Properti dan resep untuk membuat kvass elderberry

Saat ini, banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan kvass untuk diri sendiri dan keluarga. Sebagai bahan untuk itu, Anda dapat mengambil berbagai produk dan buah-buahan. Hari ini kita akan berbicara tentang minuman seperti itu dari cabang elderberry dan beri.

Elderberry kvass disiapkan oleh banyak ibu rumah tangga. Ingatlah bahwa untuk ini Anda hanya dapat mengambil cabang dengan beri hitam, karena varietas merah beracun. Minuman yang disiapkan dengan bahan ini memiliki rasa dan khasiat obat yang luar biasa.

Kvass seperti itu akan memiliki aroma yang menyenangkan dari perbungaan tanaman ini. Dia juga akan mampu memuaskan dahaga bahkan kuat di musim hangat. Minuman ini dapat disiapkan dengan berbagai cara.

Ibu rumah tangga dapat menawarkan banyak resep untuk membuat elderberry kvass:

• klasik dengan elderberry;
• dengan mint;
• dengan asam sitrat;
• dengan jeruk nipis.

Kvass menurut resep ini dibuat hanya dari elderberry tanpa bahan tambahan lainnya. 3 liter air, buah tanaman, 30 gram krim asam dan 1 gelas penuh gula ditempatkan dalam panci, setelah itu semuanya tercampur rata. Kemudian isinya ditempatkan di tempat yang hangat dan gelap untuk fermentasi. Setelah tiga minggu, minuman akan siap untuk diminum.

Seringkali, mint ditambahkan ke elderberry kvass. Dalam hal ini, pertama-tama larutkan 300 gram gula dalam air (3 liter), lalu rebus semuanya selama beberapa menit. Untuk isinya juga harus tuangkan 1 sendok makan asam sitrat.

Setelah itu, semua cairan dituangkan ke dalam wadah dengan bunga elderberry (100 gram) dan mint (5 gram). Disarankan untuk meninggalkan minuman selama 5 hari agar berfermentasi. Tetapi pada saat yang sama, selama waktu ini, kvass masa depan harus dicampur secara berkala. Anda dapat menggunakannya lebih awal, setelah dua hari. Maka Anda perlu menyaring minuman, setelah itu bisa diminum.

Perbungaan elderberry yang dicuci dengan baik harus direndam dalam air (10 liter memiliki setengah gelas bunga elderberry). Untuk cairan ini harus ditambahkan gula pasir (1 kilogram) dan asam sitrat (25 gram). Kvass masa depan harus ditutup dengan kain kasa selama dua hari. Setelah itu, minuman disaring dan dituangkan ke dalam wadah.

Pertama, gula pasir direbus sampai menjadi sirup. Dibutuhkan sekitar lima menit. Bubuk lemon ditempatkan dalam cairan yang dihasilkan, setelah itu semuanya didinginkan. Anda juga perlu memotong lemon. Lebih baik melakukan ini dalam irisan kecil. Selain itu, buahnya dianjurkan untuk digunakan dengan kulitnya. Semua biji dalam jeruk sebelumnya dibuang.

Lemon dengan elderberry dituangkan dengan air (3 liter per setengah gelas elderberry dan 100 gram jeruk) dan ditutup rapat dengan tutupnya. Minuman harus diinfuskan selama 4 hari. Dalam hal ini, cairan harus dikocok secara teratur.

Anda dapat membuat kvass baik dari buah tanaman maupun dari bunganya. Untuk opsi pertama, buah segar dan kering mungkin cocok. Cuci bersih sebelum dimasak.

Kemudian, 150 gram buah beri segar dan 50 gram buah kering ditempatkan dalam wadah berisi air (0,5 liter). Selanjutnya, gula ditambahkan ke cairan. Jika tidak tersedia, maka madu dapat digunakan.

Seringkali, saat menyiapkan kvass, beberapa bahan tambahan digunakan sekaligus. Ini dilakukan dalam persiapan minuman yang menenangkan.Dalam hal ini, gula ditambahkan ke dalam air (300 gram gula pasir per 3 liter air) dan semuanya direbus.

