kenari hitam

Kenari hitam atau black walnut (juglans nigra) adalah sejenis pohon kenari asli Amerika Utara. Di rumah, itu disebut kenari hitam. Disebut hitam bukan karena warna hitam buah atau batangnya, tetapi karena sistem akar hitam yang kuat dari pohon tersebut. Ini juga disebut kenari Amerika, karena secara alami tumbuh secara eksklusif di hutan Amerika Utara.

Pohon kenari hitam secara keseluruhan terlihat sama dengan pohon kenari lainnya, namun ada beberapa ciri penampilan yang unik dari pohon ini:

• Batang pohonnya berwarna cokelat-cokelat, mencapai ketinggian hingga 50 meter.
• Kayunya kuat, tetapi mudah diproses, yang menjadikannya bahan yang berharga untuk pembuatan berbagai benda kayu. Itu dihiasi dengan tekstur yang indah dan menyenangkan, karena itu banyak digunakan dalam pembuatan furnitur dan dekorasi interior.
• Mahkotanya berkubah, sangat lebar, diturunkan ke bawah. Diameternya sama dengan tinggi pohon, dan bisa tumbuh lebih besar lagi.
• Akarnya berwarna hitam, ditutupi dengan retakan yang dalam. Mereka tumbuh sangat dalam. Jenis sistem root: batang.

Daun pohon menyirip, tersusun bergantian. Panjangnya mencapai 25-30 sentimeter, seringkali terdiri dari 11-23 lembar daun hijau muda.Selebaran berbentuk oval, agak lonjong dengan tepi bergerigi halus. Panjangnya mencapai 6-10 sentimeter, lebarnya tidak lebih dari tiga. Venasinya menyirip. Mekar di bulan April dan Mei.

Pohon kenari hitam adalah tanaman berumah satu. Bunga staminate dikumpulkan dalam anting-anting, yang panjangnya 5-15 sentimeter, dan bunga putik adalah 3-5 bunga dalam kuas. Pohon mekar, mulai dari usia 7-10 tahun, pada bulan April dan Mei.

Buah kenari hitam berbentuk bulat, bulat telur dan kacang obovate, runcing di bagian atas. Diameternya terdiri dari 3-5 sentimeter. Mereka matang dalam kulit dengan ketebalan 5-10 milimeter. Di dalam kulitnya ada cangkang bersel empat yang sangat kuat.

Di dalam cangkang ada kernel yang bisa dimakan. Mereka memiliki bau tertentu. Tahan terhadap oksidasi dari komposisi khusus.

Kenari hitam termasuk dalam genus Nut, keluarga Nut, ordo Bukotsvetny, kelas Dicotyledonous, departemen Berbunga dan kerajaan Tumbuhan. Selain itu, genus ini termasuk jenis kacang-kacangan seperti:

• kenari;
• California;
• berbuah kecil;
• neotropis;
• ailantholist;
• Manchuria;
• abu-abu, dll.

Kenari hitam berasal dari Amerika Utara, di mana ia tumbuh dari Massachusetts ke Florida dan Texas. Mereka dibawa ke Rusia pada pertengahan abad ke-18. Hari ini didistribusikan ke seluruh Eropa, kecuali negara-negara Skandinavia, di mana iklimnya terlalu dingin untuk tanaman ini. Di wilayah kami, ia tumbuh di wilayah Krasnodar dan Stavropol.

Tumbuh:

• di hutan gugur;
• di pegunungan dengan tanah yang subur dan lembab;
• lepas pantai waduk;
• di gang, dll.

Pemanenan buah kenari hitam dilakukan di musim gugur.Saat ini, berbagai mesin dan peralatan panen telah dikembangkan untuk memfasilitasi proses panen kacang.

Jika tidak ada, kacang dapat dipanen dengan tangan. Kacang matang jatuh dengan sendirinya. Cukup mengumpulkannya dengan tangan Anda dari tanah. Untuk melakukan ini, pertama-tama kenakan sarung tangan karet tebal.

Setelah panen, proses pengolahan kacang dimulai. Langkah ini juga bisa dilakukan dengan bantuan teknik. Sarung tangan karet harus dipakai selama pemrosesan manual, karena jus buah kenari hitam meninggalkan noda yang sulit dibersihkan.

Kulit kacang matang berubah dari hijau tua menjadi hijau kekuningan. Kulitnya bisa dihilangkan dengan pisau kecil.

Cara kedua: setelah dihancurkan, lepaskan kulit yang terbuka dengan tangan Anda.

