Bisakah wanita hamil minum kvass dan mengapa ada batasan untuk ibu hamil?

Kehamilan adalah masa yang sulit bagi calon ibu. Perkembangan embrio seorang anak membutuhkan banyak energi dan nutrisi dari tubuh wanita. Namun, dalam waktu 9 bulan, seorang wanita hamil perlu membatasi pola makan hariannya dan mengubah gaya hidupnya yang biasa. Penolakan banyak produk dalam beberapa kasus tidak memungkinkan Anda untuk menikmati makanan dan minuman favorit Anda, salah satunya adalah kvass. Ibu hamil tertarik pada apakah mungkin meminumnya selama kehamilan, dan apakah ada batasannya.

Kvass adalah minuman asam yang dibuat dari fermentasi roti malt dan gandum hitam. Cairan ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat karena tingginya kandungan mineral kompleks dan vitamin. Yang terakhir termasuk asam askorbat dan nikotinat, vitamin B dan E, yang terlibat dalam pembentukan janin dan mendukung metabolisme keseluruhan dalam tubuh ibu. Pengobatan tradisional menyarankan minum minuman penyembuhan sebagai tindakan pencegahan terhadap penyakit kudis.

Selama kehamilan, sejumlah besar kalsium dicuci, itulah sebabnya seorang wanita perlu makan produk susu. Tetapi unsur kimia tidak hanya terkandung dalam produk asam laktat, tetapi juga dalam kvass.Minuman roti akan membantu memperkuat tulang kewanitaan dan mencegah kuku dan rambut rapuh, memperbaiki penampilan kulit dan menjadi penghambat penghancuran email gigi. Bakteri asam laktat yang terkandung dalam kvass adalah bagian dari mikroflora usus alami tubuh manusia. Mikroorganisme memiliki efek positif pada aktivitas fungsional saluran pencernaan. Karena penambahan jumlah mereka sebagai akibat dari minum minuman, risiko dysbacteriosis usus berkurang.

Asam amino esensial dan kompleks enzim membantu tubuh ibu hamil untuk mengisi kembali pasokan nutrisi dan menormalkan fungsi organ. Dan juga kvass memiliki efek pencahar pada tubuh, dengan bantuan eliminasi racun dan racun dipercepat melalui saluran pencernaan. Ada normalisasi proses metabolisme. Minuman fermentasi menyegarkan dan mengencangkan, memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem kardiovaskular. Dengan penggunaan berkala, tonus otot meningkat, keseimbangan air dan elektrolit dipulihkan, dan risiko dehidrasi tubuh berkurang.

Pada saat yang sama, ibu hamil takut untuk meminum minuman tersebut karena kemungkinan peningkatan obesitas atau efek buruk pada janin. Pakar medis tidak menganjurkan untuk mempercayai mitos, karena setiap organisme adalah individu.

Minuman tradisional dibuat berdasarkan tepung barley malt dan roti gandum kering. Untuk rasa, bumbu, madu, dan sarang madu kosong ditambahkan ke cairan fermentasi.Produsen industri makanan menawarkan resep lain berdasarkan produksi mereka sendiri, yang hasilnya ada di rak-rak toko. Tetapi semua minuman didasarkan pada produk fermentasi, yang menyebabkan cairan mengandung sedikit alkohol. Menurut GOST, tidak lebih dari 1,2% etil alkohol diperbolehkan dalam produk, tetapi pada kenyataannya angkanya bervariasi dari 0,7% hingga 2,5%.

Etanol dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan pada wanita hamil dan embrio, terutama dengan adanya penyakit sekunder. Karena itu, ibu hamil harus membatasi penggunaan kvass - tidak lebih dari 500 ml per hari.

Produk toko dalam banyak kasus tidak alami, karena mengandung berbagai bahan kimia tambahan: perasa, pewarna, pengawet, pemanis. Campuran komponen sintetis seperti itu selama kehamilan dapat menyebabkan gangguan pencernaan atau menyebabkan reaksi alergi. Kvass botol tidak boleh diminum oleh wanita yang rentan terhadap perkembangan syok anafilaksis. Dalam kasus lain, ketika memilih produk toko, Anda perlu memperhatikan komposisinya. Kvass berkualitas tinggi lebih mahal, tetapi hanya mengandung bahan-bahan alami:

• ragi;
• Gula;
• suplemen alami dalam bentuk beri, kacang-kacangan atau rempah-rempah;
• air;
• barley atau gandum hitam.

