Sourdough untuk kvass: apa itu wort dan bagaimana cara memasaknya di rumah?

Kvass adalah minuman yang sangat populer yang berasal dari alam, yang memiliki sifat menyegarkan yang sangat baik, sehingga diperlukan di musim panas. Namun, tidak selalu mudah untuk mendapatkan sampel yang benar-benar bagus, karena cairan yang dijual dalam botol sangat jarang benar-benar kvass, mewakili soda rasa, dan versi barel sering dikritik karena tidak mungkin untuk memeriksa komposisinya. dan kesesuaian dengan kualitas produksi.

Ternyata lebih mudah memasak kvass sendiri, di rumah. Banyak yang lebih suka melakukan ini, tetapi kemudian Anda memerlukan starter, yang dalam banyak kasus Anda harus membeli, sekali lagi, di toko, yang tidak selalu nyaman, dan yang paling penting, sekali lagi tidak menjamin kualitas produk yang ideal. Jadi ternyata solusi optimal adalah membuat proses lengkap untuk produksi kvass, dimulai dengan penghuni pertama, terutama karena sebenarnya itu tidak begitu sulit.

Kvass adalah produk fermentasi ganda (alkohol dan asam laktat), yang, tidak seperti kefir, menggunakan air sebagai bahan baku cair utama. Sangat jelas bahwa air itu sendiri tidak akan berubah menjadi minuman lain, oleh karena itu diperlukan bahan tertentu yang dapat menjadi tempat berkembang biaknya bakteri yang memicu asam. Kvass penghuni pertama adalah bahan yang dimaksud.

Dengan fermentasi alkohol, semuanya relatif jernih, karena kvass tidak dibuat dari air murni. - roti, tepung, buah-buahan atau bahan serupa lainnya menjadi asam di dalamnya, yang pada akhirnya memberikan sedikit minuman hidup. Inti dari sourdough yang baik adalah memasukkan bakteri asam laktat ke dalam resep, yang secara signifikan akan mempercepat proses fermentasi, karena jika tidak, perlu waktu berminggu-minggu untuk menunggu sampai siap. Pada saat yang sama, Anda tidak boleh menganggap namanya terlalu harfiah, karena bakteri asam laktat hidup tidak hanya dalam produk susu fermentasi, oleh karena itu aditif lain dapat dipilih sebagai bahan pemicu.

Secara teoritis, kvass dapat dibuat tanpa starter yang dibeli di toko sama sekali, karena bakteri asam laktat hidup secara harfiah di mana-mana - buktinya setidaknya adalah fakta bahwa tidak ada satu gelas susu dalam wadah yang tidak terlindungi yang bertahan lama. Hal lain adalah bahwa susu untuk mikroorganisme ini merupakan habitat yang ideal, tetapi air bersyarat dengan tambahan roti (inilah yang sering terlihat seperti kvass buatan sendiri) bagi mereka sama sekali bukan media yang serupa dalam daya tariknya. Masuknya bakteri ke dalam massa seperti itu sangat mungkin terjadi, tetapi orang tidak boleh mengharapkan reproduksi cepat secara eksklusif dengan cara alami.

Tugas seseorang dalam situasi seperti itu adalah membantu proses alami, mengarahkannya ke arah yang benar.Jika pengembangan koloni penuh bakteri secara alami bisa memakan waktu lama, koloni seperti itu hanya perlu ditambahkan - inilah mengapa mereka membeli penghuni pertama. Dalam banyak kasus, sisa kvass tua digunakan sebagai ragi, di mana, tentu saja, bakteri yang dibutuhkan sudah ada dalam jumlah yang cukup. Dalam hal ini, perbedaan dari kvass mungkin hanya terdiri dari konsentrasi - untuk alasan yang jelas, sangat berguna untuk penghuni pertama yang menjadi "kuat".

Pada saat yang sama, banyak pemula secara keliru berpikir bahwa kvass buatan sendiri pertama dibuat tanpa penghuni pertama sama sekali, yang pada dasarnya salah. Dalam hal ini, penghuni pertama adalah semua bahan, selain air, yang digunakan dalam proses menyiapkan minuman - ini adalah roti, tepung, buah-buahan, gula, dan komponen lain yang memungkinkan. Sedimen kental, yang selalu ada dalam botol dengan kvass hidup yang diresapi, adalah ragi - itu adalah sesuatu yang harus Anda coba masak di rumah daripada membeli bubuk dengan kandungan yang meragukan di toko.

