kacang brasil

Kacang Brazil pada dasarnya bukan kacang. Ini adalah nama pohon dan buah dari pohon ini, yang tumbuh secara eksklusif di hutan dan perkebunan Amerika Selatan.

Nama lain untuk tanaman ini:

• bertoletiya tinggi;
• kenari Amerika;
• Barthollesia unggul;
• Bertholletia nobilis.

Kacang (buah) itu sendiri juga disebut "kastanye dari Para".

Pohon ini adalah satu-satunya perwakilan dari genus Bertholletia atau Bertholetium, milik keluarga Lecitis. Tumbuh terutama di alam liar di hutan lembab di negara-negara utara Amerika Selatan. Pohon yang ditanam di perkebunan menghasilkan lebih sedikit buah, itulah sebabnya mereka tidak banyak dibudidayakan.

Pohon kacang Brazil memiliki ciri-ciri eksternal sebagai berikut:

Ini adalah pohon yang sangat tinggi. Batang kacang brazil bisa mencapai ketinggian 30-45 meter. Mereka berdiameter 1-2 meter. Batang pohonnya sangat panjang dan lurus, sampai dari ketinggiannya tidak ada cabang.

Kemudian, tanpa diduga, mahkota bundar yang sangat teratur dengan cabang-cabang panjang yang lebat terbuka. Karena sifat ini, pohon ini dapat dengan mudah ditemukan di antara pohon-pohon lain, karena letaknya sangat tinggi di atas pohon-pohon lain.

Akar tinggi bertholium berwarna keabu-abuan dan halus.

Daun pohon ini besar, berbentuk lonjong dengan tepi crenate dan padat.Panjangnya mencapai 25-35 cm, lebar 10-15 cm, di musim dingin (di bulan Juli) dan di musim kemarau, daunnya rontok.

Ini mekar di musim semi, dan sekaligus di siang hari. Bunganya terdiri dari 6 kelopak dengan cangkir yang dalam dan banyak benang sari. Ada warna abu-abu-hijau, kuning muda, krem. Hanya jenis lebah tertentu yang dapat melakukan penyerbukan, yang memiliki batang panjang, dan mereka ditemukan secara eksklusif di hutan. Untuk alasan ini, pohon kacang Brazil sedikit dibudidayakan.

Buah kacang Brazil sering dibandingkan dengan kotak oval dengan tutup atau kelapa. Diameternya mencapai 15 cm dan beratnya sekitar 2 kg. Di dalam "panci" ada kacang dengan cangkang, seukuran irisan jeruk. Jumlahnya bervariasi dari 12 hingga 24 buah. Pematangan buah dimulai segera setelah berbunga. Ini terjadi dalam 12-15 bulan, yaitu. selama setahun. Ini karena ketebalan (hingga 12 mm) "bowler". Kemudian buah yang matang jatuh ke tanah.

Beberapa berpendapat bahwa ada spesies lain dari genus Bertholletia - Bertholletia nobilis Miers, tetapi tidak semua orang mendukung pernyataan ini, dan menghubungkannya dengan sinonim Bertholletia tinggi.

Hari ini dapat ditemukan di wilayah:

• Guyana;
• Brazil;
• Bolivia;
• Venezuela;
• Kolumbia;
• Peru.

Dan juga beberapa sampel tumbuh di bagian pesisir sungai:

• Amazon;
• Rio Negro;
• Orinoco.

Dalam bentuk budidaya, tumbuh di pulau Trinidad dan Sri Lanka.

Panen berlangsung sekitar bulan Januari-Februari. Pertama, buah kelapa dipanen. Kacang diperoleh dari mereka dengan menggergaji bagian atas pot. Kulit kacangnya juga keras, mirip dengan kulit kacang kenari, jadi tidak mungkin untuk membuangnya secara manual.Mereka dipisahkan dengan cara yang berbeda: dengan menggergaji, memecahkan, memotong, dll, dan hanya setelah itu Anda dapat menikmati biji kacang yang lezat.

Kacang dalam cangkang dapat disimpan untuk waktu yang lama, dan tanpa cangkang, penyimpanan harus dilakukan hanya di lemari es, jika tidak, kacang akan menjadi tengik karena minyak nabati, yang melimpah di kernel.

