Macadamia (kacang Australia)

Pohon itu mulai berbuah tidak lebih awal dari tahun ketujuh kehidupan, dan kadang-kadang bahkan pada tahun kesepuluh. Meskipun tanaman itu sendiri hidup selama sekitar satu abad.

Setiap mur berbentuk bola sempurna dengan diameter sekitar 1,5 - 2 cm.

Kernel tersembunyi di bawah cangkang, yang cukup sulit untuk dipisahkan dari mur. Kesulitan tidak hanya terkait dengan pemisahan cangkang, tetapi juga dengan pengumpulan kacang mahal ini.

Pohon itu sendiri dapat mencapai ketinggian 30 meter - ini adalah batas maksimum.

Biji pohon macadamia kaya dan berlemak, ditempatkan di kulit yang keras. Dan rasanya manis, dengan semburat krim dan struktur yang halus.

Macadamia di kalangan ilmiah disebut kacang Australia atau daun utuh Macadamia. Secara total, hanya ada 9 spesies di dunia, tetapi hanya dua varietas kacang yang dapat menghasilkan buah yang dapat dimakan - macadamia tiga daun dan macadamia daun utuh.

Macadamia milik keluarga tanaman Protea, yang, seperti diketahui, tempat-tempat gersang di benua Australia dan Afrika Selatan adalah kondisi yang menguntungkan. Itulah sebabnya pohon macadamia memiliki daun yang keras dan kasar. Kacang ini diakui sebagai yang paling mahal dari semua kacang, karena koleksinya tidak melebihi jumlah kaviar hitam yang diproduksi.

Kini macadamia ditanam tidak hanya di Australia dan Afrika Selatan, tetapi juga di hampir setiap negara dengan iklim tropis.Ini membantu mengurangi biaya kenari di pasar dunia dan meningkatkan popularitasnya.

Sampai saat ini, kenari dipanen secara eksklusif dengan tangan, yang sangat sulit. Dan bahkan untuk pemetik berpengalaman, sulit untuk melewati batas 150 kg kacang yang dikumpulkan per hari. Sekarang pekerjaan ini telah otomatis dan bahkan pembersihan mur dilakukan dengan mesin.

Macadamia dapat disebut sebagai sumber fosfor, yang sangat penting bagi setiap orang. Setiap hari, setidaknya 800 mg zat ini harus masuk ke dalam tubuh manusia. Untuk apa fosfor bertanggung jawab?

• pertumbuhan jaringan tulang yang tepat dan pemeliharaan integritasnya;
• kekuatan gigi;
• penyerapan vitamin B yang tepat dan lengkap;
• normalisasi keseimbangan asam-basa;
• berfungsinya sistem saraf dengan benar;
• fungsi otot normal;
• pembelahan sel;
• transmisi sifat-sifat turun temurun selama pembuahan seorang anak dan perkembangan selanjutnya.

Tidak hanya kacang macadamia yang kaya akan fosfor, tetapi juga banyak produk lainnya, tetapi masih banyak orang yang menderita kekurangannya di dalam tubuh.

Pilihan kacang harus didasarkan pada pemeriksaan yang cermat dari kernel itu sendiri - itu harus:

• kuat;
• gemuk;
• utuh.

Untuk penyimpanan, wadah dengan tutup tertutup rapat cocok, yang, ketika diisi dengan kacang, harus ditempatkan di lemari es atau bahkan di dalam freezer. Macadamia adalah kacang yang cukup langka, sehingga tidak tersedia secara bebas seperti kacang lainnya. Orang hanya bisa berharap untuk pusat perbelanjaan besar, toko online, dan tempat khusus untuk penjualan kacang, rempah-rempah, dan rempah-rempah.

Per 100 gram produk:

Kacang juga mengandung komponen berikut: minyak esensial, protein, serat, gula.

• asam (palmitoleat, oleat, linoleat dan linolenat);
• kompleks vitamin, di antaranya kelompok B, C, E dan PP menonjol;
• sejumlah besar mineral, yang paling berharga adalah kalium, natrium, kalsium, magnesium, selenium, seng dan fosfor.

Studi menunjukkan bahwa komposisi macadamia termasuk produk khusus, sangat jarang. Analoginya hanya bisa berfungsi sebagai zat lilin yang terkandung di kepala paus sperma. Produk ini mengandung spermaceti murni dan lemak.

• lemak yang membentuk kacang dianggap sehat karena tidak mengandung kolesterol;
• fitur unik untuk mengurangi kolesterol "jahat";
• memungkinkan vegetarian untuk mengisi kembali pasokan zat besi nabati;
• kemampuan untuk menjaga berat badan tetap terkendali;
• efek peremajaan.

Bagi manusia, tidak ada kontraindikasi mengenai penggunaan kacang macadamia dan minyak, tetapi untuk anjing kacang ini sangat tidak diinginkan karena menyebabkan kelemahan. Keadaan ini hanya berlangsung dua hari. Bagi semua orang, kacang macadamia adalah produk yang paling berharga.

