Minyak kelapa

Kelapa Mereka juga digunakan untuk mendapatkan minyak kelapa yang berharga, yang memiliki banyak sifat bermanfaat. Itulah mengapa itu diminati dalam tata rias, dan dalam memasak, dan dalam kehidupan sehari-hari.

Minyak diekstraksi dari kopra pohon kelapa, daging putih berdaging di dalam kacang. Pertama-tama harus dipisahkan dari cangkangnya, kemudian dikeringkan dan, setelah digiling, dikirim di bawah pers.

Minyak kelapa sering diperoleh dengan pengepresan panas. Rendemen minyak dengan cara pengolahan ini minimal 300 gram dari 1 kg daging buah (kopra).

Minyak mungkin dijual tidak dimurnikan, tetapi mereka juga menjual produk yang dimurnikan di bawah tekanan tinggi (disebut halus).

Lihat di bawah untuk detailnya.

• Minyak kelapa akan meleleh pada suhu sekitar 25 derajat Celcius. Jika suhunya lebih rendah, itu menjadi massa yang mengeras.
• Minyak kelapa mengandung banyak lemak jenuh, sehingga produk tidak banyak teroksidasi dan memiliki umur simpan yang lama.
• Minyak kelapa tidak diragukan lagi merupakan produk alami.Tidak ada wewangian, pengental atau bahan tambahan kimia lainnya yang digunakan dalam produksinya.

Sifat obat dan bermanfaat dari minyak kelapa:

• memperkuat dan menyembuhkan rambut;
• membantu menurunkan berat badan;
• menjaga kesehatan kulit dengan melembapkannya, serta merangsang penyembuhan luka;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• meredakan peradangan;
• memberikan perlindungan kulit dari pengaruh negatif - radiasi ultraviolet, partikel debu, virus, dan lainnya;
• membantu mendapatkan kulit yang indah dan merata;
• menjaga kekerasan dan kesehatan kuku;
• meningkatkan kesejahteraan;
• memiliki efek bakterisida dan antijamur;
• meningkatkan fungsi tiroid dan pankreas;
• mempercepat penyembuhan kerusakan pada saluran pencernaan;
• adalah profilaksis terhadap obesitas, osteoporosis, kerusakan sendi, karies, aterosklerosis, kanker dan penyakit lainnya.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang manfaat minyak kelapa di video berikut.

Makan minyak kelapa dalam jumlah besar meningkatkan risiko keracunan makanan atau reaksi alergi. Kelebihan lemak dalam makanan juga dapat mempengaruhi keadaan saluran pencernaan, khususnya memperburuk kolesistitis dan pankreatitis.

Juga, banyak yang takut akan bahaya lemak jenuh, yang kaya akan minyak kelapa (komposisinya mencapai 90%). Namun, fakta penggunaan minyak dan penelitian menunjukkan sejumlah besar efek positif. Misalnya, minyak kelapa bukanlah penyebab aterosklerosis, melainkan mencegahnya.

Praktis tidak ada kasus penggunaan untuk minyak kelapa. Bahaya kesehatan hanya dapat muncul pada individu dengan intoleransi individu atau dengan konsumsi berlebihan.

Minyak kelapa dijual di semua negara di mana ada pohon kelapa. Anda dapat membelinya di India, Malaysia, Vietnam, Thailand, dan negara-negara panas lainnya. Produk ini sangat populer sehingga diekspor ke banyak negara, termasuk Rusia.

Membeli minyak kelapa secara online memiliki risiko mendapatkan "babi in a poke", karena Anda tidak dapat melihat konsistensi dan warna minyak, atau mencium baunya. Carilah minyak di toko parfum dan kosmetik di kota Anda. Jika Anda memutuskan untuk membeli secara online, pilih toko terkenal dan baca ulasan.

