Bagaimana cara menyimpan minyak zaitun?

Minyak zaitun dianggap sebagai produk yang berharga dan bermanfaat. Penggunaannya secara teratur, Anda dapat mengurangi risiko morbiditas dengan banyak penyakit. Dengan penyimpanan produk yang tepat, Anda dapat memaksimalkan khasiatnya yang luar biasa.

Minyak zaitun sangat populer karena suatu alasan. Ini memiliki rasa yang enak dan aroma zaitun yang menyenangkan. Seseorang hanya perlu mencoba menambahkannya ke salad sayuran segar dan rempah-rempah, dan hidangannya akan langsung berubah. Dan saus dan saus yang lezat ternyata, diambil untuk mengasinkan hidangan daging dan ikan. Tidak heran diet Mediterania, yang komponen utamanya adalah minyak zaitun, sangat populer.

Yunani dianggap sebagai tempat kelahiran pohon biji minyak, dan varietas minyak zaitun yang paling berharga diproduksi di negara ini hingga hari ini. Pohon zaitun sekarang dapat dilihat tidak hanya di negara-negara Mediterania, mereka tumbuh di Georgia, Krimea, Azerbaijan dan Abkhazia, Peru dan Meksiko.

Panen jatuh pada periode musim gugur-musim dingin. Zaitun mulai dipanen pada bulan September dan panen berakhir pada bulan Desember. Selain buah-buahan, daun tanaman yang digunakan dalam pengobatan juga dipanen.

Saat membeli minyak zaitun, tidak semua orang mengerti berapa lama bisa disimpan agar tidak menjadi pahit dan kehilangan beberapa sifat uniknya.

Segera setelah botol atau wadah dengan minyak dibuka, itu harus ditambahkan ke piring lebih sering, karena umur simpannya pendek. Setelah membuka wadah, itu harus digunakan dalam waktu satu bulan. Anda dapat menggunakannya untuk waktu yang lebih lama, tetapi dengan penyimpanan lebih lanjut, sifat nutrisi minyak akan berkurang. Kualitas dan rasa minyak tergantung pada seberapa baik minyak akan disimpan.

Saat membeli produk di toko, penting untuk melihat tanggal pembuatannya. Lebih baik memilih produk dengan tanggal produksi tidak lebih dari tiga bulan. Produk ini, jika disimpan dengan tidak benar, dapat cepat rusak, jadi penting untuk mengikuti aturan penyimpanan.

Penyimpanan minyak zaitun yang benar:

• setelah membukanya, Anda perlu menggunakan produk dalam waktu satu bulan;
• untuk penyimpanan ambil wadah buram;
• umur simpan produk harus diperhitungkan dan jangan menggunakannya untuk memasak jika periodenya telah kedaluwarsa.

Seringkali banyak pembeli minyak zaitun bertanya bagaimana dan di mana menyimpannya di rumah. Banyak orang berpikir bahwa tempat terbaik untuk menyimpannya adalah lemari es. Sayangnya, pendapat ini salah. Jika Anda meninggalkan minyak di lemari es, maka di bawah pengaruh suhu dingin, serpihan akan mulai terbentuk di dalam botol. Meskipun setelah meletakkan botol di tempat yang hangat, serpihan di dalam botol akan hilang, tetapi rasanya akan segera menjadi lebih buruk.

Tempat yang paling tepat untuk menyimpan minyak emas harus dipilih.Tempat seperti itu bisa berupa lemari dapur atau rak tertutup. Adalah penting bahwa kabinet memiliki pintu buram. Lebih baik meletakkan wadah di tempat yang terletak sejauh mungkin dari kompor, baterai, atau perapian.

Bukan tempat terbaik untuk menyimpan produk berharga adalah lemari es. Di samping itu:

• mengingat bahwa minyak tidak mentolerir penurunan suhu, itu tidak disimpan di dalam freezer;
• jangan menyimpan wadah minyak emas di atas meja dapur atau di dekat kompor.

