Kvass dari sawi putih: sifat yang berguna dan pilihan memasak

Bunga biru-biru mini, tumbuh di sepanjang jalan dan di ladang, telah diperhatikan oleh lebih dari sekali. Popularitasnya mulai mendapatkan momentum pada abad ke-19, ketika kelas pekerja membutuhkan kafein yang sehat. Ini adalah sawi putih. Baru-baru ini, popularitas tanaman telah meningkat, orang mulai membuat kvass dari sawi putih, mint, lemon.

Kvass adalah salah satu produk makanan bergizi yang paling berguna, karena produksinya disebabkan oleh komposisi gula dan tepung. Disiapkan dengan fermentasi, dan minuman ini memiliki khasiat yang baik - untuk memuaskan dahaga dan memberi kekuatan.

Ini adalah salah satu minuman paling populer dan lezat, dan juga dianggap sebagai penyelamat yang mulia di musim panas yang panas dan cerah. Kvass dingin menembus tubuh manusia dan mendinginkan semua yang dilaluinya.

Ada banyak variasi persiapan minuman yang menyegarkan:

• kvass untuk okroshka;
• dari buah beri;
• dengan penggunaan produk susu;
• buah kvass;
• yang paling populer adalah minuman roti.

Minuman ini memiliki banyak khasiat penyembuhan, dan sawi putih memperkaya perbendaharaan manfaat kvass beberapa kali.

Keuntungan utama dari penghuni pertama:

• sepenuhnya membersihkan tubuh manusia dari racun, racun, bakteri berbahaya;
• meningkatkan fungsi saluran pencernaan;
• mempercepat proses metabolisme, berkontribusi pada penurunan berat badan;
• membawa jantung dan pembuluh darah ke dalam kondisi baik;
• memulihkan sistem kekebalan tubuh, dan juga menidurkan semua bakteri ganas;
• meredakan ketegangan saraf dan meningkatkan fungsi ujung saraf.

Minuman ini cocok bahkan untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan, karena secara aktif mempengaruhi proses pencernaan dan asimilasi makanan. Dengan mempercepat metabolisme, langkah-langkah positif dapat diamati menuju perolehan sosok langsing.

Pertimbangkan fitur kvass dari sawi putih dan sifat positifnya.

Tanaman ini direkomendasikan oleh saran para ahli dan disetujui untuk digunakan karena sifatnya yang kaya. Fitur minuman berikut terungkap:

• pertumbuhan dinamika positif dalam keadaan kesehatan jantung, pembuluh darah, hati dan ginjal;
• peningkatan signifikan dalam fungsi saluran pencernaan;
• memberi energi pada tubuh, membantu meningkatkan produktivitas hari kerja;
• direkomendasikan untuk orang yang menderita penyakit batu empedu.

Komposisi tanaman membawa zat yang menyebabkan komplikasi pada paru-paru, tenggorokan, dan faring. Chicory meningkatkan keringat dan batuk, sehingga membawa ketidaknyamanan bagi seseorang. Minuman harum dari tanaman dianjurkan untuk diminum dengan hati-hati. Jika ada perasaan tajam di tenggorokan, Anda harus berhenti minum kvass.

Bahaya kvass tidak serius, tetapi minuman tersebut mengandung beberapa kontraindikasi. Jangan meminumnya untuk orang dengan gejala alergi seperti kemerahan, gatal, terbakar. Masalah pada sistem saraf pusat, diabetes dan asma juga menghalangi konsumsi minuman fermentasi dalam jumlah banyak.

Kvass akan menyegarkan, memberi energi dan kekuatan, tetapi penting untuk diingat bahwa itu mengandung sedikit alkohol. Etil alkohol - tidak cocok untuk anak-anak, tetapi dialah yang muncul selama proses fermentasi. Tidak hanya anak-anak yang harus dibatasi minumnya, tetapi juga orang yang menderita penyakit ginjal dan hati.

Proses menyiapkan minuman ringan cukup sederhana, tetapi membutuhkan waktu. Agar chicory kvass benar-benar sehat dan enak, Anda harus memilih bahannya dengan bijak. Akan membutuhkan:

• air bersih dengan kualitas yang sangat baik;
• sawi putih segar atau kering;
• gula rapuh;
• ragi.

Pastikan piring yang Anda butuhkan untuk membuat kvass bersih. Penting untuk melindungi produk dari mikroorganisme berbahaya yang hidup di lingkungan yang tercemar. Untuk melakukan ini, penting untuk membersihkan botol hingga bersih, lalu bersihkan dinding piring hingga kering.