Persiapan sendiri penghuni pertama memungkinkan Anda untuk menjamin kealamian produk jadi, tetapi banyak yang bahkan tidak mengerti betapa pentingnya ini. Faktanya adalah bahwa kvass hidup alami memberikan banyak efek menguntungkan pada tubuh manusia, dan untuk mendapatkan minuman seperti itu, Anda harus seratus persen yakin bahwa penghuni pertama itu alami. Perlu dimulai setidaknya dengan fakta bahwa bahkan produk yang tampaknya sederhana seperti itu mengandung berbagai vitamin, serta mineral seperti fosfor, magnesium, dan kalsium, yang hampir tidak khas untuk soda yang dibeli di toko yang disamarkan sebagai kvass.Bersama-sama, komponen ini memberikan seluruh daftar efek yang memungkinkan kita menyebut kvass sebagai minuman penyembuhan.

Kandungan berbagai vitamin yang tinggi memungkinkan kita untuk menyebut kvass sebagai bantuan yang baik dalam memerangi beri-beri, jadi Anda tidak boleh minum minuman ini hanya sebagai minuman musim panas - ini bisa berguna kapan saja sepanjang tahun. Tentu saja, ada lebih banyak produk vitamin seperti buah dan sayuran yang sama, tetapi kvass akan sangat berguna sebagai suplemen vitamin.

Kvass menjadi sangat penting di zaman kuno, dan ini bukan kebetulan. Faktanya adalah bahwa periode kemunculan minuman ini ditandai oleh religiositas umum penduduk, yang secara ketat menjalankan puasa, dengan sengaja menolak produk-produk tertentu yang mengandung zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Postingan seperti itu sering juga jatuh pada musim dingin, ketika ada masalah serius dengan sayuran dan buah-buahan segar, dan kemudian, tentu saja, tidak ada supermarket dengan barang-barang luar negeri. Meski begitu, nenek moyang kita memperhatikan bahwa orang yang rutin mengonsumsi kvass rata-rata merasa jauh lebih sehat dan ceria saat berpuasa dibandingkan yang tidak meminumnya. Hari ini, kvass bisa menjadi makanan yang baik baik untuk tubuh orang percaya selama puasa, dan untuk orang yang, karena alasan apa pun, terpaksa mengikuti diet.

Mengingat penyalahgunaan alkohol, banyak yang dikatakan tentang bahayanya, tetapi orang tidak boleh lupa bahwa dalam jumlah kecil zat ini memiliki efek stimulasi pada tubuh dan merupakan bagian dari sejumlah besar obat-obatan.Di antara semua minuman beralkohol, kvass mengandung alkohol paling sedikit, oleh karena itu, tidak seperti bir yang sama, kvass dapat dikonsumsi secara teratur dan bahkan oleh anak-anak, kecuali jika kita berbicara tentang minuman penuaan khusus dan dengan komponen memabukkan yang signifikan. Paling jelas, efek terapeutik alkohol dimanifestasikan dalam kerja sistem pencernaan - mikroorganisme berbahaya di perut dan usus, tidak seperti yang bermanfaat, sangat tidak menyukainya. Karena kandungan alkoholnya yang rendah, minuman itu dengan lembut merangsang dinding perut, memicu nafsu makan, tetapi tidak mengiritasinya.

Berbeda dengan soda yang diproduksi dengan metode industri, kvass dibedakan oleh ketajaman gelembung yang jauh lebih kecil, dan oleh karena itu kadang-kadang diperbolehkan minum bahkan untuk pasien dengan maag ringan. Selain itu, beberapa ahli berpendapat bahwa kvass dapat membantu menyembuhkan luka kecil pada permukaan mukosa lambung, dan juga memungkinkan Anda untuk mengencerkan jus lambung yang terlalu kaustik, mengurangi mulas dan kemungkinan tukak yang sama.

Meskipun kandungan gelembungnya melimpah, kvass, tidak seperti soda atau bir yang sama, membantu mengurangi pembentukan gas. Efek ini dicapai karena penghancuran mikroorganisme berlebih di saluran pencernaan oleh alkohol, yang menghasilkan gas sebagai produk dari aktivitas vital mereka sendiri.