Bagi yang menguasai bahasa Inggris dengan baik, kami menyarankan Anda untuk menonton video berikut tentang proses panen kacang brazil.

Pemasok kastanye terbesar dari Para adalah negara-negara Amerika Selatan. Perkiraan hasil tahunan mereka:

1. Bolivia - 39.080 ton;
2. Brasil - 28.244 ton;
3. Pantai Gading - 9.464 ton;
4. Peru - 300 ton.

Di kota-kota Rusia, kacang Brazil hanya bisa dibeli dengan cangkang. Seringkali mereka digoreng atau diasinkan. Dalam hal ini, Anda harus memilih kacang dengan warna cokelat dengan tekstur yang halus.

Harga buah Bertoletia memang tidak murah. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor:

• Pohon Bertoletia yang ditanam di perkebunan menghasilkan panen yang sangat kecil. Dan pohon-pohon liar tumbuh berserakan dan untuk mengumpulkan seluruh tanaman kacang, Anda harus mengelilingi semua area di mana pohon-pohon ini tumbuh.
• Terlepas dari kenyataan bahwa proses mengumpulkan kacang itu melelahkan, para pekerja lokal sendiri menerima sangat sedikit. Margin utama pada biaya barang terbentuk karena pemrosesan, transportasi oleh perantara, pemasok, grosir dan pengecer. Karena itu, menjangkau pembeli, harga 100-200 gram kacang cukup tinggi.

Anda bisa membeli kacang Brazil secara grosir dan eceran:

• Di situs web toko online.
• Di toko buah dan sayur.

Buah dan pohon kenari Amerika memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

• Nektar bunga tinggi Bertholium sangat manis.
• Batang kumbang tinggi terbuat dari kayu yang padat dan tahan lama. Baik bertahan mesin dan polishing. Dicat coklat pucat di luar dan coklat ungu di dalam.
• Berat buah utuh yang matang mencapai hingga 2 kg.
• Kacang Brazil mengandung zat radioaktif yang disebut radium. Kandungannya ribuan kali lebih banyak daripada makanan lain. Ini karena sistem root yang sangat bercabang.
• Kacang Brazil jauh lebih bergizi dan enak daripada kelapa dan macadamia. Mereka dapat menggantikan kacang bernama dalam memasak.
• Ini adalah sumber selenium yang berharga.
• Bertoletiya tinggi adalah pohon abadi yang telah tumbuh selama lebih dari 500 tahun.

Saat menggunakan kacang tinggi Bertoletia, perlu mempertimbangkan fakta bahwa:

• Nilai energi 100 gram kacang Brazil adalah antara 650-700 kalori.
• Produk ini sangat kaya akan lemak. Sekitar 70% kacang-kacangan adalah lemak.
• 1 kacang mengandung 26,24 kalori. Lebih baik memakannya mentah, di paruh pertama hari itu.

Mengandung Kacang Brazil:

• 14 gram protein;
• 66 gram lemak, di antaranya 15,1 gram jenuh, 24,6 gram tak jenuh tunggal, dan 20,6 gram tak jenuh ganda.
• 2,3 gram disakarida;
• sekitar 0,62 mg vitamin B1, tiamin;
• 376 mg magnesium;
• sekitar 1917 mikrogram selenium.

Kacang brazil memiliki manfaat kesehatan sebagai berikut:

1. Mencegah penuaan sel kulit dan otak.
2. Melembabkan kulit.
3. Menjadikan tulang, kuku dan gigi lebih sehat dan kuat.
4. Mengurangi kadar kolesterol.
5. Ini adalah obat pencegahan yang kuat untuk kanker dan banyak penyakit serius lainnya.
6. Ini dengan cepat memuaskan rasa lapar dan memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat.
7. Dapat mengontrol tekanan.
8. Menghilangkan stres selama hari-hari kritis wanita.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang khasiat kacang Brazil yang bermanfaat dari program "Hidup Sehat".

Jika kacang Brasil disalahgunakan dalam jumlah, ini dapat menyebabkan konsekuensi negatif:

1. Kacang brazil adalah makanan yang sangat tinggi kalori dan tinggi lemak. Dalam 24 jam, cukup makan 2 kacang yang akan memenuhi tubuh Anda dengan porsi vitamin dan nutrisi yang diperlukan. Konsumsi berlebihan dapat membahayakan kesehatan Anda.
2. Kacang bertholletia mengandung zat radioaktif seperti radium dan barium.
3. Aflatoksin ditemukan di cangkangnya, yang berkontribusi pada perkembangan kanker hati.