• hidangan independen;
• dekorasi makanan penutup;
• POM bensin;
• puding.

Oatmeal dalam jumlah dua sendok makan dituangkan dengan setengah gelas air dingin yang telah melalui proses perebusan jika salad disiapkan di malam hari. Anda dapat menggunakan air panas jika Anda tidak punya waktu untuk merendam serpihan. Tambahkan 3 kacang macadamia, satu apel parut, jus lemon, buah-buahan kering (1 sendok makan) dan madu secukupnya.

Rebus satu telur, tiga di parutan. Kami melakukan hal yang sama dengan keju keras dan dua siung bawang putih. Tambahkan mayones (atau krim asam) sampai kita mendapatkan konsistensi pasta kental. Kemudian secara terpisah giling paket daging kepiting dan tambahkan beberapa sendok makan serpihan kelapa. Kami melanjutkan ke pembentukan rafaelok:

• ambil zaitun hitam tanpa batu;
• masukkan kacang macadamia ke dalam setiap zaitun;
• gulung isi zaitun dalam pasta keju-bawang putih;
• gulung dalam campuran kepiting-kelapa.

Bola yang dihasilkan dikirim selama satu jam di lemari es untuk mengeras.

Masukkan segelas kacang macadamia ke dalam blender dan giling dengan baik, tambahkan tidak lebih dari 100 ml air. Untuk campuran yang dihasilkan, tambahkan 50 ml cuka sari apel, 150 ml minyak zaitun, satu sendok teh garam laut, setengah sendok makan bijak dan rempah-rempah favorit Anda secukupnya. Kocok semuanya dengan seksama.

Simak video Live Healthy berikut ini untuk mengetahui lebih lanjut manfaat kacang macadamia bagi kesehatan.

• angina;
• radang sendi;
• penyakit jantung;
• masalah dengan sistem kerangka;
• penyakit pada organ penglihatan;
• kondisi kulit dan rambut yang buruk;
• potensi yang tidak mencukupi;
• aktivitas otak yang tidak mencukupi;
• hipertensi;
• distonia;
• onkologi.

Dengan penggunaan macadamia mentah secara teratur (sekitar 70 gr.), Anda dapat secara permanen menyingkirkan semua masalah di atas, menghilangkan manifestasi varises dan selulit yang tidak menarik.

Macadamia, seperti kacang, tinggi kalori. Tetapi ini tidak mencegah ahli gizi memperkenalkan produk ini ke dalam nutrisi makanan. Alasannya adalah sifat antioksidan yang terbaik. Merekalah yang bertanggung jawab untuk mengatur metabolisme lemak, tidak hanya menghilangkan pound ekstra, tetapi juga memperkuat pembuluh darah dan kerangka otot. Kulit dengan asupan kacang yang teratur, tetapi moderat, memperoleh elastisitas dan meremajakan. Bahkan ada diet berdasarkan asupan macadamia, atau lebih tepatnya minyak darinya, karena menormalkan proses fisiologis dan metabolisme.

Godaan untuk menanam makadamia sendiri tinggi, tetapi tersedia baik untuk penduduk garis lintang selatan atau pemilik taman musim dingin.

Kacang yang berharga dapat ditanam dengan biji atau okulasi. Memilih opsi pertama, perhatian besar harus diberikan pada pemilihan bahan tanam - kacang. Tak perlu dikatakan bahwa kernel bulat tanpa kulit tidak cocok - hanya matang dan baru saja dipetik dari cabang.

Dengan adanya benih seperti itu, hal pertama yang harus dilakukan adalah merendamnya dalam air selama sehari. Kemudian pot tinggi dipilih, di mana tanah berpasir atau tanah liat ringan dituangkan. Hanya satu kacang yang ditempatkan dalam satu pot dan ditutup dengan film sampai tunas muncul. Suhu yang menguntungkan - 23 derajat.Makadamia muda perlu membentuk mahkota (tampilan standar). Penting untuk mengatur pencahayaan berkualitas tinggi, penyiraman yang melimpah dan penyemprotan teratur.

Saat melakukan transplantasi ke tanah terbuka, Anda perlu menggali lubang, yang ukurannya akan dua kali ukuran sistem root itu sendiri.

Saat memilih tempat untuk pertumbuhan permanen macadamia, berikan preferensi ke tempat-tempat yang cerah tanpa angin. Persiapan untuk musim dingin terdiri dari menekuk dan menghangatkan tanaman.

Nama kacang berasal dari seorang ahli botani bernama Ferdinand von Muller, yang menamai tanaman yang luar biasa dan langka untuk menghormati teman baiknya John McAdam. Penduduk asli yang mendiami Australia memberi nama yang berbeda untuk pohon kenari hijau: mullimbimbi, boomer, dan bahkan kindal-kindal. Jika di dunia modern macadamia dianggap hanya kacang yang mahal, maka orang Australia mengaitkannya dengan khasiat penyembuhan dan menganggapnya suci.