Elemen jejak yang terkandung dalam kvass berperan aktif dalam membangun dan memulihkan dinding pembuluh darah dan jantung, oleh karena itu minuman ini dapat disebut sebagai pencegahan yang sangat baik dari berbagai penyakit pada sistem peredaran darah. Tingginya kandungan nutrisi dalam minuman tersebut juga memberikan efek positif pada penglihatan, penguatan gigi dan aspek kesehatan lainnya.

Kvass bisa disebut minuman untuk semua orang, karena bermanfaat dan diperbolehkan untuk hampir semua orang, tetapi tidak ada produk yang pasti tidak akan merugikan siapa pun. Jadi, banyak dokter menganggapnya sebagai kontraindikasi untuk penggunaan kvass untuk semua pasien dengan gastritis atau tukak lambung aktif, karena dalam kebanyakan kasus minuman ini masih mengandung sejumlah besar asam, yang hanya akan memperburuk situasi. Karena reaksi fermentasi yang sedang berlangsung dalam minuman, itu juga tidak diinginkan untuk orang dengan beberapa penyakit serius lainnya pada saluran pencernaan. Karena kvass adalah minuman diuretik, itu harus digunakan dengan sangat hati-hati dengan adanya penyakit ginjal atau saluran kemih. Secara alami, tidak dapat diterima untuk menggunakan kvass dengan intoleransi individu terhadap salah satu bahannya, termasuk alkohol. Secara khusus, untuk alasan ini, wanita hamil dan menyusui disarankan untuk menolak minuman tersebut. Seringkali, dokter membatasi penggunaan minuman dengan adanya penyakit onkologis.

Secara terpisah, harus dikatakan tentang situasi dengan pengemudi, yang sering meremehkan kandungan alkohol dalam minuman Slavia lama ini. Kemungkinan besar, Anda tidak akan mabuk karenanya sehingga Anda mengalami kecelakaan karena kesalahan Anda sendiri (walaupun varietas terkuat dapat mengandung hingga 8% alkohol), namun, memeriksa penguji segera setelah minum dalam jumlah besar dari kvass dapat mengakibatkan masalah besar dengan polisi lalu lintas. Perlu dipahami bahwa sebagai manusia mereka dapat memahami seorang pengemudi yang kadar alkohol dalam darahnya setelah minum kvass hanya sedikit melebihi norma, namun, surat ketat undang-undang kita memberi mereka hak penuh untuk menerapkan sanksi yang ditentukan kepada pelanggar, sementara kurangnya hati nurani dapat mendorong mereka ide untuk menyelesaikan masalah dengan suap.

Untuk membuat kvass hidup dengan benar di rumah, Anda harus menyiapkan penghuni pertama dengan benar. Ada banyak pilihan resep untuk campuran kering untuk kvass, tetapi kami akan fokus pada beberapa yang paling populer. Tidak akan ada metode universal di sini - semuanya tergantung pada preferensi pribadi dan produk yang ada, oleh karena itu kami menyarankan Anda untuk tidak berhenti pada resep pertama yang Anda suka, tetapi secara bertahap mencoba semua jenis minuman ini.

Jika upaya untuk memfermentasi minuman Slavia kuno adalah yang pertama dari jenisnya, Anda ingin mendapatkan hasil yang relatif cepat, tetapi tidak ada keinginan khusus untuk bereksperimen, akan lebih masuk akal untuk menggunakan resep klasik dengan ragi kering. Untuk 5 liter air untuk penghuni pertama, Anda membutuhkan 20 gram ragi kering berkualitas tinggi, dari 50 hingga 200 gram gula (tergantung pada preferensi selera rumah tangga), serta setengah roti, selalu hitam, sebaiknya gandum hitam.Roti (bahkan basi) dipotong kecil-kecil dan dikeringkan dalam oven selama seperempat jam pada suhu sekitar 150 derajat, sementara itu penting untuk mengaduknya secara berkala agar tidak gosong. Setelah itu, roti dituangkan dengan air mendidih, gula ditambahkan di sana, tetapi ragi perlu ditambahkan sedikit kemudian - bakteri tidak akan tahan suhu terlalu tinggi dan akan mati, jadi mereka perlu ditambahkan setelah massa telah didinginkan sampai suhu kamar. Bahkan sebelum menambahkan ragi, wadah dengan minuman masa depan dibungkus dengan handuk hangat dan dibiarkan dalam bentuk ini selama sekitar tiga hari, namun, waktu yang tepat sangat tergantung pada suhu di dalam ruangan - jika cukup tinggi, itu penting untuk tidak mengekspos wort secara berlebihan. Anda tidak perlu mengambil risiko dengan mencoba minuman yang belum sepenuhnya siap - Anda dapat meminumnya saat ragi benar-benar mengendap di dasar. Untuk menyiapkan roti kvass untuk kedua kalinya, Anda dapat menggunakan wort dari wadah terakhir, sedikit menyegarkan bahannya.