Cara ketiga: kacang yang terbuka bisa dimasukkan ke dalam air, kulitnya akan hanyut, tetapi kacangnya akan tetap ada. Maka Anda perlu meletakkan kacang cokelat agar kering. Semakin kering kacangnya, semakin mudah untuk mendapatkan biji kacang darinya. Untuk memisahkan kernel dari cangkang, Anda dapat menggunakan palu, penjepit, dan penjepit.

Lebih mudah menyimpan kacang dengan cangkang. Cukup dengan memasukkannya ke dalam wadah logam atau tas katun yang dapat ditutup kembali dan meletakkannya di tempat yang sejuk terlindung dari sinar matahari. Dengan cara ini, Anda dapat menyimpan kacang selama lebih dari 6 bulan.

Biji kacang harus disimpan di lemari es, dan lebih disukai di dalam freezer.Untuk melakukan ini, masukkan kacang ke dalam piring tertutup rapat (wadah bisa) atau dalam kantong plastik. Bisa juga dibungkus dengan foil makanan.

Kernel yang sudah dikupas dipanaskan dalam wajan. Namun, harus diingat bahwa selama perlakuan panas, beberapa sifat yang berguna hilang selamanya.

Anda dapat membeli kacang hitam dengan atau tanpa cangkang. Saat membeli kacang inshell, pilih hanya kacang dengan cangkang bersih, tidak ternoda atau retak. Cangkang berwarna lebih gelap mungkin tahun lalu, terlalu kering, akibatnya mereka akan kurang enak dan tidak akan disimpan lama. Juga, jika terdengar suara saat digoyang, ini berarti murnya terlalu kering.

Saat membeli kacang yang dikupas, jika memungkinkan, yang terbaik adalah mencicipi dan menciumnya. Jika Anda merasakan rasa dan bau tengik, lebih baik tidak membeli kacang seperti itu, kemungkinan besar sudah mulai memburuk.

Anda dapat membeli kacang hitam di situs web toko online.

Pohon kenari hitam memiliki ciri-ciri sebagai berikut:

• Tanaman berumur panjang ini bisa hidup hingga 70 tahun.
• Tumbuh cepat.
• Itu bisa bertahan baik cuaca panas dan banjir jangka pendek.
• Mampu bertahan hidup di lingkungan perkotaan.
• Ini adalah sumber medium-heavy, hardwood, dark brown dyed dan dengan tekstur yang indah.
• Menghasilkan kacang yang enak dan berlemak tinggi.

100 gram kenari hitam mengandung:

Persentase B/W/U: 15%/83.1%/1.9%

Komposisi buah kenari hitam jenuh dengan:

• flavonoid;
• alkaloid jugladin;
• zat polifenol - juglone;
• tanin, karoten;
• phytocides, glikosida;
• yodium organik;
• berbagai vitamin (C, B1, B6, P, E, B, PP, provitamin A dan vitamin F);
• minyak esensial;
• asam oleat, linolenat, palmentik, linoleat, laurat, miristat, arakidik, dan stearat;
• kuinon;
• enzim, gula, serta tanin dan zat lainnya.

Karena komposisinya yang unik, buah dan daun kenari hitam dapat digunakan sebagai:

• pemurnian darah dan pemurnian getah bening;
• antispasmodik dan vasodilatasi;
• obat penenang;
• diserap, antitumor;
• anthelmintik dan antitoksik;
• anti-infeksi dan antijamur;
• penawar rasa sakit;
• anti-inflamasi dan penyembuhan luka;
• Tonik;
• antiemetik;
• meremajakan;
• agen imunostimulator;
• dan juga sebagai antioksidan.

• Konsumsi kacang hitam yang berlebihan bisa berbahaya. Jumlah kacang yang optimal untuk dimakan adalah segenggam kernel per hari.
• Penyalahgunaan kacang sangat berbahaya bagi anak-anak. Makan lebih dari 10 buah kacang ini oleh seorang anak akan menyebabkan radang amandel dan kejang pada pembuluh kepala.
• Kacang tidak baik untuk penderita alergi. Mereka harus sangat berhati-hati dengan kacang. Reaksi alergi terhadap jenis kacang ini dapat memanifestasikan dirinya dalam bentuk bersin, ruam kulit mungkin muncul, menyebabkan edema paru, yang mengancam jiwa.
• Alih-alih bermanfaat, kacang basi yang rusak dapat menyebabkan kerusakan. Mereka dapat menyebabkan keracunan dan penyakit pada saluran pencernaan.
• Makan kacang berjamur dapat menyebabkan kanker berbahaya.
• Kacang yang berbahaya dan terlalu matang. Mereka secara negatif mempengaruhi hati. Selain itu, seperti disebutkan di atas, selama perlakuan panas, beberapa kualitas produk yang berguna hilang.
• Perhatian dalam penggunaan kacang harus diperhatikan oleh orang-orang yang kehilangan berat badan dan kelebihan berat badan. Karena kenari hitam adalah produk berkalori tinggi, itu harus dikonsumsi dalam jumlah minimal atau dikeluarkan dari diet.

