kenari

Mempertimbangkan penggunaan medis dan nutrisi, kenari dapat disebut sebagai salah satu kacang yang paling berharga. Buah tanaman dimakan, dan tidak hanya daun pohon dan buahnya, tetapi juga bagian, kulit, dan cangkangnya digunakan untuk tujuan pengobatan.

Pohon kenari bersifat abadi (umurnya bisa melebihi 400 tahun), tumbuh setinggi 30 meter dan memiliki mahkota yang cukup menyebar. Ini memiliki batang yang agak kuat dengan diameter hingga satu setengah meter dengan kulit abu-abu gelap yang retak.

Daun kenari berukuran cukup besar dan berbentuk bulat telur memanjang, serta sedikit bergerigi. Bunga yang berbeda jenis kelamin muncul di setiap pohon kenari. Bunga jantan memiliki hingga delapan belas benang sari. Bunga betina terletak di pohon dalam dua atau tiga bagian atau tunggal. Mereka memiliki dua bracts.

Buah tanaman adalah buah berbiji, di mana lapisan berdaging luar menyembunyikan kacang yang matang dengan kernel dan cangkang keras. Cangkang nukleus berwarna coklat muda. Dalam varietas yang berbeda, ukuran dan bentuk buah dapat bervariasi. Satu buah tanaman dapat memiliki massa 5-23 gram.

Tanaman itu milik keluarga kenari. Kenari memiliki delapan genera dan sekitar 60 spesies tanaman.

Kenari tumbuh terutama di daerah subtropis, meskipun sekarang ada varietas yang tumbuh dengan baik dan menghasilkan tanaman di jalur tengah. Di alam liar, tanaman ini ditemukan di daerah pegunungan - di Kaukasus, di Asia, di Iran, di Afghanistan. Di tempat yang sama, kenari dibudidayakan. Sekarang kenari dibudidayakan di negara-negara dengan iklim sedang dan hangat, misalnya, di Moldova dan Ukraina, di negara-negara Asia Tengah dan lainnya. Di wilayah Rusia, tanaman ditanam di jalur tengah, serta di wilayah selatan. Di antara negara-negara di mana kenari ditanam, Amerika Serikat, Cina, Meksiko, Turki, India, Iran, Prancis, Ukraina memimpin.

Kacang mulai menghasilkan pada usia 15-20, dan pembuahan paling banyak diamati pada pohon berusia 100-180 tahun. Buah mentah dipanen pada Mei-Juni, dan kacang matang - di musim gugur. Pengumpulan kacang matang dimulai ketika pericarp retak dan buahnya sendiri jatuh ke tanah. Waktu pematangan berbeda untuk varietas yang berbeda - pematangan awal dan pematangan sedang, serta pematangan akhir.

Saat memilih buah kenari, Anda harus berhati-hati dan mempertimbangkan nuansa seperti itu:

• Pada buah memanjang, cangkang biasanya lebih tipis daripada yang bulat.
• Biji kenari harus ditutup dengan kulit coklat muda.
• Jangan membeli kacang dengan inti hitam dan bintik-bintik pada cangkangnya.
• Cium buah-buahan dan tolak untuk membeli jika Anda mencium bau jamur.
• Jika membeli kacang dari pasar, minta penjual untuk mencicipi satu biji dan pastikan tidak terasa tengik.
• Saat membeli kacang di toko, perhatikan tanggal kedaluwarsa.

• Pohon kenari memberi seseorang bahan baku yang bermanfaat dalam bentuk kulit kayu, akar, daun, dan buah-buahan.
• Buah kenari digunakan untuk menghasilkan minyak yang digunakan dalam tata rias, pengobatan tradisional dan memasak. Ini adalah produk yang lezat dan harum.
• Walnut sangat bermanfaat untuk anak-anak dan ibu hamil. Disarankan bagi ibu menyusui untuk meningkatkan laktasi.