Sangat mudah untuk memeriksa keberadaan pewarna dan bakteri asam laktat dalam botol plastik gelap - cukup tuangkan isinya ke dalam piring porselen dan taruh di tempat yang hangat selama 20 menit.Jika gelembung berhenti keluar, maka ini berarti tidak adanya malt asli dan proses fermentasi. Penggelapan piring berwarna terang setelah cairan akan menunjukkan adanya sejumlah besar pewarna dalam minuman. Dalam hal ini, kvass yang dibeli tidak disarankan untuk digunakan.

Minuman berkarbonasi dalam tong sangat dilarang untuk digunakan oleh wanita hamil. Dalam kebanyakan kasus, pemilik draft kvass tidak mematuhi standar teknis dan sanitasi:

• 94% penjual kvass dalam tong mengencerkan cairan berkarbonasi dengan air yang dapat diambil dari keran;
• dalam beberapa kasus, wadah untuk berbagai minuman diisi dengan produk toko murah;
• pemilik kvass pembotolan tidak mengenakan sarung tangan atau membuat kondisi kedap udara sepenuhnya untuk fermentasi dan tidak mencuci tong dari dalam setelah mengosongkan kvass lama;
• proses transportasi dan penyimpanan minuman tidak diketahui.

Pilihan teraman adalah kvass buatan sendiri, karena dalam hal ini seorang wanita akan sepenuhnya percaya diri dengan kesegaran bahan-bahan yang dipilih, kualitasnya, kondisi penyimpanan, dan teknologi memasaknya. Tergantung pada resep yang dipilih, dimungkinkan untuk mengatur jumlah etil alkohol dalam produk. Ada dua cara untuk menyiapkan - ragi kvass dan minuman tanpa menggunakan jamur uniseluler.

Dalam kasus pertama, perlu untuk memulai pembuatan dengan 300 g roti gandum hitam.Produk tepung dipotong menjadi kubus dan dikeringkan dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Kerupuk yang dihasilkan harus ditempatkan dalam botol 3 liter, tambahkan air mendidih dan 100 g gula pasir ke dalam roti. Ragi (6 g) harus diencerkan dalam segelas air hangat terpisah dan ditambahkan ke botol setelah air mendidih yang terkandung di dalamnya mencapai suhu kamar. Cairan yang dihasilkan harus diletakkan di tempat yang terisolasi dari sinar matahari selama 48 jam. Setelah dua hari, Anda perlu menyaring minuman. Produk jadi dapat disimpan pada +2,10 °C hanya selama 5 hari.

Untuk membuat minuman bebas ragi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 300 g gula pasir;
• setengah kilo roti;
• 5 liter air;
• 50 gram kismis.

Roti juga dipotong menjadi kubus dan dikeringkan dalam oven. Penting agar kerupuk tidak gosong, karena roti yang dibakar akan menambah kepahitan pada kvass. Rebus air, lalu tambahkan remah roti dan 250 g gula pasir ke dalamnya. Campuran yang dihasilkan harus dibiarkan dingin. Setelah cairan mencapai suhu kamar, Anda perlu menuangkannya ke dalam wadah untuk fermentasi lebih lanjut. Dalam botol atau wadah lain untuk fermentasi, tambahkan kismis dan aduk rata.

Di akhir manipulasi, Anda perlu menutup campuran dengan kain kasa dan membiarkannya selama 24-48 jam di tempat yang terlindung dari sinar matahari. Selama periode ini, fermentasi harus dimulai. Setelah dua hari, kvass disaring dan ditambahkan 50 g gula pasir yang tersisa. Lima liter cairan harus dituangkan ke dalam wadah penyimpanan, di mana masing-masing disarankan untuk menambahkan 2-3 potong kismis yang sudah dicuci. Wadah ditempatkan di lemari es. Setelah 8-12 jam, minuman berkarbonasi siap diminum.Umur simpan 4 hari.