Kriteria untuk memilih minyak kelapa:

1. Metode persiapan. Produk olahan lebih halus tetapi tidak memiliki beberapa manfaat nutrisi dari produk yang tidak dimurnikan. Minyak diproduksi dengan pengepresan panas dan dingin - dengan yang terakhir lebih bermanfaat.
2. Bau. Produk mentah yang baik harus memiliki aroma kelapa alami yang menyenangkan. Minyak olahan tidak berbau.
3. Warna. Dianjurkan untuk membeli minyak dalam wadah transparan, maka Anda akan melihat bayangannya. Jika warnanya kuning tua, maka minyaknya kurang halus. Produk yang berkualitas memiliki rona kuning bening hingga pucat.
4. Konsistensi. Jika suhunya kurang dari +25 derajat, produk mengeras, tetapi ini tidak merusak kualitas dan sifatnya.

Minyak kelapa kaya akan:

• asam lemak;
• vitamin - E, C, B1, K, B2, A, B3;
• mineral - kalsium, zat besi, dan lainnya;
• betaine, polisorbat, poliol dan etoksilat dari ester, monogliserida, dll.

Dalam minyak ini, asam lemak jenuh (kebanyakan laurat), tak jenuh tunggal (oleat), tak jenuh ganda (sekitar 0,5%).

Masing-masing asam tersebut memiliki manfaat tersendiri, misalnya:

• Asam laurat (lebih dari 50%) merangsang penyembuhan lesi kulit dan memiliki efek antimikroba, antijamur dan antivirus.
• Asam miristat meningkatkan penyerapan kosmetik ke dalam kulit, menstabilkan protein penting untuk kekebalan, sementara asam oleat meningkatkan fungsi penghalang kulit, mencegah dehidrasi, akumulasi timbunan lemak dan aterosklerosis.

Paling sering, untuk mendapatkan minyak dari kelapa, pulp segar kering ditekan pada suhu tinggi, dan pengepresan dingin lebih jarang digunakan. Pengepresan dingin adalah metode pemrosesan yang lebih lembut yang mempertahankan sifat yang lebih bermanfaat. Namun, kerugiannya adalah hasil minyak yang rendah - hingga sepuluh persen. Ini mempengaruhi harganya.

Untuk mendapatkan minyak mentah, hanya penyaringan mekanis (primer) yang digunakan, dan penggunaan pemurnian tambahan mengarah pada produksi minyak kelapa olahan.

Minyak ini memiliki warna kuning muda dan bau kelapa yang khas. Pada suhu kamar, konsistensinya padat, berminyak.

Kedua jenis minyak ini memiliki efek menguntungkan dan komposisi yang sama, sehingga tidak banyak perbedaan dalam sifat nutrisinya.Mereka berbeda dalam konsistensi (produk olahan lebih jenuh), warna (produk olahan transparan), bau (produk olahan tidak memilikinya), dan umur simpan (produk olahan disimpan lebih lama).

Minyak kelapa dalam bentuk kering adalah komponen krim nabati kering. Dikombinasikan dengan minyak sawit dan minyak inti sawit untuk membentuk produk yang menggantikan krim susu.

Dibandingkan dengan krim dari susu, krim nabati memiliki kandungan kalori dan lemak yang lebih sedikit, dan umur simpan yang lebih lama. Mereka tidak mengental saat dicampur dengan bahan lain, sehingga diminati di industri gula-gula.

Untuk membuat minyak kelapa di rumah dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu menyiapkan:

• kelapa;
• kain padat;
• sebuah palu;
• mixer atau penggiling daging;
• panci.

1. Buat dua lubang di kelapa dan tiriskan airnya. Setelah membungkus kacang dengan kain padat, pecahkan dengan palu, lalu pisahkan ampas kelapa dari tempurung dan potong-potong. Cara membuka kelapa, kami tulis di artikel sebelumnya. Ini menjelaskan semuanya secara rinci.
2. Giling pulp dalam penggiling daging atau mixer dan pindahkan hasilnya parutan kelapa ke dalam panci. Setelah diisi dengan air panas (bukan air mendidih, tapi hampir mendidih), taruh wadah di tempat yang dingin, dan setelah isinya benar-benar dingin, masukkan ke dalam lemari es.
3. Setelah beberapa saat, Anda akan melihat kerak putih di permukaan air. Pisahkan dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai mengambil air, dan taruh di panci lain, lalu cairkan agar minyaknya bisa disaring (optimal di penangas air). Setelah menuangkan minyak ke dalam stoples, dinginkan dan simpan di lemari es hingga dua minggu.

