kemiri

Kemiri tumbuh di pohon gugur dengan batang tebal berwarna coklat tua yang dapat berumur hingga tiga ratus tahun. Daun di pohon ini menyerupai pohon willow - berukuran sedang dan sedikit memanjang. Kemiri mulai mekar cukup terlambat - pada akhir Mei - awal Juni, dalam kondisi seperti itu, buah-buahan di masa depan tidak akan menderita embun beku yang terlambat.

Buahnya sendiri adalah kacang, saat matang, warna cangkangnya berubah dari hijau menjadi coklat muda. Buah yang matang sepenuhnya berbentuk lonjong, memiliki panjang hingga 4 sentimeter. Ini mudah retak, karena ketebalan cangkang kering hanya 1 milimeter. Kernel sangat mengingatkan pada kenari - dua kotiledon yang sama, hanya sedikit lebih lonjong. Kemiri berbeda dari kenari dalam rasa - lebih jenuh dan tidak memiliki rasa pahit.

Tumbuh di sepanjang pantai timur Amerika Serikat, dari Indiana di utara hingga Texas di selatan. Kemiri juga ditemukan di benua Amerika Selatan, serta di Meksiko. Saat kami mendekati garis lintang selatan, ketebalan batang meningkat tajam - dari diameter 60 cm di utara hingga 2 meter di dekat khatulistiwa.

Kondisi iklim utama untuk pertumbuhan yang nyaman dari tanaman ini adalah adanya hutan subtropis yang lembab. Iklim panas dan udara jenuh kelembaban menciptakan kondisi ideal untuk perkembangan buah-buahan. Persyaratan ini sepenuhnya dipenuhi oleh udara yang membawa angin dari Teluk Meksiko yang hangat.

Dalam hal jumlah nutrisi dalam komposisinya, kemiri dapat bersaing dengan banyak tanaman obat. Karena banyaknya lemak "sehat", kacang ini membantu mengontrol kadar kolesterol darah, dan lutein dan beta-karoten, sebagai zat dengan aksi antioksidan, membersihkan darah pada tingkat sel.

Vitamin E juga hadir dalam pecan. Ini membantu untuk membersihkan tubuh dari efek racun berbahaya dari lingkungan dan radiasi ultraviolet. Juga, vitamin ini membantu meremajakan kulit, memperlambat proses penuaan dan meningkatkan suplai darah. Kondisi utama untuk penyerapan yang tepat dari vitamin ini adalah kombinasinya dengan lemak tak jenuh ganda, yang berlimpah dalam pecan.

vitamin B, yang terkandung dalam pecan, berkontribusi pada metabolisme yang tepat, mempengaruhi metabolisme, dan juga memainkan peran penting dalam proses mengubah karbohidrat menjadi lemak, sehingga membantu mengendalikan berat badan. Juga, vitamin dari kelompok ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf dan kardiovaskular, meningkatkan tonus otot dan mendukung kekebalan.

Karotin, terkandung dalam pecan, memiliki efek menguntungkan pada penglihatan manusia, mengurangi risiko pengembangan katarak dan penyakit mata lainnya.Dalam kombinasi dengan lemak yang ada dalam kacang, karoten diserap dengan sempurna di dalam tubuh, diubah menjadi vitamin A, yang merupakan vitamin awet muda.

Wanita India menggunakan kemiri untuk menjaga kecantikan mereka. Lagipula selenium, dalam jumlah besar yang terkandung di dalamnya, berkontribusi pada produksi hormon estrogen. Dengan kekurangannya, kulit menjadi kusam dan pucat, rambut menjadi kusam, dan kuku rapuh. Saat mengisi kembali jumlah selenium dalam tubuh, masalah ini hilang, kilau di mata dan rona merah muda yang sehat muncul, dan libido wanita meningkat.

Aturan utama saat menggunakan produk apa pun - jangan makan berlebihan. Ini juga berlaku untuk pecan. Karena terlalu jenuh dengan lemak nabati, dengan penggunaan yang konstan dan berlebihan, Anda bisa mendapatkan obesitas.

Jika Anda tidak toleran atau alergi terhadap zat dalam kemiri, Anda harus menghindari makan kacang ini untuk menghindari reaksi atau konsekuensi kesehatan yang lebih serius.

