Kubis kvass: sifat dan kehalusan memasak

Kvass dianggap sebagai minuman tonik nasional Rusia. Rasanya sangat enak dan sangat diperlukan di musim panas untuk memuaskan dahaga Anda. Persiapannya tidak akan memakan banyak waktu. Ada banyak resep non-standar untuk produk ini - kvass dengan kopi, madu, lemon, bit. Pada artikel ini kami akan mempertimbangkan solusi yang tidak biasa seperti kubis kvass.

Kubis kvass hanyalah perbendaharaan dengan vitamin, enzim, dan zat bermanfaat lainnya. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Produk yang disertakan bernilai satu sen. Pada zaman dahulu dianjurkan untuk menggunakannya dalam puasa, agar tubuh tidak terkuras oleh makanan yang sedikit. Banyak yang percaya bahwa di masa lalu orang-orang di Rusia dalam keadaan sehat berkat minuman ini.

Anda akan tertarik pada hal berikut.

• Terlepas dari kenyataan bahwa kvass adalah minuman, ia memiliki kemampuan untuk menjenuhkan tubuh. Setelah segelas produk ini, Anda tidak ingin makan selama sekitar dua jam.
• Di kapal laut, kubis kvass sebelumnya digunakan untuk mencegah penyakit kudis, sebagai sumber vitamin C tingkat tinggi dan komponen penting lainnya. Kubis mentolerir penyimpanan yang lama dan minuman seperti itu dapat dengan mudah dibuat selama berenang.
• Kvass dari kubis juga disebut "rejuvelak", yang berarti "meremajakan".
• Makanan mentah menyukai produk ini, karena membawa protein dan vitamin B12 spesifik ke dalam tubuh mereka yang tidak dapat diperoleh dengan gaya hidup seperti itu.
• Jika Anda menambahkan madu di akhir persiapan, minuman itu akan berubah secara ajaib dan menjadi lebih bermanfaat.

Setelah fermentasi bahan-bahan yang membuat resep kvass kubis terjadi, asam laktat terbentuk. Ada mitos bahwa otak kita ditenagai oleh glukosa, tetapi ini adalah kesalahpahaman. Faktanya, sel-sel materi abu-abu diberi makan oleh asam laktat yang sangat, yang, selain sifat luar biasa ini, mampu berpartisipasi dalam pembentukan mikroflora yang bermanfaat dari saluran pencernaan.

Keuntungan lain dari kubis kvass meliputi:

• peningkatan kandungan kalsium, sangat diperlukan untuk tulang, rambut dan gigi;
• efek menguntungkan pada pankreas dan hati;
• peningkatan kerja dan penyesuaian seluruh sistem genitourinari;

• peningkatan sirkulasi darah dan efek positif pada keadaan pembuluh darah;
• normalisasi tekanan darah;
• nafsu makan meningkat dan pencernaan membaik, bahkan pada pasien dengan sakit maag;
• detoksifikasi tubuh dengan menghilangkan zat berbahaya;
• sejumlah besar vitamin (vitamin kelompok B, vitamin C, K, E, U);
• kandungan elemen jejak (besi, kalium, fosfor, mangan), seperti pada kubis itu sendiri;
• adanya protein dan enzim pencernaan;
• kemampuan untuk membilas mulut untuk mengurangi peradangan;
• menurunkan gula darah - sangat berguna bagi penderita diabetes;
• efek yang baik pada pengobatan pilek.

Manfaat kubis kvass sudah jelas, tetapi ada beberapa kontraindikasi untuk penggunaannya:

• itu mengandung sekitar satu setengah persen alkohol, jadi tidak dianjurkan untuk anak-anak, wanita hamil dan menyusui untuk meminumnya;
• produk semacam itu bisa berbahaya dengan intoleransi individu;
• Anda tidak bisa minum minuman kubis setelah infark miokard;
• kvass dapat menyebabkan fermentasi di perut dan, karenanya, meningkatkan pembentukan gas.

Sebelum menyiapkan kubis kvass dalam jumlah 5 liter, Anda harus membeli produk berikut:

• kubis putih - 1,5 kg;
• air murni (lebih disukai botol) - 2,5 l;
• penghuni pertama gandum hitam - 3 sendok makan;
• tepung gandum - 5 sendok makan.

Jadi, bahan-bahannya dibeli, dan Anda bisa mulai memasak. Ingatlah bahwa jenis kvass ini disiapkan sesuai resep untuk waktu yang lama - 3-4 hari.

• Bawa penghuni pertama rye yang dibeli ke suhu kamar. Tambahkan tepung dan air, sekitar 200 ml. Biarkan campuran berlipat ganda dalam volume. Dari volume yang dihasilkan, ambil tiga sendok makan dan aduk dengan jumlah air yang dibutuhkan, dan buang sisanya sampai waktu berikutnya. Percayalah, ragi akan tetap berguna.
• Sobek daun bagian atas dari kepala kubis, lalu cuci bersih dengan air. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Potongan-potongan ini digulung dalam penggiling daging, atau dihancurkan dalam blender. Hal ini diperlukan untuk mencapai keadaan bubur.
• Tambahkan kubis cincang ke dalam campuran penghuni pertama dan air. Sekali lagi, aduk rata dan bungkus wadah dengan stoples dengan sesuatu yang hangat.

• Setiap setengah hari atau bahkan lebih sering, perlu untuk mencampur campuran. Kita tidak boleh melupakan hal ini, karena jika minuman tidak diaduk, minuman dapat memburuk. Untuk tindakan ini, Anda harus menggunakan hanya alat kayu.
• Setelah tiga hari berlalu, kvass akan mendapatkan aroma asinan kubis - ini berarti Anda telah berhasil. Jika ada bau yang tidak sedap, maka sayangnya minuman tersebut harus dibuang. Rupanya, saat menyiapkan kvass, Anda menggunakan wadah yang tidak terlalu bersih.
• Kvass siap harus disaring dan dituangkan ke dalam botol minum, yang disimpan dengan nyaman di lemari es. Sisa kubis dari minuman harus dibuang, tidak untuk dikonsumsi.

Seperti yang Anda lihat, menyiapkan minuman penyembuhan cukup sederhana. Semua bahannya murah dan mudah didapat. Dan yang paling penting, kealamian produk tidak diragukan lagi.

Sklifosofsky sendiri merekomendasikan penggunaan kubis kvass untuk penderita gagal hati. Rekannya di bidang medis, N. I. Pirogov, berpendapat bahwa dengan penggunaan kvass seperti itu secara teratur, tulang tumbuh lebih baik pada orang dan perjalanan penyakit rematik difasilitasi.

Jika Anda ingin melakukan program pemulihan dengan bantuan minuman yang menyegarkan ini, maka Anda perlu meminumnya sesuai dengan rejimen khusus.

Minumlah kvass ini setiap pagi dalam gelas sebelum sarapan selama dua minggu. Perawatan ini akan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan, memperbaiki feses Anda, dan memperkuat kuku dan rambut Anda.

Anda dapat melakukan yang sebaliknya: minum kvass di malam hari, tetapi lakukan juga saat perut kosong. Jadi Anda mengisi tubuh Anda dengan bakteri menguntungkan yang bekerja untuk kepentingan perut dan usus Anda. Ulasan produk juga menunjukkan bahwa metode perawatan kubis kvass ini akan membantu Anda menurunkan berat badan. Secara harfiah sebulan - dan Anda dijamin akan menyingkirkan 3-4 kg.

Cara memasak kubis kvass, lihat video berikut.