1. Intoleransi individu.
2. Kecenderungan reaksi alergi.
3. Kontraindikasi pada orang dengan tekanan darah tinggi.

Minyak yang sangat berguna dihasilkan dari biji kenari Bertholium tinggi. Metode ekstraksi minyak adalah pengepresan dingin. Minyak ini ringan, transparan, enak, memiliki bau yang lembut. Ini terutama ditambahkan dalam produksi wewangian dan produk kosmetik. Selain itu, minyak ini ditambahkan dalam persiapan hidangan orang yang berbeda dan sebagai agen terapeutik dan profilaksis yang efektif dalam pengobatan.

Komposisi minyak kacang Amerika kaya akan asam seperti: linoleat, oleat, palmitat dan stearat. Mereka adalah sumber vitamin seperti: E, A dan D. Mereka mengandung mineral berharga: kalsium, fosfor, besi, selenium, magnesium; serta tokoferol alfa, beta, delta dan gamma.

Di dapur:

1. Mereka menyajikan salad.
2. Itu ditambahkan ke sayuran rebus dan hidangan panas lainnya.
3. Mereka memanggang produk tepung dan membuat berbagai jenis manisan.

Peran minyak kacang brazil dalam praktik medis:

1. Minyak kastanye dari Par mengandung banyak vitamin E, yang meningkatkan hidrasi dan penyembuhan luka dan bekas luka yang cepat pada kulit. Untuk tujuan ini, itu diterapkan ke tempat-tempat yang diperlukan pada kulit, area berbagai penyakit kulit dan luka bakar.
2. Phytostyrenes dari kacang Amerika memiliki efek anti-inflamasi yang sangat baik, menetralkan radikal bebas, sehingga menghambat penuaan sel dalam tubuh.
3. Ini mengobati berbagai radang kulit dan penyakit yang disebabkan oleh infeksi.

1. Untuk tujuan melembabkan, Anda bisa mengoleskan minyak itu sendiri ke kulit atau menambahkannya ke krim, tonik, dan losion.
2. Untuk memperbaiki kondisi rambut, berbagai produk perawatan rambut dan kulit kepala dibuat dari minyak ini: masker, kondisioner, dan sampo.
3. Dari minyak ini, Anda bisa membuat produk kosmetik di rumah.
4. Ini dapat ditambahkan ke kosmetik yang dibeli, sedangkan minyak tidak boleh melebihi 3-10% dari total volume.
5. Minyak ini sangat diperlukan untuk pijat tubuh dan kepala. Ini memiliki efek yang sangat menguntungkan pada keadaan psiko-emosional seseorang, serta pada kesehatan kulit, kepala, dan rambutnya.

• Mengobati infertilitas pria.
• Mengurangi risiko penyakit prostat, dan terutama kanker.
• Ini memiliki efek menguntungkan pada kesehatan pria secara umum, karena itu ditambahkan ke gel, krim, dan lotion aftershave pria berkualitas tinggi.

Sifat peremajaan kacang Brazil tidak hanya bekerja pada kulit, tetapi juga pada seluruh tubuh secara keseluruhan.Berkat properti inilah kacang Amerika membawa manfaat tak ternilai bagi wanita: mereka memperpanjang usia reproduksi mereka.

Orang Brasil sendiri menggunakan kacang dalam bentuk murni dan panggang. Ini digunakan dalam persiapan:

• roti gandum dengan kacang;
• batangan muesli dengan kacang braz;
• Kue;
• pai;
• kue.

Kacang cincang bisa digunakan sebagai breading. Dalam bentuk ini ditambahkan:

• dalam makanan penutup;
• dalam kue;
• dalam kue;
• dalam es krim;
• makanan ringan asin dilapisi tepung roti;
• produk daging.

Kacang brazil menempati tempat penting di antara kacang kuliner. Secara umum, mereka ditambahkan:

• dalam memanggang;
• dalam gula-gula;
• dalam salad, dll.