Meskipun tindakan pencegahan untuk digunakan, kvass digunakan sebagai tindakan untuk mencegah beri-beri. Kelompok vitamin B, C, E yang terkandung dalam minuman akan membantu meningkatkan mood ibu dan menstabilkan kerja sistem endokrin, saraf, dan peredaran darah. Komponen mineral berupa kalsium, magnesium dan fosfor mengisi cadangan nutrisi, memperkuat sistem kekebalan tubuh, sistem muskuloskeletal dan membantu mengaktifkan hematopoiesis sumsum tulang.

Asam laktat dan asam amino esensial akan membantu menormalkan metabolisme protein dan akan terlibat dalam transmisi impuls saraf. Bakteri asam laktat juga membantu dalam memerangi jenis tifus atau paratifoid dari patogen infeksius.

Vitamin kompleks selama kehamilan sangat bermanfaat.

1. Vitamin C meningkatkan resistensi dan mengurangi permeabilitas dinding pembuluh darah. Vitamin C mencegah perdarahan dan pecahnya pembuluh darah, diikuti dengan pembentukan hematoma, membantu menghilangkan toksikosis pada trimester pertama kehamilan.
2. Tiamin dan asam nikotinat secara aktif diserap oleh embrio, karena mereka diperlukan untuk peletakan organ dan jaringan yang benar.
3. Nutrisi kvass mengaktifkan metabolisme, bakteri menguntungkan mendukung mikroflora usus alami dan mengurangi risiko dysbacteriosis, kekurangan vitamin K.
4. Vitamin B12 membantu mengembalikan keseimbangan psiko-emosional. Senyawa kimia mengurangi ketegangan fisik dan emosional.

Tahap awal perkembangan embrio dianggap sebagai tahap akut dengan peningkatan risiko keguguran. Tubuh ibu hamil perlahan beradaptasi dengan perubahan yang sedang berlangsung. Saat menggunakan kvass di saluran usus, pembentukan gas yang berlebihan dapat dimulai, yang, jika digunakan secara berlebihan, mengancam perkembangan perut kembung dan peningkatan nada uterus. Wanita dengan ancaman keguguran harus menunda penggunaan minuman.

Karena kandungan alkoholnya, minuman ini tidak dianjurkan pada 5-6 minggu, ketika organ vital terbentuk pada janin. Kvass harus dimasukkan dalam diet selama trimester pertama hanya setelah konsultasi medis.

Trimester kedua ditandai dengan risiko minimal untuk munculnya anomali perkembangan intrauterin dan proses patologis dalam tubuh ibu. Dalam kebanyakan kasus, seorang wanita hamil selama periode ini berhenti merasa muntah karena melewati toksikosis dan dapat memungkinkan dia untuk memperluas berbagai makanan dalam dietnya. Pada kehamilan 4-6 bulan, diperbolehkan minum kvass hingga 500 ml per hari tanpa rasa takut, terutama saat menyiapkan minuman di rumah.

Dengan toleransi yang baik, tidak ada pembengkakan dan tanda-tanda penyakit, peningkatan dosis harian menjadi 700 ml diperbolehkan.

Pada trimester ketiga kehamilan, embrio memiliki berat terbesar, itulah sebabnya ia memberi tekanan tinggi pada organ dalam wanita.Proses pembentukan gas dan kembung akan berdampak buruk pada kondisi umum ibu hamil dan dapat meningkatkan tonus rahim. Dalam kasus terakhir, persalinan dapat dimulai sebelum waktunya. Namun, di sisi lain, kvass memiliki efek pencahar pada tubuh ibu, karena itu akan membantu mengosongkan usus lebih cepat dan meningkatkan peristaltiknya. Efek minuman ini akan membantu wanita yang menderita sembelit. Dengan proses fermentasi sedang dan pembentukan gas rendah, kvass memiliki efek pijatan pada dinding rahim, mempersiapkan otot polos untuk persalinan.

Terlepas dari adanya zat bermanfaat, selama kehamilan, beberapa wanita tidak boleh memasukkan minuman berkarbonasi ke dalam makanan mereka. Dalam beberapa kasus, dokter yang merawat memiliki hak untuk melarang penggunaan kvass.