Pilihan memasak dengan ragi segar sangat mirip dengan resep sebelumnya - bahkan proporsinya sesuai. Satu-satunya perbedaan adalah lebih baik mengencerkan ragi segar bukan untuk seluruh volume air sekaligus, tetapi untuk sejumlah kecil, yang kemudian dicampur dengan sisa cairan. Untuk resep ini, roti buatan sendiri sangat direkomendasikan - dalam hal ini, rasa dan aroma minumannya akan sangat cerah.

Bagi yang ingin membuat kvass tanpa ragi, resep lain berguna. Sordough bebas ragi, karena tidak adanya salah satu unsur fermentasi utama, membutuhkan bahan tambahan berupa kismis. Proporsi komponen lain tetap kira-kira sama seperti yang dijelaskan di atas, dan anggur kering akan dibutuhkan dalam jumlah tiga sendok makan.Proses memasaknya juga tidak berbeda dari resep sebelumnya - bahkan kismis (hingga 10 buah per toples liter) ditambahkan ke massa hanya ketika sudah dingin. Perbedaannya terletak pada kenyataan bahwa wort seperti itu praktis tidak mengendap, dan Anda dapat menentukan saat minuman siap dengan fakta bahwa ia mulai berbusa - ini biasanya terjadi setelah sekitar dua hari. Sordough yang sudah jadi dikeluarkan dengan sendok berlubang dan sisihkan. Untuk menggunakannya kembali, Anda perlu menambahkan sedikit kismis dan kerupuk baru, tetapi gula harus dimasukkan dalam jumlah yang sama seperti pertama kali, karena benar-benar larut dalam minuman yang disiapkan. Kerugian dari resep ini terletak pada kenyataan bahwa starter seperti itu jauh dari abadi - cukup untuk maksimal dua pengulangan, setelah itu wort harus dipanen dari awal. Di sisi lain, berkat kismis, kvass semacam itu akan mengandung banyak gelembung, dan selain itu, ia akan memiliki rasa buah yang ringan. Penghuni pertama inilah yang biasanya menjadi "tempat pengujian" utama untuk mendapatkan kombinasi baru yang tidak biasa dengan memasukkan bahan-bahan yang tidak biasa ke dalam komposisi - buah-buahan manis dan bahkan rempah-rempah pedas seperti mint dapat bertindak seperti itu.

Menariknya, bahkan roti tidak diperlukan untuk membuat kvass hidup nyata. Resep paling kuno adalah yang menggunakan tepung gandum hitam biasa sebagai pengganti biskuit. Wort disiapkan sebagai berikut: pertama, segelas tepung gandum hitam harus dicampur dengan 20 gram gula pasir. Tidak dilarang menggunakan madu alami untuk rasa yang lebih tidak biasa, tetapi biasanya tidak menggantikan semua gula, tetapi hanya setengahnya.Campuran yang dihasilkan dituangkan perlahan dengan air panas, diaduk terus - ini diperlukan untuk mendapatkan konsistensi zat kental yang seragam.

Ketika massa mulai menyerupai krim asam kental, 7-8 kismis ditambahkan ke wort masa depan, yang tidak boleh dicuci - ada ragi alami di permukaannya yang akan memastikan proses fermentasi. Campuran yang dihasilkan diisi dengan air, tetapi tidak sampai ke atas, karena jenis wort ini ditandai dengan buih yang sangat besar.