Di bawah ini adalah beberapa resep untuk menyiapkan hidangan dengan kacang Brazil.

• Taruh 250 gram oat gulung, 50 gram kelapa kering, 15 gram gula pasir dan 50 gram biji labu di atas loyang besar.
• Campur semuanya dengan tangan Anda, hancurkan gumpalan.
• Taburkan 100 gram kacang Brazil.
• Nyalakan oven dan atur ke 200 derajat.
• Masukkan nampan ke dalam oven.
• Aduk setiap 5 menit. Gula harus meleleh, dan kacang menjadi sedikit panggang.
• Setelah 15 menit, keluarkan panci dari oven, pindahkan isinya ke mangkuk dan biarkan dingin.
• Giling 250 gram buah eksotis kering dan masukkan ke dalam mangkuk.
• Sajikan dengan buah dan susu dingin atau yogurt.

• Potong 3 buah. kacang brazil menjadi potongan-potongan kecil, keringkan dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Taburkan sejumput gula merah dan karamel kacang.Setelah siap, pindahkan ke kertas roti dan biarkan dingin.
• Sementara kacang menjadi karamel, kupas 1 bawang bombay dan cincang halus. Goreng bawang cincang dalam minyak zaitun sebentar. Tambahkan 2 sendok makan cuka balsamic dan air meja dan 1 sendok teh jus lemon. Setelah saus dingin, beri garam dan merica.
• Cuci 40 gram arugula, keringkan dan urutkan.
• Kemudian tuangkan saus di atas arugula, campur, hiasi dengan 30 gram raspberry dan kacang segar.
• Hiasi piring dengan sedikit saus balsamic dan sajikan dengan irisan ciabatta.

Fitur terapi dan profilaksis kacang Brazil:

1. Berkat flavonoid yang ditemukan dalam kacang Brazil, proses pemulihan-oksidasi dalam tubuh didukung.
2. Asam amino merangsang pembakaran lemak dalam tubuh.
3. Selenium, yang terkandung dalam kacang-kacangan, melawan penuaan dini pada tubuh dan menghentikan perkembangan kanker, termasuk kanker payudara dan prostat.
4. Mengurangi risiko penyakit jantung, berkat asam alfalinoleat.
5. Arginine, yang melebarkan saluran darah, meningkatkan aliran darah.
6. Lemak tak jenuh membantu menurunkan kolesterol darah, dan juga mencegah aterosklerosis, katarak, penyakit sendi dan masalah dengan sistem saraf pusat.
7. Merangsang pertumbuhan sel-sel segar.
8. Makan kacang Brazil membantu menormalkan kadar gula darah.
9. Dapat bertindak sebagai antidepresan.
10. Meningkatkan kekebalan.
11. Menormalkan proses metabolisme.
12. Kacang Brazil mendukung nada keseluruhan dan kesehatan tubuh.
13. Kalsium dan magnesium yang terkandung di dalamnya mencegah osteoporosis dan membuat tulang kuat.
14. Mencegah penyakit alzheimer.

Kacang Brazil adalah gudang nyata selenium. Untuk informasi lebih lanjut tentang ini, serta tentang penggunaan kacang ini dalam pengobatan, lihat program berikutnya "Tentang hal yang paling penting."

Untuk pembuatan kompres seperti itu, Anda hanya dapat mengambil minyak buah Bertoletia tinggi atau campuran minyak. Minyak lemak nabati cocok untuk tujuan ini. Campuran terbentuk dari volume minyak yang sama. Tambahkan 3-5 tetes minyak esensial ke dalam campuran ini. Ambil handuk kertas dan celupkan ke dalam campuran. Oleskan sekali atau dua kali sehari ke area yang diinginkan dan biarkan selama setengah jam.

Oleskan minyak kacang Brazil hangat ke kulit kepala. Kenakan topi dan berjalanlah seperti ini selama beberapa jam. Anda dapat meningkatkan efeknya dengan mencampur minyak kacang brazil dengan beberapa minyak esensial (dua tetes minyak esensial untuk satu sendok makan minyak Bertoletia). Oleskan masker ini dari akar hingga ujung rambut Anda. Ini akan memberi kekuatan, kilau, dan kesehatan pada rambut Anda. Ini adalah obat yang sangat baik untuk pemilik rambut kering dan rusak.