100 gram biji kenari mengandung:

Kernel buah sangat bergizi:

• Mereka mengandung hingga 80% lemak, termasuk asam oleat, miristat, linolenat, arakidonat, laurat, stearat, dan palmitat.
• Kacang juga mengandung protein hingga 16 persen dan karbohidrat hingga 12 persen, yang diwakili oleh gula dan pati. Di dalam protein yang terkandung dalam kacang-kacangan, terdapat banyak asam amino esensial bagi kehidupan.
• Buah kenari kaya akan vitamin, antara lain vitamin B1, C, P, K B2, E, PP, provitamin A.
• Kacang memiliki kandungan serat yang tinggi - 6-7 persen.
• Kacang mengandung sekitar 4 persen tanin (merekalah yang memberi buah rasa pahit dan asam), serta hingga 9 persen pektin.
• Buahnya juga mengandung garam mineral, asam organik, kuinon, minyak atsiri, flavonoid dan zat lainnya.
• Di antara senyawa berharga yang ditemukan dalam kenari, pitosterol dibedakan, yang memiliki efek anti-sklerotik.

Makan 50-100 gram kacang dianjurkan untuk penguatan tubuh secara umum, serta untuk:

• kekurangan vitamin
• Pilek
• kegemukan
• Diabetes
• Kolik, sembelit, disentri
• keracunan makanan
• maag
• ketidakmampuan
• Batuk
• Nyeri pada persendian
• Tumor
• Asma bronkial
• urolitiasis

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang khasiat kenari yang bermanfaat dalam video berikut. Dan juga tentang berapa banyak biji yang perlu Anda makan untuk menutupi asupan harian beberapa vitamin.

Kacang tidak direkomendasikan untuk:

• Intoleransi individu
• Psoriasis
• Neurodermatitis
• obesitas tingkat tinggi
• Pembekuan darah meningkat
• eksim
• Radang usus besar

Dengan menyalahgunakan kenari, seseorang berisiko terkena gatal-gatal dan sakit kepala. Kelebihan kacang dalam makanan mengancam dengan terjadinya kejang di pembuluh otak, munculnya iritasi amandel dan ruam di mulut.

Menghirup aroma daun kenari dalam waktu lama dapat menyebabkan sakit kepala dan gangguan tidur.

Jus kenari memiliki efek anthelmintik dan koleretik yang kuat.

Kulit kacang kaya akan tanin, steroid, kumarin, fenol, dan asam karboksilat.

Resep menggunakan cangkang:

• Dengan erosi serviks: Kulit dari satu kilogram kacang dicuci dengan air dan dituangkan dengan air mendidih (1500 ml). Selanjutnya, air dengan cangkang harus dididihkan dan bahan mentah direbus selama lima menit. Kaldu yang disaring diencerkan 10 kali dengan air matang dan digunakan untuk douching dua atau tiga kali sehari.
• Untuk membersihkan pembuluh: Kulit lima belas kacang harus dituangkan dengan 0,5 liter vodka dan bersikeras selama dua minggu. Infus yang disaring diambil sebelum sarapan dalam satu sendok makan.
• Untuk borok kulit: Kulit kacang harus dibakar dan diubah menjadi bubuk, yang harus ditaburkan di daerah yang terkena.
• Melawan inkontinensia urin: Ambil 10 gram kulit kacang bubuk setiap hari.
• Untuk menghilangkan rambut yang tidak diinginkan: Kulit kacang yang dibakar diencerkan dengan air sampai diperoleh bubur cair. Bubur ini diterapkan ke tempat-tempat di mana mereka ingin menyingkirkan pertumbuhan rambut.
• Untuk peradangan kulit: Siapkan infus dari cangkang dan partisi mur, mengisi meja. sesendok bahan mentah dengan segelas air mendidih. Setelah menyimpan infus di tempat yang hangat selama satu jam dan menyaring cairan, gunakan untuk pemberian oral (minum 50 ml setelah makan tiga kali sehari) dan secara eksternal (oleskan serbet yang dibasahi).
• Untuk gatal-gatal dan melawan gatal: Tuang 1500 mililiter air dengan kulit kacang yang dihancurkan (5 sendok makan), jelatang dan akar burdock (masing-masing satu sendok makan). Rebus koleksi selama 20 menit, lalu tambahkan mint, sage, basil, lemon balm, dan akar valerian (satu sendok teh setiap tanaman) ke dalam air dan masak selama 10 menit lagi. Kaldu yang didinginkan harus disaring dan diminum dalam waktu satu bulan. Minum satu sendok makan rebusan ini setelah makan (dua jam kemudian) dua kali sehari.
• Untuk eksim: Simpan kulit kacang dalam oven sampai berwarna cokelat tua, dan setelah dingin, haluskan menjadi bubuk dan campur dengan minyak ikan. Lumasi area yang terkena dengan produk yang dihasilkan.
• Untuk menghilangkan zat radioaktif: Abu yang dikupas adalah penyerap yang baik. Untuk menyiapkan abu, cangkangnya dipecah-pecah, digoreng dengan api kecil, diaduk terus-menerus, dan ketika batu bara terbentuk, digiling menjadi bubuk. Abu seperti itu harus diminum setiap tiga jam, mengaduk satu atau dua sendok makan dalam segelas air.