Anda dapat menyaksikan proses pembuatan minyak kelapa di video berikut.

Kerugiannya adalah hasil minyak jadi yang agak kecil.

Tetapi Anda dapat menggunakan semua yang tersisa setelah mengekstraksi minyak kelapa dengan tangan Anda sendiri:

• Air dapat ditambahkan ke bak mandi atau minuman,
• parutan kelapa diterapkan dalam banyak kasus.

Minyak kelapa dalam bentuk murni digunakan:

• sebagai pengganti lotion (oleskan ke tubuh setelah mandi);
• sebagai pengganti krim;
• untuk cokelat merata
• untuk menenangkan dan melembutkan kulit setelah bercukur dan manipulasi lainnya;
• untuk rambut.

Minyak kelapa dapat digunakan untuk membuat banyak produk kosmetik. Penambahannya ke produk bergizi dan pelembab meningkatkan penyerapannya.

Anda dapat mengoleskan minyak langsung ke kulit Anda. Jika minyak disimpan di lemari es dan memiliki konsistensi yang padat, minyak akan mulai meleleh di kulit. Lumasi kulit dengan gerakan memijat.

Saat berencana mencampur minyak kelapa dengan pembersih kosmetik (susu, tonik, lotion) atau krim siap pakai, Anda perlu menambahkan mentega cair ke satu porsi kosmetik yang digunakan. Misalnya, Anda bisa melelehkan minyak kelapa (sepotong kecil) di tangan, melumasi kulit, lalu merawatnya dengan krim atau pembersih.

Minyak kelapa adalah pelembab yang sangat baik, sehingga produk perawatan kulit dibuat berdasarkan itu - krim, sabun, lotion, dan lainnya.

Konsumsi minyak kelapa:

• mencegah munculnya kerutan;
• mencegah kendur;
• menghilangkan pengelupasan;
• Membantu mengobati eksim dan kondisi kulit lainnya.

Minyak kelapa cepat dan sepenuhnya diserap oleh sel-sel kulit. Hasil pengaplikasiannya adalah kulit beludru, lembut dan halus.

Minyak kelapa tidak menyebabkan alergi dan tidak menyumbat pori-pori, sehingga Anda dapat menggunakannya dalam bentuk murni. Pegang sepotong minyak di jari-jari Anda, oleskan ke wajah Anda. Kontak dengan kulit akan menyebabkan minyak kelapa meleleh saat Anda mendistribusikannya secara merata ke kulit.

Dengan menggunakan minyak kelapa sebagai pengganti krim, Anda:

• memberikan nutrisi pada kulit di malam hari;
• lindungi wajah Anda dalam cuaca cerah;
• memberikan perlindungan dari angin dan embun beku;
• menghaluskan kulit dan melembutkannya;
• mencegah keriput;
• meningkatkan elastisitas kulit.

Manfaat menggunakan minyak kelapa untuk penyamakan kulit:

• itu melembabkan kulit dengan sempurna, mencegahnya mengering;
• mencegah keriput;
• memberikan warna cokelat yang merata;
• produk hipoalergenik;
• melembutkan kulit;
• cepat diserap;
• saat terbakar melemahkan sensasi terbakar.

Minyak kelapa harus dioleskan sebelum pergi ke solarium dan setelah sesi.

Agar masker yang terbuat dari minyak kelapa memberikan efek yang diinginkan, beberapa aturan harus diikuti:

• buat masker seminggu sekali;
• yang terbaik adalah menerapkannya setelah mandi - pada kulit, yang dikukus;
• simpan topeng hingga lima belas menit;
• mencucinya dengan air dingin.

