Bagaimana cara memasak oatmeal dengan benar?

Oatmeal pagi adalah salah satu aspek utama dari diet sehat hari ini. Untuk seseorang yang menjalani gaya hidup aktif, berolahraga dan memantau jumlah kilokalori, tidak mungkin menemukan hidangan yang lebih ideal. Bubur semacam itu dirancang tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa yang tidak suka membuang waktu berdiri di depan kompor, karena sangat mudah dan sederhana untuk disiapkan.

Penyerapan oatmeal yang sangat baik dalam tubuh terjadi karena jumlah serat yang cukup, yang pada saat yang sama menghilangkan racun dan racun berbahaya darinya. Makan oatmeal setiap hari di pagi hari, seseorang mencegah masalah perut, tidak meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah.

Serpihan gandum dianggap sebagai produk makanan dan diresepkan oleh dokter untuk berbagai penyakit. Karena itu, Anda tidak boleh mengatakan bahwa bubur memberi bobot ekstra, sebaliknya, itu mempromosikan penurunan berat badan.

Varietas dan jenis oatmeal yang paling umum saat ini adalah:

• oatmeal "Ekstra";
• serpihan kelopak, varietas ini bukan untuk semua orang, karena memiliki rasa yang agak spesifik;
• serpihan gandum, paling dikenal dengan nama "Hercules", omong-omong, dari jenis inilah yang disebut bubur instan disiapkan dan dikemas.

Saat ini, ada beberapa cara untuk menyiapkan oatmeal. Ada yang sederhana dan kompleks, tetapi semuanya memiliki aturan umum yang perlu Anda ketahui untuk memasak yang benar.

• Kecepatan memasak tergantung pada ukuran serpihan: yang besar membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada yang kecil. Untuk memasak yang besar, dibutuhkan 15-20 menit, yang sedang - 7-10 menit, yang kecil - tidak lebih dari 3-4 menit.
• Jika serpihan oat dibeli berdasarkan beratnya, disarankan untuk mencucinya dari debu, sereal yang rusak, dan kemungkinan parasit makanan kecil. Untuk menghindari semua langkah yang tidak perlu ini, belilah oatmeal utuh yang sudah dalam kemasan yang sudah jadi, dan bukan berdasarkan beratnya.
• Oat gandum utuh membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, tetapi jauh lebih sehat daripada gandum gulung.

Anda tidak selalu ingin makan oatmeal dalam bentuk murni, jadi Anda bisa menambahkan berbagai produk ke dalamnya:

• buah-buahan musiman - apel, pir, prem, persik;
• beri musiman - blueberry, raspberry;
• buah kering siap pakai - kismis, aprikot kering, pisang, kacang dari berbagai varietas;
• berbagai selai buah (lebih cocok untuk penggunaan musim dingin);
• Anda tidak dapat merusak bubur dengan produk susu, terutama mentega, yang selalu ditambahkan setelah diseduh.

Jangan memasak bubur terlalu lama jika ingin sarapan yang enak, ikuti prosesnya dan ikuti jadwal waktunya. Untuk memasak oatmeal, disarankan hanya menggunakan peralatan masak anti lengket.

Serpihan oat secara tradisional dapat direbus dalam susu atau air. Rata-rata waktu memasak bubur tidak lebih dari 15-20 menit.

Masak bubur dengan mudah dan cepat dalam air sesuai dengan resep yang ditunjukkan:

• letakkan panci berisi air (300 g) di atas api kecil, tambahkan sereal (250 g);
• masak selama 15-20 menit, saat ini jangan lupa diaduk;
• setelah mendidih, tambahkan berbagai bahan (garam, gula, madu) atas kebijaksanaan juru masak;
• Angkat dari kompor dan biarkan mendidih selama 10 menit lagi tertutup.

Untuk membuat bubur dengan susu, Anda perlu:

• 1 gelas sereal;
• susu buatan sendiri atau dipasteurisasi - 2 cangkir;
• mentega - 50 gram;
• sejumput garam dan 4 sendok teh gula.

Pesanan memasak:

• didihkan susu, tambahkan sereal, garam, gula, aduk selama 15-20 menit;
• angkat dari kompor, masukkan minyak, biarkan diseduh selama 10 menit di bawah tutupnya.

Resep lain yang cukup umum untuk menyeduh bubur dalam susu dengan air.