Daun kenari kaya akan karoten, lemak (58-77%), protein (9-21%), karbohidrat (pati, sukrosa dan glukosa), flavonoid, glikosida dan asam askorbat.Rebusan mereka memperkuat gusi, mengurangi radang tenggorokan dan memiliki efek diuretik.

Daun kenari digunakan sebagai berikut:

• Untuk diare dan diabetes: Daun kering dihaluskan dan 1-2 sdt. sendok bahan baku dituangkan ke dalam segelas air mendidih. Setelah bersikeras satu jam dalam termos, produk disaring dan diminum sebelum makan, setengah gelas 3-4 kali sehari. Pada diabetes, obatnya diminum dalam waktu satu bulan.
• Dengan gastritis, tuberkulosis kelenjar getah bening, VVD, patologi rahim, eksim, epilepsi: 50 gram daun kering dituangkan dengan satu liter air mendidih. Anda perlu memaksakan obatnya selama dua jam, lalu saring dan minum 1/2-1 cangkir tiga kali sehari sebelum makan selama dua hingga empat minggu. Infus ini juga diterapkan secara eksternal terhadap furunculosis, psoriasis, eksim, wasir, jerawat, seborrhea dan rambut rontok.
• Dengan aterosklerosis, urolitiasis, patologi saluran empedu, penyakit hati dan tuberkulosis paru: Minum teh dari daun kenari kering. Satu atau dua teh. sendok bahan baku yang dihancurkan diseduh seperti teh. Itu diminum dengan gula atau madu beberapa kali sehari.
• Dengan arthritis, radiculitis, obesitas, asam urat, rematik, arthrosis, osteochondrosis, selulit: Daun kering (250 gram) dituangkan dengan satu liter air, didihkan dan direbus selama 15 menit. Kaldu yang disaring harus dituangkan ke dalam bak mandi dengan suhu air + 37 + 38 derajat. Mandi seperti itu direkomendasikan untuk dilakukan dalam kursus 12-15 prosedur, meminumnya setiap hari sebelum tidur selama 10-15 menit.
• Dengan aterosklerosis: Daun muda dihaluskan dan bahan bakunya dituang satu sendok makan ke dalam 500 ml air mendidih. Campuran diinfuskan selama satu jam dalam termos dan disaring. Anda perlu menggunakan kaldu yang dihasilkan selama setengah gelas selama sebulan. Diminum sebelum makan 3-4 kali sehari.
• Dengan kulit putih pada wanita: Ambil 25 gram daun kenari dan bunga chamomile, tambahkan 15 gram daun sage, serta 10 gram bunga mallow hutan dan kulit kayu ek. Semua bahan baku harus kering dan dihancurkan. Koleksinya dituangkan dengan air mendidih (untuk 2 sendok makan 1 liter) dan diinfuskan selama satu jam. Setelah disaring, digunakan untuk douching.
• Dengan menopause yang parah: Daun kenari (10 gram) dicampur dengan buah juniper (25 gram). Untuk mereka ditambahkan 20 gram ramuan centaury, akar rumput sofa dan akar garu berduri. Bahan baku harus dikeringkan dan dihancurkan dengan cukup baik. Koleksi teluk air mendidih (per 1 sendok makan 1 gelas), bersikeras 30 menit. Infus harus diminum di pagi dan sore hari, masing-masing satu gelas.
• Ruam: Ambil daun kenari, adas manis dan akar primrose dalam jumlah yang sama, bunga blackthorn dan rumput ungu. Meja. tuangkan sesendok koleksi dengan air mendidih (250 ml), dan setelah bersikeras selama 30 menit, saring. Ambil satu gelas infus di pagi hari dan segelas lagi di malam hari.
• Dengan penyakit periodontal: Siapkan rebusan daun kenari, bay 5 meja. sendok bahan baku kering 500 ml air. Rebus campuran selama 15 menit dan biarkan diseduh selama setengah jam. Rebusan yang disaring harus berkumur selama 1-2 minggu.