Banyak ibu rumah tangga lebih suka memiliki wadah minyak selalu di tangan dan meninggalkannya begitu saja di atas meja atau di dekat kompor. Dengan penyimpanan seperti itu, itu akan segera mulai memburuk dan menjadi pahit.

Jika minyak terkena sinar matahari atau lampu listrik, maka manfaat produk tersebut akan berkurang, karena sinar ultraviolet merusak nutrisi yang terkandung dalam produk.

Sekarang di toko atau di pasar Anda dapat menemukan banyak pilihan minyak nabati. Minyak zaitun dapat dikemas:

• dalam wadah timah besar;
• dalam botol kaca gelap dengan volume 0,25 liter, 0,5 atau 1 liter, opsi lain;
• dalam kaleng, lebih sering ini adalah wadah yang menampung 1 liter cairan;
• dalam piring keramik atau porselen.

Botol kaca lebih sering dijual sebagai produk premium dengan cita rasa yang sangat baik. Saat memilih oli, Anda harus melihat labelnya. Jika dikatakan itu minyak zaitun Extra Virgin, produk itu akan menjadi yang paling berharga. Dalam produksinya, pengepresan dingin digunakan, oleh karena itu dimungkinkan untuk mendapatkan produk yang luar biasa enak.Tidak memiliki kotoran asing, rasa minyaknya menyenangkan, mengingatkan pada buah zaitun segar. Warna produk premium akan kuning-hijau.

Anda sering dapat melihat minyak zaitun Virgin di toko-toko, itu diperoleh dengan mendaur ulang substrat yang digunakan untuk membuat minyak zaitun premium. Kedua opsi hanya dijual dalam wadah kaca. Varietas minyak zaitun lainnya seperti minyak zaitun atau minyak zaitun murni bukanlah produk premium, dan mereka dikemas tidak hanya dalam botol kaca, tetapi juga dalam kaleng.

Anda sering dapat melihat minyak dalam wadah plastik di rak, produk seperti itu tidak akan berkualitas baik. Itu dituangkan dari wadah volume besar, dan selama tumpahan udara masuk ke dalamnya, yang dapat menyebabkan penurunan kualitas produk. Wadah plastik dianggap paling berbahaya untuk menyimpan minyak, selain itu plastik memiliki bau tertentu yang terserap ke dalam isinya. Minyak premium tidak akan pernah dituangkan ke dalam wadah plastik.

Jika kaleng ditutup rapat, produk dapat disimpan di dalamnya selama sekitar satu tahun. Bank untuk menyimpan oli diperlakukan dengan lapisan pelindung khusus yang melindungi dari oksidasi. Seiring waktu, proses oksidatif masih mulai terjadi di sana, sehingga produk harus dituangkan ke dalam wadah buram berukuran kecil.

Baru-baru ini, minyak zaitun yang tidak dimurnikan dapat dibeli oleh segelintir orang, karena dianggap sebagai kelezatan. Saat ini, produk ini semakin diminati konsumen.Di rak-rak di toko ada banyak pilihan produk dari berbagai produsen. Sebelum membeli, Anda perlu memastikan bahwa minyak itu segar, karena jika disimpan dengan tidak benar, itu dapat dengan cepat memburuk. Seringkali, pembeli tidak tahu cara menyimpan oli dengan benar setelah dibuka.

Menurut GOST, minyak emas yang disegel disimpan selama satu tahun. Produsen mengklaim bahwa itu dapat disimpan dalam wadah kaca hingga 2 tahun. Dalam wadah timah, minyak yang dimurnikan dan tidak dimurnikan disimpan selama 12 bulan. Tanggal penyimpanan ditunjukkan pada label atau pada tutup botol. Produsen menetapkan tanggal tumpahan, dan batas waktu penggunaan produk ini.