Setelah pendinginan total, asam sitrat (1 sendok makan) dituangkan ke dalam kvass masa depan. Semua cairan dituangkan ke dalam mangkuk dengan cabang elderberry dan mint. Semua orang dibiarkan berkeliaran. Setelah 5 hari, minuman siap diminum.

Juga, ibu rumah tangga sering menyiapkan kvass penyembuhan khusus dari elderberry (resep tabib Bolotov). Untuk membuatnya, Anda perlu menambahkan 200 ml gula, 30 gram krim asam, dan 2 gelas penuh dengan bunga tanaman ke dalam air (3 liter). Semua bahan dicampur secara menyeluruh dan dibiarkan berfermentasi selama 14 hari. Sirup ini memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, mengurangi sakit kepala, meredakan demam dan kembung.

Banyak ibu rumah tangga mencatat bahwa elderberry kvass baik untuk seseorang dan kesehatannya. Memang, tanaman seperti itu mengandung sejumlah besar vitamin, tanin, sakarida, dan karoten. Seringkali, minuman ini diminum untuk pengobatan banyak penyakit serius. Selain itu, mereka disarankan untuk menggunakan tidak hanya orang biasa, tetapi juga beberapa dokter.

Elderberry kvass mengandung sebagian besar elemen yang diperlukan untuk manusia: seng, besi, tembaga, selenium, dan kalsium. Oleh karena itu, beberapa ahli dan ibu rumah tangga berpendapat bahwa minuman seperti itu harus dikonsumsi secara sistematis. Mereka membantu memperkuat tubuh, sistem kekebalan tubuh.

Buah beri, daun, dan cabang elderberry memiliki sejumlah besar khasiat obat:

• yg mengeluarkan keringat;
• antipiretik;
• pencahar;
• diuretik;
• menenangkan;
• zat.

Juga, sirup dan rebusan elderberry dapat secara signifikan mempercepat metabolisme dalam tubuh manusia. Selain itu, mereka berkontribusi pada ekskresi empedu dan meningkatkan pergerakan isi usus.

Seringkali, elderberry kering dan segar digunakan untuk mencegah banyak penyakit: hepatitis, bronkitis, asam urat, rematik, masalah dengan sistem saraf. Buah dari tanaman ini juga merupakan obat yang sangat baik untuk penyakit langka malaria.

Buah-buahan, cabang elderberry, dan sirup darinya termasuk dalam kompleks terapi untuk penyakit onkologis. Decoctions dan kvass dari tanaman ini juga memiliki sifat antibakteri yang sangat baik. Cairan dengan itu sangat membantu dengan pilek yang parah.

Untuk masalah ginjal dan kulit, disarankan juga menggunakan kvass yang terbuat dari elderberry. Buah dan daun tanaman ini dapat meremajakan dan mengencangkan kulit. Mereka memperlambat proses penuaan kulit.

Elder kvass sangat ideal untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Bagaimanapun, itu rendah kalori (36 kilokalori). Selain itu, minuman seperti itu sangat menyegarkan dan menghilangkan dahaga di musim panas.

Beberapa ibu rumah tangga memberikan banyak rekomendasi berbeda untuk membuat elderberry kvass. Jadi, mereka menyarankan untuk tidak mengocok minuman setelah siap diminum. Lagi pula, proses fermentasi masih berlangsung, dan botol-botol mudah pecah.

Juga, banyak orang merekomendasikan untuk memasukkan beberapa kismis ke dalam setiap botol saat dituang. Teknik ini akan membantu membuat kvass yang sudah jadi diperkaya dan menarik. Dia menjadi effervescent.

Nyonya disarankan untuk hati-hati mendekati pilihan elderberry untuk membuat kvass. Hanya tanaman dengan beri hitam yang dapat digunakan secara eksklusif. Buah merah tidak dapat diambil sebagai bahan, karena beracun dan dapat menyebabkan keracunan parah pada manusia.

Penting untuk minum elderberry kvass dalam waktu seminggu. Setelah 7-8 hari, minuman yang sudah jadi mulai memburuk dengan cepat. Itu mulai memperoleh sifat dan rasa alkohol.

Untuk informasi tentang cara membuat kvass dari bunga tua, lihat video berikut.