Kami menyarankan Anda untuk menonton video berikut tentang manfaat kenari.

Biji kenari banyak diminati dalam masakan. Mereka tidak hanya dikonsumsi segar, tetapi juga ditambahkan ke berbagai hidangan:

• kue, halva, kue kering dan manisan lainnya;
• makanan pembuka dan salad;
• casserole dan hidangan utama;
• es krim, koktail, dan makanan penutup;
• saus;
• isian untuk roti gulung dan pai.

Kacang cocok dengan buah-buahan kering, sayuran, daging, buah-buahan, madu, hidangan ikan. Selai sehat terbuat dari kacang mentah.

Kehadiran banyak khasiat yang bermanfaat dan obat membuat kenari diminati dalam pengobatan tradisional:

• Penggunaan kacang berguna untuk hampir semua orang, tetapi sangat dianjurkan untuk pasien dengan anemia, dengan aterosklerosis dan hipertensi, serta dengan patologi usus, kantong empedu, pembuluh darah, hati, jantung, dll.
• Berkat penggunaan kenari, Anda bisa menyingkirkan diare.
• Pada pria, penggunaan kacang mempertahankan potensi seksual pada tingkat yang tinggi.
• Penggunaan partisi dianjurkan untuk gondok nodular, dan kacang hijau untuk impotensi, diare dan giardiasis.
• Kacang kenari matang sudah termasuk dalam biaya yang ditujukan untuk pengobatan kanker perut.
• Kandungan protein, vitamin, dan nutrisi lainnya yang tinggi menjadikan kacang sebagai produk yang berharga untuk beri-beri, kehilangan kekuatan, melemahnya tubuh, patologi neurologis dan selama masa pemulihan.
• Kacang bermanfaat bagi tubuh anak. Mereka direkomendasikan untuk diberikan kepada ibu menyusui (dua atau tiga kacang sehari) dan kepada anak-anak setelah 2 tahun (satu atau dua kacang yang dihancurkan).
• Pericarp, serta daun kenari, memiliki sifat bakterisida dan phytoncida.
• Rebusan daun direkomendasikan untuk penderita diabetes.
• Daun kenari termasuk dalam koleksi yang ditujukan untuk mengobati batuk.
• Baik daun maupun bijinya digunakan dalam pengobatan penyakit kardiovaskular dan pencegahannya.

Sebaik:

• Kacang matang adalah sumber minyak yang berharga, kaya akan vitamin E dan asam lemak. Minyak ini memiliki efek tonik, anti-sklerotik, koleretik, dan penyembuhan luka.Minyak kenari juga aktif digunakan dalam tata rias karena khasiatnya untuk menutrisi, meremajakan, dan mengencangkan kulit.
• Kenari sering bertindak sebagai dasar untuk persiapan salep dan tincture alkohol.
• Akar dan kulit kenari digunakan untuk membuat salep yang digunakan untuk wasir. Mengambil jumlah yang sama dari kulit kayu kering dan akar, satu sendok makan campuran mereka digiling menjadi bubuk dan dicampur dengan segelas minyak zaitun. Produk disimpan selama 30 menit dalam penangas air, aduk rata. Gunakan salep ini secara eksternal sampai sembuh.
• Rebusan kulit kenari mempromosikan penyembuhan bisul.
• Penggunaan kacang dalam kombinasi dengan madu dianggap sebagai pencegahan aterosklerosis.
• Remaja, ibu menyusui, pasien yang lemah, serta orang-orang yang mengalami stres mental dan fisik yang signifikan secara konstan, merekomendasikan susu kacang. Untuk persiapannya, 60 gram biji kacang direndam dalam air dingin. Setelah sepuluh jam, airnya dikeringkan, kacangnya dihancurkan dan 500 ml susu dituangkan. Kacang dengan susu dibiarkan selama 4 jam, setelah itu direbus dengan api kecil selama 20 menit. Anda juga bisa langsung menuangkan kacang dengan susu panas dan biarkan selama satu jam.
• Pericarp kering digunakan untuk invasi cacing. Bahan baku yang dihancurkan (satu sendok makan) dituangkan dengan air mendidih (sekitar satu gelas). Setelah bersikeras dan mengejan, infus diambil selama satu minggu di meja. sendok beberapa kali sehari.
• Tingtur inti kacang efektif untuk fibroid, gondok nodular, diare kronis, kista ovarium, polip dubur, radang usus besar dan patologi lainnya.