Anda perlu menanamkan penghuni pertama di tempat yang hangat hingga sekitar tiga hari, tetapi pada hari berikutnya Anda harus mencoba mengekstrak semua kismis dari massa, karena infus yang lebih lama dapat memicu luapan cairan melalui bagian atas. Jika bagian minuman yang kental telah sangat meningkat volumenya, dan desis dan buih yang konstan diamati di dalam wadah, maka penghuni pertama siap digunakan. Minuman yang dibuat darinya pasti akan menarik bagi mereka yang tidak menyukai bau gandum hitam yang menjadi ciri sebagian besar jenis kvass alami.

Kejadian yang relatif jarang adalah persiapan penghuni pertama menggunakan hop., meskipun pecinta minuman seperti itu mencatat bahwa keduanya sangat aromatik dan sangat sehat. Air, roti, dan gula untuk minuman ini diambil dalam proporsi standar, tetapi kemudian perbedaannya dimulai: alih-alih 20 gram ragi segar, mereka mengambil setengah dari jumlah itu, mengimbangi ini dengan satu sendok makan kismis (tidak dicuci bersih!), Dan suplemen resep dengan 20 gram tepung terigu dan dua sendok makan hop cone.Awalnya, ragi, sedikit gula, tepung dan air hangat (tidak panas!) dicampur bersama, yang seharusnya sedikit - massa homogen yang cukup kental harus diperoleh.

Roti kering ditempatkan dalam mangkuk besar dan dituangkan dengan air mendidih, semua bahan yang tersisa ditambahkan di sana. Ketika cairan di bejana utama telah mendingin hingga suhu kamar, massa kental dengan ragi, disiapkan di tempat pertama, ditambahkan ke dalamnya. Setelah itu, tutup botol dengan kain tebal dan tunggu sekitar dua atau tiga hari. Sordough yang dihasilkan dapat digunakan kembali, tetapi jangan lupa bahwa semua bahan perlu diperbarui sedikit demi sedikit, sedangkan gula membutuhkan yang sama sekali baru.

Resep yang sangat tidak biasa melibatkan persiapan kvass tanpa ragi, tetapi dengan madu dan buah-buahan, karena hasilnya sangat manis dan enak rasanya - anak-anak pasti tidak akan menolak minuman seperti itu. Setengah liter air akan membutuhkan 50 gram madu alami, serta segenggam anggur hijau. Resepnya perlu dilengkapi dengan bahan yang agak tidak biasa. Kupas dua apel; untuk membuat minuman Anda membutuhkan kulitnya. Semua bahan dicampur dan dituangkan dengan air hangat, sedangkan madu harus diaduk sampai benar-benar larut, karena biasanya ditambahkan terlebih dahulu.

Ngomong-ngomong, anak-anak seharusnya tidak senang sebelumnya dengan berita tentang kvass yang akan segera terjadi, karena proses memasaknya sangat lama - setelah standar 2-3 hari, campurannya, meskipun difermentasi karena penuaan di tempat yang hangat, masih belum siap.Pada saat ini, dituangkan ke dalam mangkuk bersih, di mana segenggam roti gandum kering ditambahkan, setelah itu Anda harus menunggu 2-3 hari lagi - baru kemudian wort akan benar-benar siap.

Proporsi dan bahan yang tepat dapat bervariasi tergantung pada produsen kvass kering, tetapi biasanya tiga sendok makan bubuk yang dibeli di toko, 2 gram ragi kering, dan tiga sendok makan gula diambil per botol tiga liter. Semua ini dituangkan ke dalam botol yang sebelumnya tersiram air panas dengan air mendidih, setelah itu diisi dengan air hangat hingga setengahnya. Campuran diremas sampai gula dan ragi benar-benar larut, setelah itu ditutup rapat dengan kain kasa dan dibiarkan meresap selama sehari di tempat yang hangat. Massa yang dihasilkan hanya penghuni pertama, yang untuk menyiapkan minuman, perlu menambahkan tidak hanya gula baru, tetapi juga kvass kering baru, serta segenggam kismis - kemudian dalam 2-3 hari minuman menyegarkan akan siap.

