Kacang Pinus (Pinus Italia)

Kacang ini disebut biji yang diperoleh dari pinus pinus Italia.

Mereka terletak di kerucut yang tumbuh di pohon. Sebagai aturan, kerucut terletak di cabang dengan kuas. Satu sikat dapat mencakup dari 1 hingga 3 kerucut. Kerucut matang hanya di tahun ketiga setelah kemunculannya, dan di pertengahan musim gugur.

Dengan awal musim semi, benih mulai rontok. Waktu panen yang optimal adalah akhir Oktober atau awal November, tergantung wilayahnya.

Biji dicirikan oleh bentuk lonjong, garis oval. Warnanya coklat tua, tetapi ada bintik-bintik kecil berwarna terang. Cangkangnya lebih tahan lama jika dibandingkan dengan kacang pinus. Oleh karena itu, pinus diproses (dikupas) dengan pemecah kacang manual atau rol industri. Di samping, mur memiliki sekitar tiga wajah. Benih yang sudah matang panjangnya sekitar 1,5 cm. Rasanya lembut dengan nada resin, mirip dengan kacang pinus Siberia.

Perlu dicatat bahwa itu adalah biji pinus yang merupakan biji terbesar yang diketahui dalam keluarga pinus. Hanya kacang yang dapat dimakan yang diperhitungkan.

Fitur pembeda lainnya adalah hasil yang sangat baik. Dari 1 hektar hutan pohon dewasa, Anda dapat mengumpulkan 3 hingga 8 ton benih. Siklus hidup pinus Italia lebih dari 500 tahun. Setiap tahun ada panen.

Di pantai Mediterania, di Asia Kecil, serta di Semenanjung Iberia, Anda sering dapat menemukan pinus liar.Dan pohon itu dibudidayakan di Krimea dan Kaukasus.

Pemimpin dunia dalam budidaya dan ekspor kacang ini adalah orang Italia, Turki, Spanyol, Portugis, dan Tunisia.

Jika cangkangnya dihilangkan, setelah sekitar 15 hari bijinya akan kehilangan rasanya, akan ada sifat yang jauh lebih bermanfaat. Fenomena ini terkait dengan oksidasi lemak yang membentuk kacang. Akibatnya, biji menjadi pahit dan hambar.

Jangan lupakan properti penting lainnya dari kacang pinus - mereka menyerap bau asing. Tetapi jika Anda membeli biji yang sudah dikupas, Anda bisa memperpanjang kesegarannya di rumah. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam freezer.

Seperti yang ditunjukkan oleh penelitian, kacang pinus tidak hanya enak dan harum, tetapi juga memiliki komponen yang bermanfaat bagi manusia.

Untuk 100 gram produk ada:

Ada juga komponen seperti abu dengan berat 2,4 gram.

Adapun unsur kimia, kacang pinus kaya akan vitamin dan elemen, seperti:

• Vitamin : B, E, C
• Fosfor, magnesium, seng, kalium, mangan, besi.

Faktanya, semua sifat bermanfaat pinus belum dipelajari sampai akhir. Tapi sudah hari ini, ada banyak cara untuk menggunakan kacang pinus Italia untuk kepentingan seseorang dan kesehatannya.

• Menyembuhkan luka;
• Berjuang dengan sakit maag;
• Meningkatkan kerja lambung, usus;
• Membantu dalam pengobatan pilek, batuk;
• Hapus lendir;
• Menangkal parasit tick-borne;
• Bertindak sebagai diuretik;
• Meningkatkan fungsi ginjal, hati;
• Merangsang potensi;
• Meningkatkan aktivitas spermatozoa;
• Membantu mengatasi kelelahan kronis;
• Meningkatkan kekebalan;
• Berkontribusi pada normalisasi kerja jantung;
• Tahan alergi;
• Mereka mengeluarkan batu dari kantong empedu dan sebagainya.

Tentu saja, Anda perlu mendapatkan manfaat dari beberapa produk dengan bijak. Selain itu, jangan lupa bahwa setiap organisme adalah khusus, yang berarti dapat bereaksi secara berbeda terhadap komponen tertentu.

Adapun pinus, kacangnya memiliki kontraindikasi tertentu:

• Mereka tidak dapat digunakan jika ada intoleransi individu;
• Tidak dianjurkan untuk obesitas;
• Mereka tidak boleh diberikan kepada anak kecil (karena risiko menyumbat saluran udara dengan kacang kecil);
• Dengan penggunaan berlebihan, pendengaran dapat terganggu (komponen kacang menyebabkan iritasi pada selaput lendir dan reseptor). Tapi itu hilang dengan sendirinya setelah beberapa hari.

Jadi berhati-hatilah dan dapatkan manfaatnya dengan benar.

Minyak yang diperoleh dari kacang ini memiliki kadar yang berbeda. Tergantung pada ini, ini digunakan sebagai minyak teknis atau minyak nabati.

