Apakah mungkin atau tidak makan mentimun dengan gastritis?

Orang yang menderita penyakit perut harus hati-hati memantau diet mereka. Kami akan berbicara tentang apakah makan mentimun dengan gastritis atau tidak.

Dengan gastritis, selaput lendir lambung rusak. Perubahan ini terjadi karena berbagai alasan. Perkembangan patologi ini difasilitasi oleh:

• nutrisi sebelum waktunya;
• merokok;
• stres berkepanjangan;
• minum obat;
• penyakit yang menyertai;
• kesalahan pola makan.

Gastritis adalah patologi yang dapat terjadi baik dalam bentuk akut maupun kronis. Perjalanan penyakit yang berlarut-larut ditandai dengan perubahan periode kesejahteraan (remisi) dan eksaserbasi. Selama penurunan kesehatan pada seseorang yang menderita gastritis, gejala dispepsia muncul. Gejala klasik dari patologi ini adalah munculnya rasa sakit di perut bagian atas.

Intensitas nyeri bervariasi. Dalam beberapa kasus, sindrom nyeri sangat tak tertahankan sehingga menyebabkan penurunan kesejahteraan yang signifikan. Komponen penting dari pengobatan gastritis adalah diet. Nutrisi terapeutik untuk penyakit kronis lambung selama remisi dan eksaserbasi berbeda.

Pembatasan paling signifikan diberlakukan selama periode akut penyakit, karena setiap kesalahan dalam diet dapat memicu peningkatan rasa sakit, serta menyebabkan mulas atau mual. Sangat penting untuk mengikuti diet selama eksaserbasi gastritis.Dokter mencatat bahwa seringkali tidak mungkin mencapai remisi pada pasien dengan eksaserbasi penyakit kronis hanya karena dia tidak mengikuti diet yang ditentukan.

Awalnya, dengan eksaserbasi gastritis, hanya diperbolehkan menambahkan hidangan tumbuk dan dipanaskan ke dalam makanan. Diet "ringan" seperti itu diperlukan agar mukosa yang meradang dapat pulih. Ini biasanya memakan waktu beberapa hari, dan dalam kasus yang parah bahkan berminggu-minggu.

Setelah proses inflamasi mereda, dan sindrom nyeri berkurang, diet dapat diperluas secara bertahap. Secara bertahap, hidangan yang mengandung sayuran dimasukkan ke dalam menu. Pertama, sayuran yang telah mengalami perlakuan panas diperkenalkan. Jika, setelah memasukkannya ke dalam makanan, tidak ada gejala buruk yang muncul, maka Anda dapat secara bertahap menambahkan salad sayuran segar ke dalam menu.

Orang yang menderita varian klinis patologi ini dapat makan mentimun. Namun, fase penyakit perut kronis harus diperhitungkan. Jadi, selama eksaserbasi penyakit, Anda tidak boleh makan mentimun segar. Sayuran ini mengandung cukup banyak serat, yang dapat memperburuk keadaan. Mentimun segar harus ditambahkan ke dalam makanan hanya selama periode remisi.

Pembatasan serupa diberlakukan pada pengenalan tomat segar ke dalam makanan.Tomat mengandung cukup banyak asam yang dapat membahayakan tubuh. Jadi, setelah makan tomat, seseorang yang menderita gastritis dengan peningkatan sekresi mungkin mengalami mulas yang parah atau serangan nyeri. Itu sebabnya lebih baik memasukkan tomat ke dalam makanan orang-orang seperti itu setelah berkonsultasi dengan dokter.

Tomat hanya boleh dikonsumsi oleh orang yang menderita gastritis dengan keasaman jus lambung yang rendah. Pada saat yang sama, mereka juga bisa makan tomat hanya selama periode remisi penyakit.

Orang yang menderita gastritis hypoacid sering mengalami mual. Gejala tidak nyaman ini biasanya muncul 1-1,5 jam setelah makan. Menormalkan kesejahteraan Anda terkadang bisa sangat sulit. Tomat membantu meningkatkan kesejahteraan. Dengan toleransi yang baik, jus tomat dapat ditambahkan ke makanan seseorang yang menderita gastritis dengan sekresi yang berkurang. Namun, itu harus dikonsumsi dalam bentuk encer.

Orang yang menderita gastritis hypoacid harus hati-hati memilih tomat. Lebih baik makan varietas manis. Saat makan sayuran seperti itu, risiko mengembangkan gejala dispepsia berkurang. Anda juga bisa membuat salad lezat dari tomat manis. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa mentimun ke dalamnya.

Memperkenalkan sayuran ke dalam makanan orang yang menderita gastritis harus dilakukan dengan hati-hati. Dosis awal harus minimal. Jadi, dengan penggunaan awal tomat, cukup 60-70 gram saja.