Tanpa penghuni pertama yang sudah jadi, durasi persiapan kvass adalah beberapa hari, sedangkan dengan penghuni pertama yang disiapkan dengan benar, prosedurnya dikurangi menjadi hanya satu hari. Untuk menyiapkan kvass sesuai dengan skema yang dipercepat dengan penghuni pertama buatan sendiri, cukup tambahkan beberapa bahan segar dari antara semua yang termasuk dalam komposisinya ke yang terakhir dan isi dengan air.Adalah logis bahwa karena ini, jumlah penghuni pertama terus bertambah, dan meskipun tingkat kekuatannya secara bertahap berkurang seiring waktu, penting untuk tidak melebihi jumlahnya, yang seharusnya sekitar seperlima dalam wadah. Jika norma ini tidak dipatuhi, alih-alih minuman favorit Anda, Anda bisa mendapatkan cairan yang lebih mirip cuka.

Dengan demikian, cepat atau lambat, kelebihan penghuni pertama akan mulai muncul, yang sangat penting jika, karena alasan apa pun, diputuskan untuk berhenti sejenak dalam produksi kvass buatan sendiri. Agar tidak membuang makanan dan tidak memulai proses pembuatan sourdough dari awal, sebaiknya simpan yang lama. Untuk melakukan ini, endapan harus dikumpulkan dalam stoples dan ditutup rapat dengan penutup, dan kemudian ditempatkan di lemari es. Perlu dicatat bahwa karena fakta bahwa bakteri asam laktat sudah ada dalam komposisi starter, selama penyimpanan jangka panjang akan memburuk bahkan di lemari es - itu akan menjadi berjamur. Jika ini terjadi, maka bahan baku yang lama, sayangnya, hanya bisa dibuang.

Seperti dalam bisnis lainnya, pengalaman dalam membuat kvass adalah hal yang sangat diperlukan. Secara umum, persiapan minuman semacam itu tidak sulit, tetapi mengetahui beberapa rahasia sederhana dapat membantu mencapai hasil yang lebih baik.

Misalnya, jika Anda memutuskan untuk membuat kvass di rumah, tetapi tidak ada penghuni pertama yang sudah jadi dari terakhir kali, Anda dapat mempercepat proses pembuatan minuman dengan segelas kvass yang sudah jadi. Dianjurkan untuk membeli ini bukan dalam tong, tetapi di toko - setidaknya botol memiliki label di sana. Secara alami, hanya bahan baku alami yang harus dipilih, karena berbagai "minuman kvass" tidak ada hubungannya dengan produk fermentasi alami.Selain itu, kadang-kadang cukup menambahkan omong kosong seperti itu ke kvass buatan sendiri yang potensial agar proses fermentasi benar-benar mati karena kematian bakteri dari bahan kimia yang tidak dapat dipahami yang digunakan oleh pabrikan.

Kismis adalah bahan umum dalam kvass, sering menggantikan ragi di dalamnya. Mereka hadir di permukaannya, meskipun dalam jumlah kecil, tetapi dengan jaminan 100% kealamian produk. Mengingat bahwa mereka tidak terkandung dalam komposisi kismis, tetapi merupakan lapisan pada permukaannya, produk seperti itu tidak boleh dicuci sebelum ditambahkan ke kvass, jika tidak, proses fermentasi akan terganggu.

Meskipun kvass bukan salah satu minuman favorit Anda, kvass tetap layak dimasukkan - misalnya, sebagai bahan untuk membuat roti buatan sendiri. Minuman itu mungkin mengandung ragi alami, tetapi, tidak seperti yang dibeli, ini akan memiliki aroma pedas khas yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Hasilnya, tidak hanya kvass, tetapi juga roti akan menjadi sedikit lebih alami.

Perlu dicatat secara terpisah bahwa kvass hidup sering dibuat dari roti gandum hitam, dan roti itu sendiri dapat dipanggang dengan penambahan kvass ke adonan, tetapi tidak diinginkan untuk menggunakan dua produk secara bersamaan. Faktanya adalah bahwa roti mungkin merupakan bahan yang paling umum untuk penghuni pertama, dan ketika dicampur dengan bakteri dalam kvass, itu dapat memulai reaksi fermentasi di perut Anda. Lelucon tentang fakta bahwa sekarang tidak perlu minum kvass sama sekali, karena diproduksi langsung di perut, hanya akan sesuai sampai manifestasi negatif dari proses ini memanifestasikan dirinya - gangguan pencernaan dalam bentuk perut kembung dan diare.

Untuk informasi tentang cara memasak kvass di penghuni pertama yang dibeli di toko, lihat video berikut.