Jadi, minyak nabati olahan ditandai dengan warna kuning muda, rasa yang menyenangkan. Baunya praktis tidak ada.

Adapun teknis, ditambahkan ke komposisi cat dan pernis.

Jika kita berbicara tentang minyak atsiri, yang juga diperoleh dari biji pinus Italia, maka sifatnya mirip dengan minyak atsiri tumbuhan runjung lainnya. Ini memberitahu kita bahwa ia memiliki efek antiseptik, bakterisida, penghilang bau.

Meskipun distribusi kacang ini cukup luas di seluruh dunia, mereka telah menemukan penggunaan paling aktif dalam hal memasak di Prancis, serta di Italia.

Kernel dihancurkan, atau utuh ditambahkan ke salad. Berbagai kue kering, kue kering, produk gula-gula dengan tambahan biji-bijian juga sangat populer.

Kacang juga digiling halus, yang memungkinkan Anda mendapatkan salah satu bumbu terbaik untuk mengasinkan daging. Gunakan hanya untuk daging merah.

Kami memberi Anda beberapa resep yang sangat populer di kalangan orang Prancis dan Italia. Cobalah memasak hidangan ini di rumah. Anda pasti akan dengan senang hati mengejutkan tamu dan rumah tangga Anda.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan seperangkat bahan berikut:

• Labu - 0,8 kg;
• Daging sapi - 0,5 kg;
• Wortel - 0,2 kg;
• bawang merah - 1 buah;
• Babi - 0,5 kg;
• Ceri - 0,2 kg;
• Mentega - 0,1 kg;
• Arugula - 0,1 kg;
• Pinus - 0,1 kg;
• Sauerkraut - 0,3 kg;
• lada paprika - 1 buah;
• Bumbu sesuai selera.

Memasak

Buka labu dan keluarkan isinya. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, goreng. Cincang kasar bawang bombay dan masukkan ke dalam panci berisi daging. Wortel dicincang kasar, dibuang ke daging. Rebus bahan-bahan tersebut selama 10 menit, campur daging dengan kubis, tomat ceri dan paprika, jangan lupa menambahkan mentega pada tahap ini. Campur bahan, masukkan ke dalam labu yang sudah dikupas. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 60-90 menit. Suhunya harus sekitar 180 derajat. Makan!

Ngomong-ngomong, wortel tidak perlu digunakan, karena rasa labu itu sendiri mengimbanginya dengan sempurna.

Jika Anda adalah penggemar ikan merah, maka resep ini cocok untuk Anda. Enak, lembut, sehat.

Untuk memasak, Anda membutuhkan seperangkat bahan berikut:

• Terong - 0,6 kg;
• Wortel - 0,6 kg;
• Zucchini - 0,6 kg;
• Akar seledri - 80 gram;
• kemangi segar - 50 gram;
• Timi - 20 gram;
• Tepung roti;
• Parmesan - 0,16 kg;
• Lada panas, garam - secukupnya;
• mentega - 80 gram;
• Minyak zaitun - 240 ml;
• salmon - 1 kg;
• Kacang pinus 60 gram.

Memasak

• Buat irisan fillet ikan yang tebal, atau Anda bisa memotongnya sesuka Anda. Goreng dalam minyak zaitun;
• Campur satu wadah mentega dengan remah roti, tambahkan keju parut;
• Lumasi ikan goreng dalam campuran yang dihasilkan;
• Kirim ikan ke oven, panaskan hingga 160 derajat. Panggang sampai ikan berwarna cokelat keemasan;
• Membuat saus. Untuk melakukan ini, ambil 100 mililiter minyak zaitun, kemangi cincang halus, kacang-kacangan, cabai, dan garam sesuai selera Anda. Campur (Anda bisa dalam blender);
• Potong semua sayuran menjadi potongan-potongan atau kubus, goreng dalam minyak (untuk rasa yang lebih kaya, peras beberapa siung bawang putih ke dalam minyak, tambahkan thyme dan rempah-rempah favorit Anda secukupnya);
• Sajikan dan bawa ke meja.

Resepnya, seperti yang Anda lihat, cukup sederhana. Pada saat yang sama, hidangannya sangat lezat, ringan dan sehat. Anda pasti harus mencobanya.

Kacang pinus juga mapan dalam pengobatan tradisional. Apa yang bisa kita katakan, bahkan Avicenna menggunakannya ketika mencari pengobatan baru untuk pengobatan otitis media dan batuk.

Karena mengandung jumlah vitamin, mikro, protein yang mengesankan, ini membuat kacang sangat berguna dalam pengobatan anemia, beri-beri. Mereka juga membantu meningkatkan nada seluruh tubuh, berkontribusi pada pemulihan setelah cedera dan penyakit.