Resep masker yang bagus:

1. Klasik: hanya minyak kelapa.
2. Nutrisi: teh. sesendok minyak kelapa + dua meja. sendok tepung beras + teh hijau (harus baru diseduh).
3. Untuk kulit sekitar mata: 10 mililiter vitamin E dalam bentuk cair dan 50 mililiter minyak.
4. Pembersihan: teh. sesendok minyak kelapa + meja. sesendok bubuk kopi.
5. Untuk orang dengan kulit sensitif: teh. sesendok minyak kelapa dan dua meja. sendok makan susu, serta roti gandum (rendam sepotong kecil dalam susu).
6. Untuk kulit yang menua: teh. sendok minyak kelapa + sdt. sesendok tanah liat biru + tiga tetes minyak aroma jeruk.
7. Anti-penuaan: dalam teh. sesendok minyak kelapa, dipanaskan dalam bak air, tambahkan tiga tetes minyak aroma rosemary.
8. Madu: teh. l. minyak kelapa + meja. sendok madu + st. sesendok krim asam.
9. Telur: setengah gelas minyak kelapa (dalam keadaan cair) + meja. sendok madu + telur kocok. Setelah bahan tercampur, simpan di kulkas semalaman.
10. Untuk melembabkan kulit, membersihkannya dan meningkatkan elastisitasnya: Art. l. minyak kelapa + 50 g cokelat hitam. Bahan-bahannya harus dipanaskan dalam penangas air.
11. Untuk jenis kulit normal: bubur satu buah kesemek + putih telur kocok + teh. sendok + madu cair + teh. sendok minyak kelapa + sdt. sesendok tepung.
12. Untuk pengobatan jerawat: meja. l. minyak kelapa + 1/2 sdt. sendok jus lemon + teh. sesendok madu + 2 tetes minyak esensial lavender + 3 tetes minyak esensial pohon teh.
13. Pelembab: meja. sesendok minyak kelapa + meja. sendok madu + 2 meja. sendok makan bubur alpukat
14. Terhadap peradangan dan iritasi kulit: 100 ml infus chamomile + 3 meja. sendok hercules + 2 meja. sendok minyak kelapa cair + sdt. sendok madu cair + teh. sendok yogurt alami + teh. sesendok jus mentimun.

Minyak kelapa adalah profilaksis terhadap stretch mark karena adanya vitamin E dalam komposisinya. Vitamin ini adalah antioksidan kuat yang melindungi membran sel. Dan karena minyak kelapa adalah pelembab yang sangat baik, itu juga merupakan faktor positif untuk mempengaruhi masalah stretch mark.

• Minyak, yang diperoleh dari kelapa, digunakan untuk memasak di negara-negara Asia. Itu ditambahkan ke salad sayuran, hidangan nasi, makanan laut dan daging.
• Karena minyak ini tahan terhadap suhu dan oksidasi, minyak ini digunakan untuk menggoreng.
• Untuk kehadiran aroma kelapa, minyaknya diminati dalam persiapan casserole keju cottage, pancake dengan isian, kue-kue manis.
• Nilai gizi minyak yang diperoleh dari kelapa memungkinkan untuk menggantikan mentega dengan menambahkannya ke bubur dan hidangan lainnya, menyebarkannya di atas roti.
• Karena hipoalergenisitas minyak kelapa, Anda dapat menggunakannya dengan aman dalam makanan anak-anak.

• Pembuatan sabun.
• Industri kosmetik.
• Industri makanan dan kembang gula.
• bahan bakar alternatif.
• Produksi obat-obatan (supositoria, salep).

Untuk mencairkan minyak kelapa kental:

• memegang toples di bawah aliran air hangat;
• pemanasan dalam bak air;
• dengan meletakkan sepotong mentega di piring, yang diletakkan di bawah sinar matahari.