Menggabungkan:

• air matang - 7 liter;
• sawi putih - 60 gram;
• gula - toples liter;
• bubuk lemon - 1 sendok makan;
• ragi kering - 30 gram.

Sebelum memasak, perlu untuk menuangkan ragi dengan sedikit cairan. Ketika pembengkakan telah terjadi, kami melanjutkan untuk mencampur semua produk. Pertama-tama, campur ragi dengan gula dan bahan lainnya. Pada akhirnya, tambahkan sisa cairan untuk mengisi ruang sepenuhnya.

Kami menyembunyikan campuran di bawah selimut selama tiga jam. Setelah waktu yang dihabiskan dalam panas, saring isinya melalui kain tipis. Massa padat dapat digunakan sesuai keinginan (masker rambut), dan cairan harus didinginkan selama 24 jam. Kvass dalam jumlah 5-6 liter siap diminum.

Komponen:

• 5 liter air bersih;
• beberapa tangkai mint harum;
• 2 gelas gula segi;
• 4 sendok besar tanaman sawi putih;
• 4 sendok kecil ragi;
• 1 sendok teh (sendok teh) bubuk lemon

Airnya harus direbus, dan selagi panas, Anda harus menuangkan campuran lemon, tanaman, gula. Prosedur ini akan membantu mengekstrak manfaat dan vitamin maksimal dari produk. Saat air mendingin, siapkan ragi. Tuang sisa gula pasir ke dalamnya, tuangkan air pada suhu kamar dan harapkan hasilnya.

Campur campuran ragi yang sudah jadi dengan kaldu. Anda harus menunggu 3 jam sampai kvass berfermentasi. Setelah beberapa saat, kami menuangkan cairan ke dalam botol. Kami menunggu sampai keesokan paginya agar minumannya menjadi enak, harus diseduh sepanjang malam. Kvass yang lezat dan menyegarkan paling baik disimpan di tempat yang dingin, seperti lemari es.

Kami mencuci dan membersihkan 2 buah lemon ukuran sedang, lalu keringkan dan bungkus dengan kain kasa. Selanjutnya, siapkan campuran utama.

Bahan:

• 100 gram campuran ragi;
• 3 seni. sendok sawi putih;
• 500 gram gula pasir.

Produk-produk ini harus dituangkan dengan 10 liter air bersih dan lemon cincang ke dalamnya. Kami menjaga campuran yang sudah jadi tetap hangat selama 4 jam dan, saat siap, keluarkan cairan di tempat yang dingin. Kvass asam masa depan akan siap keesokan paginya.

Kurangnya waktu pribadi seharusnya tidak mengganggu kenikmatan sejati. Kvass cepat membutuhkan produk:

• 5 liter air matang dan dingin;
• 300 gram gula pasir;
• 0/2 paket ragi terkompresi;
• 1 sendok teh jus lemon;
• 4 sendok makan sawi putih.

Kami mencampur semua bahan dalam panci besar, mengisinya dengan air sebanyak 1/3, kami berharap gula larut sepenuhnya. Setelah itu tambahkan sisa air dan tunggu selama 4 jam. Minuman sudah siap, tetapi pastikan untuk mendinginkannya.

Sejak masa muda nenek moyang kita, sudah ada minuman sederhana dan enak yang terbuat dari sisa roti. Waktu telah berubah, tetapi resepnya tetap bertahan.

Menggabungkan:

• 7 sendok makan roti basah yang tebal;
• 11 sendok makan gula pasir;
• setengah sendok teh ragi;
• 1 sendok makan sawi putih cincang;
• 7 liter air murni.

Tuang dua liter air ke dalam mangkuk dan aduk: campuran roti, 15 gram gula, 1/4 porsi ragi. Setelah 2 hari fermentasi di tempat yang hangat, tuangkan semua air yang tidak perlu. Masukkan sawi putih, 5 sendok makan gula pasir dan sedikit ragi ke dalam sisa campuran. Sekali lagi, isi dengan 2 liter cairan dan biarkan berjemur selama 2 hari. Akibatnya, kami mengalirkan semua air dan mencampur produk yang tersisa, menambahkan semua air dan menunggu sehari. Seminggu kemudian, kvass sudah siap.

Seorang spesialis dalam ilmu fisika dan teknik, ia mengabdikan seluruh hidupnya untuk kesehatan manusia dan keabadian tubuh.Untuk melakukan ini, ia datang dengan sejumlah kondisi wajib untuk penggunaan sehari-hari. Kvass persiapan non-tradisional juga diciptakan untuk menghormatinya.