Ada beberapa resep nanas yang sangat bermanfaat yang ingin kami bagikan kepada Anda.

• Saat batuk, ambil mint sungai (150 gram), pineoli (biji pinia) dan biji jelatang - masing-masing 30 gram. Tuang 100 mililiter minyak biji rami, dan tambahkan cabai. Campur dengan madu dan konsumsi dalam porsi kecil.
• Saat potensi melemah, Anda bisa mencampur pineoli, almond dan madu, gunakan campuran ini selama tiga hari berturut-turut sebelum tidur. Ini akan memungkinkan Anda untuk menjadi yang terbaik di tempat tidur pada malam keempat. Resep ini dikembangkan oleh orang Yunani kuno.
• Orang-orang Arab memiliki resep mereka sendiri, yang berlaku pada pria dengan cara yang sama. Tabib mereka menyarankan makan 100 biji pinus dan 12 almond setiap malam selama tiga hari. Pada malam keempat Anda akan berada dalam kondisi prima.

Memiliki setidaknya satu pohon pinus Italia di situs Anda tidak hanya berguna, tetapi juga sangat indah. Setiap tukang kebun pemula dapat menanamnya. Ini karena tanaman ini bersahaja, tidak perlu perawatan khusus.

Setelah menemukan kerucut, Anda perlu mengekstrak bijinya. Untuk melakukan ini, letakkan buah di atas kompor atau baterai, untuk memanaskan. Setelah beberapa hari, kerucut akan terbuka dan Anda dapat dengan mudah mengeluarkan kacang darinya.

Penaburan paling baik dilakukan dalam kotak dengan lubang untuk drainase air. Tuang lapisan gambut dan tanah gembur di sana. Menabur tidak dalam dan tidak sering.

Perlu diketahui bahwa tunas muda sering terinfeksi segala macam penyakit. Ini baik-baik saja.

Letakkan kotak di bawah sinar matahari, siram secara teratur, terutama selama musim kemarau. Jangan lupa tentang penyiangan dan penggunaan pupuk siap pakai.

Setelah sekitar enam bulan, batangnya bisa mencapai 7-10 sentimeter. Di musim dingin, mereka dibiarkan di dalam kotak, tetapi tidak disimpan dalam kondisi rumah kaca. Ini akan memungkinkan Anda untuk beradaptasi dengan dingin.

Dengan awal musim semi, bibit dapat ditransplantasikan ke tanah (bukan ke tempat permanen). Hati-hati dengan akarnya, jangan sampai rusak. Penanaman dilakukan pada jarak 10-20 sentimeter antara bibit. Pendaratannya dangkal, hampir seperti di dalam kotak. Serbuk gergaji yang ditaburkan di tanah akan membantu melindungi tanaman dari gulma.

Secara berkala jangan lupa menambahkan pupuk, air dan gulma. Manipulasi semacam itu harus dilakukan selama beberapa tahun pertama. Sekitar tahun ketiga kehidupan, pohon dapat tumbuh lebih dari 0,5 meter. Ini menunjukkan bahwa sudah waktunya bagi pohon untuk pindah ke tempat permanennya. Tanam dengan tanah yang telah menempel pada akar.

Perawatan paling sederhana, penyiraman berkala akan memungkinkan Anda menumbuhkan pohon pinus besar, Anda, anak-anak Anda, cucu-cucu Anda, dan banyak generasi setelah mereka akan menikmati bau dan penampilannya.

• Mereka matang pada tahun ketiga setelah kemunculannya di pohon;
• Mereka buka hanya pada musim semi tahun berikutnya;
• Pohon itu memberikan panen paling melimpah setiap 3-4 tahun;
• Satu pohon dewasa memiliki rata-rata 45 kerucut;
• Dari satu pohon, Anda dapat mengumpulkan sekitar 7-9 kilogram kacang (biji);
• Pinus mulai berbuah pada usia 12 tahun;
• Nama Italia untuk bijinya adalah pineoli.

Ada beberapa fakta yang cukup menarik tentang pinus Italia.

• Pohon ini memiliki kerabat yang sangat dekat di Siberia, yaitu pinus Siberia.
• Pinokio terbuat dari pinus Italia.
• Komposisi, sifat dan penampilan biji yang diperoleh dari kacang pinus hampir sama dengan kacang pinus, tetapi pineoli beberapa kali lebih besar.
• Di Roma kuno, kacang ini digunakan sebagai afrodisiak yang kuat.
• Bijinya murah, mereka analog dengan biji bunga matahari di zaman kita.
• Mereka sering ditemukan di reruntuhan, bejana, di wilayah kamp legiun di provinsi di mana pinus tidak tumbuh.
• Bangsa Romawi kuno selalu membawa pineoli ketika mereka pergi berperang. Dengan bantuan mereka, mereka memulihkan kekuatan, dan juga memuaskan rasa lapar.