskuloskeletal.Juga, jika Anda memiliki gangguan penglihatan, lebih baik tidak menggunakannya, karena kopi ini hanya akan merugikan Anda.

Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan tanpa melakukan upaya khusus, mereka datang dengan tablet khusus dengan ekstrak biji-bijian hijau. Tidak disarankan untuk minum lebih dari dua, jika tidak akan ada efek sebaliknya. Setiap pabrikan menunjukkan aturannya sendiri untuk digunakan pada kemasan, tetapi satu hal tetap umum: perlu untuk mengikuti diet dan melakukan aktivitas fisik apa pun.

Untuk informasi cara menyeduh dan meminum kopi hijau, simak video berikut ini.