• Proporsinya adalah sebagai berikut: kami mengambil 100 g oatmeal, satu gelas air dan 2 gelas susu.
• Saat air dengan serpihan telah mendidih, tuangkan serpihan, masak selama 10 menit dengan api kecil, lalu tuangkan susu dan masak selama 5 menit lagi.
• Pada akhirnya, kami membuang garam, gula dan mengganggu. Setelah diangkat dari kompor, Anda bisa menambahkan 25 g minyak.

shanka instan memiliki karakteristiknya sendiri. Tidak direbus, tetapi cukup dikukus dengan air mendidih dan akan siap digunakan dalam 3-4 menit. Algoritma memasak: ambil piring yang dalam, tambahkan sereal, sebagai aturan, mereka sudah datang dengan bahan tambahan, diseduh dengan air mendidih, biarkan selama waktu yang ditentukan dan makan. Metode memasak ini dianggap salah satu yang tercepat dan paling umum.

Tetapi perhatikan bahwa oatmeal yang sudah jadi sebagian tidak memiliki nutrisi, dan bahan-bahan yang sudah ditambahkan ke dalamnya berasal dari sumber yang tidak alami.Dalam hal ini, untuk meningkatkan kegunaan oatmeal instan, belilah sereal tanpa bahan tambahan.

Secara terpisah, ada baiknya memperhatikan resep oatmeal untuk mereka yang mengikuti diet ketat atau sedang menjalaninya. Oatmeal untuk menurunkan berat badan bukanlah hidangan yang enak. Garam, gula, minyak tidak ditambahkan ke resep bubur ini, bahkan dalam jumlah terkecil. Kandungan kalori dari oatmeal tersebut adalah 88 kilokalori per 100 g (15 g karbohidrat, 3 g protein dan 1,5-1,7 g lemak). Oatmeal diet dimasak hanya di atas air. Itu bisa direbus selama 10 menit.

Resepnya adalah sebagai berikut: Anda membutuhkan 200 g air dan 100 g serpihan cincang halus. Anda cukup menyeduh serpihan dalam air mendidih dan biarkan meresap selama 15-20 menit. Varietas yang paling cocok untuk diet adalah oatmeal utuh, tetapi dalam kasus ini, akan memakan waktu sekitar satu jam untuk memasak. Resep diet untuk membuat oatmeal dianjurkan untuk penderita diabetes.

Jika Anda ingin bubur diet, tetapi tidak ada waktu untuk persiapannya yang lama, gunakan Hercules, tetapi tanpa aditif, yang hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk dimasak. Tentu saja, Anda tidak akan duduk di bubur seperti itu untuk waktu yang lama, jadi disarankan untuk melengkapi resep secara berkala dengan kayu manis parut atau cokelat hitam, apel parut, buah-buahan kering, tetapi dalam jumlah kecil dan tidak setiap hari. perhatikan itu untuk menurunkan berat badan, bubur instan tidak cocok.

Tidak ada yang lebih mudah daripada memasak bubur dalam slow cooker.Selain itu, alat dapur ini saat ini dapat menggantikan kompor sepenuhnya dan bahkan oven, jika hidangannya bersifat diet.

Tuang susu (3 gelas) atau air (2 gelas) ke dalam mangkuk, tuangkan sereal (2,5 gelas), gula dan garam - atas kebijaksanaan juru masak. Pada panel kontrol, pilih "Bubur" atau "Bubur susu", proses memasak diprogram selama 15 menit, disarankan untuk mengaduk oatmeal secara berkala selama memasak. Dalam prosesnya, Anda dapat menambahkan bahan tambahan (madu, buah-buahan kering, buah-buahan, dll.).

Serpihan oat dalam susu atau air sangat baik dalam microwave. Jika kita memasak di atas air, kita ambil 250-300 g sereal, 300 g air, 2-3 sendok teh gula, atur timer selama 5 menit.

Memasak oatmeal dalam susu dalam microwave adalah sebagai berikut. Kami mengambil 400 g sereal, 250 g susu, 2-3 sendok teh gula. Atur timer ke 3 menit. Setelah itu, campur, bersikeras 2 menit, buang minyak.

Saat menyeduh bubur dalam microwave, gunakan hanya hidangan khusus, lebih disukai dalam. Untuk mempercepat proses pembuatan bir, gunakan tudung khusus yang dirancang untuk menutupi piring di microwave.

Lihat video berikutnya untuk resep oatmeal lezat.