Aturan Bolotov:

• pemulihan dan perawatan organ yang melemah;
• menyingkirkan organisme berbahaya, racun dan racun;
• ekskresi garam;
• pergantian sel konstan untuk peremajaan.

Resep kvass membutuhkan beberapa bahan:

• 3 liter whey dari susu, keju cottage, kefir atau keju.
• 1 sendok makan tanaman segar - celandine;
• kaca segi gula pasir;
• satu sendok makan krim asam.

Produk harus diperoleh secara alami, atau sudah membeli produk susu buatan sendiri. Semakin segar whey dan krim asam, kvass akan semakin bermanfaat. Produk yang dibeli di toko mengandung banyak pengawet dan zat berbahaya lainnya.

Celandine harus dibungkus dengan kain kasa, seperti kantong teh. Kami menenggelamkan kantong kasa dalam air bersama dengan muatan (agar tidak mengapung) dalam whey dengan gula dan krim asam. Krim asam penting hanya untuk sifat fermentasinya, tanpa menambahkan perubahan rasa pada kvass.

Kami melepas botol yang ditutup dengan kain kasa di tempat yang hangat selama 2 minggu, lalu kami menuangkannya ke dalam botol dan menyimpannya di tempat yang dingin. Minuman yang sangat baik siap diminum dan merawat tubuh.

Untuk minuman yang enak dan segar, Anda harus hati-hati memilih tanaman yang berkualitas. Bubuk siap pakai dengan sawi putih mungkin mengandung komponen berbahaya yang menghancurkan mikroflora usus. Sebelum menyiapkan kvass, sawi putih harus diperiksa dan diperiksa ulang.

Pertama, lebih baik mempercayai hanya merek terkenal dan terbukti di apotek.Sebelum berbelanja, konsultasikan dengan orang yang berpengetahuan atau di forum agar tidak salah.

Kedua, penting untuk memulai hidangan atau minuman apa pun dengan uji rasa. Penting untuk menyeduh chicory versi percobaan dalam gelas untuk memahami kualitas produk. Rasanya harus memiliki semburat pahit yang meninggalkan aftertaste yang jelas di lidah.

Setiap ibu rumah tangga memiliki seperangkat trik dapur untuk semua kesempatan. Dalam persiapan kvass di rumah, ada juga beberapa tips untuk mendapatkan minuman yang tidak lebih buruk daripada dari mesin penjual otomatis. Sebaliknya, kvass produksinya sendiri akan keluar jauh lebih baik dan lebih sehat daripada yang dibeli di toko.

1. Piring harus benar-benar bersih dan disterilkan. Bakteri yang tidak perlu dan berbahaya dapat merusak dan merusak rasa minuman. Sebelum dimasak, wadah harus direndam dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu bilas dengan air es.
2. Leher botol harus dibiarkan bebas sejauh 6 sentimeter. Jarak ini akan memungkinkan gas dilepaskan selama fermentasi. Jika trik ini tidak diperhitungkan, ledakan pasti akan terjadi.
3. Buka piring dengan kvass dengan sangat lambat dan hati-hati. Dengan sedikit gemetar, semua isinya akan tumpah begitu saja ke lantai. Gerakan tajam akan menghasilkan efek yang sama seperti saat membuka sampanye.
4. Selain hidangan yang enak, Anda perlu membeli produk berkualitas: rempah segar, gula murni, ragi yang luar biasa. Chicory lebih baik dikumpulkan sendiri, dikeringkan dan digiling. Pengalaman ini akan memungkinkan tidak hanya untuk menggunakan ramuan yang baik, tetapi juga untuk bereksperimen dalam minuman dengan tanaman serupa.

Kebanyakan orang mendukung penuh produksi minuman tradisional, tetapi ada juga yang bereksperimen. Orang-orang seperti itu tidak dapat membayangkan hidup tanpa penemuan-penemuan baru.Setiap hari ada hal baru di bidang makanan dan minuman. Itu kvass dari sawi putih yang ditemukan relatif baru-baru ini dan sudah mendapatkan momentum positifnya.

Minuman asam lezat dari kvass musim panas yang terkenal akan selalu menyenangkan pelanggan. Tetapi perlu dipertimbangkan bahwa ia dapat memabukkan karena efek alkohol. Anak-anak harus menahan diri dari minum koktail ragi.

Cara memasak kvass dari sawi putih, lihat video di bawah ini.