Jika beberapa waktu telah berlalu setelah membersihkan kacang, itu dapat membahayakan tubuh, karena dalam bentuknya yang dimurnikan, itu adalah produk yang mudah rusak karena kandungan lemaknya yang tinggi. Karena itu, Anda harus segera menggunakannya, karena cangkangnya telah dikeluarkan.

Kacang kemiri tinggi kalori - 100 gram mengandung sebanyak 691 kkal! Nilai gizi zat lain per 100 gram adalah:

• tupai - 9 gram;
• lemak - 72 gram;
• Karbohidrat - 14 tahun

Selain itu, pecan mengandung banyak serat makanan dan serat - sekitar 10 g, serta glukosa, fruktosa, dan laktosa - masing-masing 0,4 g.

Kacang kemiri ditanam di benua Amerika dan dari sana diekspor ke negara kita, sehingga harganya agak terlalu tinggi dibandingkan dengan kacang lainnya. Rata-rata Untuk 1 kilogram produk, distributor meminta $30. Termasuk semua markup grosir, konsumen ritel di Rusia menerima pecan dengan biaya sekitar 200-250 rubel per 100 gram.

Minyak kemiri adalah gudang nutrisi yang nyata. Untuk mempertahankan semua sifat penyembuhan, itu dibuat dengan pengepresan dingin. Minyak ini sangat mirip warnanya dengan minyak zaitun, dan baunya seperti hazel.

Penggunaan minyak kemiri di dalam ditunjukkan sebagai: obat homeopati dalam terapi kompleks untuk ARVI dan influenza, gagal jantung, serta untuk menjaga kekebalan tubuh dan membersihkan tubuh.

Selain digunakan secara internal, minyak kemiri juga digunakan secara eksternal. Digunakan sebagai alat pijat unik, yang secara sempurna meremajakan dan melembabkan kulit, secara signifikan meningkatkan turgornya dan membuatnya bercahaya dan segar.

Secara lahiriah minyak juga digunakan dalam pengobatan masalah kulit - luka bakar, memar, ruam dan urtikaria pada kulit, serta untuk meredakan peradangan pada gigitan serangga penghisap darah dan menyengat.

Yang terbaik adalah membeli kemiri di kulitnya, karena umur simpan mereka sangat singkat. Perhatikan fakta bahwa buahnya utuh, tanpa retakan dan gundukan.Noda cangkang dapat mengindikasikan penyakit selama pertumbuhan, infestasi serangga, atau penyimpanan yang tidak tepat. Bagaimanapun, contoh seperti itu sebaiknya dikesampingkan.

Jika Anda lebih suka kacang yang dikupas, Anda hanya boleh membelinya dari penjual tepercaya yang menawarkan buah yang baru dikupas kepada pelanggan. Pilihan terbaik adalah membeli kacang dalam kemasan yang memungkinkan Anda menjaga makanan tetap segar untuk waktu yang lama, misalnya, dalam ruang hampa.

Orang India, yang merupakan penemu kemiri, tahu lebih dari satu cara untuk menggunakannya. Jika ibu tidak memiliki cukup ASI, kacang digiling halus sampai bubur cair terbentuk, diperas dan bayi diberi makan dengan cairan yang dihasilkan. Untuk orang tua, obat penyembuhan ini mengembalikan kekuatan dan kesehatan, dan untuk orang dewasa, obat ini membantu memulihkan kekuatan tubuh setelah penyakit dan cedera serius.

Dalam masakan modern, kemiri sangat banyak diminati, terutama pada masakan Amerika Utara dan Meksiko. Mereka membuat dari itu pai pecan yang terkenal, dipanggang dengan ayam dan ikan trout, memasak sup darinya. Ini juga sering dimasukkan dalam berbagai salad, karena cocok dengan keju dan sayuran.

Lihat di bawah untuk detailnya.

Dalam tata rias Minyak kemiri digunakan untuk memerangi tanda-tanda penuaan kulit. Ini diserap dengan sempurna dan mendorong peremajaan sel, merangsang kerja kapiler dan menjenuhkan sel dengan oksigen. Sangat sering, ekstrak kacang kemiri dimasukkan dalam krim dan masker untuk kulit 40+.

Ini juga digunakan untuk melawan kanker. Hal ini paling efektif dalam mengalahkan prostat. Jenis vitamin E khusus, yang terkandung dalam jumlah besar dalam kacang ini, dengan terapi kompleks yang tepat, menghancurkan sel-sel yang terkena dan membantu memulihkan jaringan organ yang sakit.