Banyak ahli masih memperdebatkan bagaimana dan berapa banyak untuk menyimpan minyak zaitun. Beberapa dari mereka percaya bahwa, mengikuti aturan penyimpanan, itu akan disimpan selama 3 tahun. Penentang mengklaim bahwa setelah 6-9 bulan produk kehilangan beberapa sifat bermanfaatnya.

Setelah membeli produk zaitun dan membuka wadah di rumah, disarankan untuk menggunakannya 1-2 bulan sebelumnya. Setelah membuka wadah, wadah harus ditutup dengan hati-hati, karena proses oksidasi dimulai saat berinteraksi dengan oksigen.

Umur simpan botol terbuka tergantung pada suhu di dalam ruangan. Suhu optimal di dalam ruangan adalah 12-16 derajat Celcius. Lebih baik menggunakan pohon cemara terbuka dalam 30 hari. Tentu saja, Anda bisa memasaknya setelah 2 bulan, tetapi nutrisi di dalamnya akan jauh lebih sedikit.

Banyak orang suka menuangkan salad dengan minyak zaitun, menambahkannya ke sereal atau mengambilnya untuk membuat saus dan bumbu, tetapi tidak semua orang tahu tentang sifat paling berharga dari produk sehat. Minyak emas mengandung sejumlah besar vitamin dan elemen mikro yang diperlukan untuk tubuh. Produk penyembuhan harus dimasukkan dalam diet Anda bagi mereka yang ingin menyingkirkan:

• dari penyakit kardiovaskular;
• diabetes
• menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.

Penggunaan produk secara teratur akan membantu mereka yang kelebihan berat badan. Penggunaannya sangat bermanfaat bagi penderita penyakit gastrointestinal. Dianjurkan untuk dimasukkan dalam diet pasien dengan sakit maag, karena minyak zaitun memiliki efek penyembuhan. Sebaiknya tambahkan hidangannya lebih sering kepada mereka yang menderita sembelit atau wasir.

Mengingat betapa bermanfaatnya produk ini, produk ini harus dikonsumsi secara teratur sebagai saus untuk hidangan dan digunakan sebagai produk kosmetik. Banyak yang tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan minyak ketika sudah kedaluwarsa.

Hanya dalam hal ini, dapat digunakan sebagai produk kosmetik. Dari situ Anda bisa membuat masker bergizi untuk kulit dan rambut. Dan juga bisa dicampur dengan bumbu cincang, dituangkan ke dalam cetakan dan dikirim ke freezer.

Hasil yang baik dapat diperoleh dari penggunaan produk yang berharga untuk kulit wajah dan tubuh yang kering dan menua. Minyak ini sangat bagus untuk kulit sensitif. Sejumlah kecil minyak digunakan untuk prosedur kosmetik saat merawat kulit di sekitar mata. Perlu menerapkannya ke area ini dengan gerakan menepuk dan setelah 10-15 menit bersihkan tempat itu dengan serbet. Produk ini ditambahkan ke berbagai masker. Setelah prosedur ini, efek nyata segera terlihat, dan kulit terlihat muda dan kencang.

Penting untuk menyimpan minyak zaitun dalam wadah tertutup rapat, jauh dari cahaya.Hindari perubahan suhu yang tiba-tiba. Karena minyak emas tidak tahan lama, penting untuk membelinya dalam jumlah yang tepat.

Sebaiknya berikan preferensi pada minyak premium yang tidak dimurnikan, karena ini adalah yang paling berguna dan enak. Ini bisa dinilai dari harganya, karena produk yang bagus tidak murah.

Sebaiknya hentikan pilihan pada produk dari produsen terkenal yang terlibat dalam produksi minyak zaitun. Saat membeli, ada baiknya melihat kapan tumpah. Mengingat buah zaitun mulai matang pada bulan September, lebih baik memilih minyak yang dibotolkan pada bulan September-Desember.

Untuk lebih lanjut tentang fitur minyak zaitun, lihat video berikut.