Kvass saat menyusui

Kelahiran bayi tidak memungkinkan seorang ibu muda, yang telah memantapkan proses laktasi, untuk bersantai tentang konsumsi makanan tertentu. Bagaimanapun, kesehatan dan kesejahteraan bayi secara langsung tergantung pada apa yang akan dimakan dan diminum oleh ibu menyusui. Tentu saja, ibu terkadang ingin membiarkan dirinya mendapatkan sesuatu yang menyenangkan dalam hal sensasi rasa. Misalnya, minum segelas kvass di sore yang panas. Anda harus mencari tahu apakah ini bisa dilakukan oleh seorang ibu yang sedang menyusui bayinya.

Kvass adalah minuman kuno, usianya ribuan tahun. Mereka mengatakan bahwa itu mulai dibuat bersamaan dengan memanggang roti. Produknya enak dan harum. Itu juga bisa memuaskan dahaga, menghilangkan rasa lelah, menambah kekuatan.

Sangat menarik bahwa dalam proses pembuatan kvass, komponen makanan yang sama digunakan untuk membuat bir. Perbedaannya terletak pada teknologi produksi: saat menyeduh bir, penting untuk memastikan proses fermentasi alkohol, dan dalam produksi kvass, proses fermentasi alkohol diperlambat untuk mengubah bagian utama gula menjadi asam laktat. .

Ada banyak resep untuk membuat kvass. Tetapi semua variasi kvass hidup nyata ini memiliki sejumlah sifat yang bermanfaat bagi tubuh:

• menormalkan kerja saluran pencernaan;
• memiliki efek bakterisida;
• membersihkan pembuluh darah;
• mengurangi tekanan;
• adalah cara yang efektif untuk memerangi kelebihan kolesterol;
• memperkuat email gigi (yang penting bagi wanita yang telah melahirkan, karena gigi sering sangat menderita selama kehamilan);
• selain itu, mengandung vitamin dan mikro yang diindikasikan untuk wanita yang telah melahirkan.

Menambahkan pengawet ke kvass untuk memastikan penyimpanan jangka panjang benar-benar membunuh mikroorganisme hidup dan bagian terbesar dari sifat berguna produk. Oleh karena itu, kvass kemasan di rak supermarket jauh dari produk yang dapat bermanfaat bagi ibu menyusui dan bayinya. Dan versi kvass sebagai minuman ringan yang mengandung pengawet, pewarna dan perasa, pada umumnya jauh dari konsep diet sehat. Ini ditandai dengan adanya rasa yang menyenangkan, tetapi manfaatnya dalam hal ini sama sekali tidak ada.

Sebagian ibu menyusui menolak mengkonsumsi kvass selama menyusui, percaya bahwa minuman tersebut dapat menyebabkan reaksi yang tidak diinginkan pada anak. Ketakutan seperti itu dalam beberapa kasus tidak sia-sia. Pertimbangkan konsekuensi negatif apa dari penggunaan minuman seperti kvass:

• terjadinya reaksi alergi pada bayi (ruam, gatal);
• munculnya kolik di perut, perut kembung pada si kecil;
• kehadiran alkohol dalam jumlah yang sangat kecil dalam produk adalah poin negatif, karena pada prinsipnya merupakan kontraindikasi bagi bayi untuk memasukkan alkohol ke dalam tubuh;
• sebagai aturan, kvass diminum sangat dingin, dan ini, saat menyusui, dapat mempengaruhi proses pembentukan susu.

Nuansa di atas menimbulkan kekhawatiran yang mendukung konsumsi produk ini. Sehubungan dengan hal tersebut dapat disarankan hal-hal sebagai berikut:

• perkenalkan produk ke dalam makanan secara bertahap: awalnya porsi minimum, kemudian dapat ditingkatkan secara bertahap;
• saat memasukkan minuman ke dalam makanan, penting untuk memantau bagaimana bayi bereaksi terhadap ini: periksa adanya ruam, amati apakah bayi menangis karena sakit di perut, jika tinjanya pecah.

Jika tidak ada pelanggaran, maka produk tersebut dapat dimasukkan dalam diet dalam dosis, tidak melebihi satu gelas per hari. Agar tidak mengganggu proses laktasi, kvass didinginkan sedikit saja, misalnya dengan menambahkan beberapa es batu. Saat menggunakan produk dalam volume 250 ml, jumlah alkohol yang masuk ke tubuh ibu sangat sedikit sehingga dapat dibandingkan dengan tingkat alami zat alkohol dalam tubuh manusia.

Dengan demikian, adalah mungkin bagi ibu menyusui untuk mengkonsumsi kvass tanpa adanya intoleransi individu dalam dirinya dan pada bayinya. Secara alami, ini dilakukan dalam jumlah yang wajar. Hanya dalam hal ini, minuman akan membawa manfaat dan kesenangan maksimal.

Seperti dibahas di atas, kvass dengan pengawet adalah produk mati. Anda harus membeli minuman yang tidak mengalami proses khusus untuk memastikan penyimpanan jangka panjang. Pilihan terbaik adalah draft kvass. Namun, ketika membeli minuman seperti itu di titik pembotolan, penting untuk memastikan bahwa standar sanitasi diperhatikan saat membotolkan minuman, serta minuman itu segar.

Tentu saja, yang paling andal dan aman adalah minuman yang dibuat secara mandiri di rumah. Itu bisa dibuat atas dasar ragi dan roti, dan atas dasar penghuni pertama malt. Anda dapat memberi kvass rasa baru buatan sendiri dengan menambahkan rempah-rempah dan beri. Dalam hal ini, setiap orang memiliki selera, rahasia, dan preferensi mereka sendiri. Di bawah ini adalah beberapa resep yang direkomendasikan yang dapat Anda gunakan saat membuat kvass buatan sendiri.