Kosmetik perawatan bisa dijenuhi dengan minyak kacang Brazil. Untuk melakukan ini, campurkan 10 tetes minyak dengan 10 gr. massa krim, dengan 10 ml. tonik atau dengan 10 ml. losion.

Campurkan sedikit mentega dengan putih satu telur. Rendam serbet dengan campuran yang sudah disiapkan dan oleskan ke tempat luka bakar diterima. Campuran ini juga cocok untuk kulit yang terbakar sinar matahari. Untuk melakukan ini, oleskan masker di tempat yang terbakar.

Terlepas dari kenyataan bahwa kacang Brazil adalah produk berkalori tinggi, beberapa ahli gizi menyarankan mereka ketika menurunkan berat badan. Jadi, mereka dapat memberi tubuh semua elemen penting dan dosis harian zat berharga seperti selenium.

Properti lain yang berguna bagi orang yang memutuskan untuk menurunkan berat badan adalah bahwa mereka mengandung asam amino yang membantu melarutkan sel-sel lemak.

Dalam kehidupan sehari-hari, kacang-kacangan dan minyak bertolet tinggi digunakan di bidang-bidang berikut:

• Dalam memasak, kacang digunakan sebagai breading, ditambahkan ke salad, kue kering, dan makanan penutup.
• Dalam pengobatan, itu banyak digunakan sebagai sarana untuk mencegah kanker dan penyakit lainnya.
• Minyak kacang Brazil digunakan dalam produksi parfum.
• Dalam obat-obatan, berdasarkan ekstrak dari kacang pohon ini, preparat dibuat untuk meningkatkan pembekuan darah.
• Minyak kacang Brazil digunakan sebagai pelumas jam tangan.
• Cat artistik juga terbuat dari minyak.
• Sebagai produk yang sangat berguna dan cepat mengenyangkan, sering digunakan oleh atlet yang ingin membangun otot dan memulihkan tubuh dengan benar setelah berolahraga.

Anda dapat mempelajari banyak informasi menarik tentang kacang Brazil dari acara TV "1000 and 1 Spice of Scheherazade".

Kacang Brazil berkecambah dengan baik dan hanya menghasilkan di hutan hujan perawan. Pohon yang ditanam di perkebunan tidak produktif dan tidak menguntungkan secara finansial.

Tidak mungkin menanam pohon seperti itu di rumah, dan terlebih lagi di daerah tropis, karena bit tinggi tumbuh secara eksklusif dari kacang dengan kulitnya.Sulit untuk menemukan kacang dengan kulitnya, karena karsinogen yang terkandung dalam kulitnya, larangan ekspor kacang dengan kulitnya telah diberlakukan.

Bahkan jika Anda menemukan kacang dengan kulit dan Anda dapat menumbuhkan kecambah, Anda tidak mungkin dapat menyediakan kondisi yang diperlukan untuk pertumbuhannya:

• Iklim tropis.
• Rumah kaca tingginya sekitar 50 meter.
• Komposisi tanah tropis padat.
• Flora hutan Amerika Selatan.
• Dan segerombolan lebah anggrek yang dapat menyerbuki mereka.

Kacang Brazil adalah produk yang berharga tidak hanya untuk manusia, tetapi juga untuk hewan dan serangga. Mereka sampai ke kacang melalui lubang yang ada di atas kelapa. Monyet kapusin memecahkannya dengan batu. Hewan pengerat dan tupai Agouti, sering mengambil kacang yang sudah dikupas, memakannya, dan menguburnya di tanah. Kacang yang terkubur berkecambah, dan dengan cara ini terjadi penggantian alami pohon tua dan mati.

Nama genus Bertholletia diberikan untuk menghormati salah satu ilmuwan Prancis, Claude Louis Berthollet. Dia hidup pada abad ke-18 dan ke-19.

Terlepas dari kenyataan bahwa buah Bertoletia tinggi disebut kacang Brasil, Bolivia adalah pengekspor utama mereka. Di sana dia disebut almendras. Di Brazil sendiri, kacang ini disebut castanhas-do-Pará, yang berarti kastanye dari Para. Mereka disebut kacang krim di zaman kuno di Amerika.

Bertoletia tinggi sebenarnya adalah biji-bijian, bukan kacang.