Jika memungkinkan, lebih baik untuk menghilangkan kulit dari tomat. Untuk melakukan ini cukup sederhana. Untuk melakukan ini, cukup tuangkan air mendidih di atas tomat berair, lalu masukkan sayuran ke dalam air dingin. Setelah prosedur seperti itu, menghilangkan kulit dari sayuran tidak akan sulit.

Ada banyak varian klinis gastritis. Gastritis erosif ditandai dengan perjalanan yang agak parah, di mana banyak komplikasi berkembang. Terapi diet untuk gastritis erosif sangat penting. Setiap pelanggaran dalam diet berbahaya karena erosi yang terjadi di perut akan mengalami epitelisasi (sembuh) dalam waktu yang sangat lama. Jika nutrisi terapeutik tidak diperhatikan sama sekali, maka dalam hal ini risiko terkena tukak lambung tinggi.

Agar selaput lendir yang melapisi dinding lambung dari dalam lebih cepat sembuh, mereka membutuhkan waktu dan nilai pH tertentu dari jus lambung. Perubahan keasaman sekresi lambung dapat menyebabkan perkembangan gastritis erosif, serta menyebabkan perkembangan komplikasi berbahaya. Agar epitelisasi selaput lendir terjadi lebih cepat, lebih baik mengeluarkan sayuran segar dari makanan. Lebih baik memasukkan sayuran ke dalam makanan hanya setelah ada peningkatan kesejahteraan.

Penyembuhan erosi dapat ditentukan dengan melakukan FGS. Orang yang menderita gastritis kronis mungkin akrab dengan penelitian ini. Fibrogastroscopy memungkinkan Anda untuk menilai kondisi selaput lendir tidak hanya sebelum dimulainya terapi diet, tetapi juga dalam dinamika. Perlu dicatat bahwa mungkin diperlukan beberapa bulan untuk epitelisasi mukosa lambung yang rusak.

Saat memasukkan sayuran segar ke dalam makanan, orang yang menderita gastritis, terutama yang sering mengalami eksaserbasi, harus menyadari jumlahnya. Jadi, untuk memenuhi kebutuhan fisiologis tubuh akan mineral, hanya dibutuhkan 250 gram mentimun. Lebih baik makan sayuran di musim, karena saat ini sayuran mengandung lebih banyak nutrisi.

Selama remisi gastritis, Anda bisa makan salad sayuran. Untuk persiapan hidangan sayuran seperti itu, lebih baik menggunakan sayuran yang matang. Makan sayuran mentah dapat menyebabkan perkembangan gejala yang merugikan. Satu porsi salad sayuran ini mengandung banyak mineral yang dibutuhkan tubuh.

Lebih baik mengisi salad mentimun segar dengan minyak berkualitas tinggi. Jadi, Anda bisa menggunakan minyak zaitun sebagai dressing. Ini mengandung vitamin yang larut dalam lemak, yang diperlukan untuk penyembuhan selaput lendir lambung. Dengan toleransi yang baik, Anda bisa membumbui salad mentimun dengan krim asam.

Bahkan selama masa remisi, penggunaan acar sayuran dalam semua bentuk klinis gastritis harus ditinggalkan. Kandungan cuka dan garam yang tinggi dalam sayuran tersebut dapat menyebabkan rasa sakit di daerah epigastrium. Dan juga setelah makan camilan sayuran seperti itu, mulas mungkin muncul.

Selama pengampunan gastritis, Anda bisa memasak hidangan lezat dari mentimun segar. Salah satunya adalah salad vitamin. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

• mentimun segar - 2 buah;
• dada kalkun - 150 g;
• garam dan peterseli muda - secukupnya;
• minyak sayur - 1 sdm. l.

Mentimun segar harus dikupas dan dipotong tipis-tipis. Kalkun harus direbus terlebih dahulu sampai empuk. Kaldu dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan lain jika diinginkan. Dada rebus dan dingin harus dipotong menjadi kubus berukuran sedang.

Sayuran cincang harus dicampur dengan kalkun rebus, garam secukupnya dan bumbui dengan minyak. Lebih baik menyajikan hidangan dalam porsi, hiasi dengan peterseli cincang halus.

Orang yang menderita gastritis hypoacid dapat membuat sup sayuran lezat dari tomat. Anda dapat menggunakan hidangan seperti itu hanya selama periode remisi penyakit. Untuk menyiapkan rebusan, Anda perlu:

• zucchini - 250-300 gram;
• wortel - 1 buah;
• tomat (kupas) - buah;
• garam dan gula secukupnya;
• minyak sayur - 1 sdm. l.;
• air - 100 ml;
• labu - 200 gram.

Semua sayuran, kecuali tomat, harus dipotong-potong besar. Tomat harus diparut di parutan kasar. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wadah merebus dan lipat sayuran. Setelah lima menit, tambahkan air ke sayuran. Rebus sayuran sampai empuk.

Tentang nutrisi untuk gastritis, lihat video berikut.