Kacang hitam dikontraindikasikan pada orang:

• dengan intoleransi individu;
• dengan tukak lambung;
• dengan sirosis hati;
• dengan tromboflebitis;
• dengan gastritis;
• serta ibu hamil dan menyusui.

Dari buah pohon kenari hitam, minyak kenari hitam diekstraksi dengan ekstraksi. Minyak tersebut dapat digunakan dalam memasak, dalam pengobatan dan dalam tata rias.

Minyak kenari hitam yang dihilangkan baunya dapat ditemukan di apotek. Di dalam mereka digunakan untuk:

• Pencegahan infeksi virus saluran pernapasan akut, infeksi saluran pernapasan akut dan influenza.
• Tukak lambung dan duodenum, dispepsia usus, dysbacteriosis usus, gastritis kronis dan kolitis, gangguan sistem kekebalan tubuh.
• Eksim dan penyakit kulit lainnya (neurodermatitis, psoriasis, jerawat, dermatitis alergi, kutil).
• Diabetes mellitus dan disfungsi tiroid.
• Avitaminosis dan rakhitis.
• Peradangan pada organ genital wanita dan sistem reproduksi.
• Pielonefritis, sistitis, uretritis, infestasi parasit, herpes, tuberkulosis kulit.
• Konjungtivitis akut.
• Wasir, tromboflebitis.

Penggunaan lainnya:

• Pengobatan eksim kering, herpes, diatesis, psoriasis, herpes zoster. Serta abses dan bisul, lesi kulit jamur, rumah tangga dan terbakar sinar matahari.Untuk penggunaan luar, gosokkan minyak ke area kulit yang bermasalah 2-3 kali sehari.
• Bilas mulut Anda untuk menghilangkan abses dan luka, untuk mencegah penyakit periodontal.
• Inhalasi uap dibuat dengan minyak untuk mengobati pilek. Penghirupan dan pembilasan harus dilakukan dengan 2 sendok teh minyak per 250 ml air.
• Untuk pemberian oral, cukup untuk orang dewasa mengambil setengah sendok teh 3 kali sehari setengah jam sebelum makan, dan untuk anak-anak dari 3 tahun, ambil 10-15 tetes juga 3 kali sebelum makan. Kursus pengobatan terdiri dari satu bulan.

Ekstrak dibuat dari kulit kenari hitam, yang merupakan agen anthelmintik yang sangat baik.

Ekstrak kulit kenari hitam, gliserin nabati, dan air biasanya ditambahkan ke ekstrak buah kenari hitam yang tersedia secara komersial.

Direkomendasikan untuk:

• cacingan;
• infeksi protozoa bentuk akut dan kronis;
• seriawan;
• disfungsi sistem pencernaan;
• dengan program kompleks untuk membersihkan tubuh.

Ada kontraindikasi untuk individu yang memiliki intoleransi individu terhadap komponen ekstrak kenari hitam; ibu hamil dan menyusui. Memiliki batasan usia.

Orang dewasa harus mengambil ekstrak dalam 3 ml (sekitar 75-80 tetes) dengan 2 sendok makan air. Kursus pengobatan berlangsung dari 2 hingga 3 minggu, diresepkan oleh dokter. Setelah mengambil ekstrak, disarankan untuk minum obat yang dapat membunuh telur dan larva cacing.

Jus diekstraksi dari kulit kenari hitam. Jus ini digunakan untuk menghentikan pendarahan dan mempercepat proses penyembuhan luka.

Biji kenari hitam dapat dimakan mentah atau dimasak sebagai bagian dari hidangan. Dengan biji kenari hitam, Anda bisa membuat selai, memanggang gula-gula, dan membuat salad. Minyak kenari hitam ditambahkan ke berbagai hidangan.

Teknologi memasaknya mirip dengan teknologi pembuatan selai kenari.