• Peningkatan tonus uterus pada trimester pertama dan ketiga perkembangan embrio. Dengan penyalahgunaan produk fermentasi, peningkatan tonus otot dalam tubuh diamati, termasuk kontraktilitas otot polos di rongga rahim. Karena itu, pada tahap awal perkembangan embrio, kemungkinan keguguran meningkat. Pada akhir kehamilan, risiko kelahiran prematur meningkat. Wanita dengan nada uterus tinggi dilarang keras menggunakan kvass sampai akhir kehamilan.
• Keadaan bengkak. Wanita yang rentan terhadap edema juga tidak dianjurkan untuk minum. Karena tingginya kandungan komponen mineral, kvass diekskresikan dengan buruk dari tubuh oleh ginjal.Pada trimester kedua, penyalahgunaan alkohol meningkatkan risiko mengembangkan batu ginjal dan kandung kemih.
• Diabetes. Ragi memicu nafsu makan, yang dapat menyebabkan ibu hamil melebihi jumlah makanan yang disarankan per hari. Pada penderita diabetes dalam situasi ini, hiperglikemia dapat dimulai, membutuhkan pemberian insulin segera. Ahli gizi mengatakan bahwa kvass memiliki indeks glikemik tinggi, sehingga cairan berkarbonasi harus diklasifikasikan sebagai makanan penutup.
• Lesi ulseratif-erosif pada lambung dan duodenum. Produk fermentasi, bakteri asam laktat, etil alkohol dan asam organik dapat menyebabkan memburuknya penyakit. Saat menggunakan kvass dalam situasi seperti itu, keasaman jus lambung meningkat, yang menyebabkan luka bakar pada selaput lendir. Ibu hamil di paruh kedua kehamilan memiliki risiko tinggi terkena mulas.

Di hadapan kontraindikasi ini, Anda harus membatasi jumlah minuman atau menolak untuk menggunakannya. Pengganti yang baik untuk kvass adalah minuman buah berry yang terbuat dari bahan-bahan alami. Jika Anda ingin minum kvass, maka tubuh menandakan kekurangan vitamin B.

Mikroorganisme susu asam membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan proses pencernaan selama kehamilan. Mikroflora alami di usus dipulihkan dan membantu mensintesis vitamin K dalam tubuh. Nada Kvas, memperkaya tubuh dengan nutrisi, meningkatkan ketahanan terhadap situasi stres dan meningkatkan kontrol psiko-emosional.Dalam beberapa kasus, cairan berkarbonasi membantu meningkatkan kadar hormon.

Kalsium memperkuat sistem muskuloskeletal, meningkatkan elastisitas kulit dan meningkatkan kekuatan rambut dan kuku. Vitamin E merangsang sintesis progesteron, yang diperlukan untuk perkembangan normal janin dan pemeliharaan kehamilan. Asam nikotinat diperlukan untuk menurunkan kadar kolesterol serum. Ini mencegah perubahan aterosklerotik pada endotel vaskular.

Karena kualitasnya yang bermanfaat, kvass direkomendasikan untuk ibu hamil. dalam kisaran normal, kita tidak boleh melupakan kontraindikasi dan kemungkinan konsekuensi dari penyalahgunaan minuman. Minuman ini digunakan terutama untuk menghilangkan toksikosis karena kandungan asam askorbat yang tinggi. Yang terakhir membantu menghilangkan stretch mark dari jaringan ikat di perut dan paha.

Jika seorang wanita hamil ingin membeli produk toko, maka dia harus memperhatikan fitur-fitur produk berikut:

• kvass dalam botol plastik adalah produk sintetis, tidak berdasarkan fermentasi;
• pabrikan harus mengikuti persyaratan sanitasi dan higienis;
• kemasan harus benar-benar tertutup;
• tidak dianjurkan untuk minum minuman yang mengandung pengawet dan pewarna;
• ibu hamil harus diwaspadai oleh warna gelap cairan yang tidak alami, bau fermentasi yang menyengat, adanya rasa pahit atau asam.

Penting untuk diingat bahwa kvass tidak berkontribusi pada penambahan berat badan dan tidak memprovokasi perkembangan patologi pada embrio. Kandungan etil alkohol minimal dan langsung dinetralisir oleh sel hati.Ragi merangsang munculnya nafsu makan, tetapi tidak memperkaya tubuh dengan lemak dan karbohidrat. Saat minum cairan berkarbonasi, Anda perlu memantau jumlah makanan yang Anda makan agar tidak menambah berat badan.

Untuk informasi apakah ibu hamil bisa kvass, simak video selanjutnya.