• Untuk menghilangkan hilangnya kekuatan: 0,5 kg biji kenari (hancur), 0,3 kg madu, empat lemon (peras jus) dan jus lidah buaya segar (100 ml).Semua bahan dicampur dan diminum tiga kali sehari selama 3-4 minggu. Anak-anak dianjurkan dosis tunggal 1-2 sendok teh. sendok, dewasa - 1-2 meja. sendok. Obat ini diminum setengah jam sebelum makan. Ini juga secara efektif meningkatkan memori dan aktivitas otak.
• Untuk menyembuhkan katarak: Kacang bubuk dilipat menjadi kain dan minyak diperas dari mereka, yang ditanamkan ke setiap mata selama sebulan, satu tetes dua kali sehari. Minyak seperti itu juga secara efektif menyembuhkan otitis - Anda perlu membasahi kapas dengan minyak dan meletakkannya di telinga yang sakit semalaman.
• Untuk mencegah masuk angin: Mengambil segelas kacang, aprikot kering dan kismis, campuran dilewatkan melalui penggiling daging. Tambahkan madu sesuai selera. Dianjurkan untuk minum obat yang dihasilkan dua kali setahun selama satu bulan - di musim gugur dan musim semi. Gunakan campuran dua sendok makan di pagi dan sore hari.
• Untuk menghilangkan batuk parah: Hancurkan empat kacang matang bersama dengan cangkangnya, tambahkan meja ke dalamnya. sesendok elderberry dan tuangkan semua 500 ml air. Campuran dididihkan dan dididihkan dengan api kecil selama 40 menit. Setelah dingin dan saring, meja ditambahkan ke kaldu. sesendok madu Ini harus diambil dalam satu sendok makan sebelum makan tiga kali sehari.
• Untuk membantu asma bronkial: Campur biji kacang yang dihancurkan (500 g) dengan jus lidah buaya (1/2 cangkir) dan madu (300 g). Campuran ini diminum tiga kali sehari sebelum makan dalam satu porsi 1 sendok makan.
• dengan hipertensi: Dianjurkan untuk makan seratus gram biji kenari setiap hari selama 45 hari. Anda perlu makan kacang sebelum makan selama satu jam. Pada saat yang sama, Anda perlu mengambil tingtur alkohol pada partisi kenari.
• Untuk mencegah stroke: Mengkonsumsi campuran yang terbuat dari kacang, kismis dan keju setiap hari.Bahan-bahan digiling dan diambil dalam proporsi yang sama. Campuran tersebut dikonsumsi selama tiga minggu, makan satu sendok makan tiga kali sehari. Dengan mengkonsumsi 30 g kacang-kacangan, 20 g keju dan 20 g kismis setiap hari selama sebulan, Anda juga akan memperkuat otot jantung.
• Dengan anemia: Siapkan salad kentang rebus, ayam rebus, dan bit rebus setiap hari, yang ditambahkan kacang cincang dan biji delima. Hiasi salad dengan krim asam. Makan salad ini selama 2-3 minggu.
• Untuk meningkatkan hemoglobin: Kacang cincang, mentega berkualitas tinggi yang dilelehkan dalam bak air dan madu masing-masing ambil satu gelas. Campuran disimpan di lemari es dan dikonsumsi sebelum makan tiga kali sehari di atas meja. sendok. Campuran ini juga dapat digunakan untuk mencegah rakhitis - harus diberikan kepada anak selama 1 bulan selama setengah sendok teh. sendok 3 kali sehari. Selain itu, membantu untuk menyingkirkan tukak lambung.
• Untuk menghilangkan kelemahan seksual: Makan 75 g biji kenari sekali sehari selama satu bulan.
• Untuk sembelit: 100 gram biji kenari perlu dihancurkan dan tuangkan satu liter susu. Setelah merebus dan menyaring susu dengan kacang, cairan yang dihasilkan harus diminum 1/3 gelas 4 kali sehari setelah makan.
• Untuk penyakit ginjal dan liver: Tempatkan 1 kg madu dalam wadah dan bawa ke keadaan cair dalam penangas air. Tuang 500 g kenari giling ke dalam madu. Ambil obatnya di atas meja. sendok 1 bulan dua kali sehari, dan setelah sebulan istirahat, ulangi asupannya.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang manfaat dan khasiat penyembuhan kenari dari video berikut.