1. Untuk selai, diambil kacang hijau muda dan mentah dengan volume sekitar 100 buah. Mereka pertama kali dibersihkan, diisi dengan air dan direndam selama sebulan. Air berubah beberapa kali di siang hari.
2. Kacang ditusuk dengan pisau dan diisi dengan 0,5 kg. jeruk nipis dan diisi lagi dengan air.
3. Setelah 2 hari, kacang dicuci bersih dan diisi kembali dengan air selama 4 hari. Air juga diganti beberapa kali sehari.
4. Setelah itu, mereka dituangkan dengan air mendidih, ditambahkan 1 sendok makan tawas dan direbus selama 20 menit. Kemudian airnya ditiriskan dan dicuci. Sekali lagi, tuangkan air mendidih dan masak selama 7-10 menit.
5. Setelah itu, kacang dibuang kembali ke saringan dan sirup direbus.
6. Untuk sirup, Anda membutuhkan 2 kg gula. Gula dituangkan dengan air, diaduk, didihkan, kacang ditambahkan dan direbus sampai kacang menjadi hitam.
7. Anda bisa memasukkan cengkeh, kayu manis, dan kapulaga ke dalam sirup.

Komposisi buah kenari hitam, kaya akan zat bermanfaat, memungkinkan tubuh manusia untuk menyingkirkan banyak penyakit.

• Kenari hitam mengandung sejumlah besar yodium, yang sangat diperlukan untuk semua orang.
• Asam linolenat (omega 3) mengurangi pembentukan kolesterol densitas rendah yang menyebabkan aterosklerosis.
• Bahan aktif utama dalam kacang hitam, juglone bertindak sebagai agen antijamur, antibakteri, dan anthelmintik. Selain itu, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, mengurangi terjadinya perut kembung.
• Black Walnut dengan cepat menghilangkan patogen pada penyakit jamur.
• Flavonoid mengurangi terjadinya vasospasme, sehingga meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular.
• Secara umum kenari hitam memiliki efek menguntungkan pada tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia, sehingga mencegah pilek dan flu.
• Selain itu, meningkatkan proses metabolisme dan detoksifikasi.

Jadi, dengan bantuan persiapan berdasarkan kenari hitam, penyakit seperti:

• Stomatitis, penyakit periodontal dan gingivitis.
• Peradangan pada sistem makanan.
• penyakit parasit.
• Iritasi usus.
• Kandidiasis.
• Disbakteriosis.
• Penyakit pada sistem reproduksi.
• Eksim kronis, dermatitis, bisul dan luka bernanah.
• Gondok, hipotiroidisme, dan penyakit tiroid lainnya.

Selain itu, karena sifat obatnya, digunakan dalam pengobatan penyakit berikut:

• Wasir.
• Penyakit onkologi.
• Migrain.
• Diabetes.
• Penyakit jamur.
• Rematik, osteochondrosis, poliartritis, arthrosis.
• Limfadenitis.
• Penyakit kelenjar susu.
• Sklerosis.
• Penyakit hati.
• SAR, AR.
• Cacing.
• Penuaan dini.
• Obesitas, dll.

• Biji kenari hitam digunakan sebagai produk yang sangat lezat dan kaya lemak.
• Banyak produk pembubutan dan ukiran kayu yang berbeda, alat musik diproduksi dari kayu, mereka digunakan dalam pembuatan furnitur, dekorasi interior.
• Atas dasar kenari hitam, persiapan terapeutik dan profilaksis dibuat.
• Selai dibuat dengan kacang hitam.

Pohon kenari hitam berlaku untuk dekorasi taman dan kebun. Untuk tujuan ini, lebih dari selusin varietas pohon ini telah dibiakkan:

• varietas dengan kacang kulit tipis;
• hibrida kenari;
• kenari hitam Thomas;
• Wandersloot kenari hitam.

Pohon kenari hitam adalah tanaman tahunan yang sangat subur dan sekaligus dekoratif. Ini mentolerir musim dingin dengan baik. Bisa menjadi pengganti yang sangat baik untuk kenari. Untuk menanam dan menumbuhkan pohon, Anda perlu:

• Biji kenari hitam.
• Luas area sekitar 15x15 m.
• Tanah subur, agak lembab.
• Periode hangat yang panjang.

• Bahkan pada zaman dahulu, khasiat kenari hitam sudah dikenal orang India. Mereka mengobati mereka dengan banyak penyakit, memperpanjang hidup dan memperkuat kesehatan mereka. Berkat kualitas ajaib ekstrak kenari hitam, telah disebut ramuan kehidupan.
• Ternyata akar kenari hitam di tahun pertama kehidupan tumbuh tiga kali lebih banyak daripada bagian udaranya.
• Tidak banyak orang yang tahu bahwa kenari hitam mengandung vitamin C 50 kali lebih banyak daripada buah jeruk. Dan ada lebih banyak protein dan lemak daripada di kenari.
• Pohon kenari hitam sangat tinggi. Untuk membayangkan tingginya, pikirkan sebuah bangunan 16 lantai.