Bahan yang Diperlukan:

• 5 liter air bersih;
• 500 g kerupuk roti gandum hitam;
• 400 g gula pasir;
• 25 gram kismis;
• beberapa sendok ragi bir;
• 5 daun dari semak blackcurrant;
• satu sendok makan mint cincang kering (keriting).

Proses manufaktur mencakup urutan tindakan berikut:

1. kerupuk dituangkan dengan cairan panas selama 12 jam;
2. daun blackcurrant dengan mint kering diseduh dengan air mendidih, lalu diinfuskan selama lima jam;
3. dalam infus yang dihasilkan, tambahkan cairan yang diperoleh setelah menyaring kerupuk;
4. solusinya dilengkapi dengan gula dan ragi bir, diinfuskan selama tiga jam;
5. minuman dituangkan ke dalam wadah kaca, beberapa kismis juga dikirimkan kepada mereka.

Performa minuman seperti itu merupakan cara yang efektif untuk merangsang proses produksi ASI pada ibu menyusui.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil komponen makanan berikut:

• 2,5 liter air minum;
• 250 g roti gandum hitam;
• satu sendok teh jintan hitam;
• 5 gram ragi;
• 500 gr gula pasir.

Selanjutnya, ikuti petunjuk di bawah ini.

1. Kerupuk dipanggang dari irisan roti dengan pengeringan alami atau dalam oven. Dalam kasus pertama, prosesnya akan memakan banyak waktu, sehingga opsi kedua digunakan untuk mempercepatnya.
2. Kerupuk yang dihasilkan dituangkan dengan air. Bersikeras selama empat jam. Setelah waktu ini, roti melunak dan membengkak.
3. Roti yang bengkak harus diaduk sedikit. Tambahkan komponen yang tersisa.
4. Biarkan campuran yang dihasilkan selama 12 jam. Setelah waktu ini, minuman disaring melalui kain kasa yang dilipat menjadi dua. Kvass sudah siap dan Anda dapat menggunakannya.

Perhatian khusus harus diberikan pada kvass, yang dibuat berdasarkan buah atau beri: buah beri utuh dan buah-buahan atau jus buah dan minuman buah diambil untuk persiapannya. Gula dan komponen lainnya dimasukkan ke dalamnya. Fitur dari produk semacam itu adalah bahwa minuman, yang diperoleh sebagai hasil dari proses fermentasi, yang berlangsung dalam bentuk ringan, memiliki nada rasa asam yang menyenangkan.

Mereka dapat bervariasi tergantung pada jenis buah beri atau buah yang digunakan dalam proses memasak. Untuk mendapatkan rasa yang gurih, bahan-bahan seperti jahe, oregano, mint, kapulaga atau kayu manis ditambahkan ke dalam buah kvass. Kvass semacam itu dapat dibuat dari stroberi, raspberry, blueberry, kismis, viburnum, buah rowan. Salah satu resep ini akan disajikan di bawah ini.

Untuk mendapatkan produk, kami menggunakan komposisi dan rasio bahan berikut: untuk 500 g chokeberry, ambil 2 liter air, 250 g gula pasir, 10 gram ragi segar.

Proses memasaknya sederhana, penting untuk mengikuti prosedur dan urutan tindakan.

• Rowan yang sudah dicuci bersih, letakkan di saringan. Celupkan saringan ke dalam air mendidih. Tahan lima menit, di mana buah akan menerima perlakuan panas.
• Berry mash, tuangkan jumlah cairan yang ditentukan. Rebus selama sepuluh menit.
• Kaldu yang dihasilkan dikeringkan, dan gula pasir ditambahkan ke dalamnya.
• Biarkan dingin, pada saat kaldu panas menjadi hangat, ragi dimasukkan ke dalamnya.
• Selanjutnya, Anda harus menginfus produk selama sekitar 5-6 jam.
• Kemudian kvass yang sudah jadi dituangkan ke dalam wadah kaca (botol, toples). Tutup rapat dan taruh di tempat yang dingin selama beberapa hari.

Selain kvass berry atau buah, Anda bisa membuat kvass dari komponen sayuran.Hasilnya adalah minuman yang lezat, dan bumbu untuk ikan atau barbekyu. Di bawah ini adalah salah satu resep kvass sayuran.

Untuk membuat minuman sesuai resep ini, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:

• 500 g bit pencuci mulut;
• 1 liter cairan;
• 10 gram gula pasir;
• sepotong roti hitam;
• siung bawang putih;
• garam sesuai selera masing-masing.

Metode persiapan meliputi langkah-langkah berikut:

1. akar bit yang dicuci dikupas, ekornya juga harus dihilangkan;
2. sayuran digosok di parutan;
3. benda kerja yang dihancurkan ditempatkan dalam toples dua liter, dituangkan dengan air;
4. roti hitam, gula pasir, garam ditambahkan;
5. toples ditutup dengan selembar kain katun bersih dan dikirim ke tempat yang hangat selama tiga hari;
6. setelah berakhirnya periode ini, bit kvass dapat dianggap hampir matang, sentuhan terakhir adalah menambahkan satu siung bawang putih;
7. setelah beberapa jam, produk akhirnya siap digunakan.

Untuk informasi tentang apa yang bisa Anda minum saat menyusui, lihat video berikut.