Meskipun kacang terkenal karena kandungan lemaknya yang tinggi dan kandungan kalorinya yang tinggi, memakannya dalam jumlah sedang tidak menyebabkan penambahan berat badan, tetapi membantu mencapai sosok langsing sebagai bagian dari diet sehat.

• Selain penggunaannya dalam masakan dan obat-obatan, kenari diminati sebagai pewarna. Tanaman ini digunakan untuk mewarnai rambut, kulit, kain dan kayu.
• Minyak kenari digunakan dalam lukisan sebagai pengencer cat.
• Tanaman ini memiliki sifat yang mudah menguap, sehingga ngengat, nyamuk, lalat, dan lalat kuda tidak menyukai bau kacang. Di kebun tempat kacang tumbuh, lebih sedikit hama pohon yang ditemukan.

Walnut balm memiliki efek tonik, meningkatkan pencernaan, memperkuat miokardium dan membantu mengatasi pilek. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• satu liter vodka;
• 50 gram madu, aprikot kering, pinggul mawar kering, biji kacang, prem dan kismis;
• sebotol propolis;
• gula vanila, akar dubrovka, bunga jeruk nipis, apsintus, St. John's wort, biji ketumbar, kuncup pinus dan mint (satu sendok teh);
• kuncup cengkeh (6 buah).

Buah-buahan kering perlu dipotong, dan rempah-rempah - digiling dalam penggiling kopi. Semua bahan digabungkan dan dituangkan dengan vodka, setelah itu dikirim ke tempat yang hangat dan gelap selama 2 bulan. Propolis ditambahkan ke infus tegang. Ambil balsem ini sebelum makan tiga kali sehari. Dosis tunggal adalah satu sendok makan.

Kami menawarkan Anda untuk menonton resep video sederhana lainnya untuk balsem kenari.

Ada cukup banyak varietas kenari saat ini. Banyak varietas telah dibuat untuk budidaya di Rusia. Selain kenari, kenari hitam dan Manchuria juga tumbuh di Rusia. Mereka dicirikan oleh buah yang lebih kecil, daging buah yang tidak berasa dan kulit yang keras.

• Kenari sering disebutkan dalam manuskrip kuno. Ovid dan Theophrastus menulis tentang mereka.
• Salah satu legenda yang terkait dengan nama kacang mengatakan bahwa Alexander Agung menyebut buah itu "walnut", yang menyembuhkan tentaranya dengan itu selama kampanye.
• Di Rusia, kacang pertama mulai ditanam di kebun di biara-biara. Mereka mengatakan bahwa mereka masuk ke taman biara dengan bantuan pendeta Yunani. Kisah lain menceritakan bahwa nama kacang muncul karena fakta bahwa buah-buahan dibawa ke Rusia pada abad kedua oleh pedagang Yunani.
• Ada suatu masa ketika kenari dianggap oleh gereja sebagai tempat duduknya roh jahat. Pendapat ini muncul karena fakta bahwa tidak ada vegetasi lain di bawah kacang. Faktanya, penghambatan pertumbuhan tanaman lain dikaitkan dengan keberadaan zat juglone di tanaman dengan efek bakterisida.